Orange Corn Pie

Orange Corn Pie

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
weiche Butter	200 g
Zucker	200 g
Eier	3 Stück
Maismehl	150 g
Weizenmehl	120 g
Backpulver	2 TL
Schale und Saft von Orange und Zitrone	1 Stck.
für Glasur:
feiner kristalliner Zucker	125 g
Zitronensaft und Orange (konserviert)	100 ml
Orangenmarmelade mit Zitrusstücken	2 EL. l.

Kochmethode

• Backofen auf 180 gr vorheizen.
• Butter und Zucker in die flauschige leichte Sahne einrühren. Fügen Sie während des Schlagens nacheinander Eier hinzu und fügen Sie jeweils einen Löffel Mehl aus einer abgemessenen Menge hinzu, wenn sich die Masse zu kräuseln beginnt. Den restlichen vorgesiebten Weizen und das Maismehl zusammen mit dem Backpulver hinzufügen. Orangen- und Zitronenschale einrühren. Gießen Sie 100 ml gemischten Zitronen- und Orangensaft und geben Sie den Rest zum Teig.
• Übertragen Sie den Teig in eine Form (meine ist ein tiefes Silikon 18 cm Durchmesser). In der Mitte des Ofens 40-45 Minuten backen (ich habe 50 Minuten gebraucht): Der Kuchen geht viel auf und wird golden. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter (er muss trocken sein).
• Während der Kuchen backt, kombinieren Sie in einem Topf Zucker, Zitronensaft und Marmelade (nicht hinzugefügt). Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie es köcheln und kochen, bis der Zuckerguss sirupartig ist (ca. 5 Minuten).
• Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form, stecken Sie ihn mit einer Stricknadel über die gesamte Oberfläche und gießen Sie die fertige Glasur ein (ziemlich langsam, damit die Glasur Zeit zum Absorbieren hat). Marmeladenstücke auf den Kuchen verteilen, vollständig abkühlen lassen. Mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren.

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Maismehl verleiht Backwaren ihre charakteristische krümelige Textur. In diesem Kuchen wird es durch Orangenglasur abgesetzt. Dieser Kuchen hat auch ein angenehmes Zitrusaroma und -geschmack. Rezept aus der Zeitschrift Gourmet Gebäck Nummer 9

Nein, Schärpe, du machst Witze mit mir! Ich sitze nur am Computer 🔗 Oh, lecker !!!!
Gleich morgen und hol Maismehl. Wir müssen, wir müssen backen!

Ksenia, ich mochte den Cupcake - er bröckelt überhaupt nicht, anscheinend wegen des Sirups und der richtigen Kommunikation der Mehlsorten

Sie können es wahrscheinlich in einem Multicooker tun: girl_claping: Sie müssen es versuchen, aber die Farbe ist wunderschön und Orangen

[Slastena]

Slastena Ich hatte die Idee, diesen Cupcake in einem Cartoon zu backen, habe aber nicht gegen die Reinheit des Experiments verstoßen. Schreiben Sie, was passiert, und grüßen Sie meine Landsfrau!

Oh! Ich habe mir nicht einmal die Stadt angesehen, ha ha wow! Hallo, zu groß, ich werde es auf jeden Fall tun, besonders im Cartoon genau die Sache, die Hitze ist auf dem Ofen, um keine Kraft auszusehen, heute hatte ich genug Törtchen, die ich jetzt mit dem Herd sitze, den ich abkühle

Sie werden es nicht glauben, heute habe ich auch Törtchen mit jüdischem Salat gemacht, ich bin nur mit den gekauften davongekommen, wie viele ich im Ofen backen möchte, aber das Wetter hört auf

Das sind Zufälle

und 100 ml Saft oder nur 100 ml?

[Margushka]

Margushka Von einer Orange bekam ich ungefähr 140 ml und von einer Zitrone 70 ml ...

Heute habe ich beschlossen, dieses Meisterwerk zu backen. Der Cupcake war unglaublich. Da ist jetzt nicht die Jahreszeit für den Ofen in MV Panasonic gebacken. Die Backzeit wurde auf 65 Minuten eingestellt. Danke, Sasha, großartig.

Tanya, ich bin sehr froh, dass sich der Kuchen herausgestellt hat, und vor allem - es hat mir gefallen, ich hatte Angst, ihn im Cartoon zu backen, und dank dir werde ich es versuchen