Orange Cupcake

[Guten Appetit!]

Orange Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	200 g
Zucker	200 g
Hühnereier	3 Stück = 160 g
Cremige Margarine	100 g
Saftige Orange	1 Stück = 200 g
Sprudel	1 Teelöffel von HP
Vanille (optional)

Kochmethode

• Nach Zutaten:
• Eier kommen von 50 bis 85 Gramm, und für eine kleine Menge Teig ist es besser, sich auf ihr Gewicht zu konzentrieren, als auf Stücke. Die Mehlmenge ist genau für eine solche Eimasse (geschält - das sind 85-90% eines ganzen Eies) angegeben, die im Rezept angegeben ist. Mehl reduzieren / hinzufügen, um die Konsistenz von dicker Sauerrahm zu erhalten. Backmehl von höchster Qualität löschte Soda nicht mit Essig. Es ist wünschenswert, dass alle Produkte Raumtemperatur haben, insbesondere Margarine - ich schmelze es nicht, sondern zerbreche es mit einem Mixer in kleine Stücke. Bei Bedarf wird die Margarine auf einer Untertasse in der Mikrowelle in 30 Sekunden weich.
• Vorbereitung:
• 1) Orange kann zusammen mit der Schale gehackt werden, oder Sie können sie schälen, die Schale etwa 5 Minuten lang in einer kleinen Menge Wasser mit Zucker (d. H. In Sirup) kochen und dann hacken.
• 2) Mischen Sie Zucker, Orangenbrei, Eier und Margarine mit einem Mixer bis zu einer mehr oder weniger homogenen Masse. Fügen Sie Mehl in mehreren Schritten hinzu, um nicht zu viel zu gießen. Der Teig sollte wie Mayonnaise oder dicker Joghurt mit Fruchtstücken aussehen. Es besteht keine Notwendigkeit, in einen Zustand zu bringen, in dem "sogar der Mischer im Teig ist"
• * In diesem Stadium, falls gewünscht, Nüsse, Rosinen, Vanille, Kakao ...
• 3) Backformen vorbereiten, ggf. einölen. Sie können den Airfryer zum Aufwärmen einschalten, aber ich habe ihn nicht eingeschaltet.
• 4) Teilen Sie nun den Teig in 2 Teile, gießen Sie Backpulver in eines davon - 1/2 eines kleinen Messbehälters aus einer Brotbackmaschine (1/2 TL), mischen Sie und ordnen Sie ihn in Dosen an, wobei Sie nicht mehr als 50% des Volumens füllen. (Sie können einen Tropfen Marmelade auf den Teig geben, er sinkt und erhält eine saftige Füllung.) Legen Sie die Formen sofort in den kalten Airfryer und schalten Sie ihn 15 Minuten lang bei 200 Grad ein. Die Muffins sind fertig, wenn sich die obere Kruste von orange nach bräunlich ändert - sie brennt nicht, sie muss nur knusprig sein.
• 5) Während die erste Charge backt, fügen Sie dem zweiten Teil des Teigs Soda hinzu, mischen Sie die restlichen Formen und legen Sie sie darauf, um sie anstelle der ersten schnell in die AG zu geben. Es ist zweckmäßig, hierfür eine Pinzette zu verwenden.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

16-18 kleine Muffins D = 7 cm

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

Single-Speed-Airfryer 12L mit Expansionsring, ohne sich aufzuwärmen, 13-15 Minuten bei 200 Grad auf den unteren Grill stellen.

Hinweis

Kann im Ofen gekocht werden: In drei quadratische Dosen von 18 x 18 cm und bei 200 ° C für 15 bis 20 Minuten gießen. Oder backen Sie 60 Minuten lang in einem Multikocher (je nach Leistung und Modell). Das Muffin ist mäßig feucht, süß und mit so viel Margarine nicht zu bröckelig, hat es mir sehr gut gefallen!
Das Rezept wurde leicht geändert, das Original stammt von der Website 🔗
Vielen Dank an den Autor AnnaKo, für so ein einfaches und leckeres Rezept

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Wespe, wie immer schöne cupcakes!
Danke für das Foto!

Danke für das Foto!

Bitte bitte! Iss für deine Gesundheit! Nur das Foto stammt möglicherweise nicht von diesen Cupcakes, ich habe es im Archiv gefunden (die Kamera ist in diesem Moment kaputt). Dies ist eines der ersten Airfryer-Muffins. Ich habe verschiedene Optionen ausprobiert. Aber selbst wenn ich nicht sehen konnte, welches der Rezepte es war, ist alles in Ordnung. Sobald ich ein weggeschnittenes Foto finde, werde ich es veröffentlichen.Im Airfryer sind diese Muffins, die aus 1-1,5 Löffeln Teig gebacken werden, viel weicher und poröser als in großen Formen im Ofen oder MV. Sie können zu einer Faust geballt werden und kleben nicht zusammen, sondern richten sich wie ein Schwamm auf. Jetzt möchte ich ein rundes Backblech finden, um dünne und zarte orangefarbene Kuchenschichten in AG zu backen.

Danke noch einmal! Das Foto zeigt, dass sie zart und saftig sind.

Jetzt möchte ich ein rundes Backblech finden, um dünne und zarte orangefarbene Kuchenschichten in AG zu backen.

Maria, backst du Kuchen aus dem gleichen Teig wie Muffins?

Irina, um ehrlich zu sein, während ich nur einmal Kekskuchen backe, träume ich davon, zu lernen, wie man Kuchen macht. Jetzt (endlich!) Gibt es eine technische Möglichkeit, aber nicht genug Zeit für Kreativität. Ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen. 🔗 Ich habe kein Wasser hinzugefügt, die ganzen Eier geschlagen. Ich habe keinen üppigen Schaum wie auf den Bildern bekommen, ich habe Angst, den Mixer zu verbrennen. Aber insgesamt hat mir das Ergebnis gefallen. Ein solcher Kuchen ist in 5-7 Minuten gebacken! Sehr sanft wie eine Feder.

PS Heute habe ich ein Tablett für AG gefunden, aber ich hatte Angst, dass es breit ist, ich habe es zu Hause am Rost anprobiert - nur morgen werde ich es kaufen und etwas backen!

Ich träume davon zu lernen, wie man Kuchen macht.

Down and Out Ärger begann!

Seit mehreren Tagen in Folge koche ich diesen Kuchen im Multicooker der Marke 37300 im Standardmodus. Kleinere Änderungen:
1 Orange mit halber Schale - ca. 185 Gramm
20 ... 30 g cremige Margarine aus dem Kühlschrank zum Zerbröckeln (mehr als 45 g - es wird eine kühle Mitte geben, weniger als 15 g - Gummikrume)
1 Mehrglaszucker - 150 Gramm
2 mittelgroße Eier - 110 ... 120 Gramm
- Ich werfe alles in einen Mixer und mische, bis es zu Müll gemahlen ist. Ich gebe kein Mehl in den Mixer - der Teig wird dick und mischt sich nicht gut, nur einmal von drei stellte sich heraus, dass er absolut alles in einem Glas eines stationären Mixers macht. Aber es ist super geworden! Heute habe ich die Mischung in eine Schüssel gegeben, ungefähr 160 Gramm Mehl und 1/2 Teelöffel Soda (gemessen mit einem Löffel von HP) hinzugefügt, mit einem Löffel gemischt und in MV gegossen. Der Teig ist eher wie ein geschlagener Cocktail. Das Ergebnis ist ein 3-4 cm großer Lebkuchen, weich und saftig mit Orangengeschmack. Er wird sofort verzehrt.

Maria, mit dem Kauf von dir! Lassen Sie es lange dienen und bitte!

Maria, mit dem Kauf von dir! Lassen Sie es lange dienen und bitte!

MV und AG zu kaufen ist lange her, aber trotzdem danke! Sie haben es erraten - heute gab es nur noch 2 Einkäufe, sie sind auf dem Weg
Dieser Kuchen wurde in allem gebacken: AG, MV, HP, Mikrowelle, Gas- und Elektroofen - jedes Gerät ist auf seine Weise köstlich!

[Oca]

OcaMaria! Danke für den leckeren Cupcake!

Ich habe aus Antwort 7 eine doppelte Portion des Rezepts gemacht (in einem Slow Cooker). Sehr duftend, Schalenstücke wie kandierte Früchte !!! Sehr schnell und sehr lecker !!!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasJetzt haben Sie ein Cupcake-Rezept für plötzlich ankommende Gäste. Lenken Sie sie mit einem Chat von 45-50 Minuten ab und gönnen Sie ihnen frische Backwaren