Käsekuchen "Angels Tears"

[Käsemasse]

Käsekuchen "Angels Tears"

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Käsemasse
Hüttenkäse	1 kg
Milch	0,5 l
Vanillepudding (z. B. Dr. Otter)	1 Packung
Zucker	1
Eigelb	4 Dinge.
Eier	2 Stk.
raffiniertes mageres Öl	4 EL. l
Teig
Mehl	300 g
Zucker	100 g
Eigelb	2 Stk.
Eier	1 PC.
Margarine	150 g
Backpulverpackung	1 PC. (10 g)
Für das Baiser auf der Käsemasse
Proteine	6 Stk.
Zucker	1.

Kochmethode

• Margarine, Zucker, Ei und Eigelb mit einem Mixer schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem weichen, biegsamen Teig kneten. Das Backblech mit Pergament abdecken, den Teig von Hand auslegen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
• Mahlen Sie den Hüttenkäse in einem Fleischwolf (Sie können sogar am Tag vor oder vor dem Teigbeginn) und kneten Sie ihn mit Zucker. Eigelb und Eier. Gießen Sie Milch mit Pudding in Quarkmasse. Die Masse wird wässrig. Mit einem Mixer schlagen, Pflanzenöl hinzufügen.
• Gießen Sie die Quarkmasse auf den Teig und backen Sie bei 170-180⁰ 50-60 Minuten.
• Dann 6 Proteine ​​mit Zucker dick schlagen (weiche Spitzen) (insbesondere nicht versuchen, den Zucker vollständig zu brechen) und gleichmäßig auf den Käsekuchen geben. Weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser braun ist.
• Kühlen Sie den Käsekuchen in einem Backblech, bis er vollständig abgekühlt ist, vorzugsweise im kalten Zug. Tröpfchen erscheinen auf der Oberfläche - Risse.
• Der Geschmack des Käsekuchens ist sehr delikat und ein schöner Schnitt, und er fällt immer gut und groß aus.

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Eh, noch ein Foto von diesem leckeren

Ja, ich würde diese Schönheit auch gerne sehen !!

cooles Rezept, ich habe davon gehört.

[Kava]

Eh, noch ein Foto von diesem leckeren

Kava danke für das rezept !! Ich liebe unser Forum einfach so und besonders für eine solche Manifestation der Mitschuld!
Gestern hatte ich etwas satt, nun, ich habe nicht verstanden, wie es geht. Außerdem sind die Batterien in der Kamera leer
Und heute bin ich nach dem Gottesdienst in die Kirche gekommen und - es wurde klar!

Lesezeichen. Sooooo will machen

Mädchen, vielen Dank an alle für die Anerkennung eines der leckersten "smakolikiv" (lecker) aus der Westukraine !! Wir lieben Käsekuchen sehr und es gibt viele Rezepte, einige sind bereits in unserem Forum.
Leider kenne ich den Autor des Rezepts nicht, ich habe es von meiner Schwester als den modischsten Käsekuchen erhalten, aber ich setze dieses Rezept systematisch um.
Gestern Abend habe ich es gebacken, aber heute gibt es keine Hälften, sie mögen etwas Leckeres in unserer Familie, und ich bin froh! Guten Appetit!!

Ja, das ist kein Käsekuchen, es ist nur so Urlaub Etwas Kuchen habe ich in den Lesezeichen mitgenommen.

[Aola]

Aolaund wie groß ist das Backblech?

[celfh]

celfh, Nakapustina Vielen Dank für die freundlichen Gefühle, na ja, fragen Sie einfach, was Sie wollen, es wird keine Ablehnung geben: D Ich sitze und werde hoch vom Lob Und jeder rennt, schaut hinein und lobt auch !!
Das einzige, was ich nicht mag, ist, Hüttenkäse in einem Fleischwolf zu mahlen, also versuche ich, ihn entweder jemandem anzuvertrauen oder in meiner Freizeit selbst! Und wenn der Hüttenkäse um 200-300 g etwas mehr ist, ist es in Ordnung mit diesem Verhältnis, es wird dichter und befriedigender !!
Die Größe des Backblechs beträgt 27x35x4,5 cm, die Mitte ist von mir entfernt, so dass die Oberseite etwas breiter ist

Das einzige, was ich nicht mag, ist Hüttenkäse in einem Fleischwolf zu mahlen

Dies ist kein Problem, der Fleischwolf ist elektrisch.
Es scheint mir, dass es sehr lecker werden sollte: Hüttenkäse mit Pudding. Vor vielen Jahren habe ich Baiserquarkkuchen gebacken. Es war köstlich, auch schön, mit einer Träne, aber dein Kuchen ist etwas

[Aola]

Fotografie ist eine ganz andere Sache! Hervorragender Schnitt, alle 3 Schichten sind sichtbar. Das Obermaterial in Form eines Souffle sieht weich aus. Aola, danke, dass du dein Rezept geteilt hast

[Aola]

Aola
Wunderbares Rezept, danke!
Lesezeichen setzen!
Und wenn Sie die Teigschicht vollständig entfernen ... oder dünner machen ...
Sehr dünn. Glaubst du, ich werde dein Rezept nicht ruinieren?
Nochmals vielen Dank für das wunderbare Rezept!

Ich habe auch dieses Rezept. Dies ist aus dem Buch "Schwester Olgas Rezepte", Nonne

[nadin123]

Ich habe auch dieses Rezept. Dies ist aus dem Buch "Schwester Olgas Rezepte", Nonne

nadin123 Sie nannten mich auch Olga

lana7386 Ich denke, dass weniger Teig möglich ist, aber ohne ihn können Sie auch, wenn Sie eine Keramikform annehmen

[lana7386]

lana7386 Ich denke, dass weniger Teig möglich ist, aber ohne ihn können Sie auch, wenn Sie eine Keramikform annehmen

Aola
Vielen Dank! Dies alles wird durch den Wunsch diktiert, Kohlenhydrate zu reduzieren, die schnell absorbiert werden ... Und Ihr Rezept ist so gut !!!

Im Allgemeinen, Mädchen, während Sie diskutieren, backe ich bereits. Ich mahlte den Hüttenkäse in einem Mixer zu einer Paste, als ich Eier hinzufügte und Milch mit Pudding goss (Milch um 50 g reduziert), stellte sich heraus, dass er ziemlich flüssig war, aber na ja, goss ihn über den Teig. Eine Stunde lang griff die oberste Schicht ein wenig, gurgelte aber an den "dicksten" Stellen. Nach 55 Minuten entfernte sie die Proteine ​​und legte sie aus. In 15 Minuten verwandelten sie sich in ein Soufflé. Ausgeschaltet ... Jetzt lass uns abkühlen und sehen, was passiert ist

[Kava]

Im Allgemeinen, Mädchen, während Sie diskutieren, backe ich bereits. Ich mahlte den Hüttenkäse in einem Mixer zu einer Paste, als ich Eier hinzufügte und Milch mit Pudding goss (Milch um 50 g reduziert), stellte sich heraus, dass er ziemlich flüssig war, aber na ja, goss ihn über den Teig. Eine Stunde lang griff die oberste Schicht ein wenig, gurgelte aber an den "dicksten" Stellen. Nach 55 Minuten entfernte sie die Proteine ​​und legte sie aus. In 15 Minuten verwandelten sie sich in ein Soufflé. Ausgeschaltet ... Jetzt lass uns abkühlen und sehen, was passiert ist

Kava
Ich warte

Es traten keine Tränen auf und das Soufflé war völlig weggeblasen (nun, ich bin nicht mit Eichhörnchen befreundet, ich weiß nicht, was sie nicht mochten). Ich zog es aus dem Ofen - alles war so schön ... Es sah aus wie alles wie Aola auf dem Foto, das ich weiter einfrieren werde (der Boden ist immer noch heiß).

[Kava,]

Es traten keine Tränen auf und das Soufflé war völlig weggeblasen (nun, ich bin nicht mit Eichhörnchen befreundet, ich weiß nicht, was sie nicht mochten). Ich zog es aus dem Ofen - alles war so schön ... Es sah aus wie alles wie Aola auf dem Foto, das ich weiter einfrieren werde (der Boden ist immer noch heiß).

Kava, sei nicht traurig. Weitere "Tränen" werden herauskommen. Sie treten immer dann auf, wenn Feuchtigkeit vorhanden ist oder sich unter einer Proteinschicht befindet oder wenn das Protein selbst kein Baiser, sondern ein Soufflé ist. Und es ist nicht notwendig, den Kuchen in einem Entwurf zu halten.
Und das Soufflé wurde weggeblasen ... glaubst du nicht, dass es wieder weniger Zucker gibt als im Rezept?

[Zhivchik]

Zhivchik, ein Glas wie im Rezept (chesslovo) Ich hatte es schon .. Ich hatte es ... hier

Mädchen, das ist nicht nur lecker - es ist SEHR SEHR KÖSTLICH-KÖSTLICH! Sehr sanft und luftig - nun, es ist sehr schwierig, sich zu lösen! Versuchen Sie es unbedingt.

Also, was magst du nicht?
Sehr hübsche Stücke.
Das Soufflé sollte noch etwas fallen, da dies kein Baiser ist. Und "Tränen" werden immer noch erscheinen. Außerdem ist das Wetter feucht. Oder hat es nicht geregnet?

[Kava]

Mädchen, das ist nicht nur lecker - es ist SEHR SEHR KÖSTLICH-KÖSTLICH! Sehr sanft und luftig - nun, es ist sehr schwierig, sich zu lösen! Versuchen Sie es unbedingt.

Hurra! Kava
Eine weitere Bestätigung, dass Sie Käsekuchen kochen müssen

Mädchen, die Wahrheit ist so bitter, dass diese Kopien auf dem Foto ich bereits alles verurteilt habe ... Ich warte darauf, dass mein Mann von der Arbeit nach Hause kommt - er wird beim Spielen helfen. Es wird auch bei uns regnen und es ist cool (es ist einfach gut, mit dem Ofen zu spielen)

Ja, der Käsekuchen ist ziemlich groß (wie "Air Snickers").

Mädchen, es ist nicht nur lecker - es ist sehr lecker! Sehr sanft und luftig - nun, es ist sehr schwierig, sich zu lösen! Versuchen Sie es unbedingt.

Also, wer argumentiert? Wir essen schon

[lana7386]

lana7386 Ich denke, dass weniger Teig möglich ist, aber ohne ihn können Sie auch, wenn Sie eine Keramikform annehmen

nicht weniger Teig ... nur perfekte Proportionen, alles in Maßen. Ohne Teig wird es ein ganz anderes Gericht sein.

In meinem Hockeyschläger habe ich das aktuelle Rezept gesehen !!! Solch ein Nyama, ich kann es direkt durch den Monitor zu Lesezeichen riechen !!!

Mädchen, guten Tag allerseits !! Ich bin froh, dass ihr alle lecker seid und danke für das Lob des Rezepts !!
Ich dachte nur, wenn ich die Frucht in die Quarkmasse lege, wie wird es sein? Niemand hat es versucht? Ich werde nur in 2 Wochen experimentieren können

Ich wollte nur über Obst sagen. Pfirsichkonserven sind sehr gut.

Wir verkaufen ähnliche Kuchen, nur mit Pfirsichkonserven. Lecker!

Ich dachte nur, wenn ich die Frucht in die Quarkmasse lege, wie wird es sein? Niemand hat es versucht? Ich werde nur in 2 Wochen experimentieren können

Es wird lecker sein.

[Aola]

Aolaund wie viele Gramm haben Sie in einer Packung Backpulver?

so ein schöner Kuchen, und ich habe gerade Hüttenkäse im Kühlschrank ...

[Aola]

Aolaund wie viele Gramm haben Sie in einer Packung Backpulver?

so ein schöner Kuchen, und ich habe gerade Hüttenkäse im Kühlschrank ...

Ich mache mit und freue mich sehr darauf zu hören

Wie viele Gramm haben Sie in einer Packung Backpulver?

nichts, wenn ich 5 Kopeken einsetze? Ich habe Dr. Etker Backpulver, 8 Gramm.

Ich habe es vorgestern geschafft. Ich habe gerade das Rezept gesehen und mich in es verliebt. Habe die halbe Portion gemacht. Die Form ist mit einem Durchmesser von 26 cm geteilt. Der Pudding hat wirklich die ganze Packung ausgegossen. Ich hatte 9 Gramm Backpulver, ich habe alles ausgegossen. Es stellte sich als sehr lecker und sehr schön und mit Tränen heraus! Sfotala und versehentlich gelöscht. Ich möchte sagen, dass die Hälfte der Portion ein Kuchen in voller Größe ist.
Uraaa! Ich erinnerte mich, dass Sie aus dem Korb wiederherstellen können

[metel-007]

und ich habe Backpulver in einem 17g Beutel, was kann ich tun ...

metel-007, was für ein schöner Kuchen!

Der Kuchen ist in der Regel super! Wie alle anderen auf dem Foto in diesem Thread!

[metel-007]

und ich habe Backpulver in einem 17g Beutel, was kann ich tun ...

metel-007, was für ein schöner Kuchen!

Lisss's Ich bekomme es pünktlich? nimm die Hälfte! Danke für die Puddingcreme, lecker !!
celfh Vielen Dank für den Tipp über das Backpulver, ich auch Dr. Etker, ich benutze 8 Gramm, ich mag diese Marke Ich habe kürzlich Tiramisu von Dr. Otker probiert (Etker? Wie ist es richtig?) Nun, hausgemacht von Lilyok war besser!
metel_007 Beeindruckend! bombardierte syrnyik kam heraus!
Feofania Danke für das Lob! Begleiten Sie uns!

Ich habe kürzlich Tiramisu von Dr. Otter ausprobiert (Etker? Wie ist es richtig?)

Irgendwo schreibt sogar Oetker. Anscheinend mag es jemand
Ich habe ein Tiramisu p / f von Etker in der Ukraine gekauft. Aber nachdem ich Tiramisu aus Chuchelka gemacht habe, möchte ich keine anderen Produkte mehr. Chuchelkas Rezept ist super, genau wie die Beschreibung des Rezepts

[ELENADNZ]

Ich werde dich suchen, ich komme immer noch aus ELENADNZ zu Lesezeichen weggenommen, um es zu versuchen

[metel-007]

und ich habe Backpulver in einem 17g Beutel, was kann ich tun ...

metel-007, was für ein schöner Kuchen!

Wenn für eine volle Portion, dann denke ich, können Sie die ganze Packung setzen. Ich habe eine halbe Portion und 9 g Backpulver. Daran habe ich nichts Negatives bemerkt.

Warum haben Sie unterschiedliche Gewichte von Dr. Oetker Backpulver?
Ich habe 10 g und dieses

[Zhivchik]

Zhivchikund in unserem Dorf gibt es nur zwei Backpulverfirmen: Eco und Seasoning, beide 18 g pro 500 g Mehl. Deshalb schreibe ich jedes Mal, wenn ich nicht genau weiß, wie viele Gramm Sie brauchen, in das Rezept

Ich hatte hausgemacht (Soda + Zitronensäure + Mehl)

Warum haben Sie unterschiedliche Gewichte von Dr. Oetker Backpulver?
Ich habe 10 g und dieses

Tan, vielleicht habe ich es durcheinander gebracht? Vielleicht habe ich mir heute eine andere Packung angesehen

[Zhivchik]

Zhivchikund in unserem Dorf gibt es nur zwei Backpulverfirmen: Eco und Seasoning, beide 18 g pro 500 g Mehl. Deshalb schreibe ich jedes Mal, wenn ich nicht genau weiß, wie viele Gramm Sie brauchen, in das Rezept

Du bist nicht allein. Auch ich, eine ähnliche Maßnahme in Rezepten, gerät in eine Betäubung und Verwirrung. In verschiedenen Dörfern und vor allem in Ländern können die Packungen unterschiedlich sein und nicht nur Backpulver.

Ich habe eine Frage: Wenn es in unserem Dorf keine Puddings gibt, muss ich den Eigelbpudding selbst herstellen? Wird ein solcher Ersatz gehen? Oder es gibt in Geschäften Pudding in Briketts, mit Wasser verdünnt und gekocht. Das ist es?

[Lozja]

LozjaPudding ist so eine trockene Mischung. dort in der Komposition Warte Ich sage das:

Maisstärke, zwei Geschmacksrichtungen und zwei Farben

Damit ich den Pudding durch die gleiche Menge Maisstärke ersetzen würde, habe ich ein Gewicht von 40 g auf der Packung.

hier ist er, Pudding:

[Lozja]

LozjaPudding ist so eine trockene Mischung. dort in der Komposition Warte Ich sage das:

Maisstärke, zwei Geschmacksrichtungen und zwei Farben

Damit ich den Pudding durch die gleiche Menge Maisstärke ersetzen würde, habe ich ein Gewicht von 40 g auf der Packung.

Ha, als ob Sie Maisstärke in unserem Dorf finden können! Was können Sie noch ersetzen?

Danke für die Information!

In unserem Dorf war es auch nicht da, und dann erschien es in der ATB-Supermarktkette. Vielleicht haben Sie eine? und ich habe ihn nicht bemerkt, es war unser Forummitglied, das mir vorgeschlagen hat

Ich weiß nicht einmal, durch was ich es ersetzen soll - es ist anders, nicht wie eine Kartoffel.

[Lozja]

Ha, als ob Sie Maisstärke in unserem Dorf finden können! Was können Sie noch ersetzen?

Danke für die Information!

Lozja Hi, woher kommst du? Pudding kann durch polnische Puddings, zum Beispiel Budun oder andere Puddings ersetzt werden. Ich denke, dieses Geschäft gibt es in allen Dörfern in Galizien

Mädchen, über Backpulver 1 Packung = 10g. Ich werde das Rezept jetzt reparieren