Curry mit Schweinefleisch und Pilzen (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Curry mit Schweinefleisch und Pilzen (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: indisch

Zutaten
Schweinefleisch (Hüfte)	600 g.
Rostöl raffiniert	50 g.
Rübenzwiebel (groß)	1 PC.
zerdrückter Knoblauch)	2 Nelken
Trockener Ingwer	1 Box der Löffel
gemahlener Koriander	1cof. der Löffel
Kurkuma	1 Box der Löffel
scharfer grüner Pfeffer (geschnitten)	2cm.
Zira	1 Box der Löffel
Tomate	2 Stk.
Pilze	100 g.
gemahlene Mandeln	2st. l.
Kokosnuss	3st. l.
Salz nach Geschmack

Kochmethode

• Ich habe dieses Gericht in einem Multikocher gekocht
• Das in Stücke gehackte Schweinefleisch in einer geeigneten Umgebung braten.
• Auf einen Teller geben.
• Im Bratmodus auch gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kurkuma, grüner Pfeffer und Kreuzkümmel braten. Fügen Sie grob gehackte Pilze und Tomaten hinzu.
• Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben, mit Salz würzen und 100 ml Wasser hinzufügen. Schalten Sie den Eintopfmodus für 1 Stunde ein (köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gekocht ist)
• Fügen Sie Kokosnuss und gemahlene Mandeln 10 Minuten vor dem Schmoren hinzu.
• Serviert mit Curry mit Reis oder Gemüse, sehr lecker, ich hoffe es gefällt euch auch ... .

Zeit für die Vorbereitung:

25min + 1 Stunde

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

Ich fand das Rezept auf der Website eines Reisebüros, das sich mit Reisen nach Indien befasst. Nachdem ich es leicht verändert habe, schlage ich vor, dass Sie versuchen, es zu kochen, sehr lecker.
Curry ist der Name für eine Vielzahl von würzigen, dicken flüssigen Gerichten aus Eintöpfen, Hülsenfrüchten oder Fleisch, die in Südindien üblich sind. Currys werden normalerweise mit einer würzigen Gewürzmischung gewürzt und normalerweise mit Reis serviert. Curry-Mix wird auch Curry genannt.
Curry (aus Tamil Kari) ist eine Mischung aus Gewürzen auf der Basis von Kurkuma-Wurzeln, die anscheinend aus Indien stammen und mittlerweile überall verbreitet sind.
Kurkuma selbst, das einen guten Geruch besitzt, hat einen schwachen, ausdruckslosen und teilweise unangenehmen Geschmack, daher wird es durch Zugabe anderer Komponenten "verbessert". Curry hat einen milden Geschmack (obwohl es einige würzige Variationen der Mischung gibt) und ein starkes charakteristisches Aroma.