Vei
Gibt es in Murmansk eine Kreuzung oder eine e5? Sie verkaufen sicher Chips.

Und niemand will meine Räucherei kaufen (((und sie hat es nicht geschafft, etwas mit mir zu machen?))).
mur_myau
Quote: vernisag

Wachsen Obstbäume irgendwo in Ihrer Nähe? Sie können nur die Zweige brechen, die Mädchen rauchten so. Wir haben eine große Auswahl in Auchan.
M ... wie wäre es ... Wir leben jenseits des Polarkreises. Alle Früchte werden importiert.
Es bleibt die Option mit Wacholderkegeln oder Zitrusschalen, wie hier im Forum vorgeschlagen.
mur_myau
Zitat: Vei

Gibt es in Murmansk eine Kreuzung oder eine e5? Sie verkaufen sicher Chips.
Und niemand will meine Räucherei kaufen (((und sie hat es nicht geschafft, etwas mit mir zu machen?))).
Diese Netzwerke existieren noch nicht.
Es gibt OK, Euroros und Dixie.

Was für eine Räucherei hast du?
Babuschka
Zitat: mur_myau

M ... wie wäre es ... Wir leben jenseits des Polarkreises. Alle Früchte werden importiert.
Es bleibt die Option mit Wacholderkegeln oder Zitrusschalen, wie hier im Forum vorgeschlagen.
Und wenn auf getrockneten Früchten? Getrocknete Äpfel? Ich tat dies, bis ich Hackschnitzel kaufte. Köstlich!
Sens
Zitat: Babuschka

Und wenn auf getrockneten Früchten? Getrocknete Äpfel?
und Sie können Teeblätter verwenden)))
mur_myau
Zitat: Babuschka

Und wenn auf getrockneten Früchten? Getrocknete Äpfel? Ich tat dies, bis ich Hackschnitzel kaufte. Köstlich!
Es gibt! In großen Mengen habe ich sie im Sommer auf dem Elrosovskaya-Trockner getrocknet.
Riecht es nach geräuchertem Fleisch? Oder mehr Äpfel? Wie viele sollten Sie auf eine Tasse setzen?
mur_myau
Quote: Sens

und Sie können Teeblätter verwenden)))
Ich traf ein solches Rezept, dort in der Sammlung des Lebensmittelgeschäfts gab es Rezepte für Ostern, einschließlich Fisch, der auf Tee in einem Keksdose geräuchert wurde. Dieses Geschäft wird mit Gas beheizt.
Ich dachte, sie scherzen, ich habe es nie versucht.

Ist schwarzer Tee besser?
Wie schmeckt es?
Sens
Zitat: mur_myau

Ist schwarzer Tee besser?
Wie schmeckt es?
Ja, schwarzer Tee. Ich werde nicht über den Geschmack sagen, da ich es nicht selbst gemacht habe, aber sie haben über die Farbe geschrieben, dass es sich als golden herausstellt.
Wenn überhaupt, können Chips in Ozon bestellt werden
Babuschka
Zitat: mur_myau

Es gibt! In großen Mengen habe ich sie im Sommer auf dem Elrosovskaya-Trockner getrocknet.
Riecht es nach geräuchertem Fleisch? Oder mehr Äpfel? Wie viele sollten Sie auf eine Tasse setzen?
Ich habe zwei Scheiben genommen, der Geruch ist unglaublich! Mit einer fruchtigen Note geräuchert! Sie können eine kleine Prise schwarzen Tee auf einem Apfel verwenden.
Pupstt
Ich probierte Sushi an. Äpfel, auf Mandarinenkrusten, hinzugefügte Nelken und Pfefferkörner und Tee und Schwarz und Grün und auf Erlenchips, nun, ich merke den Unterschied nicht und das war's (()
Dopleta
Zitat: mur_myau

Es bleibt die Option mit Wacholderkegeln oder Zitrusschalen, wie hier im Forum vorgeschlagen.
Immer noch gut auf den Punkt gebracht. Übrigens und Kokosnuss.
Vei
Zitat: Dopleta

Immer noch gut auf den Punkt gebracht. Übrigens und Kokosnuss.
Es ging mir überhaupt nicht mit Nussschalen und Tee, bis ich Holzhackschnitzel kaufte, für mich schien alles eine Übersetzung von Produkten zu sein, na ja, IMHO für meinen Geschmack ...
VGorn
Guten Tag. Ich bin hier ein neues Mitglied. Bitte erzähl mir von kaltem Rauchen, wie kann das hier nicht funktionieren, wie ich es verstehe? Ich will wirklich meine Räucherkammer. Ich denke an diese wundervolle Einheit.
Und mehr .. Der Timer ist nur 99 Minuten? Das heißt, Sie können abends kein Essen werfen und morgens fertigen Brei bekommen? Damit?
IrinaZ
Zitat: VGorn

Guten Tag. Ich bin hier ein neues Mitglied. Bitte erzähl mir von kaltem Rauchen, wie kann das hier nicht funktionieren, wie ich es verstehe? Ich will wirklich meine Räucherkammer. Ich denke an diese wundervolle Einheit.
Und mehr .. Der Timer ist nur 99 Minuten? Das heißt, Sie können abends kein Essen werfen und morgens fertigen Brei bekommen? Damit?

Wir haben das Milchbrei-Programm 6060 nicht verschrieben und empfehlen, es nicht für Babynahrung zu kochen.
Dopleta
Zitat: VGorn

Bitte erzähl mir von kaltem Rauchen, wie kann das hier nicht funktionieren, wie ich es verstehe?
Und mehr .. Der Timer ist nur 99 Minuten? Das heißt, Sie können abends kein Essen werfen und morgens fertigen Brei bekommen? Damit?
Du hast es richtig. Und rohe geräucherte Produkte funktionieren hier nicht und es gibt keinen lange verzögerten Start.
mur_myau
Zitat: Babuschka

Ich habe zwei Scheiben genommen, der Geruch ist unglaublich! Mit einer fruchtigen Note geräuchert! Sie können eine kleine Prise schwarzen Tee auf einem Apfel verwenden.
Ok, ich werde es versuchen. Und ich erhielt eine Benachrichtigung, dass der Multicooker ausgeliefert wurde. Wird am 25. Dezember erwartet.
Vorher haben sie aus irgendeinem Grund diese 19 geschrieben, ich habe es gehofft ... Tech, dass ich warte.

Mädchen, und mir wurde hier Einheit USP-1210S geraten. Obwohl dieser Rat verspätet ist und die Marke bestellt wird.
Aber ich möchte wissen, dass dies ein Klongerät ist. Wie ist es besser / schlechter?
Mir hat die Idee mit zwei Farben von O-Ringen gefallen.
mur_myau
Zitat: Dopleta

Immer noch gut auf den Punkt gebracht. Übrigens und Kokosnuss.
Walnussschalen?
Hat eine Kokosnuss eine Schale? Vielleicht würden Kokosflocken auch funktionieren?
mur_myau
Zitat: Pupstt

Ich probierte Sushi an. Äpfel, auf Mandarinenkrusten, hinzugefügte Nelken und Pfefferkörner und Tee und Schwarz und Grün und auf Erlenchips, nun, ich merke den Unterschied nicht und das war's ((()
Bedeutet dies, dass der Geschmack der Gewürze nicht auf das fertige Produkt übertragen wird?
Sens
Zitat: mur_myau

Walnussschalen?
Hat eine Kokosnuss eine Schale? Vielleicht würden Kokosflocken auch funktionieren?
Es gibt viel Öl in der Kokosnuss. Wird es nach verbranntem Öl riechen?
Zitat: mur_myau

Bedeutet dies, dass der Geschmack der Gewürze nicht auf das fertige Produkt übertragen wird?
anscheinend, wenn es viele Gewürze gibt und der Geschmack reich ist, dann mischt sich alles, und wenn es einen subtilen Geruch gibt, dann unterscheidet es sich.
mur_myau
Ich habe in Judith Chotes Buch ein Rezept für Barbecue-Schweinerippchen gefunden und kann es kaum erwarten, es zu probieren. Dies ist nur zum heißen Rauchen. Das gebräunte Aussehen des Fleisches und der Kruste kommt, glaube ich, von der BBQ-Sauce.
Noch sechs Tage, bis meine Räucherei geliefert wird ...
mur_myau
Quote: Sens

Es gibt viel Öl in der Kokosnuss. Wird es nach verbranntem Öl riechen? anscheinend, wenn es viele Gewürze gibt und der Geschmack reich ist, dann mischt sich alles, und wenn es einen subtilen Geruch gibt, dann unterscheidet es sich.
Das heißt, anstelle von "Dunst" wird es einen verbrannten Gestank von Öl geben?
Und hier ist eine Frage für die "erfahrenen". Im Boden befindet sich eine Tasse, in die theoretisch Fett und Saft der Produkte auf dem Grill tropfen. Das ist schlecht? Wenn ja, wie kann dies vermieden werden?
lana19
Zitat: mur_myau


Und hier ist eine Frage für die "erfahrenen". Im Boden befindet sich eine Tasse, in die theoretisch Fett und Saft der Produkte auf dem Grill tropfen. Das ist schlecht? Wenn ja, wie kann dies vermieden werden?
Mit Folie abdecken
Sens
Zitat: mur_myau

Das heißt, anstelle von "Dunst" wird es einen verbrannten Gestank von Öl geben?
Und hier ist eine Frage für die "erfahrenen". Im Boden befindet sich eine Tasse, in die theoretisch Fett und Saft der Produkte auf dem Grill tropfen. Das ist schlecht? Wenn ja, wie kann dies vermieden werden?
über den verbrannten Geruch, ich vermute nur)
Diese Tasse, die auf einen Stift geschraubt ist, ist für Hackschnitzel und wird mit dem mitgelieferten Deckel verschlossen, damit nichts hinein kommt. Ich spreche von Brand.
Zinfandel
Zitat: VGorn


Und mehr .. Der Timer ist nur 99 Minuten? Das heißt, Sie können abends kein Essen werfen und morgens fertigen Brei bekommen? Damit?
Obwohl sich die Rezepte auf ein anderes Thema beziehen, werde ich erklären, wie man Frühstücksbrei ohne Schlummerfunktion bekommt.
Ich mache Milchbrei zum Frühstück so: Vor dem Schlafengehen lege ich Müsli (zum Beispiel Reis), Milch in einen Topf und stelle den Suppenmodus ein unter Druck... Zeit 25 min. Ein Liter Milch, 180 ml Getreide (Tasse). Am Morgen öffne ich die Pfanne, mische bis glatt und auf dem Tisch. Der Brei ist aufgegossen und warm. In diesem Verhältnis ist es ziemlich dick. Milch läuft nicht weg.
Zinfandel
Sagen Sie mir, wann die Schüssel ohne Heizelement zum Verkauf steht? Vielleicht gibt es in einigen Läden eine Schüssel? Auf der Website Videobrand. ru nein.
Ich möchte aktualisieren.
Babuschka
Zitat: Zinfandel

Obwohl sich die Rezepte auf ein anderes Thema beziehen, werde ich erklären, wie man Frühstücksbrei ohne Schlummerfunktion bekommt.
Ich mache Milchbrei zum Frühstück so: Vor dem Schlafengehen lege ich Müsli (zum Beispiel Reis), Milch in einen Topf und stelle den Suppenmodus ein unter Druck... Zeit 25 min. Ein Liter Milch, 180 ml Getreide (Tasse). Am Morgen öffne ich die Pfanne, mische bis glatt und auf dem Tisch. Der Brei ist aufgegossen und warm. In diesem Verhältnis ist es ziemlich dick.Milch läuft nicht weg.
Wow! Und aus echtem Haferflocken (keine Flocken) stellt sich heraus?
Pilger73
Der Mann hat neulich Stör geraucht. Wie lecker es ist! Der Fisch erwies sich als der zarteste, die Stücke fallen nicht wie im Laden auseinander und haben ein leicht geräuchertes Aroma. Das Standardprogramm für Fisch: 10 Minuten kaltes Rauchen + 15 Minuten heißes Rauchen. Versuchen Sie es, es stellt sich als ungewöhnlich lecker heraus! Wir werden auf jeden Fall für das neue Jahr kochen!
Elektrischer Räucherkocher Marke 6060
prubul
Guten Morgen allerseits! Wir brauchen Ihren Rat in einer Räucherei. Ich habe bereits einen APC-Schnellkochtopf, ich dachte jedoch, dass es keine Probleme geben würde:
Sie goss 10 Minuten lang 100 ml Heißwassersuppe ein, der Countdown begann sofort in der 8. Minute, er wurde blockiert, aber es wird ständig Dampf aus dem Griff abgegeben (Druckanzeige), die Installation der Gummibänder wurde überprüft (Dies ist die Geschwindigkeit des Druckanstiegs - die Räucherei wurde beheizt und dies ist bereits ein Experiment2).
In der 7. Minute begann das Ventil mit dem Gewichtungsmittel stark zu pfeifen und Flüssigkeit abzugeben. Dampf wird in einem dünnen Strom aus dem Griff freigesetzt
Noch einmal fest auf den Deckel gedrückt, wurde die Pfeife unter dem Gewichtungsmittel leise und blieb bis zum Ende des Programms. Am Griff befindet sich wenig Kondenswasser
Wenn mein APC-Schnellkochtopf an Druck gewonnen hat, gibt es keine Nebengeräusche und keine Dampfabgabe, und der Countdown beginnt erst, nachdem der Druck eingestellt wurde.
Kalt geraucht: Rauch strömte unter dem Deckel hervor. Die ganze Wohnung ist in Rauch. Gibt es irgendwo im Gummiband ein Problem? Es lohnt sich, aber wie kann man überprüfen, wie es auf die Schüssel passt? Es gibt ein Sauggeräusch und es schließt mit ein wenig Mühe. (Wieder habe ich keine Probleme mit dem ARS, und das war's)
Ich warte auf deine Hilfe, Mädchen
Denis BR
Guten Tag! Versuchen wir, den Mädchen einen Schritt voraus zu sein! Gemessen an der Beschreibung funktioniert Ihr Gerät wie erwartet. In der Räucherkammer 6060 ist der Druckregler sehr einfach und sehr effektiv. Das Genialste ist das Einfachste. Der Regler ist als Gewicht ausgelegt, sein Gewicht ist wichtig für die Druckoptimierung. Übermäßiger Druck in Form von Dampf hebt den Kegelstopfenregler an, entlüftet und dann verschließt der Regler mit seinem Gewicht die Armatur wieder. Passiert die Spitze? Dies ist aufgrund des Prinzips des Reglers möglich. Der Druck im Gerät ist optimal. Beim Kaltrauchen verwenden wir kein Wasser, um Dampf zu erzeugen und das Gerät abzudichten. Das Hauptheizelement funktioniert nicht, nur das seitliche zum Verkohlen der Späne. Es gibt keinen Druck, daher steigt die Druckanzeige nicht an und dichtet das Instrument nicht ab. Rauch tritt aus dem Griff aus - das ist absolut logisch. Es wird empfohlen, das Gerät während des Kaltrauchens unter die Haube zu stellen oder (Einfallsreichtum) einen Schlauch mit dem entsprechenden Durchmesser in den Griff der Räucherkammer zu stecken und das andere Ende in das Fenster zu führen.
Manna
Zitat: prubul

Kalt geraucht: Rauch strömte unter dem Deckel hervor. Die ganze Wohnung ist in Rauch. Gibt es irgendwo im Gummiband ein Problem? Es lohnt sich, aber wie kann man überprüfen, wie es auf die Schüssel passt? Es gibt ein Sauggeräusch und es schließt mit ein wenig Mühe. (Wieder habe ich keine Probleme mit dem ARS, und das war's)
Wenn ein Sauggeräusch zu hören ist, kommt der Rauch höchstwahrscheinlich nicht unter der Abdeckung, sondern durch das Ventil. Dies ist normal für kaltes Rauchen. Aber die Tatsache, dass die ganze Wohnung in Rauch ist, ist nicht so normal. Hattest du nicht zu viel Hackschnitzel? Wenn ich kalt rauche, muss ich die Motorhaube aufdrehen. Dann gibt es keinen Rauch in der Wohnung, nur wenig in der Küche.
Babuschka
Zitat: prubul

Guten Morgen allerseits! Wir brauchen Ihren Rat in einer Räucherei. Ich habe bereits einen APC-Schnellkochtopf, ich dachte jedoch, dass es keine Probleme geben würde:

Kalt geraucht: Rauch strömte unter dem Deckel hervor. Die ganze Wohnung ist in Rauch. Gibt es irgendwo im Gummiband ein Problem? Es lohnt sich, aber wie kann man überprüfen, wie es auf die Schüssel passt? Es gibt ein Sauggeräusch und es schließt mit ein wenig Mühe. (Wieder habe ich keine Probleme mit dem ARS, und das war's)
Ich warte auf deine Hilfe, Mädchen
Ich sprühe die Holzspäne nur ein wenig mit Wasser ein. Rauchen in angemessenen Grenzen ...
Northern i
Ich habe mehr als einmal kalt geraucht, der Rauch kam nie unter dem Deckel hervor, nur ein bisschen durch das Loch im Griff. Für meine Kapuze ist solch ein Rauch eine Kleinigkeit! Und das letzte Mal, sehen Sie, entspannte sie sich und verfolgte nicht sehr sorgfältig, wie richtig der O-Ring aufgesetzt war.Aus allen Rissen strömte Rauch, essno! Und der Prozess war bereits in vollem Gange, und den Deckel abzunehmen und zu reparieren bedeutete, die ganze Küche komplett zu rauchen. Ein leicht feuchtes Geschirrtuch gerettet - auf den Deckel geworfen und kein Problem!
prubul
Danke für den Hinweis !! Ich habe zwei Dinge gut verstanden: Es ist normal, dass ihr Gewichtungsmittel während der Operation unterstützt wird und der Deckel während des Rauchens nicht geöffnet wird, um das Zahnfleisch zu reparieren! Ich werde weiter experimentieren!
Tatyana
Guten Tag!

Ich habe meinem Mann ein Neujahrsgeschenk gemacht - eine Räucherei.
Er war gerade auf einer Geschäftsreise nach Moskau (wir kommen aus Dnepropetrowsk, Ukraine).
Brachte. Selbst sehr interessiert.

Ich kochte alles 20 Minuten lang im Heißrauchermodus (es war notwendig für Suppe, wie ich später bemerkte).

Dann habe ich den marinierten Fisch 60 Minuten lang kalt geraucht.
Mäßig rauchen. 7 Minuten nach Beginn wurde die Räucherei ausgeschaltet und der Fehler E2 angezeigt.
Ich dachte, es könnte sein, dass ich etwas Folie auf den Boden gelegt habe.
Kann es so sein?

Ich öffnete es, entfernte die Folie, wechselte die Chips und schaltete den Kaltrauchermodus auf neue Weise ein.
Arbeitete 60 Minuten.
Aber!
Der Deckel war heiß und es gab viel Brühe am Boden.
Es schien mir, den Fisch zu probieren, was dort für sie heiß war ...

Ich habe gelesen, dass man in dieser Räucherei kein reines Kaltrauchen erreichen kann.
Ist jedermanns Deckel heiß?
Und was bedeutet E2 und warum wurde es später eingeschaltet?

P.S. Ich habe Hot Smoking getestet - alles ist super!
Denis BR
Guten Tag!
"Dann habe ich den marinierten Fisch 60 Minuten lang kalt geraucht.
Mäßig rauchen. 7 Minuten nach dem Start wurde die Räucherei ausgeschaltet und der Fehler E2 angezeigt. "

Antwort: Fehler E2 ist ein offener Draht oder Kontakt. Möglicherweise ist die Verbindung des seitlichen Heizelements an der Außenseite der Schüssel mit den Kontakten an der seitlichen Innenwand des Gehäuses unterbrochen. Sie können die Kontakte selbst an der Außenseite der Schüssel sehen, ziehen Sie die Schrauben mit einem Schraubendreher fest. Entweder passte die Schüssel nicht fest in die Rillen, so dass einer der Anschlüsse einen instabilen Kontakt hatte. Später, als der Kontakt nach der Installation normal war, hatten Sie keine Probleme.

Rein kaltes Rauchen, wie professionelle Fischer, wird sicherlich nicht funktionieren. Der Schwerpunkt lag auf der Tatsache, dass Sie zu Hause schnell und bequem Fisch rauchen können, außerdem auf natürlichen Hackschnitzeln ohne Verwendung von chemischem Flüssigrauch.

Handwerker
Elektrischer Räucherkocher Marke 6060

Und ich habe geräucherte Zunge in Speck gemacht. KÖSTLICH!!! Ich hatte das falsche Schmalz oder eher nicht das richtige für dieses Gericht, aber die Jagd war größer! Deshalb musste ich mit dem Netz raus. 10 Minuten bei kaltem Rauchen und 10 Minuten bei heißem Rauchen geraucht (damit das Netz schmilzt)
Elektrischer Räucherkocher Marke 6060
Schweinezunge eingelegt, gekocht, geschält. Schmalz wird auch mit Gewürzen bestreut

Elektrischer Räucherkocher Marke 6060 Elektrischer Räucherkocher Marke 6060
Elektrischer Räucherkocher Marke 6060

Das nächste Mal werde ich versuchen, die eingewickelte Zunge zu braten, nur damit das Netz leicht gebraten wird.
Tatyana
Zitat: Denis BR

Guten Tag!
...

Rein kaltes Rauchen, wie professionelle Fischer, wird sicherlich nicht funktionieren. Der Schwerpunkt lag auf der Tatsache, dass Sie zu Hause schnell und bequem Fisch rauchen können, außerdem auf natürlichen Hackschnitzeln ohne Verwendung von chemischem Flüssigrauch.
Danke für die Antwort!

Erzählen Sie mir bitte mehr. Ist es normal, dass sich der Deckel im Kaltrauchermodus gut erwärmt?
Manna
Zitat: Tat-Yana

Ist es normal, dass sich der Deckel im Kaltrauchermodus gut erwärmt?
Ja, wegen des oberen Heizelements
Tatyana
Zitat: Manna

Ja, wegen des oberen Heizelements
Ist das obere Heizelement ein Stift, auf dem eine Schüssel mit Chips steht?
Es scheint nichts im Deckel zu sein ...
Zinfandel
Zitat: Babuschka

Wow! Und aus echtem Haferflocken (keine Flocken) stellt sich heraus?
Sie können alles in einem Schnellkochtopf kochen.
Ich habe Gerste gekocht. Nachdem ich die Arbeit abgebrochen hatte, ließ ich es einige Stunden in einem geschlossenen Schnellkochtopf, die Gerste wurde ganz weich. Ich habe vergessen, die Bohnen einzuweichen und trocken zu kochen. Die Hauptsache hier ist, dass es genug Flüssigkeit gibt.
Manna
Zitat: Tat-Yana

Ist das obere Heizelement ein Stift, auf dem eine Schüssel mit Chips steht?
Ja, er ist der meiste
Zinfandel
Zitat: Tat-Yana

Ist das obere Heizelement ein Stift, auf dem eine Schüssel mit Chips steht?
Es scheint nichts im Deckel zu sein ...

Ja, Sie haben Recht. Und der untere erwärmt den Boden der Pfanne.
lana19
Liebe Raucherbesitzer! Hat jemand neue universelle Silikonringe gekauft? Wie magst du sie bei der Arbeit? Es gab keine Probleme?
Tatyana
Vielen Dank an alle für Ihre Hilfe!

Beruhigt ...

Ich habe die gesalzenen Unterhörner auf den HK geraucht.
Für 60 Minuten mit einer Prise Apfelchips.

Ich werde es morgen versuchen.
Dopleta
Zitat: mur_myau

Ich habe Holzkohle gefunden, aber keine Erlenchips.
Es gab bereits eine Idee, für Sägemehl in die Tierhandlung zu gehen, aber dort, fürchte ich, Nadelbäume.
mur_myau, das ist mir in den Sinn gekommen - schließlich verkaufen Sie Eichenrinde in Ihren Apotheken? Genau richtig!
Sens
Zitat: Dopleta

mur_myau, das ist mir in den Sinn gekommen - schließlich verkaufen Sie Eichenrinde in Ihren Apotheken? Genau richtig!
GMBH!!! Vermuten !!!
Y1M51u8EpIY
prubul
Hallo, alle miteinander. : ded_snegurochka: Ihre Beratung ist erforderlich:
1. Kabeljau in einem kombinierten Modus gemäß dem Rezeptbuch für die Räucherei 10 Minuten lang in Stücke schneiden lassen. kalt. 15 heiß. Teile konnten nicht vom Rost entfernt werden. Sie sind einfach auseinander gefallen! Die Ansicht ist nicht marktfähig. Wie schaffen Sie es, diese Schönheit zu bewahren?
2. Mit kaltem Rauchen habe ich immer noch das gleiche - Rauch kommt heraus. aber stellenweise unter dem Boden des Deckels.
3. Wenn Sie den Deckel schließen (ich habe ihn ganz gedreht), bewegt er sich nach links und rechts, als ob noch viel Platz vorhanden wäre. und der Deckel ist zu klein, ist das normal?
Manna
Zitat: prubul

1. Kabeljau in einem kombinierten Modus gemäß dem Rezeptbuch für die Räucherei 10 Minuten lang in Stücke schneiden lassen. kalt. 15 heiß. Teile konnten nicht vom Rost entfernt werden. Sie sind einfach auseinander gefallen!
Vielleicht haben Sie den heiß geräucherten Fisch überbelichtet, er war nicht ganz, sondern in Stücken. Also bröckelte es. Schließlich tritt beim Kaltrauchen auch eine Erwärmung auf

Zitat: prubul

2. Mit kaltem Rauchen habe ich immer noch das gleiche - Rauch kommt heraus. aber stellenweise unter dem Dach.
3. Wenn Sie den Deckel schließen (ich habe ihn ganz gedreht), bewegt er sich auf und ab, als ob noch viel Platz vorhanden wäre. und der Deckel ist zu klein, ist das normal?
Der Deckel hat nach dem Schließen ein Spiel. Aufgrund dessen tritt beim Blockieren ein Abstandshalter auf, wenn der Druck im Schnellkochtopf steigt. Dies ist bei allen meinen Schnellkochtöpfen der Fall. Der Rauch kommt nur heraus, wenn er kalt geraucht wird, oder? Blockiert der Deckel den Rauchaustritt, wenn er heiß ist? Versuchen Sie, den Silikonring vor dem Kaltrauchen leicht zu erhitzen. Vielleicht wird er dadurch enger?
prubul
Vielen Dank! Das ganze neue Jahr spiele ich, jetzt Wurst, dann Brüste, dann einen Fisch, dann eine ganze Makrele. Ich habe auch einen Kuchen mit Pistazien in Belobok gemacht! Bei mir zu Hause lachen sie, dass sie gesehen haben, rauchen sofort! Es ist Zeit weiterzugehen
Dopleta
Geräucherter Stör auf NG, ca. 60 cm lang. Es stellte sich heraus, großartig! In beiden Modi jeweils nur 10 Minuten.

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