Bulgarische Dillbrötchen

Chot waren zu spät !!

Also hielt ich sie zurück, so gut ich konnte !!!!! Ich wollte den Teig nicht sofort auf Brot legen !!! Und ich habe den Kuchen gesehen, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!!

Also bin ich zu den Brötchen gekommen, habe schon den Teig gelegt. Sorry, aber in welcher Form wird Koriander hinzugefügt? Ich habe eine Tüte mit seinen Körnern (15 g) gekauft und weiß nicht, was ich weiter damit machen soll. Einweichen oder wie Pfeffer mahlen?

[Wespe]

Wespe,

Fenchel und Koriander in einem Mörser oder einer Mühle mahlen.

Viel Glück!

[Omela]

Omela Ich entschuldige mich, ich lese es unaufmerksam, ich beeilte mich, den Teig zu kneten. Aus irgendeinem Grund schien es mir notwendig, es rechtzeitig in den Teig zu geben ... Jetzt bereite ich in drei Strömen Knödel, Kirschen für Marmelade vor und (bis die Kirsche fertig ist) beschloss ich, die HP mit einem anderen Teig zu beladen . Ich versuche, meine Küchenarbeit bis zum Mittag zu beenden. Ich habe gerade Pilzsuppe gekocht, ich kann mir vorstellen, wie lecker die Suppe mit Dillbrötchen sein wird!

PySy Ich beneide Sie, dass Ihre CF einen "Teig" -Modus hat

[Omela]

Omela und wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen, wie viel brauchen Sie dann?
Ich bin noch nicht mit frischen befreundet.
Und bei welcher Temperatur soll das Proofing stattfinden?
Bei meiner HP im Teigmodus für 40 Minuten, Proofing, wurde die Temperatur jedoch nicht gemessen.
Im "Joghurt" -Modus beträgt die Temperatur jedoch 40^ÜberC, also vielleicht nach dem Kneten den Teig nicht aus der HP nehmen, sondern 1,5 Stunden lang "Joghurt" einschalten und stehen lassen? Wenn die Temperatur stimmt. Es ist nur so, dass es jetzt schwierig ist, einen ausreichend warmen Ort zu Hause zu finden.

[Wespe]

WespeMaria, es ist okay.

PySy Ich beneide Sie, dass Ihre CF einen "Teig" -Modus hat

Ja, diese Funktion ist zum entscheidenden Faktor beim Kauf dieses speziellen CF-Modells geworden.

In meiner HP im Teigmodus für 40 Minuten Proofing,

PapAnin Sie können den Teig einfach noch eine Stunde in der HP belassen.

und wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen, wie viel brauchen Sie dann?

Trockenhefe wird dreimal weniger benötigt, d. H. In diesem Fall 12 g: 3 = 4 g.

Es ist nur so, dass es jetzt schwierig ist, einen ausreichend warmen Ort zu Hause zu finden.

Ja, in Moskau geben sie dieses Jahr dem Sommer nichts !!! Alternativ können Sie eine Mikrowelle mit einem Becher kochendem Wasser oder einen Ofen mit eingeschaltetem Licht und einen Becher mit kochendem Wasser verwenden.

Ja, in Moskau geben sie dieses Jahr dem Sommer nichts !!!

Aha! Das heiße Wasser wird auch in 4 Tagen abgeschaltet!
Vielen Dank für die Tipps und Ideen, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Viel Glück!

[Krume]

Bul-ki! Bul-ki! stellte sich heraus wie in Krume... Trockenhefe Saf-Moment goss 1,2 TL CP, dh einen vollen Löffel und etwas mehr. Dill bereute es nicht, ich nahm alle 50 g ... und stellte fest, dass es schwach war, es mit meinen Händen zu mischen. Sie rief KP um Hilfe und mischte sich ein. Das nächste Mal werde ich den Teig als 2/5 und 3/5 teilen, da sehr dünne Kuchen zum "Einwickeln" erhalten wurden (ich habe die Stücke streng nach Gewicht geteilt). Wurden genau 20 Minuten im Ofen gebacken (ohne den Ofen vorzuheizen).

[Wespe]

WespeNun, was ist mit dem Geschmack, dem Geschmack?

[Mischen Sie es leicht mit Ihren Händen]

nahm alle 50g ... und erkannte das Mischen Sie es leicht mit Ihren Händen.

Wow, aber für mich hat alles super geklappt, ich habe es als unser gemischt KsyuIch habe den Teig zwischen meinen Fingern gereicht ... Es hat mir sogar gefallen ...

[Wespe]

WespeNun, was ist mit dem Geschmack, dem Geschmack?

Sobald ich die Brötchen gebacken hatte, machten sie das Licht wieder aus. Es schmeckte nach luftigem Brot mit Kräutern und Gewürzen, von irgendwoher kam der Geschmack von Kreuzkümmel. Aber ich habe es ohne Milch gemacht (ich habe es auf Joghurt gelegt), aus irgendeinem Grund habe ich mich beim Kauf von HP in Milchteig verliebt. Jetzt schneide ich zwei Brötchen, lege eine Wurst, eine Gurke, eine Tomate und eine dünne Scheibe Käse hinein
Ich fühle, dass ".. die Nacht ruhig ist, aber die Brötchen müssen versteckt sein"

Mistel, Sie haben buchstäblich die Bevölkerung einer kleinen Stadt mit Ihren Brötchen gerettet. Ich war in Ostaschkow, um Urlaub zu machen, also wurde dort Dill in unmenschlichen Mengen geboren. Das Problem des Recyclings ist akut geworden.Ich warf ihnen einen Link zu Ihren Brötchen, jetzt in der Stadt "es trägt eine knusprige Kruste aus den Fenstern" (C).
Natürlich übertreibe ich über die ganze Stadt. Aber einige Mädchen, die ich kenne, haben die Idee in den Dienst gestellt. Sie backen jedoch aus fertigem Teig, aber nach Ihrer Methode (gerade jetzt haben sie die heißeste Gartensaison, es ist keine Zeit, Teig zu machen). Ich bekam eine TV-Box voller Dillgarben für die Reise.
Hier ist ein Foto der Rollen der Freundin:

[Ikra]

Ikra , Irina, coole Brötchen !!!

so wurde dort Dill in einigen unmenschlichen Mengen geboren.

Gott, die Leute haben schon etwas rÜBERditsya .. Wir haben die gleichen aktuellen Mücken vermehren sich vor Kälte und Regen !!!!

Ja, ich selbst bin überrascht, sie haben eine Art Anomalie! Noch vor anderthalb Wochen gab es nachts fast Frost, und schon auf freiem Feld spitzen Dill, Zwiebeln (bis zu meiner Taille), brusthoch im letzten Jahr, Rhabarber, so dick wie ein Arm, im Freien Feld ... Morgen muss ich die ganze Kiste irgendwie entsorgen ... Wenn ich überlebe, werde ich auch die Brötchen verpfuschen

Die Brötchen erwiesen sich als sehr lecker und aromatisch und schön. Ich habe Oregano anstelle von Fenchel gesetzt. Ich werde auf jeden Fall oft backen. Von meinen Zusätzen habe ich 2 Mal Kurkuma in den Dillteig gegeben. Ich habe den Teig irgendwie getönt. Es stellte sich heraus wie kleine duftende Sonnen. Vielen Dank für das Originalrezept.

[PLM]

PLM Willkommen im Forum! Ich bin froh, dass dir die Brötchen gefallen haben !!!

Nun, Ksyu, es machte mir nichts aus!
Und sogar mit Küken dekoriert:


Ich mag es so sehr ....
Aber: wieder nicht wie Leute mit mir ...
Warum bin ich heute so gepudert? Ich habe grünen Borschtsch und Knödel mit Kirschen und Hüttenkäse gekocht und ein paar Brötchen eingelegt.
Tatsache ist, dass ich heute so viel für die Freude am Kauf neuer Ballerinas geplant habe (und ich habe es geschafft, während mein Mann bei der Arbeit war), dass ich fast alles ruiniert habe. Ich entschied, dass ich mich trotzdem an alles erinnere (* scherzhaft * ich bezweifelte es!), Und warum sollte ich auf ein Stück Papier gucken? Knete etwas, Distanz, Dill klopfte, - Mama, trauere nicht. Aber ich habe nicht auf die Temperatur geschaut. Aber sicher stelle ich 180 Grad ein! Und erst dann, als sie gebacken wurden, sah ich 220 auf einem Stück Papier! Blah, Koch, der Stumpf ist weg!
Es stellte sich also heraus, dass es sich sozusagen um einen vagen, flachen Ausschnitt handelte. Musste etwas Backzeit hinzufügen. Und so - verschlingend - fassungslos und sogar nach frischem Dill riechend ...
Kurz gesagt, ich brauche einen Neustart !!!
Ksyunik-!

... Übrigens, ich habe vergessen zu sagen, die Anzahl der Brötchen ist völlig kindisch, hto wird weniger als zwei Normen tun und nicht anfangen, mein Wort markieren! Nun, ich habe dich gewarnt, Ksenia muss sich sofort mit zwei multiplizieren! Und sogar drei !!!

[inusik]

Ich kochte grünen Borschtsch und Knödel mit Kirschen und Hüttenkäse und legte ein paar Brötchen.

Gut, inusik, gerade Kazyayka !!! Die Brötchen sind wunderschön, die Krume ist super !!!

Ksyusha, schau

[Ol]

Ol, und was? Wie schmeckt es ??

shl. Brötchen sind wunderschön !!

Alles ist gut, ich bin zufrieden. Aus irgendeinem Grund reicht mir Salz nicht, es hat sich als frisch herausgestellt.
Und so schon ein paar.

Ksun, ich kann es nicht so machen wie du, so dass diese Türen sozusagen gerade sind. Diejenigen, die kein Dill sind. Und so schien alles zu funktionieren. Ich gewöhne mich allmählich an den Ofen. Aber einen Stein eine Stunde lang zu erhitzen ist eine schwierige Sache! Obwohl die rosige Farbe immer noch nicht so hell ist.

Im Moment ist die Pizza still, es ist heiß.
Py. Sy Ich finde Schuld, Maximalist
Und hier für dich

Also bist du jetzt mit einem Stein ??? Welches und wo hast du es gekauft? Ja, nicht ganz rot, aber auch nicht weiß - schon Fortschritte !!!

Ich kann es nicht so machen wie du, so dass diese Türen sozusagen gerade sind.

Anscheinend stellte sich heraus, dass Ihr Teig beim Proofing etwas leichter und diffuser war.

Ja, ich bin seit dem Winter lange mit einem Stein zusammen. Nun, ich kann es einfach nicht, es dauert so lange, bis es warm ist
Ja, ich muss in etwa 20 Minuten einen vollen Ofen einschalten, damit sie irgendwie gebräunt sind.

Also denke ich jetzt, brauche ich einen Elektroherd? Ich habe zwar schon gedacht, aber aus irgendeinem Grund möchte ich.

Mit Mini-Electro wird alles viel schneller.

Ich sitze und esse dieses Dillbrötchen und ich verstehe, dass ich in diesem Rezept eine Notiz haben werde: Das Kreuz sollte nicht mittelgroß, sondern groß gemacht werden.Bei einem "rohen" Brötchen sieht das mittlere Kreuz groß aus, aber wenn das Brötchen geprüft ist, es nur überflutet ist, nimmt das Kreuz sofort ab.
Und die Präsentation ist interessant, ich werde sie in anderen Rollen verwenden.

[Chaldeika]

Chaldeika , Danke. Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Wunderbares Design !! Freude! Ich werde es am Wochenende versuchen. Nur kann ich es auf der Seite nicht herausfinden. Jedes Mal habe ich Angst zu verlieren, was ich ausgegraben habe. Wie komme ich hier hin? Ich meine das Treffen.

[VGorn]

VGorn , Danke!

Wie komme ich hier hin? Ich meine das Treffen.

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Vielen Dank. Ich mag dich sehr. Deine Hände sind einfach golden. Und wenn möglich, vielleicht auf "dich"? Du kannst mich definitiv besuchen

Und wenn möglich, vielleicht auf "dich"?

Victoria, ich bin froh, dass du hier etwas Nützliches für dich gefunden hast.

Heute habe ich Borscht gekocht und es war notwendig, Donuts dafür zu backen. Ich erinnerte mich an dieses Rezept.
Ich ließ den Teig gleich und benutzte Petersilie, Dill und Knoblauch als "Füllung".
Das dumme Mädchen stellte sich heraus !!!!!
Danke für das Rezept.

[Irina]

Irina, schöne Brötchen stellte sich heraus !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!

und hier sitze ich und frage mich: wie? WIE habe ich diese Brötchen bestanden ??? !!! Es ist nur ein Verbrechen. dringend tun!

WIE habe ich diese Brötchen bestanden ??? !!!

yyy)) Ich habe eine Frage - WIE bist du hierher gekommen ???

shl. sei sicher, es zu tun !!!!!

gygy ... Omelik, wanderte wie immer: zu deinem Spitznamen, wie eine Ratte zu einer Pfeife

Nun, es hat lange gedauert, aber schon zwei Jahre. Peks sind ein Muss. Diese Version mit Dill hat mir sehr gut gefallen. Und das Brot hat sogar so gebacken: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170807.0.

Melik, du hast mich nur mit einem Formteil zerknittert. Und ja, Dill, ich kann Dill in Eimern essen. Und sag mir, Liebling, wie tief sind die Schnitte?

Licht, auf dem gleichen Foto können Sie sehen. Es ist notwendig, die oberste Schicht des Teigs durchzuschneiden. Jetzt habe ich genau hingeschaut, ich habe auch den unteren gepackt.

Nun, das Foto hat mich verwirrt! Logischerweise, dachte ich, schneide nur Weiß, und Omelka schneide auch das Grün ... also dachte ich - entweder gehen die Skier nicht oder es ist besser, noch einmal zu fragen.

Du schneidest. Sei nicht ängstlich!! Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht. bis du gefragt hast.

Nun, ich möchte nur, dass es sofort so wird, wie dein OTAKEA ... SCHÖN ...

Es klappt !! Diese Schnitte schwimmen dann beim Backen.

Sie können also weder in der Tiefe noch in der Breite schüchtern sein?

Na ja, natürlich!

Melik, definiere mich! Bo Ich kann einen Säbel kaaaaaaaaak winken und die Hälfte der Tischplatte fällt unter den "Schnitt"!

Mlyn, wie man dich bestimmt ... ordentlich schneiden, aber mit Druck - Whack-Whack und du bist fertig!

whack-whack welche oktave?