Fleisch in scharfer Sauce "Chinese Dinner" (Multicooker Panasonic SR-TMH18)

Fleisch in scharfer Sauce "Chinese Dinner" (Multicooker Panasonic SR-TMH18)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Fleisch (Fruchtfleisch)	400 gr.
Zwiebel (mittel)	1 PC.
Bulgarischer Pfeffer	1 PC.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Knoblauch	1-2 Nelken
Frisch geriebener Ingwer	1 Esslöffel.
Rote Peperoni	Hülse 3 cm lang.
Sojasauce	4 EL. l.
Zucker	2 TL
Stärke	1 Esslöffel. l.
Wasser	ungefähr 100ml
Wenn verfügbar:
Sichuan Pfeffer	Prise
Würze	Prise

Kochmethode

• Dieses Gericht ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch in verschiedenen Variationen. (Nun, wir lieben asiatische Küche ....). Ein schnelles und einfach zuzubereitendes Gericht für chinesische Feinschmecker. Auch eher kein Rezept, sondern eine Kochtechnik, denn Kochen ist ein kreativer Prozess. Und Sie können die Dicke der Sauce sowie ihre Schärfe nach Ihren Wünschen einstellen.
• Fleisch kann alles sein. Ich mache es erfolgreich aus Rindfleisch, Pferdefleisch und Hühnchen. Bei Hühnchen ist es besser, nicht weißes Fleisch (Brüste), sondern Flügel oder Oberschenkel zu nehmen, damit es saftiger ist und Sie es nicht von den Knochen trennen können. Schneiden Sie es einfach kleiner.
• Das Fleisch in kleine Streifen schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Mehrkochertopf. Wir legen das Fleisch. Wir schalten den "Backmodus" ein. Die Zeit wird automatisch auf 40 Minuten eingestellt. Wir putzen und schneiden Zwiebeln und Paprika. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Streifen pfeffern. Gießen Sie etwa 10-15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs Pfeffer und Zwiebel in den Multikocher. Während des Zubereitungsprozesses überprüfen wir das Gericht regelmäßig und rühren es nach Bedarf um. Wenn es Sichuan-Pfeffer im Haus gibt (aber was ist, wenn!), Ist es Zeit, eine Prise in den Slow Cooker zu werfen.
• Würzige Sauce kochen. Wir reinigen die Ingwerwurzel, drei auf einer feinen Reibe. Wir putzen den Knoblauch, hacken ihn fein. Trockene rote Paprika (3 cm lange Samenschale schälen und in kleine Stücke zerbrechen). Gießen Sie Sojasauce in ein leeres Glas, fügen Sie Zucker, Stärke und kaltes Wasser hinzu. Gut mischen. Anfangs können Sie weniger Wasser gießen. Es ist nie zu spät, die Sauce dünner zu machen, indem Sie einfach Wasser in den Multikocher geben. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs senden wir Knoblauch, Paprika und Ingwer an den Multikocher. Wir mischen. Wenn es sehr trocken erscheint, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Nach 5 Minuten, d. H. 5 Minuten vor Programmende, die Sauce einfüllen und umrühren, damit die Stärke gleichmäßig gebraut wird. Wir passen sofort die Dicke der Sauce an. Fügen Sie das Gewürz "Five Spices" hinzu (nun, plötzlich liegt es in Ihrem Haus herum), schließen Sie den Deckel und warten Sie auf das Ende des Programms.
• Am besten mit dem "richtigen Reis" von hier aus servieren:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Hinweis

Wenn Sie kein großer Fan von Gewürzen sind, können Sie die Knoblauchmenge reduzieren, rote Peperoni ausschließen oder ein Fertiggericht mit gemahlenem Pfeffer (rot oder schwarz) pfeffern.
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Oh Gott! Wie ich alles liebe!
Scharf ... mmm ...