Cupcakes in einer Luftfritteuse

Cupcakes in einer Luftfritteuse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	100 g
Zucker	150 g
Eier	2 Stk
Joghurt	300 g
Salz	Prise
Mehl	230-270 gr
Backpulver	1. l

Kochmethode

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• Butter bei Raumtemperatur mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung aufhellt. Sie können Vanille-Essenz oder jeden anderen Duft hinzufügen, den ich mit Toffee gewürzt habe (Butterscotch-Geschmack mit ihremb - und ich mag es wirklich)
• Fügen Sie das erste Ei hinzu und schlagen Sie es zwei Minuten lang. Fügen Sie das zweite Ei hinzu und schlagen Sie es für weitere zwei Minuten. Füge Salz hinzu
• Joghurt einfüllen und gut verquirlen.
• Mehl mit Backpulver in Portionen mischen. Mischen Sie das Mehl vorsichtig in die Mischung und bewegen Sie den Spatel von unten nach oben. Um Klumpen zu vermeiden, kneten Sie, bis ein glatter, leicht glänzender, luftiger Teig entsteht.
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• Den Teig mit einem Spatel in mit Pflanzenöl vorgeölten Dosen verteilen, deren Boden mit Flocken oder Kleie bestreut werden kann. Als Formen verwende ich 345 ml Gläser für Marmelade. Diese Gläser sind perfekt für diese Luftfritteuse.
• Der Teig MUSS weniger als die Hälfte des Volumens des Glases betragen, die Cupcakes steigen gut auf, und wenn zu viel Teig vorhanden ist, berührt die Oberseite des Kuchens das obere Heizelement und brennt.
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• Heizen Sie die Luftfritteuse auf 180 Grad vor. Stellen Sie die Teiggläser auf den Boden der Hauptschüssel (nicht in den Korb mit Netz). Schieben Sie die Schüssel mit den Luftfritteusen fast bis zum Ende, lassen Sie einen Riss von nur ein paar Millimetern Breite, dann ist es bequemer, sie zu entfernen.
• In einer Luftfritteuse bei 175-180 Grad nicht länger als 25-30 Minuten backen.
• Ziehen Sie die Schüssel heraus und holen Sie die Gläser heraus. Gehen Sie vorsichtig mit einem Silikonspatel entlang der Innenseiten des Glases. Die Cupcakes kommen dann sehr leicht aus der Form.
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• Dies ist ein Grundrezept für Muffins. Sie können dem Teig frische oder gefrorene Beeren, Rosinen, gut gehackte Nüsse, Äpfel, Rhabarber und gebackenen Kürbis hinzufügen. Es passt sehr gut zu Pfirsichscheiben. oder mit Schokoladentropfen.
• Kulinarische Blogs schreiben, dass solche Backwaren bis zu zwei Wochen lang nicht verderben dürfen, wenn sie mit einem Deckel und im Kühlschrank verschlossen werden.

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

Zubereitung 15min + Backen 25min

Kochprogramm:

Luftfritteuse

nationale Küche

Experiment

Schön, man muss es wie Osterkuchen probieren.

Die Cupcakes sind wunderbar! Wunderbare Leistung! Danke an den Autor!