Schokoladenkuchen

[Den Teig kochen:]

Schokoladenkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
Mehl	1 und 3/4 st
Kakao	3/4 st
Sprudel	2 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Puderzucker	2 EL.
Salz-	0,5 TL
Kefir	1
Pflanzenfett	0,5 st
Ei	2 Stk.
Vanillezucker	1 Packung.
fertiger Instantkaffee	1
Sahne:
Schwarze Schokolade	230 g
Kakao	2 EL. l.
Pulverkaffee	1 Teelöffel
Gekochtes Wasser	5 Sek. l.
Wodka	2 Sek. l.
Ei	2 Stk.
Zucker	2 EL. l.
Salz-	auf der Spitze eines Messers
saure Sahne oder Sahne	1

Kochmethode

• Den Teig kochen:
• Mehl sieben, Zucker, Kakao, Soda, Backpulver und Salz hinzufügen. Kefir, Pflanzenöl, Eier und Vanillezucker getrennt mischen. Alles gut mit einem Mixer mischen. Trockene Zutaten hinzufügen und umrühren. Heißen Kaffee einrühren. Den fertigen Teig in 3 Teile teilen und bei 180 ° C ca. 35-40 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
• Creme zubereiten:
• Rühren Sie zerbrochene Schokolade, Kakao, Kaffee, Wasser und Wodka um und schmelzen Sie in einem Wasserbad. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mischen und weiß mahlen. Gießen Sie geschmolzene Schokolade langsam ein und rühren Sie mit einem Mixer um. Schlagen Sie das Weiß mit einer Prise Salz zu einem dicken Schaum, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, und fügen Sie den restlichen Zucker ein wenig hinzu. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit der Schokoladenmasse mischen (von oben nach unten mischen, als würde man die Sahne anheben). Sauerrahm oder Sahne mit einem Mixer schlagen und mit der Schokoladenmasse mischen, damit keine weißen Streifen entstehen. Einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
• Übertragen Sie die abgekühlten Kuchen mit Sahne. Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Ihren Wünschen - mit Nüssen, Schokoladenfondant oder was auch immer Sie möchten.

Das Gericht ist für

für eine Familie oder kleines Kochen

Kochprogramm:

Backofen, Kühlschrank, Mixer

Hinweis

Der Teig stellt sich als flüssig heraus, daher eignet sich eine Silikonform am besten zum Backen. Die Masse ist dem Geschmack von Schokoladeneis sehr ähnlich und neigt zum Schmelzen. Bewahren Sie den fertigen Kuchen im Kühlschrank auf.

[Akvarel]

Akvarel, schön und lecker)

[Innushka]

Innushka, danke Versuchen Sie unbedingt zu backen. Der Kuchen ist sehr, sehr schokoladig.

Wie interessant! Ich werde es auch versuchen, sei sicher!

[Juli]

Juli, JuliVersuchen Sie, es kann gesagt werden, das Unterschriftenrezept unserer Familie

[Akvarel]

Akvarelund ein Schnittfoto kann später hinzugefügt werden. Ich muss verstehen, wie es innen funktioniert.

[Akvarel]

Akvarelund ein Schnittfoto kann später hinzugefügt werden. Ich muss verstehen, wie es innen funktioniert.

Ja, das kannst du, ich werde definitiv hinzufügen, wenn ich wieder backe, da dieser bereits zerstört wurde. Im Inneren sind es sehr schwarze Kuchen mit brauner Sahne.

[Akvarel]

Akvarel, Wundervoller Kuchen!