Nicht standardmäßige Formulare bei Panasonic

[Dohle-Krähe]

Dohle-Krähe, GalinaJa, Zinn leitet Wärme besser, Porzellan schlechter. Auf Blechständern kann der Boden des Kekses verkocht werden.

Hallo! Und das ist mein Stand)) Die Mädchen haben früher in diesem Thema die Idee geäußert, einen Möbelverbindungsstreifen zu verwenden. Ich habe 5 cm Möbelecken angeschraubt

[Swetiksem]

Swetiksem, wundervoller Stand! (y) Universell kann jede nicht standardmäßige Form platziert werden. Betrifft das Design der Heizelemente selbst? Jetzt warten wir auf ein Foto des Backens in freiberuflicher Form.

Hier) Es geht nicht darum, es stellt sich heraus, höher als zehn. Ich habe ein neues Rezept ausprobiert - ich bin mit der Teigmenge zu weit gegangen)) Für einen Baguette-Halter von Moulinex gibt es einen Ständer mit 1 cm Beinen. (Sie kommt unter die Heizelemente).

[Swetiksem]

Swetiksem, wow, das sind Puderbrote! Bravo!




Ich habe einen Kuchen in einer Brotmaschine gebacken, oder besser gesagt, einen Biskuitkuchen für den Kuchen. In einer Aluminium-Teflonform für Kuchen mit einem Durchmesser von 16,5 cm gebacken. Um den Keks höher zu machen, bedecken Sie ihn sofort mit einem Glasdeckel mit Metallrand und einem Loch, damit Dampf entweichen kann. Ich habe einen Deckel von einem kleinen Ameth-Topf. Der Panasik-Deckel schloss sich gut.



Ein Keks aus 4 Eiern war 9,5 cm hoch und wog 400 Gramm. Die Farbe der Unterseite ist normal, obwohl die Oberseite aufgrund des Deckels blass ist, aber der Keks stellte sich als hoch heraus. Der Deckeltrick half beim vorzeitigen Aushärten der Temperatur und ließ einen hohen Keks aufgehen.



Vielleicht haben Sie eine solche Form für Kuchen in Ihrem Arsenal. Hier ist die Größe.



Dies zeigt die Dicke der Aluminiumkuchenform im Vergleich zur Dicke des Streichholzes, etwa die Hälfte der Dicke des Streichholzes. Dies ist wichtig, da der Keks in Zinnformen zu frittiert ist und sogar brennt. Daher herrschen Aluminiumformen, Porzellanuntersetzer vor, und jetzt hat sich der Deckel perfekt gezeigt. Dann möchte ich versuchen, einen Keks in Glasform zu backen.



Hier sehen Sie die gute Qualität des Kekses. Vom kalten bis zum fertigen Keks dauerte das Backprogramm 47 Minuten.



Und das letzte Foto des fertigen Kuchens. Einfaches Amateur-Design für das Teetrinken zu Hause ist in Ordnung. Der Kuchen scheint im IDEA-Kuchenständer nicht klein zu sein.

[Cremig]

Backen in einer Aluminium-Teflonform für Kuchen, Durchmesser 16,5 cm. Um den Keks höher zu machen, bedecken Sie ihn sofort mit einem Glasdeckel

Ich backe auch Kekse, Muffins und Roggenbrot in dieser Form, nur wagte ich es nicht, es mit einem Glasdeckel zu bedecken, ich hatte Angst, dass das Glas von der Temperatur platzen würde. Ich benutze einen Keramikdeckel in einer Brotbackmaschine, wenn ich koche und schmorte und wenn ich Milch auf Hüttenkäse erhitze.



CremigDer Kuchen ist sehr schön!

[Krone]

Krone, GalinaIch habe auch zuerst den Keramikdeckel aus der Decok-Pfanne verwendet, es gibt auch ein Loch für den Dampfaustritt, aber der Glasdeckel erwies sich in jeder Hinsicht als ein ebenso gutes Wunder. Alles ist durch das Glas sichtbar. Ich nehme den Keks erst heraus, wenn er fertig ist und sich von den Wänden entfernt. Es entsteht eine Lücke.

Und ich zeige und schreibe im Detail für diejenigen, die keinen Ofen haben. Aus verschiedenen Gründen. Jemand ist gezwungen, in Schlafsälen des Korridors und des Abschnitts zu leben, in winzigen Schlafsälen oder mikroskopisch kleinen Familien, Ateliers, engen Chruschtschow-Häusern, und wenn die Frage zwischen einem vollwertigen Ofen mit Ofen und einer Waschmaschine zugunsten einer Waschmaschine entschieden wird, mieten viele Menschen in Gemeinschaftswohnungen, andere leben im Allgemeinen in Häusern mit teilweiser Ausstattung oder allgemein in einem Dorf mit Ausstattung im Hof. Sommerbewohner sind auch oft in Möglichkeiten begrenzt. Manchmal ist es kitschig, dass nicht genügend Strom zugeteilt wird, und Ballongas ist teuer und muss oft nur gelegentlich mitgebracht werden. Jemand ist gezwungen, von langen Geschäftsreisen, monatelangen Schichten und Expeditionen in Feldwagen, Fasshäusern und vielen anderen Fällen zu leben.Und wenn Sie einen großen Ofen nicht für 2,5 bis 3 Kilowatt für einen Kuchen, einen Laib oder einen Kuchen für den Abendtee aufheizen möchten, und noch mehr in der Sommerhitze, um den Ofen zu fahren, dann ist es immer noch ein Vergnügen. Dies kann nicht nur der Grund für Platzmangel, Rationalität oder Wirtschaftlichkeit sein, sondern auch für ein knappes Budget. Der Panasonic Brotbackautomat ist ein sehr guter und äußerst praktischer und wirtschaftlicher Ofen. Ich liebe meinen Panasonic Ofen.

Wir brauchen einen kollektiven Geist. Normalerweise backe ich Brot im Hauptmodus, nach 2 Stunden nach dem Start des Modus knete und verschiebe ich den Teig in den Formen, dann im Servicemodus 2 +/- 20 Minuten. Stunden Proofing und Backen. Aber! Ich liebe das französische Brot sehr! Diese Kruste ist knusprig ...
Wie kann ich mir also nicht vorstellen, wie man im französischen Modus Brot in Dosen backt? Nach welcher Zeit von Anfang an zu verschieben? Wie viel Beweis sollten Sie geben?

[Olekma]

Olekma, Katya, überspringst du absichtlich das letzte Training, das 1 Stunde und 20 Minuten dauert?

[Sveta]

SvetaJa, ich überspringe es absichtlich, das Ergebnis passt sehr gut zu mir.

[Olekma]

Olekma, KaterinaIch habe keine Erfahrung darin, Französisch in freiberuflicher Form zu backen. Es sieht so aus, als müsste man ein Pionier sein. Sie werden das Brot überhaupt nicht verderben können, nicht zu erfolgreiches Brot kann auf Croutons gelegt werden. Und so bringt Sie jede Erfahrung dem Ideal näher.

[Alevtina]

AlevtinaOh, nicht einfach. Aber die Straße wird von der gehenden gemeistert. Wir müssen versuchen aufzuheben.

Ich werde meine neue runde Bäckerei Aluminiumguss Kukmar Form zeigen. Durchmesser 18 cm, äußere und innere 17 cm, Höhe 10 cm, schweres Gewicht 473 Gramm. Ein Amethian-Glasdeckel mit Metallrand passt sehr gut zu ihr. Ich werde es auch als Topf zum Schmachten verwenden.



Für diejenigen, die interessiert sind, kann dieses Etikett helfen. Der Preis von 420 Rubel ist sichtbar. Nicht billig, aber die Form ist sehr gut, nicht nur für den beabsichtigten Zweck - das Backen von runden Broten, sondern auch zum delikaten Backen von launischen Keksen und nicht nur.



Und hier ist ein fertiger Kekskuchen, der in einer neuen Form gebacken wurde. Darüber hinaus ist dies die größte Aluminiumgussform, die nur in einen Brotbackautomaten von Panasonic passt. Von den Kanten der Form bis zu den Wänden des Ofens verbleiben auf jeder Seite 8 mm. Reagieren Sie auf die Besitzer des neuen Panasonic Krostina-Modells und wie groß sind die Innenabmessungen des Ofens, damit Sie nicht standardmäßige Backformen dafür in Betracht ziehen können? Es schien mir, dass Krostina mehr Breite und weniger Länge des Arbeitsteils des Ofens hatte, nicht wahr?



Der Kuchen aus dieser neuen Form passt sehr gut in meinen neuen hausgemachten Behälter, den Schnappträger, 3,7 Liter.

Hallo, alle miteinander! Auf Avito in Tomsk gibt es einen Baguette-Halter von HP Mulinex. Vielleicht braucht jemand

🔗

Ich werde es auch als Topf zum Schmachten verwenden.

Messen Sie bitte die Verschiebung.

Hier ist meine "gebräunte" in Form von 17 in einer Panasonic. Aus Weizenmehl, aber einer Reihe von Weizen aller Art. Ich hatte vor, Brötchen zu backen, einige davon mit dem Finger zu stechen, Butter in die Rille zu geben und mit Zucker zu bestreuen, aber ich habe es mit Flüssigkeit übertrieben, ich habe es wirklich übertrieben, ich musste in Form von Brot ohne Tricks backen.

[Irinap]

Messen Sie bitte die Verschiebung.

So sieht eine Form mit Deckel aus. 1750 ml passen in die Form. Gute Verdrängung.





Irinap, IrinaPanasonic, ein ziemlich gutes Brötchen in Form eines Laibs, hat großartige Arbeit geleistet. Und gebräunt von der Tatsache, dass der Teig viel Zucker enthält, karamellisierten sie.

Der Teig enthält viel Zucker

Vielleicht - 2 Esslöffel pro 300 g Mehl

Heute habe ich in einem Brotbackautomaten einen kleinen gelierten Kuchen oder ein großes Törtchen gebacken. Durchmesser 13 cm. Sie legte die Zinnform auf den Boden einer Aluminiumguss-Kukmar-Form von 1750 ml, bedeckte sie mit einem Glasdeckel, die gesamte Struktur stand auf einer umgekehrten Porzellanschale. Backen aus Kälte im Programm "Backen"

Ich habe gerade Brot aus HP gezogen und es in L7 wieder gebacken.
du bist schön, schön, duftend

Seit einem Jahr beobachte ich dieses Thema und wundere mich über dich ...
Darf ich fragen? EIN wozu warum dann so wütend sein ?!
Sie werden sich die Geräteparks ansehen und: ... oh, liebe Mutter! Du liest das Thema und ... Oh, liebe Mutter!

[Ninelle]

Ninelle, auf der vorherigen Seite schrieb Alevtina ausführlich, warum sie so wütend sein sollte. Ich mag es viel mehr, am Ausgang einen normalen Ziegelstein zu bekommen als einen Laib mit Dellen und einem Loch, und ich möchte den Ofen im Sommer nicht für ein Brötchen fahren, noch mehr. Und wenn ich in Zukunft auch einen Keks bekomme, bin ich sehr glücklich. Ich wollte etwas Süßes - einmal und es ist geschafft.



Alevtina, und das ist mein Weizenroggen mit Kleie aus der L7-Form.
Es stellt sich ein herrliches Brot heraus, die Kruste ist dünn, dünn und knusprig. Ich konnte das nicht in meinem eigenen Eimer machen. Wenn das Brot abkühlt, muss ich die Kruste abschneiden und essen, denn am nächsten Tag wird es nicht mehr dasselbe sein. Alevtina, vielen Dank für deine Arbeit und was du mit uns teilst.



P.S. Ich habe vergessen zu fragen, aber wenn meine Form in den Ofen passt, ist es einfach wunderbar, es berührt nichts, es backt gut, es brät nicht viel, stellen Sie sicher, dass Sie einen Ständer auf den Boden stellen, oder Sie können es, wie ich, ohne irgendetwas auf den Boden stellen und das war's. Nichts wird passieren, oder?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, stellte sich heraus, schönes Brot. Wie ich kann auch ich es kaum erwarten, dass es abkühlt und sofort einen Buckel abschneidet.

[Irina]

Irina,

P.S. Ich habe vergessen zu fragen, aber wenn meine Form in den Ofen passt, ist es einfach wunderbar, es berührt nichts, es backt gut, es brät nicht viel, stellen Sie sicher, dass Sie einen Ständer auf den Boden stellen, oder Sie können es, wie ich, ohne irgendetwas auf den Boden stellen und das war's. Nichts wird passieren, oder?

Wenn alles ohne Ständer gut funktioniert, ist es durchaus möglich, darauf zu verzichten. Und das Brot ist ein großer, gutaussehender, gutaussehender Mann!

Trotzdem schmecken Roggenweizen und Weizenmehl aus CH-Mehl in Aluminiumbrotformen besser. Und die Kruste ist nicht so dünn und die Krume ist dichter. Wir mögen es wirklich! Dieses Brot hat die Nacht schon ausgeruht, nicht sofort von der Brotmaschine. Und die obere Kruste ist großartig, keine Blasen oder Falten

LOBE1 (6 Stunden)

Weizenmehl TsZ 285 gr
KMKZ 40 gr
Wasser (40 Grad Celsius) 255 ml
Salz 3/4 TL

LOBE2 (3 Stunden)
Sonnenblumenkerne 80 g roh braten
Wasser - um die Samen zu bedecken

TEIG

Lappen 1 - alle
Backmehl psh - 100 gr
Leichte Maltosemelasse (ich habe Reis) - 15 gr
Salz - 1/4 TL.

Lappen 2 (die Samen auf ein Sieb legen, so dass das Wasser Glas ist) wird 10 Minuten nach Beginn des Knetens eingeführt

1. Schalten Sie den RYE-Modus ein, steuern Sie das Brötchen - weich, leicht klebrig, am Ende ist es vollständig zusammengebaut und verschmiert nicht
2. 10 Minuten vor dem Backen den Teig herausnehmen, unterheben
3. Deaktivieren Sie das RYE-Programm
4. Backen für 1 Minute einschalten.
5. Nehmen Sie den Teig nach 45 Minuten heraus, falten Sie ihn, formen Sie ihn und geben Sie ihn in die Form
6. Backen für 1 Minute einschalten (falls erforderlich)
7. Prüfen
8. 53 Minuten backen

Sveta, wie hat sich der Geschmack am zweiten, dritten Tag verändert?

[Sveta]

Svetaund ich hätte ein Rezept für einen so gutaussehenden Mann? Und Technologie, backen Sie es automatisch oder was?

[M @ rtochka]

Sveta, wie hat sich der Geschmack am zweiten, dritten Tag verändert?

Licht, alles ist gut. Zwei Tage lang liegt es frisch ohne Qualitätsverlust, dann liegen die Reste im Gefrierschrank. Heute hat mein ältester Sohn einen halben Laib Butter getrunken. Zuvor war mir meine CZ und mein Roggen völlig gleichgültig.

M @ rtochka, Daria, unter dem Spoiler in der vorherigen Nachricht warf das Rezept.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sorry, es stellt sich heraus, dass ich aus dem Tank bin ...
Was ist KMKZ? ..

Sveta, na ja, mit Sauerteig ist es klar, schmackhafter.
Marina, so heißt der Sauerteig.

Lebe und lerne, alles ist gleich, das Ergebnis ist bekannt ...
Sveta, meine Lieben, du hast mich nur verwirrt, die Panzerung meines Panzers ist dicker als ich erwartet hatte!

[$ vetLana]

KMKZ - Konzentrierter Milchsauerteigsauerteig. Im Moment schicke ich dir einen Link, steig aus dem Tank! Das bin ich übrigens, Svetik $ vetLana warf.

Starterkulturen - in Fragen und Antworten # 1933

Sveta, na ja, mit Sauerteig ist es klar, schmackhafter.

Uh-huh, ich bin so unauffällig für dich ... Wasser zermürbt den Stein Tatsächlich ist es auch für die Frische des Brotes am nächsten Tag und am nächsten Tag verantwortlich ...

Und wenn ich in Zukunft auch einen Keks bekomme, bin ich sehr glücklich. Ich wollte etwas Süßes - einmal und es ist geschafft.

Backen. Hölle und mehr als einmal. Ich habe AlG, ich habe das Cupcake-Programm verwendet.