Fruchtcarpaccio mit Mozzarella

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Frischer Apfel	2 Stk.
Kiwi frisch	2 Stk.
rote Zwiebel	1 PC.
Mozzarella Käse	2 Stk.
Salz	Geschmack
Aromatischer Essig (Balsamico-Licht)	Geschmack

Kochmethode

Die verwendeten Früchte sollten vorzugsweise gleich groß sein, damit das Schneiden sauber ist.
Die rote Zwiebel dünn in Ringe schneiden, mit duftendem Essig bestreuen, mit einer Prise Salz bestreuen, vorsichtig mischen, marinieren lassen, während andere Früchte geschnitten werden.
Die Früchte schälen, waschen, trocknen und in einem Gemüseschneider in dünne, saubere Teller schneiden. Ich habe Berner gerieben, es fällt sehr dünn aus.
Den Mozzarella mit einem scharfen Messer dünn hacken.
Jetzt sammeln wir Carpaccio. In eine Salatschüssel die Teller mit Apfel, Kiwi, einer Prise eingelegten Zwiebeln, Mozzarella usw. geben ...
Gießen Sie ein wenig mit einer würzigen Füllung darüber, ich würzte nur mit Olivenöl, Salz und Gewürzen reichten mir aus eingelegten Zwiebeln.
Mit Himbeeren auf dem Carpaccio garniert.

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Hinweis

Sehr frischer und leckerer Carpaccio-Salat!
Salat und Festmahl und die Welt gewinnen durch das Schneiden von Obst und Käse!
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Carpaccio (Italienisches Carpaccio) - ein Gericht aus dünn geschnittenen rohen Fleischstücken, gewürzt mit Olivenöl, Essig und / oder Zitronensaft. Traditionell als kaltes Gericht oder Vorspeise serviert. Heutzutage bezieht sich der Begriff "Carpaccio" auf fast alle in dünne Scheiben geschnittenen Rohkostprodukte, einschließlich Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Pilze, Obst, Gemüse und mehr.