Universeller Kuchen mit Backen in einem Multicooker der Marke 37501

[In HP kneten]

Universeller Kuchen mit Backen in einem Multicooker der Marke 37501

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
3 Eier + Milch	250 ml
Zucker	5-6 st. l.
Salz	0,5 TL
Butter	100 g
Mehl	350 gr.
Trockenhefe	1,5 TL.
Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse (optional)	Menge nach Geschmack
Oder Schokoladentropfen	50 gr.

Kochmethode

• Dieser Kuchen kann vollständig in HP gebacken werden. Und Sie können den Teig nur in HP kneten und zum Beispiel in einem Slow Cooker backen, wie ich es getan habe.
• In HP kneten.
• Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge der Anweisungen in einen Eimer mit HP. Eier in ein Messglas geben, Milch hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie dem Spender oder auf Signal des HP Additive (Rosinen) hinzu.
• Enthält das Hauptprogramm. HP (Binatone 2169) arbeitete Charge 1, Proofer 1 und Charge 2. Während der zweiten Charge goss ich ein Glas Rosinen in den Eimer.
• Proofing in MV.
• Dann lege ich den Teig in die gefettete Schüssel des Multicookers der Marke 501 und schalte den Joghurt-Modus 1,5 Stunden lang ein (bis sich der Teig verdreifacht. In einem anderen Multicooker können Sie den Vorheizmodus (warm halten) für 10-15 Minuten verwenden, dann ausschalten und Lassen Sie es steigen, ohne das MV zu öffnen.
• Backen in MV.
• Im Backmodus 1 Stunde - 1 Stunde 15 Minuten backen (je nach Leistung). In der Multicooker-Schüssel etwas abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Schüssel nehmen und den Deckel mit Glasur einfetten (1 Protein + 50-70 g Puderzucker - mit einem Mixer schlagen, bis stabile Spitzen erreicht sind).
• 
• Der Kuchen ist weich und luftig.

Hinweis

Fügen Sie nach Belieben Zusatzstoffe (Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.) hinzu. Ich habe eine in HP mit einer Geschwindigkeit von 300 gr gebacken. Mehl mit Schokoladentropfen, besonders für die Tochter (isst keine getrockneten Früchte). Es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich beschloss, mit Rosinen in MV zu backen, aber die Menge der Zutaten leicht zu erhöhen. Deshalb habe ich es Universal genannt.

Hier sind die Proportionen für den Binatone 2169 für einen Doppeleimer:

2 Eier + Milch = 200 ml.
Zucker - 4-5 EL. l.
Salz - 0,4 TL.
Butter - 80 gr.
Mehl - 300 gr.
Trockenhefe - 1,2 TL.
Rosinen usw. - nach Geschmack

Programm Nr. 1 - Basic, Weight - 2 * 450g., Crust kann leicht oder mittel sein.

Guten Appetit!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! Ich in
Wie immer erstaunst du mich, Schatz!
Sehr schön, gut gemacht !!!

Vika, danke!
Was ist da - du bist überrascht. Ich steige so gut ich kann aus. Beide HPs waren beschäftigt und die Osterkuchen waren nada. Hier knetete ich schnell den Teig in einem, schlug in die MV und legte sofort das Brot in die KhP. Ich würde noch einen Brotbackautomaten, einen so kleinen, mit einem runden Eimer für Osterkuchen verwenden

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, Schönheit! Wahrscheinlich können Sie weniger backen, sonst scheint die Kruste unten dick zu sein.

Elena, danke! Ich hatte es immer noch beim Erhitzen, es wurde, vielleicht sogar ein bisschen mehr, das ist die Kruste und dick. Ich habe ihn vergessen und der MV piept sehr zart.

Vielleicht daraus. Ich habe auch einen Fernseher im Zimmer, ich höre nicht einmal, was in der Küche guckt

[Ksenia]

KseniaIch bin froh, dass der Kuchen nach meinem Rezept nach Ihrem Geschmack kam. Aber ich hatte einen Kommentar in den Kommentaren, dass es am besten mit kandierten Zitrusfrüchten funktioniert. Es war notwendig, dies hinzuzufügen und auch den Zucker in Gramm anzugeben, wie in meinem Rezept.

[Yana]

YanaWelches gehört dir mit kandierten Zitrusfrüchten? Ich habe es nicht einmal gesehen, habe ich es vermisst?

Und der Zucker in meinem Rezeptbuch ist in Esslöffeln angegeben. Ich habe ihn auf diese Weise gemessen und ihn daher auch in das Rezept geschrieben. Das einzige war, dass ich mehrmals mit dem Mehl / Flüssigkeits-Verhältnis zwinkern musste, denn wie in vielen anderen Rezepten in Moulinex gibt es Tippfehler, die falsche Menge an Zutaten wird angezeigt. Aber empirisch kommen wir zum Ideal.Letztes Jahr habe ich 4 Mal gebacken, bis ich das gewünschte Ergebnis erzielt habe.

Hallo! Und sag mir, wie viel Teig kannst du in die MV-Schüssel geben, damit er beim Backen nicht wegläuft?

[Svetlana]

SvetlanaIch bin mehr als 350 gr. Ich habe kein Mehl in einem Slow Cooker gebacken. Aber ich denke ab 400 gr. Es wird in Ordnung sein.

gemacht für 500 gr. Mehl, es stellte sich etwas zu viel heraus, der Deckel tat weh))) aber mein Problem ist in einem anderen - er ließ sich nieder, nachdem er sich fertig gemacht hatte und rollte sich zur Seite ...

[Svetlana]

SvetlanaDanke für die Wissenschaft. Ich werde sicher wissen, dass 500 gr. für Multi viel.
In Bezug auf die Rolle muss jedoch separat verstanden werden, wie und was gelegt, geknetet, aufgetaut usw. wurde.
Dieses Jahr habe ich versucht, dieses Rezept so zu backen - eine geschlossene Silikonform.

Die Charge wurde bei 350 g durchgeführt. Mehl. Aber es stellte sich heraus, nicht genug. Füllte nicht das ganze Formular mit Teig. Oder besser gesagt nicht einmal - die Kuppel funktionierte nicht. Aber ich werde später eine Nachbesprechung machen. Entweder muss das Volumen des Teigs erhöht werden, oder es muss früh in den Ofen gestellt werden, oder etwas anderes. Jetzt habe ich wirklich keine Zeit dafür. Hier kam ein Kuchen heraus - mit Rosinen und getrockneten Aprikosen.


NelyaIch habe dir vor langer Zeit versprochen, dieses Formular zu testen. Tut mir leid, dass ich so lange warten musste.

Schön ist alles gleich))))
Und ich habe meine wahrscheinlich nicht richtig herausgenommen, weil es in der Schüssel sogar war)))
Heute haben wir es versucht) Danke für das Rezept, lecker)))
Ich habe das zweite nach dem Rezept meiner Großmutter gebacken, wir werden vergleichen, wie wir dazu kommen)

Ich bin gekommen, um "DANKE" FÜR DEN KÖSTLICHEN KULICH zu sagen !!!
Ich fügte mehr Safran hinzu, es hatte eine helle Farbe und schmeckte fantastisch mit einem Honiggeschmack

[Tatyana]

Tatyana, wundervoller Osterkuchen! Danke für dein Vertrauen! Und Zusatzstoffe / Füllstoffe: Safran, Koriander, Honig anstelle von Zucker, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse usw. müssen nach Geschmack hinzugefügt werden.