Elektrischer Räucherkocher Marke 6060

[Fari]

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[ksenia_br]

ksenia_brHurra! Gestern hat mein Mann das Gerät vom Servicecenter abgeholt, damit Sie den Bürgen erschießen und senden können, und das Center hat ein Ersatzteil für uns erhalten, sodass ich heute bereits mit einer funktionierenden Räucherei zusammen sein werde. Vielen Dank für Ihre Teilnahme, obwohl ich Ihre Option nicht genutzt habe !!!

Guten Abend allerseits. Gelegentlich habe ich auch eine Räucherei erworben. Gestern konnte ich es endlich ausprobieren.
Lesen Sie alle 148 Seiten des Themas erneut. Als ich die Schachtel öffnete und begann, die Verfügbarkeit zu überprüfen, war ich überrascht über das Design der Schüssel für Hackschnitzel, sie hat ein Bein, wie bei Larissas Amerikanerin. Ich habe tolley vermisst, als ich das Thema las, dass sie das jetzt tun.

Die Tasse ist sehr gut und es gibt keine Fragen zur Installation.
Da ich das ganze Thema gelesen habe, habe ich sofort die Tropfschale installiert.
Ich hatte Hering, der einen Tag lang im Salz lag, und beschloss, ihn kalt zu rauchen.
Aber da die Rinde von Eichen- und Wacholderbeeren nicht in der Apotheke war, fügte ich einer Tasse schwarzen Tee, trockenen Rosmarin und einen Apfel hinzu.

Sie legte Hering auf den Rost.

Ich habe es 15 Minuten lang kalt geraucht. Rauch kam vom Ventil und von der Abdeckung zur Seite des Ventils. Da ich jetzt keine Haube habe, habe ich die Räucherei mit 2 nassen und trockenen Handtüchern abgedeckt. Aber nach 15 Minuten stellte sich heraus, dass der Fisch völlig leicht war. Weitere 20 Minuten hinzugefügt.
Fast unverändert in der Farbe, und der untere Fisch über der Tasse ist gut verbrannt.

Sie nahm es heraus, stellte es in ein Glas, goss es mit Öl und Pfeffer ein und schickte es an das Personal, um Konserven herzustellen. Ich stelle es morgens in den Kühlschrank, ich probiere es abends. Ich frage mich, warum es hell geblieben ist, weil Tee genau für eine schöne Farbe hinzugefügt wird.
Am Abend werde ich versuchen, Eichenrinde zu kaufen und gesalzenen rosa Lachs beim heißen Rauchen zu rauchen. Und morgen werde ich verschiedene Zweige meiner Eltern brechen.
Dann erzähle ich dir, was passiert ist.

Und sie konnte nicht gefärbt werden, der Tee brannte sofort aus, und Äpfel und Wacholder geben Aroma, und der Rauch gibt die Pommes, die nicht da waren, und zusammen mit der Teefarbe.

sie konnte nicht gefärbt werden, der Tee brannte sofort aus, und Äpfel und Wacholder geben Aroma, und der Rauch gibt die Pommes, die nicht da waren, und zusammen mit der Teefarbe.

AAAA, vielen Dank.

Sie hat ein Bein, wie in Larissas Amerikanerin.

Oh, wie großartig! Also hörte Brand auf meine Empfehlung, ich wusste es auch nicht und ich bin sehr froh, danke! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf, Olya!

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf, Olya!

Danke Laris. Der Ehepartner ist gestern wirklich aufgetaucht, dass er nach Rauch riecht, aber vorerst wird es bald eine Kapuze geben. Ich möchte wirklich mit ihr kochen.

Um eine "geräucherte" Farbe zu erhalten, halte ich den Fisch vorab in einer Salzlösung aus starkem Tee, wie im Forum empfohlen. Dann fällt sie nicht blass aus. Kürzlich habe ich einen Lodde gekauft, jetzt ist alles mit Kaviar (ich sehe, dass er laichen würde, aber er wurde unterwegs abgefangen). Ich legte es auf alle Roste in der Räucherkammer und stellte es zuerst auf kaltes Rauchen, so dass es -15 Minuten lang in Rauch getränkt war, und dann heißer 20 Minuten (wahrscheinlich weniger, aber ich stellte sicher), sind keine Knochenrippen zu spüren. Ich habe den abgekühlten Fisch mit Senföl gefüllt - es stellte sich heraus, dass es fast Sprotten waren.
Mir ist auch aufgefallen, dass am nächsten Tag der Geruch des Rauchens deutlicher wird.

Um eine "geräucherte" Farbe zu erhalten, halte ich den Fisch vorab in einer Salzlösung aus starkem Tee, wie im Forum empfohlen

Olga, ich habe diese Information verpasst. Ich werde auf jeden Fall versuchen, dies zu tun.

Mir ist auch aufgefallen, dass am nächsten Tag der Geruch des Rauchens deutlicher wird.

Interessanterweise schien es mir, dass sie geschrieben haben, dass im Gegenteil, wenn er sich hinlegt, der starke Geschmack von geräuchert geglättet wird.

Danke für den Rat, ich werde es versuchen.

hmm ... die zehn, die mir ausgegossen wurden, ohne ein quadratisches Ding an der Basis des Stifts für die Tasse durch Chips zu ersetzen. Jetzt hängt es nur noch sehr instabil und ist in keiner Weise repariert. Vielleicht hat jemand eine Idee, was er sich einfallen lassen soll, außer wie man alles extrem sorgfältig macht, um es nicht umzudrehen?

Was für eine Sache? Die Tasse unter den Chips hat ein Bein (oder eine Pfote). Meine Tasse ist einfach an der Zehn aufgereiht, die Pfote hängt ein wenig in der Luft, der Boden der Tasse berührt sich nicht.
Trotzdem habe ich es für 3500r gekauft, obwohl ich es immer noch bezweifle. Die Garantie ist voll, die Verpackung erwies sich als recht anständig, obwohl es einen Abschlag gab, aber die Schüssel mit der Krankheit von Unit: Die untere Abdeckung des Räucherstäbchens wurde während des Transports abgezogen. Eines der Beine war ohne Plastikstütze. Ich wurde nicht empört, nahm es. Nur zum Rauchen, daher ist es in Ordnung und hat keinen Einfluss auf die Garantie des Geräts. Komplettset inklusive zweitem Dichtring. Es gibt auch zwei Löffel. Ich habe in einem Online-Handel für Fleisch und Fisch ein Stück Forester BC-500 / BC-501 gekauft: eine Packung mit 100 Rubel (Buche / Erle mit Thymian und das gleiche mit Rosmarin). Irgendwie werde ich es versuchen, es ist keine Zeit ... Wie ein Schinken 02 von Redmond habe ich ihn auch gekauft.

Unsere hatte noch keine Pfote unter der Tasse. wahrscheinlich erschien es später als unser produziert wurde. Wir haben ein quadratisches Loch in der Tasse auf einer Seite und es wurde wunderbar auf dieselbe quadratische Mutter gesetzt (nun, entschuldigen Sie, ich bin kein Technikfreak, ich weiß nicht, wie ich das Ding nennen soll, das auf die Basis des Stifts gesetzt wurde), aber jetzt gibt es keine solche Mutter, es gibt jetzt eine runde Gewinde und es ist größer im Durchmesser als das Loch in der Schüssel. Die Notwendigkeit für die Erfindung ist gerissen, setzen Sie einen Metalldeckel unter den Boden der Schüssel mit Chips - es sollte nicht umdrehen. Es ist einfacher zu zeigen als zu erklären - das Huhn wird geraucht, gewaschen und fotografiert

Sie können den Boden dieser Tasse einfach schwerer machen. Es schien mir, dass sie keinen Grund hatte, sich umzudrehen, wenn sie nicht mit ihr auf ein Trampolin sprang.
Und ich habe Zweifel, dass dieses kleine Heizelement für Chips 1 kW ist. Heizscheibe - es kann gut sein. Ich werde kochen, ich werde messen.

Bei uns war noch keine Pfote unter der Tasse. wahrscheinlich erschien es später als unser produziert wurde.

Nein, im Gegenteil. Die allererste in Amerika verkaufte Räucherei, nach der Brand hergestellt wurde, war ein Hackschnitzelbecher mit stabilem Stiel. Hier können Sie es sehen:

Im Großen und Ganzen wird dort weder eine Pfote noch ein Quadrat benötigt.
Sie fingen an, einen Löffel zu legen - das ist Unsinn. Aber eine Situation wie eine kurze Bratzeit und ein nutzloser verzögerter Start (zumindest für die Nacht sollte ausreichen), verbunden mit verlorenen oder fehlenden Grillbeinen, wurde nach meinem Verständnis nie behoben. Der chinesische Programmierer bekam das Geld und rannte weg. Und höchstwahrscheinlich ist es nur so, dass die Preiskategorie des Produkts nicht dieselbe ist, dass der Wunsch besteht, das Programm zu ändern, da alles, was verkauft wird, an den Service zurückgerufen werden muss. Hergestellt auf Chinesisch, damit es schneller auf den Markt kommt und an vorderster Front steht.

Sie sehen, Arkady - wie in einem Witz: das Summen wie. Seit vier Jahren stört mich nie das Fehlen von Silikonbeinen, sondern die Stabilitätsinstabilität des Bechers - ja.

Das Fehlen eines Beines führte zumindest zu einem Präsentationsverlust. Wenn Sie den Chipbecher mit einem Deckel schließen, wird er auf den Kopf gestellt. Also Müll, sie braucht einen Halter (es wird nicht viel geben). Ich habe es aus den Augen verloren, weil der Deckel in der Schachtel blieb, aber es war nicht auf den Bildern, oder ich habe es nicht gesehen.

Guten Abend allerseits.

Meine Tasse ist einfach an der Zehn aufgereiht, die Pfote hängt ein wenig in der Luft, der Boden der Tasse berührt sich nicht.

Interessanterweise ruht meine Pfote sehr gut auf dem Boden der Schüssel und die Tasse ist sehr stabil.

Meine Familie überredete mich, während es zu Hause keine Kapuze gab, diesen Fall zu meinen Eltern in ihrem Haus und beim Rauchen auf der Straße zu bringen.
Ich habe Rindfleischknochen für Erbsensuppe geraucht.
Am Anfang habe ich es 60 Minuten lang kalt geraucht. Aber als ich es öffnete, waren die Knochen weiß. Dann fügte ich weitere Apfelzweige hinzu und rauchte 60 Minuten lang heiß. Folgendes ist passiert:

Das Fleisch wurde sehr weich, aber stark geräuchert, der Geruch und Geschmack sind sehr kräftig. Und natürlich ganz anders als die im Laden gekauften geräucherten Rippen. Bisher kann ich weder besser noch schlechter verstehen. Wir müssen uns anpassen.
Und wie macht man Fleisch oder Fisch, nachdem man trockener und dichter gesalzen hat? Nur trocken? Nach dem Salzen habe ich versucht, beim Kaltrauchen rosa Lachs zu rauchen, das Fleisch ist irgendwie wässrig.

Interessant, aber meine Pfote ruht sehr gut auf dem Boden der Schüssel

Also hast du es auf der "Requisite"!

aber stark geraucht,

60 Minuten + 60 min. = sooo viel!

ganz anders als im Laden

Olenka, wir haben schon oft geschrieben, dass es niemals so funktionieren wird wie "im Laden". Es gibt auch eine ganz andere Technologie! Also wählen wir - im Laden gekauft, teuer, mit verschiedenen, um es milde auszudrücken, ungesunde Zusatzstoffe oder unsere eigenen, natürlichen. Und wie hast du den rosa Lachs geraucht? Wahrscheinlich auch überbelichtet? Ich bekomme es sehr lecker! Aber natürlich auch nicht fabrikmäßig.

Olenka, wir haben schon oft geschrieben, dass es niemals so funktionieren wird wie "im Laden".

Laris natürlich, nur weil es nichts zu vergleichen gibt und bisher nur im Vergleich zum Laden. Und mein Vergleich bezieht sich nicht nur auf den geräucherten Geschmack, sondern eher auf die Konsistenz von Fleisch oder so. Jemand hat vorher geschrieben und gefragt, wie es schmeckt, wenn es nur gekocht ist, aber mit einem geräucherten Geschmack und Geruch. Am Ende bekam ich rosa Lachs. Und ich habe rosa Lachs so gemacht: Ich habe ihn 3 Tage lang gesalzen, dann 20 Minuten lang kalt geraucht, herausgenommen, nichts verstanden, das Fleisch war wässrig und heiß gefüllt

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Protokoll. Ich war alle besorgt, dass ich plötzlich nicht mehr bereit sein würde. Ich habe zwar das ganze Thema noch einmal gelesen, aber nichts passt in meinen Kopf.
Laris, wie macht man rosa Lachs?

Es ist kein Problem, die Pfote so zu biegen, dass sie am Boden anliegt. Ich habe es im Allgemeinen gebogen, um die Stabilität des Bechers ohne ihn zu überprüfen.

[Olgea]

Olgea, Olya, ich gebe nicht vor, in erster Linie wahr zu sein, aber ich mache nie Fisch länger als eine halbe Stunde. Der längste Stör ist 30 Minuten heiß ... natürlich wurde er früher am Tag gesalzen ... Barsch ist normalerweise 10 kalt plus 15-20 heiß ... und kühlt immer in der Pfanne ab ... Ich beeile mich nicht, den Deckel abzunehmen ... der Fisch ist nach dem Kühlschrank normalerweise noch schmackhafter ...
Viel Erfolg!

[Vinokurova]

VinokurovaAlain, ja, ich verstehe bereits, dass ich im Laufe der Zeit unhöflich war. Nun, anscheinend werde ich aus meinen Fehlern lernen.

[Olgea]

Olgea, Ol, es passiert immer für alle ... verzweifle nicht ... du wirst das leckerste Fleisch und den super leckeren Fisch haben ... glaub mir! Sie wissen, alles kommt mit Erfahrung .. und Sie sollten es nicht als Fehler bezeichnen!

versuche den Fisch zu salzen und rauche ihn dann ... kühle ihn ab und er wird dir am leckersten erscheinen ... schmackhafter als im Laden ...

Der Geschmack war natürlich anders ... aber selbst jetzt ist es noch anders ... die Wahrheit ist immer zum Besseren !!!

Ich rauchte die Forelle, sie wurde nur drei Stunden lang gesalzen, dann wischte ich das überschüssige Salz mit einer Papierserviette ab, tränkte es so, dass es keine Feuchtigkeit gab, und stellte es für 10 Minuten ein. kaltes Rauchen und dann heißes Rauchen für 20 Minuten. Der Fisch war ungewöhnlich lecker und nach dem Kühlschrank, wie AlenKa schrieb, war es super!

wurde nass, so dass es keine Feuchtigkeit gab

Ninochka, eine sehr WAHRE Bemerkung !!! Ich mache das immer, aber ich habe vergessen zu schreiben)))

Verzweifle nicht ... du wirst das leckerste Fleisch und den super leckeren Fisch haben ... glaub mir!

Vielen Dank an Alain für Ihre Unterstützung, während ich gerade übersetzt habe, Lodde und rosa Lachs. Die Rippen gingen zur Suppe. Ich liebe es wirklich zu rauchen, dafür habe ich eine Räucherei gekauft. Ich werde es auf jeden Fall laufen lassen.

10 Minuten einstellen. kalt rauchen und dann 20 Minuten heiß

Nina, ich habe immer noch Angst, ungekocht zu werden, obwohl ich einen Schnellkochtopf habe, und deshalb weiß ich, dass unter Druck sogar eine Dorf-Legehenne in 30 Minuten zum Kochen kommen kann.

Mädchen, ich werde auf jeden Fall tupfen, danke für den Rat. Ich möchte unbedingt kaltgeräucherte Makrelen von lana19 probieren. Wie kann ich mich abmelden?

Olya, von was für einer Unvorbereitetheit sprichst du? Du schreibst dir, Salz für drei Tage! Ich salze den Fisch für einen Tag ... danach kannst du essen, ohne zu rauchen! ...

Ich persönlich mochte kein reines kaltes Rauchen ...

Und kaltes Rauchen als solches wird nicht funktionieren, weil im Moment, in dem die Holzspäne in Brand gesetzt werden, die Temperatur sehr hoch ist ... aber das ist meiner Meinung nach.

Hier wird nicht kalt geraucht. Nur heißes Rauchen mit und ohne Kochen.

Danach können Sie ohne Rauchen essen! ...

Ja, nun ja, jetzt frage ich mich selbst, warum ich mich dazu entschlossen habe, so viel zu stopfen.

Und kaltes Rauchen als solches wird nicht funktionieren,

Hier wird nicht kalt geraucht.

Ich erinnere mich, dass mein Großvater seit meiner Kindheit ein Gerät zum Kaltrauchen hatte, alles war Eisen, ein Feuerraum, eine lange Pfeife und am Ende nur ein Behälter für Fleisch, und das Ganze wurde mehrere Tage lang geraucht.
Es ist klar, dass Sie sich ein solches Gerät für die Küche nicht vorstellen können. Grundsätzlich habe ich von diesem Gerät kein echtes Kaltrauchen erwartet. Ich möchte nur wirklich lernen, wie man mit der Rauchfunktion köstliche Gerichte zubereitet.

Machen Sie köstliche Mahlzeiten mit der Rauchfunktion.

Und hier ist es - einfach!

Und hier ist es - einfach!

Laris, kannst du uns etwas über deinen rosa Lachs erzählen?

Olya, 15 Minuten auf dem HK und 10 Minuten auf dem heißen (wenn Sie es sehr dünn schneiden, dann noch weniger) - das war's. Nun, zuerst habe ich es für ungefähr eine Stunde, nicht mehr, liegt in einem Vakuumbehälter mit Gewürzen (Sojasauce, ein wenig Salz, ein wenig Zucker, Kräutern, Pfeffer), dann wird es getupft - und los geht's! Für Farbe können Sie Paprika hinzufügen.

Laris, vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Wenn Sie es sehr dünn schneiden, dann noch weniger

Lar, inwiefern ist es subtil? portioniert oder was? Zumindest konnte sie mir ein Foto zeigen ...

Zumindest konnte sie mir ein Foto zeigen ...

Wo kann ich es in dieser Minute für Sie bekommen? Die geräucherte Forelle blieb auf diese Weise im Kühlschrank, eine von vier, es tut mir leid, die Aussicht ist bereits nicht präsent, aber Sie können sich das Volumen vorstellen - und solche 4 Forellen wurden 15 bei hc und 8 bei hc geräuchert. Aber in dem Behälter dauerten sie nur 20 Minuten, sie wurden innen und außen mit Gewürzen in die Schnitte verschmiert.

Nun, Duc fand es ... und sogar so lecker ... oh, Larissa ... du hast kein Kreuz:

Die Ansicht ist bereits nicht präsentierbar

.. Ich habe schon eine Lupe mitgebracht, um zu sehen ...
Ich habe nicht ganz verstanden, wie man dünn schneidet ... Ich dachte, Sie schneiden es irgendwie in Portionen, um weniger rechtzeitig zu rauchen ... aber mit dem Foto passte alles zusammen ... je mehr Fische in der Sektion, desto länger die Zeit für Hitze wird bearbeitet ...

15 für xc und 8 für netz

So schnell?

Ich verstand nicht ganz, wie man dünn schneidet

Alena, ich spreche von rosa Lachs. Ich habe es in ziemlich dicke Stücke geschnitten. Aber plötzlich liebt jemand dünner, es gibt solche Liebhaber! Dann dauert es nicht lange!

So schnell?

Ja, sie sind klein und es gibt häufige Einschnitte an den Seiten. Zwei Dinge auf dem Rost und höher!

so geräucherte Forelle,

Laris, aber so ein Fisch ist es eher so, was los ist? Wie ist die Hauptmahlzeit für eine Beilage? Und was und wie macht man zum Beispiel am besten mit Bier *?

Und zum Beispiel Bier

Wunderbar! Also benutzten sie es, nachdem sie es abgekühlt hatten.

Eine andere Option für Bier ist ein kleiner Fisch, vorzugsweise ein mittelgroßer, nachdem ich ihn eine Weile in Gewürzen aufbewahrt habe, rauche ich 10-15 Minuten in der HK und verdorre dann in einem elektrischen Trockner. Dies ist jedoch nur mit Seefischen möglich, Süßwasserfische können Parasiten enthalten.

Und hier ist es - einfach!

Anzeige beabsichtigt!

[Olgea]

OlgeaSchauen Sie sich den Rezeptabschnitt an, es gibt viele Fische und Fischröllchen

Ich habe auch mehrere Optionen festgelegt

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Mash, ich kenne diesen Abschnitt schon fast auswendig

Entschuldigung, dann naja, ich meine, ruf an

Anruf

Für was? Du hast mich in keiner Weise beleidigt. Im Gegenteil, Sie schlagen vor. Vielen Dank. Ich freue mich sehr über jede Hilfe.

[Olya]

Und was und wie macht man zum Beispiel am besten mit Bier *?

Olya, erblicken Du hast noch ein Bier.