Kürbismuffin mit Walnüssen

[Soße]

Kürbismuffin mit Walnüssen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbis	400gr.
Zucker	400gr
Eier	4 Dinge.
Mehl	300gr.
Backpulver	2h l.
Zimt	1h l.
Walnüsse	100gr.
Pflanzenfett	175 ml
Salz-	1 / 4h l.
Soße:
Sauerrahm	150gr.
Zitrone	1 PC.
Orange	1 PC.
Vanille	1 PC.
Puderzucker	3-4 st. l.

Kochmethode

• Den Kürbis in Scheiben schneiden und in einer Küchenmaschine hacken. Wenn nicht, können Sie einen Stabmixer verwenden.
• Sobald der Kürbis gehackt ist, fügen Sie Zucker hinzu. Ich benutze normalerweise Braun, aber Sie können auch Braun verwenden.
• Dann Eier, Salz, Mehl hinzufügen. Alles glatt rühren.
• Fügen Sie Backpulver, Zimt und klobige Nüsse hinzu. Etwa 5 Minuten schlagen, bis die Nüsse mit der Hauptmasse verbunden sind. Wenn Sie einen Stabmixer verwenden, ist es besser, die Nüsse vorher in einer Kaffeemühle zu mahlen.
• Nachdem die Masse glatt ist, während der Mähdrescher arbeitet, fügen Sie Öl hinzu. Moslo kann alles sein, was Ihnen am besten gefällt.
• Fetten Sie die Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie leicht mit Mehl (ich habe sie ein wenig übertrieben und aus diesem Grund sind Flecken auf den fertigen Backwaren sichtbar).
• Das Formular kann zu 3/4 ausgefüllt werden, Sie können sogar etwas weniger einschenken, da das Volumen des Kuchens stark zunimmt.
• Wenn Sie nicht den ganzen Teig auf einmal verwenden, können die Reste für ein paar Tage in den Kühlschrank gestellt werden. Dem Teig passiert nichts.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 35-40 Minuten backen. Es hängt alles von Ihrem Ofen ab.
• Sie können auch in Form von Muffins backen, aber dann die Zeit auf 20 Minuten reduzieren.
• Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form stehen. Nach dem Entfernen. Kesk springt großartig raus.
• 
• Soße
• Zitronen- und Orangenschale reiben. Orange kann durch jede Zitrusfrucht ersetzt werden.
• Überlebe den Saft aus einer halben Orange und Zitrone.
• Schale und Saft mit saurer Sahne mischen.
• Schneiden Sie den Vanillestift ab, entfernen Sie die Samen und geben Sie sie in die saure Sahne. Wenn es keine Vanille gibt, kann sie durch Vanillezucker ersetzt werden.
• Puderzucker in die Sauce geben und alles gut umrühren. Passen Sie die Pulvermenge selbst an, ich mache eine etwas sauerere Sauce, sie passt gut zu einem süßen Kuchen.
• Gießen Sie die Hälfte der Sauce auf den warmen Kuchen und lassen Sie ihn gut einweichen und abkühlen.
• 
• Essen Sie den Kuchen kalt und gießen Sie die restliche Sauce nach Wunsch ein.
• 
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für

2 Cupcakes mit einem Volumen von 1,4 l

Zeit für die Vorbereitung:

20min + 40min. Bäckereiprodukte

Kochprogramm:

Mähdrescher, Ofen

Hinweis

Ich liebe diesen Cupcake wirklich, er ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Der Kuchen ist ziemlich süß, aber in Kombination mit der sauren Sauce ist er sehr lecker. Dies ist Jamie Olivers Rezept, ich koche es seit 5 Jahren und es stört mich nie. Ich hoffe es gefällt euch auch.

Ähnliche Rezepte

Kürbis-Mais-Muffins (Elf)

Kürbismuffins auf Fruchtjoghurt mit Kumquat und Nüssen (Elf)

Kürbismuffins (Tanyush @ ka)

[Bukabuza]

Ich-ich bin der erste-Bukabuza, gut gemacht! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 es ist sehr schön geworden! Solche Marmor-Omas! 🏆🏆

Danke für das Rezept. sehr aktuell. so gibt es viel Kürbis und dass es roh im Rezept ist.

Mädchen, ich hoffe es gefällt dir.

[Bukabuza]

Bukabuza, Elena, Compiler der Klasse! Verstehe einfach nicht, welche Form ... im Sinne des Dargestellten ... Äpfel in Stücke schneiden, schneiden?

Nun, ich bin ein Bastard, etozh Kürbisse!

[Elena]

Elena, danke für das Rezept Sehr relevant, da ich das Kürbisformular bestellt habe))
Lena, wenn möglich, ein Link zu VK-Rezepten)

Ich ziehe es zu mir !!! Danke für das Rezept. Ich habe dieses Formular bei Ozone bestellt. Nicht mehr auf Lager. Wird in 10 Tagen sein! Ich werde warten!

Hier ist ein Link zur Kontaktgruppe, wo es Rezepte für Nordic Ware Formen gibt
🔗

Brachte dir hier einen Bericht!
Mit minimalen Abweichungen vom Rezept gemacht.
Ich habe Vollkornmehl genommen, statt "Pflanzenöl - 175 ml" habe ich 50% Butter und 50% meines eigenen Joghurts genommen. Ich verstehe, dass es nicht gleichwertig ist, aber fast 200 ml Butter sind zu viel für mich.

Meine Uniform ist De Liz. Für sie braucht der Teig 3/4 Ihres Rezepts. Ich habe alles ausgegossen, na, was kann ich lassen)))



Ich habe die Füllung nicht mit Zitrone gegossen, ich habe eine Orange aus 1,5 gemacht - es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Die Orangen waren sehr lecker! Saure Sahne ist wieder ihre eigene, das heißt "Chuchelkina")))

[Yachthafen.]

Yachthafen.was für Schönheiten
Ich bin froh, dass es dir gefällt. Das Öl zu wechseln ist nicht absurd, ich selbst habe manchmal weniger gesagt. Und Sie können der Sauce beliebige Zitrusfrüchte hinzufügen, was Ihnen am besten gefällt.

Ich habe einen Cupcake gebacken - die Hälfte der Portion, etwas zu kurz oben. Und ich habe oben eine Beule - habe ich ein wenig geklopft oder musste ich sie drehen? Big Pasibka Ich habe nicht viel Glasur, aber ich finde es super lecker!

[Oksana]

Oksana, stellte sich heraus, sehr schöner Cupcake. Ich hoffe dir gefällt auch der Geschmack.
Und im Gegenteil, ich mache zwei Portionen der Sauce, dann schneide ich ein Stück ab und gieße die Sauce ein. Ich mag die Kombination aus süßem Kuchen und saurer Sauce.
Wenn der Teig zu viel bleibt, können Sie daraus Kekse machen und Mehl hinzufügen, damit die Schokoladenkrümel immer dicker werden. Bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.

Ich habe unerwartet gebacken. Die Tochter kam zu Besuch und ihr Mann, ihr Maman, wurde verrückt, wurde in Form, sie hatte in ihrer Kindheit keinen Sandkasten! Im gleichen hatte! Aber meine Tochter mochte meinen Reichtum und sie bat darum, für Freundinnen zu backen, es gab nicht genug Pulver und Eier, also passierte es. Und ich habe dort zwei Arten von Cupcakes, die zweite mit Karotten - ich empfehle dringend, es zu versuchen, diese Farbe ist lustig auf dem Schnitt. und sie hat Eis mit ihrem Cupcake.

Und mit einer Karotte, einem Rezept, das auf der offiziellen Website veröffentlicht ist, oder haben Sie es auf Ihre Weise gebacken? Ich mag das schon lange, es hat mir gefallen, aber ich habe das Rezept verloren.

[Bukabuza]

Bukabuza, auf einer Seite, die brasilianisch ist!

Mädchen, sag mir bitte, und wie viel Teig wird für ein Haus aus der Hausform benötigt? Ist 1/4 oder die Hälfte des Rezepts genug? Und Sie können einen gebackenen und gefrorenen Kürbis nehmen oder auftauen, ich habe ihn in kleinen Würfeln und Mixer gefroren, was ist besser?

[Nataliya]

Nataliyaund wie groß ist das Haus? Es ist nur so, dass meine noch nicht angekommen ist und ich sie noch nicht vergleichen kann.
Der Kürbis kann eingefroren werden, ich habe auch nur diesen und auch einen Würfel. Ich lege es in eine Schüssel, in der ich den Teig knete, Zucker darüber gieße und ihn auftauen lasse. Nachdem ich in den Mixer getreten habe, stoße ich und füge dann alle Zutaten der Reihe nach hinzu, jedes Mal wenn ich mit meinem Fuß stoße.
Deshalb will mein gefrorener Kürbisernter nicht funktionieren, er hackt ihn schlecht. In diesem Fall leistet der Mixer auch gute Arbeit, nur die Nüsse müssen im Voraus oder in einer Kaffeemühle oder gerieben gehackt werden.

[Elena]

ElenaJedes Haus enthält 600 ml Wasser. Wie groß ist deine Form? Und müssen Sie 3/4 füllen, damit die Cupcakes einen flachen Boden haben?

[Nataliya]

NataliyaIch habe ein Volumen von 1,4 Litern auf der Ernteform. Also ja, Sie können sicher 1/4 einer Portion für ein Haus machen, sie mit 3/4 füllen und von der Mitte bis zu den Rändern ausrichten, so dass sich in der Mitte eine kleine Vertiefung befindet, dann ist der Boden eben. Und vieles mehr hängt vom Backpulver ab. Einmal im Allgemeinen kam nichts für mich auf.

[Bukabuza]

Bukabuzaund mein Bericht

[Svetlana]

Svetlana, wie schön
Jetzt will ich noch mehr Körbe.

Elena, danke, ich habe zum ersten Mal mit Kürbis gebacken - lecker

Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Svetlana, ungewöhnlich schöne Körbe, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank!
Ich nahm 1/4 Portion des Teigs, aber ich brauche 3-4 weitere Löffel.

[svetlana--]

svetlana--Und wie füllt man die Körbe?

[Yutan]

Yutan, das ist die Sauce aus dem Rezept

[svetlana--]

svetlana--, hier haben mich deine Körbe wieder dazu inspiriert, sie in den Korb zu legen. Aber die Kröte erwürgt - sie sind so teuer geworden ... Ist die Sauce sehr flüssig? Fließt es während der "Ausbeutung" aus, dh wenn es gegessen wird?

[Tatyana]

TatyanaDie Sauce ist zunächst flüssig, und wenn die Cupcakes etwas stehen, wird sie dicker und fließt nicht, wenn sie zerbrochen ist.

[Bukabuza]

Bukabuza, Helen, und wenn Sie die Eier aus dem Rezept entfernen, wie können Sie das Rezept ändern? Können Sie einfach einen Kürbis auf einer Reibe reiben? (groß oder klein)?

[Oksana]

OksanaEs ist besser, den Kürbis auf einer feinen Reibe zu reiben. Aber was ist mit Eiern, die man sich ansehen muss? Ich weiß, dass sie durch Bananen ersetzt werden. Auf dem Forum wie Tiomka wird erzählt, wie Eier beim Backen ersetzt werden können. Es scheint mir, dass der nordische Link im Thema Formulare angegeben wurde.

[Bukabuza]

BukabuzaIch will keine Bananen mehr. Man wird gegessen, man kühlt ab.Ich dachte, ich würde einfach die Eier entfernen und das Verhältnis der Zutaten ändern. Ich werde es morgen versuchen

[Oksana]

OksanaIch schrieb an meine Schwester, sie ist meine Konditorin, als man Eier in einem Muffin ersetzen kann. Wie sie mich abbestellen kann, schreibe ich gleich.
Ersetzen Sie wegen des Fastens oder können Sie keine Eier haben? Ich würde mich dann bei ihr erkundigen.

[Bukabuza]

Bukabuza, Lena, wegen der Post

[Oksana]

Oksana1 Ei kann ersetzt werden:
- 3. l Apfelmus,
- 3-4 st. l. Kürbispüree,
Püree ist am besten für Babynahrung
- 1/2 Banane,
- 2 .. l Stärke,
- 2-3 st. l. Semmelbrösel,
- 3 st. l. geschlagenes Sojamehl mit 3 EL. l. Wasser,
Es gibt auch Energy-Js Eipulver

[Bukabuza]

BukabuzaLena, danke. Morgen werde ich experimentieren

[Oksana]

OksanaIch werde auf die Ergebnisse warten, es wurde sehr interessant. Hoffentlich ist es halbwegs gut.

Mädchen, und niemand hat versucht, die Türkei nach diesem Rezept zu machen? Ich habe gerade das Rezept übersetzt, das mit dem Türkei-Formular geliefert wurde. Es ist dasselbe. Es heißt, dass die Teile mit Sauce zusammengeklebt sind. Zweifel Nehmen Sie an, dass sie festhalten werden ... Ich möchte mit diesem Rezept eine Türkei machen. Und ich habe die Körbe immer noch vermisst. Während die Kröte mich würgte, wurden sie von großzügigeren Kröten auseinander genommen. Jetzt kann ich sie nirgendwo kaufen.

[Tatyana]

Tatyana, genauso? Ich habe ehrlich gesagt nicht einmal übersetzt. Ich habe dieses Stück Papier irgendwo hingelegt und erinnere mich nicht. Aber Sie können den Vogel nicht mit dieser Sauce kleben, sie ist wässrig, obwohl sie im Stehen dicker wird, aber ob sie sie hält, ist nicht sicher.
obwohl du es versuchen musst.

[Bukabuza]

Bukabuza, hier füge ich ein, was ich letzte Nacht getan habe:
Das ursprüngliche Truthahnkuchenrezept Nordisch: Rezept mit Anleitung in Originalverpackung.
3/4 Tasse Pflanzenöl
1/2 Tasse Apfelmus
2 Tassen Kürbis aus der Dose
4 Eier
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Backpulver
2 Tassen Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
3/4 Tasse Muttern
Glasur
1 (8 oz.) PKG-Frischkäse erweichen
1/4 Tasse Butter, erweicht
4 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Vanille
1 Esslöffel Milch
Ofen vorheizen auf 350 F. Putenform einfetten und leicht bemehlen, beiseite stellen. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Zucker, Butter, Kürbis und Eier. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel zusammen sieben und zur Kürbismischung geben. 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit mischen, die Schüssel häufig reinigen, auf mittlere Geschwindigkeit erhöhen und 2 Minuten schlagen. Geben Sie die Nüsse ein. Gießen Sie den Teig in eine Form und teilen Sie ihn gleichmäßig auf die Hälften. Backen Sie bei 350 F für 35-40 Minuten, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form kalt stellen. Aus der Form nehmen und vollständig auf einem Kühlregal kühlen. Legen Sie die Hälften nach dem Abkühlen in eine saubere Form. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer die Kuppel des Gebäcks so durch, dass beide Hälften eben sind. Nehmen Sie eine Putenhälfte aus der Form und legen Sie sie beiseite.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Glasurbestandteile und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und verquirlen Sie nicht, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu. Die Hälfte des Zuckergusses auf der Schnittseite der Kuchenform verteilen. Legen Sie die verbleibende Putenhälfte durch Drücken von Set auf die Glasur. Eine Stunde stehen lassen. Stellen
Kuchen auf einem Teller. Verwenden Sie übrig gebliebenes Zuckerguss, um wie gewünscht zu dekorieren.
Und ich verstehe, nicht ganz so. Apfelmus wird hinzugefügt. Aber der Kürbis ist in Dosen.
Jetzt sitze ich in der Nacht und mache diese Türkei. Meine Kinder haben vorerst zwei bestellt.

[Tatyana]

TatyanaNun, es sieht so aus, als ob nur diese Tassen wieder da sind. Ich mag einige Rezepte auf ihrer Website, aber das Maß der Messung ist etwas. Ich kann Mehl, Zucker und flüssige Produkte schon lange verstehen, aber Öl sl. wie man mit Tassen misst.
Ich habe nur keinen Kürbis in Dosen gesehen, ohne Babypüree, aber das wird es wahrscheinlich nicht sein.
Es ist sehr interessant, wie der Cupcake in Birds herauskommt. Sie müssen Nüsse kaufen und versuchen zu backen.

[Yutan,]

Yutan, Ich habe diesen Cupcake aus einer Packung Pute gebacken, einen in Mikro gebackenen Kürbis verwendet und auch Äpfel gebacken und dann püriert. Ich mochte das Pflanzenöl im Teig nicht wirklich, das nächste Mal werde ich das Öl durch Abtropfen ersetzen

[Bukabuza]

BukabuzaHier ist ein Rezept, das heute mit Verpackung gebacken wurde. Ich habe vergessen, Apfelmus und Backpulver hineinzugeben. Der Vogel erhob sich nicht viel.
Cvetaal, Svetlana, meine befahl schlank. Ohne Sauce ist es das. Um ehrlich zu sein, mag ich auch cremiger mehr!
Der Vogel musste geschnitten werden, da es keinen Schnabel gab. Sie beschlossen, mit geschlagenem Protein zu kleben. Ohne Schnabel stellte sich heraus, dass es sich um eine Taube handelte!

[Tatyana]

TatyanaAber zeig mir, es ist sehr interessant, wie es passiert ist.
Ich habe nur eine Charlotte in einem Vogel gebacken und es völlig vergessen. Wir müssen es aus den Behältern holen.

[Bukabuza]

Oksana, ich werde auf die Ergebnisse warten

Bukabuza, Lena, hat diesen Cupcake gebacken, aber immer noch mit Eiern, gestehe ich. Ich habe das Rezept für mich leicht geändert. Ein bisschen Zimt (buchstäblich am Ende des Messers), 350 Zucker (der Kürbis war süß), 350 Mehl und Nüsse in der Spur. Sobald ich 150 g gegeben habe, müssen sie gebraten (in einem Airfryer gebraten) und fein gemahlen (fast zu Mehl) werden. Ich habe Vanillin in den Teig gegeben, weil ich die Sauce nicht gemacht habe (ich bin mit Sauerrahm nicht frech geworden). Jeder mochte den Cupcake und erhielt eine permanente Registrierung. Lena, vielen Dank.

[Oksana]

OksanaIch bin sehr froh, dass dir der Cupcake gefallen hat.
Ich mag ihn auch sehr. Das nächste Mal, wenn das Fasten vorbei ist, mit der Sauce zubereiten. Aufgrund seiner Säure wird die Süße des Kuchens weicher. Manchmal, wenn es einen gibt, füge ich Muscovado-Zucker anstelle von normalem Zucker hinzu, der dem Kuchen einen leichten Karamellgeschmack verleiht.

[Bukabuza]

Bukabuza, hier ist noch eine Türkei (ich habe bereits die fünfte). Es stimmt, ich habe beschlossen, sie hier zu glasieren. Ich habe das Foto mit einem Tablet gemacht. Schlechte Qualität. Nach Ihrem Rezept, aber ohne Sauce.


Die Verglasung verbarg den Defekt - klebte die Teile mit geschlagenem Protein mit Puderzucker. Eine Nahtspur war sichtbar. Deshalb habe ich mich entschlossen zu glasieren. Dies ist im Verglasungsprozess. Ich werde noch eine Schicht auftragen.

[Tatyana]

TatyanaWas für ein Vogel
Und für mich ist diese Form weniger beliebt, ich habe nur ein paar Mal darin gebacken. Ich mag es sehr, nur sehr groß.

[Bukabuza]

Bukabuza, Elena und meine Bauern mögen sie so sehr, dass sie bestellen. Groß. Schneiden Sie ein großes Stück ab - und setzen Sie sich und genießen Sie. Niemand ahnte das erste Mal, dass es sich um einen Kürbis handelte. Sie sagten nichts, aber sie nannten es keinen Kürbis. Außerdem mögen sie Kürbis nicht besonders. Jetzt sagte mein Mann, dass wir in der nächsten Sommersaison mehr Kürbisse pflanzen müssen ...

[Tatyana]

Tatyanaund mein Mann sehnt sich danach, dass Cupcakes funktionieren, und der Vogel fühlt sich nicht wohl, er nahm Hälften und passte dann kaum in den Rucksack. Und er isst sie nicht zu Hause, nur Kekse.
Ich habe auch darauf geachtet, ob der Kürbis frisch ist, aber man spürt deutlich, wie er gekocht oder gebacken ist.