Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Italienisch

Zutaten
Zuckerrüben	1 PC
grüne Zwiebel	2-3 Federn
Olivenöl	2 EL. Löffel
Zitronenessig	1 Teelöffel
Salz-	Geschmack

Kochmethode

• 1. Kochen Sie die Rüben 40 Minuten lang. Abkühlen lassen, schälen, dünn hacken.
• 2. Sauce: Olivenöl, Zitronenessig, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Rühren mischen.
• 3. Die Rüben auf einen Teller legen und über die Sauce gießen.

Das Gericht ist für

1

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

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