Mamas Kekse (für eine Form auf einem Gasherd)

Mamas Kekse (für eine Form auf einem Gasherd)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Weizenmehl	1120 g
Margarine	200 g
Sauerrahm	100 g
Mayonnaise	200 g
Hühnerei	3 Stk
Zucker	350 g
Salz-	1 Teelöffel
Soda mit Essig löschen	1 Teelöffel

Kochmethode

• Mehl sieben, Zucker, Salz, Sauerrahm, Mayonnaise, Eier, geschmolzene und gekühlte Margarine, Soda mit Essig abschrecken und den Teig kneten.
• Der Teig ist weich, haftet nicht an den Händen, ist fett. Hier ist 2105 gr. Wiegen, um gleichmäßig in 8 Teile zu teilen.
• 
• Es stellt sich heraus, 8 Bälle durchschnittlich 263 gr.
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• Wir erhitzen die Form ein wenig auf Gas, die Form, die ich hier habe, ist fünfundvierzig Jahre alt oder vielleicht ein bisschen älter, aber sie funktioniert immer noch richtig.
• Wir nivellieren die Kugel in Form und drücken sie mit der zweiten Seite der Form, backen auf Gas und drehen sie um, bis die Kekse braun sind.
• Die Kekse werden ca. 4-5 Minuten gebacken. Es stellt sich heraus, ein solcher Stapel,
• und das ist das Schneiden und Brechen der Kekse
• 

Das Gericht ist für

40 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Gasherd, Ausstecher

Hinweis

Ich beschloss, das Rezept für diesen Keks auszuarbeiten, meine Mutter backte ihn sehr oft, wir lebten im privaten Sektor und brachten Gas in großen Flaschen, natürlich gab es keine Frage eines Ofens, man konnte nicht genug Gas sparen, aber zusätzlich zu allem, was sie nicht backten. Wir Kinder liebten diese Kekse und Crunchies, die in Sonnenblumenöl gebraten wurden. Dieses Formular wurde in einer Fabrik speziell für den Auftrag hergestellt, ich habe es nicht zum Verkauf gesehen, es ist zu sehen, dass der Bauer ein Formular für seine Frau gegossen hat, und sie prahlte mit ihren Freunden, und es ging los (es gab und gibt solche Handwerker, Meister). Daher wurde dieses Rezept speziell für diese Form entwickelt, damit kein kleiner Teig und kein Überschuss übrig bleibt, nur für die Form, aber es kann reduziert werden. Die Kekse sind sehr lecker, aromatisch, krümelig, aber gleichzeitig dicht. Es scheint, dass ich auf der Website kein solches Rezept gefunden habe, es gibt für solche Formen, aber ein wenig anders. Vielleicht ist dieses Rezept nützlich für elektrische Waffeleisen, aber nicht dünn, sondern üppig, Wiener. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

[Tatyana]

TatyanaWas für eine wundervolle Form !! ..
Sieht der Keks wie ein Shortbread aus ???
Ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept versuchen !!!

Tatyana, kannst du das in einem elektrischen Waffeleisen backen? Die Form, die Sie gezeigt haben, wurde lange weggeworfen, wir haben einen Elektroherd.

[Iris]

Iris, ja, der Keks ist ähnlich wie Shortbread, sehr lecker, während ich backte, wurden zwei meiner Kreise registriert, nur noch 6 sind auf dem Foto übrig.

IradaIch wurde gebeten, hier ein Rezept zu veröffentlichen, um ein elektrisches Waffeleisen zu probieren. Ich denke, welchen Unterschied macht es sowohl von oben als auch von unten, aber ich habe Angst, flüssige Rezepte von einem elektrischen Waffeleisen in dieser Form zu backen, weil die Form gedreht werden muss.

Vielen Dank, dass Sie sich das Rezept angesehen haben. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

IradaWenn Sie es mit einem elektrischen Waffeleisen versuchen, teilen Sie das Ergebnis mit. Ich denke, es wird für alle interessant sein zu wissen. Ich selbst habe nur ein elektrisches Waffeleisen für dünne Waffeln.

Ich werde auf jeden Fall schreiben, was passiert ist

[Tatyana]

In einem elektrischen Waffeleisen ?!
Dann will ich das auch.
Ich werde das Rezept lesen ...

Hinzugefügt Samstag, 16. April 2016, 03:40 Uhr

Ich lese es. Im!
TatyanaSag mir, wie groß ist deine Form? Ich frage dies, um zu wissen, wie viele Kugeln geteilt werden müssen, damit sie zu meinem Waffeleisen kommen.

Einzigartige Form. wir sind alle aus der UdSSR die Auswahl war klein, aber es ist eindeutig von Ausländern !!!

[Tatyana]

Oh mein Gott, Tatyana, die Form ist einfach magisch! Und so ein wohlverdienter, kampferprobter ... versuche so lange, Gasangriffen zu widerstehen!
Und das Rezept ist es wert - ich liebe einfache und lakonische Proportionen.

[Irada]

IradaIch werde auf das Ergebnis warten, ich hoffe es gefällt euch.

Elena Tim, Größe: Die Breite ist, wo die Herzen -19 cm sind, Länge -18 cm, Tiefe 0,5 cm, der Keks selbst ist 1 cm dick. Wenn ich anfange zu backen, steigt der Teig ein wenig auf, ich halte die Griffe in der Nähe der Form, das Foto zeigt, dass der Teig ein wenig aus der Form kommt.

prubulNun, dies ist eine Form, wie sie sagen, Sie nehmen etwas in die Hand, wir sind der Handwerkerin, die diese Form gemacht hat, sehr dankbar. Sie hat uns glücklich gemacht, als wir Kinder waren, und jetzt hat meine Schwester bereits Enkelkinder, und wir benutzen diese Form immer noch oft. Der Handwerker arbeitete in einer der Minsker Fabriken.

PremierIch werde froh sein, wenn ich das Rezept mag, na ja, und die Form hat sich im Laufe der Jahre bewährt, hartnäckig, ich habe mich einmal entschlossen, es gründlich zu waschen, und dann habe ich viel gelitten, den Teig aus allen Löchern herausgesucht, jetzt nur mit meinem heißen Wasser, sie mag keine Chemie

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!
Wenn ich etwas Wertvolles per E-Mail bekomme. Waffeleisen, abbestellen.

[Elena Tim]

Elena TimIch werde sehr dankbar sein) Ich warte auf eine Antwort, dann werde ich dieses Rezept selbst ausprobieren)

geschmolzene und gekühlte Mayonnaise

Margarine wahrscheinlich ...

Und ich würde gerne dieses Rezept mit nordischen Stempeln backen ... Ich frage mich, ob es klappen wird.

Elena Tim, ich werde sehr dankbar sein) Ich warte auf eine Antwort, dann werde ich dieses Rezept selbst ausprobieren)

Aaaaa! Hier ist eine Geschäftswurst! Ich will es nicht selbst testen, also schickst du Lenka.
Ich werde es jetzt nicht nur tun. Mein heutiger Zeitplan ist schreckliche Faulheit.
Aber sobald ich einseife und koche, werde ich mich natürlich abmelden, wohin ich gehen werde.

[Ctrekoza]

Ctrekoza, Irina, vielen Dank, habe es korrigiert, hundertmal gelesen und überprüft und trotzdem Pannen gemacht.

Hinzugefügt Samstag, 16. April 2016, 19:49 Uhr

Lada Ziegel, Irina, ich weiß nicht, was nordische Briefmarken sind, aber dieser Keks wächst ein wenig in der Form, wenn Sie ihn backen, er füllt die Form.

Tut mir leid, dass ich nicht zum Thema gehörte: girl_red: Ich habe ein solches Formular ausgegraben. Ich habe 30 Jahre in einer Scheune verbracht. Nicht rostig, aber alles klebt und springt nicht heraus. Geschmiert, kalziniert ... vielleicht gut, ihr Teig ist lecker und die Form will nicht backen. Vielleicht hatte jemand so ein Problem.

[toy09]

toy09, YachthafenIra Tumanchik erzählte, wie man sich wäscht und eine funktionierende Form macht.
ShyrshunchikTanya, es tut mir leid.

Tanechka, danke, das Rezept und die Form sind wunderbar, es gibt mehrere solcher gekachelten Formen, die Sie brauchen, um Kekse zu backen

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, ich würde mich freuen, wenn dir die Kekse gefallen.