Mikrowellengetrockneter Dill

Mikrowellengetrockneter Dill

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Dill
4 Papierservietten

Kochmethode

• Den Dill waschen und trocknen. Drücken Sie die Zweige vom Stiel ab (nehmen Sie keine dicken Teile)
• Nehmen Sie 2 Papierservietten, verteilen Sie eine kleine Schicht Dill gleichmäßig und bedecken Sie sie mit zwei weiteren Servietten. Auf einen Teller legen.
• Wir stellen die Mikrowelle auf die höchste Stufe und für 4-5 Minuten.
• Schleifen.
• Ich habe es in einem Mixer gehackt.
• Ich mache auch Petersilie.
• 

Hinweis

UKROP ist ein würzig-aromatisches einjähriges Kraut mit einer Höhe von 40 bis 160 cm, gefiederten, zerlegten Blättern mit subulaten Läppchen, kleinen grünlich-gelben Blüten in schirmförmigen Blütenständen und zweisaatigen Früchten. Heimat - Persien und Ostindien. In der Kultur ist es seit der Antike als eine der besten aromatischen Pflanzen bekannt. In europäischen Ländern, einschließlich Russland, wurde es seit dem 10. Jahrhundert angebaut. Alle Pflanzenteile enthalten viel ätherisches Öl, Vitamine Bi, B2, PP, Carotin, bis zu 100 mg% Vitamin C (in grüner Masse). Es werden sowohl junge grüne Blätter als auch saftige Stängel und Früchte gegessen. Grüns werden als würziges Gewürz zu Salaten, Suppen, Borschtsch, Saucen, Pilzen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt, sowohl beim Servieren von Gerichten auf dem Tisch als auch während der Zubereitung (beim Kochen von Brühen und beim Schmoren von Fleisch werden Dillgrüns für 5 bis 10 Stück eingelegt Minuten vor dem Ende des Kochens). Dillgrün und Obst werden zum Würzen von Füllungen, Tee, Essig, zum Einlegen von Gurken, Tomaten, zur Herstellung von Gurken und zum Einlegen von Kohl verwendet. Die Früchte werden zum Würzen von Brot verwendet. Dillinfusion kann verwendet werden, um Nudeln zu kochen. Dazu muss frischer Dill fein gehackt, etwas Wasser gegossen und 2 Stunden ruhen gelassen werden. Der mit dieser Infusion vermischte Teig erhält ein angenehmes Aroma. Um den ganzen Sommer über frischen Dill zu haben, wird er alle 20 Tage gesät. Gängige Sorten Gribovsky, Armenier 269. Für den täglichen Gebrauch wird Dill in jungen Jahren mit einer Pflanzenhöhe von 20-35 cm geerntet. Frischer Dill kann nicht länger als 2 Tage gelagert werden.

Beim Salzen, Beizen und Beizen verschiedener Gemüsesorten wird Dill verwendet, der zu Beginn der Samenreife (85-90 Tage nach der Aussaat) geerntet wird. Dill kann durch Salzen und Trocknen hergestellt werden. Zum Salzen sollten Sie vor der Blüte jungen Dill nehmen, von den Wurzeln schälen, gründlich waschen, dann hacken und in Gläser füllen. Während des Legens mit Salz (basierend auf 1 kg Dill 200 g Salz) bestreuen und stampfen, bis Saft erscheint. Nach 2 Tagen, wenn sich die Masse gesetzt hat, muss das Geschirr mit gesalzenem Dill ergänzt und verkorkt werden. Lagern Sie gesalzenen Dill bei niedriger Temperatur (im Kühlschrank oder Keller). Zum Trocknen werden geschnittene Grüns in einer dünnen, lockeren Schicht ausgelegt und im Schatten getrocknet, wobei von Zeit zu Zeit umgedreht wird. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Beim Kochen werden neben natürlichem Dill auch Dillöl und alkoholischer Dillölextrakt verwendet, die bei der Handhabung große Sorgfalt erfordern. Sie werden in sehr kleinen Dosen nur in eine fertige Schale (1-2 Tropfen pro 1 Liter Flüssigkeit) gegeben.

[Marimiana,]

Was für eine lustige Art, Grüns zu trocknen! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Marimiana, Danke Ihnen!

[Marimiana]

MarimianaDer Weg ist interessant!

Und was passiert nach dem Schleifen?
Pulver?

Und was passiert nach dem Schleifen?
Pulver?

Ich denke, es hängt von Ihren Bemühungen ab! Wie gründlich Boom zu mahlen!

Ich habe ein Foto mit Dill und Petersilie aus dem letzten Jahr eingefügt.

Und was passiert nach dem Schleifen?
Pulver?

Nicht sehr fein gemahlen. Aber du kannst es mit deinen Händen reiben.

Cool!!! Ich habe normalerweise Eisgrün, aber Sie können auch versuchen, sie zu trocknen

Und ich habe es in diesem Jahr gemacht, es stellt sich als sehr cool heraus, für ein ganzes Jahr gibt es Grüns, die gut riechen und, was nicht unwichtig ist, wenig Platz im Schließfach einnehmen, sonst ist der Gefrierschrank beschäftigt und so ooooo
Die Mädchen werden es tun und Sie werden es nicht bereuen.