Kuchen "Schokolade und Milch Mädchen"

Gott, wie lecker es ist !!!!!!!!!!!! Die Creme wurde aus Quarkpaste + Mascarpone hergestellt. Es stellte sich heraus, SOOO lecker. Jetzt weiß ich, welche Art von Kuchen ich zum Geburtstag meiner Tochter backen werde. Danke für das Rezept!

Natalia, vielen Dank für das Kuchenrezept. Es stellte sich heraus, dass die Sahne übrig blieb - Sahne und Mascarpone, und ich erinnerte mich, dass dieses Rezept schon lange in den Lesezeichen war. Gemacht für 2/3 Portionen. Es stellte sich heraus, 3 Schichten 42 x 27 cm, dann halbieren und in 6 Schichten falten. Ich verteile 6 Esslöffel Teig für jeden Kuchen. Der Kuchen erwies sich als sehr zart, lecker, er schmilzt direkt auf der Zunge. Aber aus irgendeinem Grund stiegen meine Kuchen überhaupt nicht oder eher leicht an, na ja, vielleicht ein paar Millimeter, sie stiegen und fielen dann wieder ab ... Und als es geschah, war die Oberseite klebrig, obwohl die Kuchen deutlich gebacken waren. Ich drehte einen um, um das Papier abzuziehen, und es klebte an dieser Kruste. Jetzt denke ich, dass jeder eher "mollige" Kekse im Schnitt hat, aber ich nicht. Was denkst du ist das Problem? Hier ist mein Cutaway

An meinem Geburtstag habe ich meinen Lieblingskuchen für mich selbst gebacken)) Es ist fabelhaft lecker!




Ich habe meine letzte Rezension gelesen. Ich habe geschrieben, dass es sehr einfach ist. Im Allgemeinen ist dies nicht der einfachste Kuchen, aber es lohnt sich, ihn zu backen und seinen Geschmack zu genießen.

Mädchen und welche Firma Gelatine verwendete und vor allem welche Firma die Creme verwendete, da sie die 33% des Dorfes für den letzten Kuchen nahmen, schlugen sie nicht einmal mit einem Verdickungsmittel. Wenn Sie keine Firmen schreiben können, dann schreiben Sie bitte persönlich, ich möchte es zu Kindern auf NG in Form eines Weihnachtsbaumes schaffen

Lena, Gelatine der Firma "Mriya", und ich kaufen Creme Valio 38% übrigens sehr gut

Mädchen und welche Firma Gelatine verwendete und vor allem welche Firma die Creme verwendete, da sie die 33% des Dorfes für den letzten Kuchen nahmen, schlugen sie nicht einmal mit einem Verdickungsmittel.

benutzte Dr. Oetker und Sahne Für die Gesundheit kulinarisch 30%, immer geschlagen.
Wenn Ihre Frage nicht speziell das Rezept betrifft, sollten Sie sich die speziellen Themen ansehen. Schlagsahne und ButtercremeHier können Sie Bewertungen über verschiedene Cremes lesen. Sie können sich auch das Inhaltsverzeichnis des Creme-Krankenwagens ansehen, es gibt auch genügend Informationen zu Creme

Vielen Dank

Natalya, danke für das wundervolle Kuchenrezept, der Kuchen erwies sich als sehr zart und lecker !!!

[Tatyana]

Tatyana, danke für den schönen Fotobericht!

Können Sie diese Kuchen auf der Vorderseite backen? Wenn ja, wie lagert man es? Ich möchte mit diesen Kuchen ein Schiff bauen. Ich überlege, wie ich sie in die Form eines Schiffes gießen oder sie dann auf das ganze Backblech ausschneiden soll.

[Chapic]

Chapic, das kann ich nicht sicher sagen, aber ich denke, Sie können versuchen, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren!

Gestern habe ich diesen Kuchen gemacht. Der große Vorteil ist, dass es sich schnell vorbereitet. Nächstes Mal werde ich die Kirschen auch zwischen die Kuchen legen, weil ich sie vermisst habe. Es stellte sich heraus, dass die unteren Kuchen trocken sind, vielleicht können sie in Kirschsaft eingeweicht werden? Die hausgemachten Leute mochten den Kuchen wirklich. Ich werde den Bericht bekommen. Vielen Dank für das Rezept!

[VikaS.]

VikaS., alles in deinen Händen!

und ich möchte Preiselbeeren anstelle von Kirschen setzen - es scheint mir, dass es sehr lecker sein wird! niemand hat es mit so einer Beere versucht?

[Evgeniya]

Evgeniya, jede Beere mit Säure wird in dieser Kombination angemessen sein!

Bitte sagen Sie mir, wie groß der Kuchen ist. oder Gewicht?

heute ein Kuchen .. Ich habe Kuchen für eine 26 cm Form ... es stellte sich aus irgendeinem Grund heraus 4 Kuchen insgesamt und sie gingen überhaupt nicht auf .. Ich habe alles mit einem Mixer geschlagen, vielleicht deshalb (

tat es noch einmal .. diesmal störte es einen Spatel wie im Rezept .. 7 leckere Kuchen kamen heraus.

Ups ... es stellt sich heraus, dass ich mich noch nicht gemeldet habe ... auf NG gebacken ...Mir hat sehr gut gefallen, wie meine Schwester gesagt hat - es ist eine Bombe!

Hergestellt aus Sahne, nur die Oberseite mit Schokolade bedeckt ... das ist etwas

Mädchen, hallo! Sag mir, ist das Kuchen oder eine gewöhnliche Milchfreundin mit feuchter Baisercreme als Dekoration?

Mädchen und wer macht diesen Kuchen auf Bestellung sagen mir, wie Sie es schwer bekommen?
Ich habe maximal 1,5-1,7 aus einer doppelten Portion zusammen mit crm ((((vor kurzem habe ich es für 3 kg bestellt ... Ente, zusammen mit Mastix und einem eng anliegenden)), ich habe es kaum herausgezogen (((()))))))))) Ich machte eine doppelte Portion und schmierte viel Sahne. Und legte Kirschen auf jeden Kuchen (ich fügte der Sahne ein wenig Gelatine hinzu wie ein Souffle Tender), obwohl er nicht klein war ...

Das ist mein Kuchen! Schokolade, nicht süß, ich liebe die Kombination von Kirschen und Schokolade. Natasha, das ist für dich

Gut gemacht, Olga! Vielen Dank!

und ich möchte Preiselbeeren anstelle von Kirschen setzen - es scheint mir, dass es sehr lecker sein wird! niemand hat es mit so einer Beere versucht?

Hier ist mein Fotobericht, es ist mit Preiselbeeren und Kuchen-2-Optionen (mit und ohne Kakao) - daher wurde dieser Fotobericht auch im DAIRY GIRL ausgestellt

Normalerweise wiederhole ich die Kuchen nicht, ich möchte jedes Mal backen und neue probieren. Aber diese an den Maifeiertagen wiederhole und esse ich, bevor ich mich erholen kann ... SEHR GESCHMACKIG, SAFTIG! (Sahne-Sauerrahm 20%, 5 Schichten)

[Von der linken Creme (150 g) 2 EL beiseite stellen. l. und erhitzen, gepresste Gelatine in heißer Sahne auflösen und die Gelatinemasse zum Rest der Sahne geben, gut mischen]

Mädchen, erklären Sie denen, die in sind. Von der linken Creme (150 g) 2 EL beiseite stellen. l. und erhitzen, gepresste Gelatine in heißer Sahne auflösen und die Gelatinemasse zum Rest der Sahne geben, gut mischen... Etwas, das ich nicht verstanden habe, was genau erhitzt werden muss. Die Masse, von der sie 2 EL nahmen. l oder diese 2 EL. Ich muss heizen. Entschuldigung: Entschuldigung: für eine schlechte Frage. Und bitte sagen Sie mir, welche Art von Kirsche ich verwenden soll, wenn sie gefroren werden kann. Danke für das Rezept und das Foto. Ich habe sie (das Mädchen) schon lange angesehen, ich wage es nicht, alles zu versuchen. Aber nachdem ich mir die Berichte der Mädchen angesehen hatte, entschied ich mich

Kann ich antworten Luda, erhitze 2 EL. l. Gelatine darin auflösen und mit dem Rest der restlichen Creme mischen

Olechka06, danke für die Antwort !!!!! Sie können mich auch fragen, in letzter Zeit hat sich Gelatine in Fäden verwandelt, wenn ich sie in Sahne treibe. Es scheint, als würde ich die Gelatine abkühlen, bevor ich sie in die Creme gieße. Und die Fäden sind noch geformt

Ich habe hier mit einem der Mädchen gelesen und jetzt mache ich das selbst: Ich gebe ein wenig Sahne in die geschmolzene Gelatine, mische sie und füge sie dann dem Rest der Sahne hinzu.

Olga06, danke !!!

[Natapit]

NatapitDanke für das tolle Rezept. Einfach und lecker. Und auch schnell !!! Ein großes Plus!
Ich habe einen bescheidenen Kuchen bekommen: ungefähr 7-9 dünne Kuchen mit einem Durchmesser von 19 cm. Zusammen mit dem Souffle habe ich 1 kg gezogen.

Vielen Dank! Sehr lecker!


Größe - Form, Ring 23 cm Durchmesser (die Höhe des Kuchens entspricht nur der Höhe der Seite der Form)

[Natapit]

NatapitNatasha liebt deine Rezepte wirklich wegen der Details und der Köstlichkeit
Nun, mein Schnitt ist nicht so schön wie der aller anderen, ich habe ihn mit meinen eigenen hausgemachten gebacken, nur ohne Kirschen. Ich habe es mehr als einmal gebacken und ich werde es backen und es den Kunden anbieten.
Über diesen Kuchen könnte man sagen, mit dem bekannten Ausdruck "so lecker, dass man die Zunge schlucken kann !!!!" Sehr, sehr lecker, noch mehr wie Milchprodukte. Danke Natasha für das Rezept und meinen bescheidenen Schnitt:

[Natapit]

Natapitsehr, sehr lecker. Diejenigen, die es versucht haben, beschreiben den Kuchen als "luftig". Kirschen habe ich jedoch in Sahne gegeben (na ja, nicht ohne Amateurleistung)

Natapit, vielen Dank für den leckeren Kuchen! Ich habe es lange nicht gewagt, es zu kochen, ich konnte mir keine "Milk Girl" -Schokolade vorstellen. Fomca gab den Auftrag im Kindergarten und ich machte mich glücklich an die Arbeit.

Der Kuchen wurde schnell und einfach zubereitet, auch mit Inspiration. Ich wartete kaum darauf, dass der Kuchen wenigstens ein wenig hineingegossen und eingeweicht wurde. Ein Schokoladenmädchen mit einer einfachen Sauerrahmcreme - das ist unvergleichlich. Wir aßen den Kuchen ohne anzuhalten, bis wir alles wussten. Köstlich !!!

Die Beeren waren Blaubeeren und Preiselbeeren. Zu meiner großen Überraschung waren die Beeren hier sooo gut.
Ich reduzierte den Kakao für die Kuchen, fügte 30 g zum Teig hinzu, das reicht mir, aber es brauchte viel mehr Mehl (100 g), der Teig schien flüssig, ich hatte Angst, dass meine gezeichneten Kreise fließen würden. Saure Sahne nahm eine Packung von 470 g, 15%, dick, nicht gewogen. Es stellte sich ein wenig heraus, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es mehr Mehl gab, wodurch es auch mehr Kuchen nach Gewicht gibt. Auf dem Soufflé gingen fast 250 Gramm Sauerrahm weg. Zucker nach Geschmack, 100 und 50 g.
Kondensmilch war 400 g, nicht flüssig.
Der Kuchen ohne das obere Soufflé ist 1070 g, ich habe ihn aus Gründen der Gleichmäßigkeit ein wenig geschnitten und er stellte sich als 965 g heraus.

Ich werde auf jeden Fall wieder so einen Kuchen backen. Erobern Sie die Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung, Weichheit und Saftigkeit des Geschmacks.

Hallo Mädchen! Ich kann dir immer noch nicht sagen, dass du dich für einen so wunderbaren Kuchen bedankt ... Ich habe ihn schon 5-6 Mal gebacken ... sowohl für meine eigenen Leute als auch auf Bestellung ... Ich mochte den Geschmack wirklich! nur Mega-Schokolade und sooo zart .. schmilzt einfach in deinem Mund !!! Aber die Sahne, die ich gemacht habe, war saure Sahne mit Sahne und Kirschen! Ich habe 6-7 Kuchen mit einem Durchmesser von 25-26 cm aus 1 Portion ... und ich mache normalerweise Sahne auf diesen Kuchen aus 400 g saurer Sahne, 300 g Sahne, etwas weniger als einem Glas Zucker. und irgendwo 150-200g Kirschen. (es gibt nicht viele von ihnen) sehr, sehr lecker !!! nicht süßlich !!! sooo lecker! Ich habe keine Worte! Ich habe es jetzt in meinen Favoriten, jeder, der es mindestens einmal probiert hat - fragen Sie immer wieder (auch mir hat es sehr gut gefallen!) Heute wurde nur 1 Kuchen reduziert - ein Ehemann und 2 Neffen !!! (Ich bin immer noch auf Diät ... enthielt mich ...) oooh das Wichtigste ... ich wollte teilen! Ich habe schon seit ein paar Monaten einen Teflonfilm zu Hause (er ist so weiß, dicht) ... mein Mann hat ihn in einer Konditorei gekauft. Ich habe ihn brutal ignoriert, ich habe meinem Mann gesagt, warum ich ihn gekauft habe ... und was ich damit machen soll ... (obwohl es sich lohnt es ist relativ günstig ... dieses Blatt ist irgendwo nach Ihren 90-100 Rubel) ... aber es stellt sich heraus, dass es nur ein Glücksfall ist !!! Irgendwo ist ein Blatt 50x60cm. Ich habe es in 2 geteilt, Kreise mit einem Durchmesser von 26cm darauf gezeichnet. Sooo cool, Kuchen von einem Milchmädchen zu backen !!! und von ihm als cool entfernt! und das Wichtigste ist, dass sich dieser Film selbst nicht verformt ... Ich habe bereits Kuchen für 4 große Kuchen gebacken ... gebacken, gewaschen ... und dann können Sie ihn verwenden !!! sooo nützliche Sache !!!
Hier ist mein Schnitt!

mit der gleichen Komposition machte sie ihren letzten Kuchen mit einem Fischer.

Danke, ich mochte meinen Kuchen, er war etwas flach für mich und ich musste mehr Sahne machen, sonst wurde alles in die Kuchen aufgenommen. Die Vorbereitung ist schnell und einfach.

Mädchen, Milchmädchen, üblich, kein Kakao. Kuchen sind dünn und klebrig und nur 4 Stück ... was ist das Problem? vielleicht wegen schlechter Kondensmilch? Kondensmilch aus einer Militärration verwendet, aber sie ist dort kein Eis ... (

Und hier bin ich - und ein halbes Jahr ist noch nicht vergangen, also ... Ich habe letzte Nacht eine weitere doppelte Portion gebacken und es war mir eine Ehre, in meine Notizen zu schauen, und dort ... TADADADAM ... ich, es stellt sich heraus, JAHRESTAG - 49- th und fünfzig Kuchen in zwei Monaten Im Allgemeinen bricht die Bestellung für diesen Kuchen und das Milchmädchen alle Rekorde Und da ich sie backe, wissen Sie, sehr oft und gleichzeitig schrecklich faul Als kreative Frau, die ihr Leben vereinfacht, hat sie beschlossen, Ihnen mitzuteilen, wie Sie den Prozess optimieren können. Ich werde gleich sagen - ich backe für ein Café, also keine besonderen Dekorationen und unnötige Dekoration - der Kuchen ist an sich gut
Start. 3 Beutel Sauerrahm (je 400 g) mit Zucker und Vanille schlagen (ich mache es mit einem Schneebesen). Ich nehme 4 Blatt GUTES Backpapier und zeichne Kreise darauf (ich umkreise den Boden des geteilten Formulars). Ich lege ein Blatt mit einem Durchmesser von 20 cm auf das Blatt, sammle das Formular und lege es zur Hand. Ich koche zwei Prototypen. Ich schalte den Ofen bei 200 Grad ein - ich habe einen "Pizza" -Modus mit Bodenheizung und Konvektion. Ich knete mit einem Schneebesen - alles läuft sehr schnell. Sofort schmiere ich zwei Blätter und schicke sie in den Ofen, und ich schmiere die nächsten zwei selbst. Ich schmiere es SEHR dünn - als Ergebnis werden 15-16 sehr dünne Kuchen erhalten - zuerst steigen sie leicht in den Ofen und fallen dann ab. sehr schnell backen - daher empfehle ich nicht, den Ofen zu verlassen. Ich nehme die gebackenen heraus, lege neue an ihre Stelle, entferne schnell das Papier (hier ist meine nächste Bemerkung - lass dich nicht täuschen, wie ich es einmal getan habe, auf billigem oder einfach ungeprüftem Papier - du wirst gefoltert, um es zu entfernen, aber es ist einfach so passiert - drehe den Kuchen einfach mit dem Papier nach oben und leicht auf den Tisch Gehen Sie mit einem feuchten, sauberen Schwamm - in einer Minute wird sich alles perfekt lösen. Ich schmiere eine neue Portion auf dasselbe Papier. Ich lege die Kuchen sofort in eine gekochte Form und schmiere sie mit saurer Sahne ein (dies ist viel schneller als zuerst diesen Berg von Kuchen zu backen und dann die zusammengeklebten Kuchen auseinanderzubrechen - sie sind klebrig, besonders das MILCHmädchen), da die Kuchen selbst dünn sind und sofort gefrieren. Der Prozess geht sehr schnell. Diese vier Blätter reichen aus, um zwei Portionen des Kuchens zu backen.Und doch - die Kuchen sind SEHR zerbrechlich, ich scheine mich daran gewöhnt zu haben, aber manchmal breche ich sie alle - es ist okay - ich falte sie einfach ordentlich wie sie war - dann kleben sie sich mit Sahne und nichts wird auffallen. Ich fette den oberen Kuchen nicht ein, aber Ich lasse den Kuchen eine Stunde lang auf dem Tisch stehen (es ist nicht heiß für mich) oder nehme ihn auf dem Balkon heraus, damit die Kekse leicht eingeweicht sind und der Kuchen ein kleiner Esel ist. Ich tränke 1 Packung (10 g) Etkerovsky-Gelatine 10 Minuten lang, erhitze sie in einem Mikron und mische sie mit dem Rest der Sahne in einer Schüssel und gieße sie auf den Kuchen, nachdem ich die Kuchen zuvor mit meiner Handfläche leicht verdichtet habe. Ich bestreue die Oberseite sofort mit geriebener Schokolade - fertig, der Kuchen ist bereit, auf den Balkon oder in den Kühlschrank zu gehen. Bevor ich es zurückgebe, lege ich es eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank, dann schneide ich die Kanten vorsichtig mit einem Messer ab (mit einem gefrorenen ist es einfacher), wiege und packe. Aus einer Portion erhalten Sie einen Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm, einer Höhe von 6 cm und einem Gewicht von 1.700. Mit dem "Milch" -Mädchen ist alles genau das gleiche, aber die Kuchen sind dort klebriger. Wenn Sie, wie ich gestern, 2 Kuchen backen, bereiten wir zwei Formen vor und legen die Kuchen abwechselnd in die eine oder andere. Wenn die Bestellung Milch und Schokolade ist, knete ich zuerst den weißen Teig, backe und knete dann die Schokolade in derselben Schüssel (ich hasse es, das Geschirr zu spülen, und nach dem Ende des Backens stopfe ich einfach alles in die Maschine).
Nun, und vor allem - nur ein RIESIGES Dankeschön an den Autor des Kuchens und die Mädchen, die mich zu diesem Thema geschickt haben. In ihren Kreisen nennen sie mich jetzt keinen Konditor, sondern ein SCHOKOLADENMÄDCHEN. Ich hoffe aufrichtig, dass dies von Herzen kommt!

Gebacken gesammelt sitze ich Speichelfluss Abschied Taille: hulahoop:

Danke für die Köstlichkeit))))))) Die Kekse kamen mir etwas trocken vor. vielleicht übergetrocknet, vielleicht wegen Kakao, aber immer noch lecker jaoooooooooo !!!!!!!

[Olga]

Olga, was hast du in der creme? Wenn es Sahne gibt, kann es trocken sein. Saure Sahne tränkt die dünnsten und trockensten Kuchen über Nacht vollständig

[Scarlett]

Scarlett, Ja Tan, Sahne, ich werde es auf jeden Fall mit saurer Sahne versuchen, gestern war nicht zur Hand :-)

Natasha, wie werden Kirschen richtig blanchiert? Und muss es mit gefrorenen Kirschen gemacht werden?

Vielen Dank für das Rezept !!! : ded_m: SEHR lecker. Es stellte sich heraus, 7 Kuchen, Höhe 10 cm. Ich fügte von mir selbst hinzu))) für 3 Eier - Mehl 200 gr. und ein wenig saure Sahne in der Sahne. lege eine Banane in die Schicht. Sehr sanft, gut durchnässt, es hat allen sehr gut gefallen.

Mädchen, wenn sie den Kuchen am Donnerstagmorgen essen, nehmen Sie ihn mir am Mittwochabend weg. Wann ist es besser, ihn zu backen und zu sammeln, damit er nicht sauer wird, sondern auch einweicht? Was wird luftiger oder schmackhafter sein - Sahne oder Sauerrahm, oder können Sie sie miteinander kombinieren? Sie wollen keine Kirschen oder andere Früchte.

Mädchen, wenn sie den Kuchen am Donnerstagmorgen essen, nehmen Sie ihn mir am Mittwochabend weg. Wann ist es besser, ihn zu backen und zu sammeln, damit er nicht sauer wird, sondern auch einweicht? Was wird luftiger oder schmackhafter sein - Sahne oder Sauerrahm, oder können Sie sie miteinander kombinieren? Sie wollen keine Kirschen oder andere Früchte.

Lisa, ich backe normalerweise, "wenn der Kuchen am Donnerstagmorgen gegessen wird, nimm ihn mir am Mittwochabend weg", am späten Dienstagabend ... und lasse ihn über Nacht unter einer Presse im Kühlschrank (ich lege das Brett darauf), wenn du etwas kompliziertes schneiden musst Form - dann lasse ich es über Nacht im Gefrierschrank, nach dem Auftauen passiert nichts, ich habe es mehr als einmal überprüft !!! Sahne Ich mache 60% saure Sahne mit 40% Sahne ... es stellt sich heraus und nicht zuckersüß und mäßig feucht! Zu Beeren kann ich nichts raten ... Ich habe es nur mit Kirschen und Himbeeren gemacht, ich habe es auch mit Walnüssen gemacht!

[Liz]

Ich habe es ohne Beeren und ohne Nüsse gemacht ... es war köstlich mit Sahne allein, aber ich konnte es einfach nicht nach dem Kühlschrank schneiden, die Kuchen breiteten sich aus, Liz, Mach wie Lyaila, Angebote oder mit Sauerrahm und Pudding, Mädchen machen es immer noch

[ZeZe]

Mädchen, danke, aber führe mich nach Gewicht. Wie groß sind die Kuchen / Kuchen für 4 kg rechteckige Form und wie viele Teignormen benötigen Sie? Kommt der Kuchen schwer oder leicht heraus? Etwas über Gewicht / Größe, also antwortete niemand etwas.
und müssen Sie die Kuchen noch einweichen oder gibt es genug Sahne?

ZeZe, Layla, 60% Sauerrahm, welches Fett verwenden Sie? Haben Sie natürliche 35% Schlagsahne oder Gemüsecreme?

[Liz,]

Liz, Der Kuchen ist sooo leicht! Keine Notwendigkeit, die Kuchen zu tränken! Ich habe eine Portion dieses Kuchens mit feuchtem Baiser dekoriert, gewogen - 1,8 kg, das heißt, der ganze "saubere" Kuchen ist noch weniger! Die Kuchen sind zart und locker! Hauptsache gute Kondensmilch!
Für die Creme nahm ich 33% Creme und fixierte sie leicht mit Gelatine, buchstäblich 3 Gramm pro Portion.

Mädchen, danke, aber führe mich nach Gewicht. Welche Größe von Kuchen / Kuchen und wie viele Teignormen benötigen Sie für 4 kg rechteckige Form? Kommt der Kuchen schwer oder leicht heraus? Etwas über Gewicht / Größe, also antwortete niemand etwas.
Und müssen Sie die Kuchen noch einweichen oder gibt es genug Sahne?

ZeZe, Lyaila, welchen Fettgehalt von 60% Sauerrahm verwenden Sie? Haben Sie natürliche 35% Schlagsahne oder Gemüsecreme?

Liza, bitte entschuldige, dass ich nicht antworte. Es ist hell und luftig ... Ich habe dir persönlich geantwortet, aber hier werde ich schreiben, plötzlich braucht jemand anderes Informationen! Ich backte für eine mollige Einheit 2,5 Normen mit einer Größe von 37 x 25 cm, 9,5 Kuchen kamen heraus. Ich brauchte nicht höher, sondern niedriger und breiter ... nur Ihren Fall! Ich habe die Sahne aus 1 Liter 20% iger Sauerrahm und 750 ml Gemüsecreme (sie geben keinen Geschmack ab, hier ist sie eher ein Fixiermittel für Sauerrahm) und 175 g Zucker hergestellt ... diese Kombination wird von selbst erhalten, Sie können auf Beeren verzichten! Der Geschmack wird sehr zart, schokoladig cremig und luftig sein! keine Notwendigkeit zu tränken! saure Sahne wird sich sättigen und die Sahne bleibt in der Schicht! aber ich hatte einen 4,7 kg Kuchen auf dem Weg nach draußen ... für dich wird das eine Menge sein ... du musst höchstwahrscheinlich aus 2 Teignormen backen ... und die Kuchen sind ungefähr 32 mal 20 groß ... nun, ungefähr dieses Volumen wird es sein!
Ich hoffe das hat geholfen .. sonst habe ich die Nachricht gestern nicht mal gesehen ...

Guten Tag! Danke an den Autor für das Kuchenrezept. Ich mochte den Geschmack des Kuchens, aber es schien ein wenig trocken. Und persönlich für unsere Familie war es notwendig, zur Abwechslung etwas anderes zum Kuchen hinzuzufügen (Nüsse, Zwischenschicht).