Makrele in einem Airfryer gebacken

Makrele in einem Airfryer gebacken

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Salz-
Gewürz für Fisch optional
Sonnenblumenöl

Kochmethode

• Mit Salz eingerieben, mit Fisch gewürzt, mit Sonnenblumenöl und flüssigem Rauch bestreut.
• Den Rost mit Sonnenblumenöl schmieren. Wir verbreiten den Fisch.
• 30 Minuten bei 180 Grad und mittlerer Lüftergeschwindigkeit kochen.

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Oh, und ich habe gestern den gleichen Fisch gemacht. Lecker, besser als im Laden und gesünder. Ein kleiner Rat: Um die Haut der Makrele nicht zu platzen, müssen Sie sie während des Kochens mehrmals mit Pflanzenöl einfetten.

Danke für den Rat!
Ich hatte gefrorene Makrelen ... vielleicht platzte sie die Haut, weil ich sie vor dem Kochen immer mit Öl einfette, aber wirklich einmal.
Ihr Rat ist also sehr aktuell!

Ich habe auch eine gefrorene (die andere wird nicht verkauft), ich fette (wie Sie) zuerst den Rost und dann den Fisch selbst ein paar Mal. Die Haut bricht, weil sie am Rost haftet. Sie können der Marinade etwas Kurkuma hinzufügen, sie hat eine schöne Farbe, obwohl sie den Geschmack nicht beeinträchtigt. Ich schmiere es nicht mit flüssigem Rauch, ich habe es noch nicht gekauft und es ist sehr lecker.

Und ich taue den Fisch nie auf, ich lege ihn einfach auf Folie, bestreue ihn mit Gewürzen, bedecke ihn mit gehackten Halbringen, einem Löffel Mayonnaise, wickle ihn ein und nach 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad entpuppt sich der Fisch als "leck deine Finger".

Mit Zitrone und Kräutern)