Hühnerschinken im Slow Cooker von Oursson

Hühnerschinken im Slow Cooker von Oursson

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	Ich habe 1 kg, aber ich brauche irgendwo 1,5 kg
Knoblauch	4 Nelken
Salz Pfeffer nach Geschmack
Grillgewürz	1 Teelöffel
Gewürze für geliertes Fleisch und Aspik	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir schneiden die Filets nicht fein und nicht grob, marinieren sie in Gewürzen, lassen sie 2 Stunden für 2 Stunden einwirken. Den Schinken mit einem Beutel zum Backen auskleiden, das Filet in einen Beutel legen, alles binden und den Schinken einsammeln.
• Wir legen einen Lappen oder einen Teller in die Schüssel (um den Topf nicht zu zerkratzen), legen Schinken auf diesen Lappen, gießen 0,5 l Wasser ein, schließen den Deckel, es ist nicht sehr einfach, Sie müssen die Feder drehen, damit der Deckel ordentlich geschlossen wird. Wir wählen den Dampfmodus, die Garzeit beträgt 1 Stunde, der Druck beträgt 2, während des Garens wurde nach 15 Minuten auf 3 übertragen.

Hinweis

Der Schinken kam ein wenig trocken heraus (mit interessanteren Hüften), aber mein Mann liebt diesen, aber das Kind ... lehnte ihn ein wenig ab, aber sie ging nur mit einem Knall zu Döner, Pizza und heißen Sandwiches !!!

: hi: Tanyulya! Ich hatte keine Ahnung, dass man im MF Schinken machen kann. Immer lange im Airfryer. Ich frage mich, ob die verlängerte Garzeit den Schinken nicht besser komprimiert. Großartig! Ich hätte nie gedacht, dass Belobok auf ein Fass gestellt werden könnte. Danke für die Idee.

Vielmehr muss man das Fleisch irgendwie miteinander verbinden, so etwas wie fein gemahlenes Hühnchen- und Schweinehackfleisch.

: hi: Tanyulya! Ich hatte keine Ahnung, was man mit Schinken im MVS machen kann. Immer lange im Airfryer. Ich frage mich, ob die Verlängerung der Garzeit den Schinken nicht besser komprimiert. Großartig! Ich hätte nie gedacht, dass Belobok auf ein Fass gestellt werden könnte. Danke für die Idee.

Schneiden Sie das Fleisch etwas feiner und fügen Sie natürlich "rotes" Fleisch von den Beinen und Oberschenkeln hinzu, Sie können Sahne. Es ist notwendig, in der Zeit zu variieren, aber es lohnt sich nicht, unnötig zu erhöhen, die Brüste selbst sind eher trocken, sie können sich als noch trockener herausstellen. Aber ich empfehle nicht, es nur aus Brüsten zu machen, es ist immer noch etwas trocken, obwohl mein Mann behauptet, dass es köstlich ist

Vielmehr muss man das Fleisch irgendwie miteinander verbinden, so etwas wie fein gemahlenes Hühnchen- und Schweinehackfleisch.

Ja, Hackfleisch hat höchstwahrscheinlich eine bindendere Wirkung. Aber das Hühnerfleisch muss "rot" genommen werden.
Der Schinken war übrigens perfekt komprimiert, aber ich wiederhole, er ist ziemlich trocken

: hi: Ich stimme Tatiana zu, dass es gut ist, Hackfleisch als Bindemittel zu verwenden. Sie können auch Haut mit Fett hinzufügen, und Scheiben sind besser als Hähnchenschenkel. Die Idee ist großartig.

Tanya, danke, ich bin schockiert !!! Ich nehme es definitiv !!!

Tanya, danke, ich bin schockiert !!! Ich nehme es definitiv !!!

Dim, versuch es. Nur die Brüste sind trocken. Im Allgemeinen ist es besser, das ganze Huhn auszuweiden und es auf dem Schinken zu verwenden. Sie können in Kefir marinieren.

Ich denke schon, wenn Sie dort ein wenig Schmalz spucken, ist es genau richtig

Ich denke schon, wenn Sie dort ein wenig Schmalz spucken, ist es genau richtig

Lass es uns versuchen, dann wirst du es sagen