Hüttenkäse und Schokoladenkuchen mit Banane und Birne

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Quark 1,8%	250 g
Ei (C1)	1 PC.
Zucker	150 g
Natürlicher Kakao	2 EL. l.
Butter (Raumtemperatur)	150 g
Mehl / e	300 g
Backpulver	1,5 TL.
Salz	Chips.
Füllung
Bananen	2 Stk.
Birnen	2 Stk.
Sauerrahm	100 g
Ei (C1)	1 PC.
Zucker	2 EL. l.
Vanillin	Chips.
zusätzlich
Puderzucker

Kochmethode

Butter bei Raumtemperatur, Kakao, Quark, Ei, Salz und Zucker glatt mahlen.
Mit Backpulver vermischtes Mehl einfüllen und zu einem homogenen Teig kneten. Es wird ein wenig klebrig sein. Es sollte so sein.
Trennen Sie ein Stück Gewicht von 200 g von diesem Teig. Rollen Sie 4 "Schnitzel" heraus, drücken Sie sie flach (auf diese Weise gefrieren sie schneller) und legen Sie sie auf Plastikfolie.
Wickeln und in den Gefrierschrank stellen.
Den Rest des Teigs mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Bereiten Sie die Füllung 10 Minuten vor Ablauf der Zeit (d. H. Nach 20 Minuten) vor. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie saure Sahne, Vanillin, Zucker, Ei hinzu.

Die Birnen halbieren, die Samen schneiden. In kleine Stücke schneiden und zur Füllung hinzufügen. Danach alles gut mischen. Ich habe Konferenzbirnen verwendet. Nimm nicht hart, aber nicht sehr saftig.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits abgekühlt. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es in eine gefettete Auflaufform. Ich habe Silikon mit einem Durchmesser von 23 cm verwendet. Die Füllung auf den Teig legen.

Jetzt nehmen wir den Teig aus dem Gefrierschrank. Drei auf einer groben Reibe 2 Stück und sofort die Oberseite des Kuchens bestreuen, die Füllung gleichmäßig bedecken.

Dann noch drei 2 Stück und auch bestreuen. Keine Notwendigkeit zu drücken! Wie es geht, so lass es sein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen, bis sie weich sind. Der fertige Kuchen hat eine gute Kante von der Form. Schauen Sie in Ihren Ofen.

Den fertigen Kuchen herausnehmen, ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Torte mit einem Durchmesser von 23 cm

Kochprogramm:

Kühlschrank, Backofen

Hinweis

Torte mit Quark-Schokoladen-Teig-Geschmack und saftiger Frucht-Sauerrahm-Füllung. Der Boden und die Seiten des Kuchens sind weich, aber der obere Teil knirscht ein wenig, da die Luft mit geriebenen Spänen bestreut ist.