Hüttenkäsekuchen mit Baiser "Angels Tears" (Multicooker-Marke 37501)

Hüttenkäsekuchen mit Baiser "Angels Tears" (Multicooker-Marke 37501)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Butter	100 g
Sauerrahm	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Eigelb	1
Zucker	50 gr.
Mehl	1 Esslöffel. 250 ml.
Backpulver	1 Teelöffel
Sahne:
Hüttenkäse	500 gr.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Eigelb	2
Zucker, Vanillin	100 g
Baiser:
Protein	3
Zucker	100 g
Zitronensäure	Prise

Kochmethode

• Butter mit Zucker mahlen, Eigelb, Sauerrahm hinzufügen, mischen.
• Mehl und Backpulver einfüllen.
• Der Teig sollte weich sein.
• Den MV-Topf mit Backpapier auslegen (ich habe Streifen aus der Backhülle gemacht) und den Teig so auslegen, dass die Seiten zu einem "Korb" werden.
• Schalten Sie den Multikocher-Backmodus 30 Minuten lang ein. Während der Kuchen backt, machen wir die Füllung.
• Hüttenkäse mit Sauerrahm, Eigelb und Zucker vermischen und mit einem Mixer mahlen. In einer separaten Schüssel das abgekühlte Eiweiß mit Zucker und einer Prise Zitronensäure schlagen. Öffnen Sie nach dem Signal den Multikocher, verteilen Sie die Quarkcreme und das geschlagene Weiß darauf. Ich habe im manuellen Modus bei 120 * 60 Minuten gebacken.

Hinweis

Ich habe das Rezept von einer anderen Seite gestohlen. Es ist sehr schön geworden. Die Tröpfchen treten nach dem Abkühlen aus.

[Irina]

Irina, Otpad! Schönheit, Tränen Diamanten und die Wahrheit!

[vernisag]

vernisag Keine Worte, ein paar Emotionen !! Beeindruckend !!!!!
Aber ich kramte fieberhaft nach dem Rezept durch meine Augen - ich suchte nach dem, woraus diese Tränen gemacht waren und wie sie mit Schmuck geschmückt sind

Oh, was für Engelstränen ... Und der Kuchen ist interessant - ich habe ihn zu den Lesezeichen gebracht. Vielen Dank!

Und hier ist das Käsekuchenrezept von unserer Seite - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Versuchte es - sehr lecker. Jetzt wird es notwendig sein, es in einer Mulechka zu versuchen.

Danke Mädchen! Probieren Sie es aus, es ist nicht nur schön, sondern auch lecker!

[vernisag]

vernisag Keine Worte, ein paar Emotionen !! Beeindruckend !!!!!
Aber ich kramte fieberhaft nach dem Rezept durch meine Augen - ich suchte nach dem, woraus diese Tränen gemacht waren und wie sie mit Schmuck geschmückt sind

Und bei der Arbeit wurde ich gefragt, was ich auf ihn gesprüht habe ...

Und hier ist das Käsekuchenrezept von unserer Seite - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Versuchte es - sehr lecker. Jetzt wird es notwendig sein, es in einer Mulechka zu versuchen.

Danke Tusya, ich hatte den Verdacht, dass diese Seite etwas Ähnliches haben sollte. Nur scheint es mir, dass die Tränen im Cartoon irgendwie engelhafter sind ...

Danke für das Rezept, ich habe es in AG gemacht, das Top wurde beige ...
Sag mir, wie ich das Baiser richtig schlagen kann ... Ich glaube, ich habe etwas falsch gemacht

[Lieblings]

Lieblings Im Airfryer gibt es natürlich ein beiges Baiser, weil oben ein Heizelement ist ... Und wenn sich das Baiser nicht gesetzt hat, wurde es richtig geschlagen. Meine Mutter ist Konditorin und hat mir das beigebracht. Das Geschirr sollte trocken und sehr sauber und vorzugsweise kalt sein (ich stelle die Schüssel manchmal in den Gefrierschrank, leer oder bereits mit Proteinen). Sie müssen das Weiß sehr sorgfältig vom Eigelb trennen (Müll oder sogar ein Gramm Eigelb funktionieren nicht). Schlagen Sie das Weiß zuerst in den Schaum. dann Zucker hinzufügen. Und schlagen, bis der Löffel, wie sie sagen, in einem sehr dicken Schaum steht.

Sehr nett und sanft. Danke für den Fund! Tun müssen.

[Lyuba 1955]

Brauchen, brauchen Lyuba 1955 !

Bitte sag mir saure Sahne - spielt der Fettgehalt eine Rolle?

Nun, ich benutze normalerweise 20-25%. In diesem speziellen Rezept denke ich, dass jede saure Sahne ausreicht.

gestern im Ofen gebacken, heute probiert
Die Kruste ist köstlich, die Füllung ähnelt der Quarkmasse (anstelle von saurer Sahne könnte man Käse wie Philadelphia hinzufügen und es hätte sich eher wie ein Käsekuchen herausgestellt).

[Svetlana051]

Na sicher Svetlana051 Sie können und müssen sogar experimentieren! Hast du die Tröpfchen oben drauf bekommen? Hier habe ich auch über diesen Kuchen geträumt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

Nein, es hat nicht geklappt, wahrscheinlich ist die Luftfeuchtigkeit im Ofen geringer, das Baiser oben ist gebräunt und die Mitte ist weiß

Nun, im Allgemeinen sollten sich Tröpfchen im Ofen befinden, gemessen daran; https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

Heute habe ich es aus dem Kühlschrank genommen, es gab Tränen, nicht viel Wahrheit und die Farbe von Bernstein

Man bekommt viele Tröpfchen, wenn man den Kuchen warm in den Kühlschrank stellt, und ich habe transparente Tränen nur im Cartoon verstanden.

Was für eine Schönheit - und ich will es.
Ich möchte noch einmal klarstellen - zuerst legen Sie das Gebäck für 30 Minuten - den Teig.
Und dann legten sie die Quarkcreme aus und schlugen Weiß damit und backten noch 60 Minuten?

[Keti]

Ja Ja Keti einfach so (laut rezept) habe ich ca. 25 minuten gebacken. Und ich würde empfehlen, der Quarkcreme geschlagenes Protein mit Zucker hinzuzufügen, damit es luftiger wird.

Irina, vielen Dank für den Kuchen (obwohl dies für diese Schönheit gilt, möchte ich doch Kuchen sagen!)! Heute habe ich dieses Wunder im Cartoon Philips vollbracht. Das Ergebnis ist offensichtlich!

Wow, was für ein Kuchen! Zu Katerinas Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

Der Kuchen ist einfach super-super, er hat sich nicht bis zum Ende abgekühlt, aber er ist fast gegessen! Eh, wenn es mehr Cartoon gäbe, würde ich es im doppelten Volumen im Ofen versuchen. Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Der Kuchen ist einfach super-super, er hat sich nicht bis zum Ende abgekühlt, aber er ist fast gegessen! Eh, wenn es mehr Cartoon gäbe, würde ich es im doppelten Volumen im Ofen versuchen. Nochmals vielen Dank für das Rezept!

aber wie kommt man aus dem multi heraus?

[Zita]

Zita Ich habe dort im Rezept geschrieben, man muss lange Streifen aus Backpapier oder aus einer Backhülle schneiden, sie auf diese Weise in eine Schüssel geben, ein Kreuz kreuzen und die Spitzen würden außen herausragen. Dann nehmen wir diese Enden heraus. Ich weiß nicht klar erklärt ...?

[Zita]

Zita Ich habe dort im Rezept geschrieben, man muss lange Streifen aus Backpapier oder aus einer Backhülle schneiden, sie auf diese Weise in eine Schüssel geben, ein Kreuz kreuzen und die Spitzen würden außen herausragen. Dann nehmen wir diese Enden heraus. Ich weiß nicht klar erklärt ...?

Ich habe das gelesen, aber ich habe es nicht ganz verstanden, jetzt ist alles klar, danke

gebacken nach Ihrem Rezept für das neue Jahr, für den festlichen Tisch. Der Mann war begeistert) Er sagte, dass das Gefühl war, dass es glitzernder Schnee war)) Als ich von dem Kuchen erzählte, sagte er: "Eine Art Magie")
Vielen Dank!

[Karikatur]

Gesundheit Karikatur! Ja, es funkelt sehr schön, es ist sehr schön, dass die Familie glücklich war!

Ich kam, um mich noch einmal für das Rezept zu bedanken. : rose: Ich habe es als Grundlage genommen und die Füllung geändert. Anstelle von Hüttenkäse habe ich mich für Obst entschieden. Dieses Rezept führte mich zu dieser Idee

Großartiger Cartoon! Gut gemacht ! Neue und oft erfolgreichere Rezepte entstehen in Experimenten. Vielen Dank für den Fotobericht, sehr schön!

vernisag, danke! Ich bin eine neue Person im Kochen)) Kann ich also eine Teekanne fragen?)
Warum backen wir den Teig separat? Aufstehen? Und wenn Sie alles auf einmal löschen, was wird dann passieren?

Nun, es wird nur trockener, aber es ist auch sofort möglich, wenn nur der Teig nicht durch die Feuchtigkeit von dem, was darauf gelegt wurde, stumpf wird. Ich habe es im Sommer so gebacken, es war auf Keksteig, der Teig war dünn und ich musste es ein wenig backen ... basierend auf den Tränen eines Engels ... Biskuit mit Quark, Pfirsichen und Baisers. Hat sich hastig ausgedacht, hat sich sehr viel nichts herausgestellt.

Was für ein schöner Mann!

Danke für die Antwort)

Heute habe ich mich auch entschlossen, dieses Meisterwerk zu schaffen. Ich habe zwar einen Mulinex-Schnellkochtopf (ich habe auch eine Marke für mich bestellt). Ich mache Teig und Sahne in einem Thermomix. Ich bin in das Rezeptbuch geklettert, um ungefähr Modi auszuwählen, und es gibt ein solches Rezept. Nur mit Pudding (zu Quark hinzugefügt). Ich erinnere mich, dass ich wirklich einen machen wollte, aber in unserer Stadt gab es keinen Pudding. Polnischer Quarkkuchen genannt. Und hier so viel Glück !!! Dein Rezept !!! Ich sitze und warte darauf, dass es gebacken wird. Die Sahne schmeckt fantastisch und erinnert an eine Quarkmasse - die Kinder leckten das gesamte Schulterblatt und den Teller. Ich hoffe die Tränen kommen auch raus.

Oh Olga, dann warte ich auch ... mit meinen Fäusten hoffe ich wirklich, dass es klappt. Tränen treten erst nach dem Kühlschrank auf, wenn er dort noch warm gehalten wird.

Ich melde mich. Der Boden ist leicht verbrannt. Sie backte die erste Schicht 18 Minuten lang, legte dann die anderen beiden aus und schloss den Deckel. Insgesamt 50 Minuten. Wir konnten es kaum erwarten, dass es abkühlt. Mehr als die Hälfte von ihnen nahm sofort ab Na ja, sehr lecker !!!! Das Top ist wie ein luftiger Souffle. Anfangs war die Mitte etwas weich, behielt aber ihre Form. Während der Kuchen abkühlte, wurde er immer dichter (wie ein Auflauf passiert). Die Tränen waren sehr klein und kaum wahrnehmbar. Aber ich habe es nicht in den Kühlschrank gestellt. Hat sich von selbst abgekühlt. Die Kinder hatten sich bereits abgekühlt, sie baten immer darum, dies zu kochen. Jetzt möchte ich dies zum Vergleich im Ofen wiederholen
(und ich werde meine Daunenjacke nicht befestigen können ...).

Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Oh, sie haben mich gerade geärgert, Cheli auch eines Tages, um dieses Wunder zu erschaffen.

Oh, sie haben mich gerade geärgert, Cheli auch eines Tages, um dieses Wunder zu erschaffen.

Sei kreativ, es ist köstlich! Lass es einfach abkühlen, es schmeckt besser (ich habe es geschafft, es dem Kind abzunehmen, probiere das gekühlte).

Gesundheit! Olga, ich bin sehr froh, dass es dir und deinen Kindern gefallen hat! Es ist schade, dass es verbrannt ist, die Temperatur beim Backen ist in Ihrem Cartoon anscheinend hoch. Und die Daunenjacke spielt keine Rolle, es wird möglich sein, sie bald auszuziehen, es wärmt sich im Hof, der Frühling kommt bald!

Aber wenn Sie die Quarkfüllung zusammen mit dem Kuchen backen, funktioniert es dann? Ich liebe gebackenen Hüttenkäse wie einen Auflauf

Ich denke, es wird funktionieren, aber ich habe nicht versucht, so zu backen. Probieren Sie es aus und sagen Sie es uns.

Ich denke, es wird funktionieren, aber ich habe nicht versucht, so zu backen. Probieren Sie es aus und sagen Sie es uns.

ok, ich habe schon Hüttenkäse gekauft, neulich möchte ich diese Schönheit machen, nur im Ofen, ich liebe das geröstete Oberteil

Das ist was passiert ist

Mein Gott, was für eine Schönheit !!!!! Gut gemacht! Es ist einfach toll !!! Ich hoffe dir hat der Geschmack gefallen?

[Zita]

Zita
Beautyaaaa! und Tränen - Perlen!
Der Kuchen war ein Erfolg!

zita, wie schön es geworden ist! Tränen wie ein Lineal.

Vielen Dank. Der Kuchen ist köstlich, aber es gibt eine Sache. wie ich wollte, backte ich alles zusammen, Hüttenkäse und Teig. Herausziehen ist problematisch, viel Hüttenkäse fiel auf den Tisch ((((aber es war alles mit Proteinen bedeckt, daher ist es nicht sichtbar). Ich kaufte auch nicht sehr guten Hüttenkäse, sauer und Zucker halfen nicht. Es gibt nichts mehr, sie aßen alles. Ich entschied mich immer noch, Proteine ​​zu backen Im Ofen liebe ich das geröstete Oberteil.