Kurnik ohne Boden

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hühnerfleisch	500 g
Birne	1/2
Karotte	1
Nicht sehr dicker Teig in Sauermilch oder Hefe / Brot /	300 g

Kochmethode

Gehackte Zwiebeln und Karotten verteilen, Hühnerfleisch / mit Knochen hinzufügen, wie Sie möchten /. In einen Slow Cooker oder Schnellkochtopf geben oder Wasser in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und köcheln lassen, bis sie weich sind. Bereiten Sie den Teig vor. Wir lieben saure Milch, etwas saure Sahne, Salz, Soda oder Backpulver. Geben Sie die noch heiße Füllung in eine Form (ich hatte eine Keramikfüllung), verschließen Sie sie oben mit Teig, so dass sie über die Ränder geht, und drücken Sie sie ein wenig an die Ränder. Machen Sie in der Mitte ein Loch, damit Dampf entweichen kann. Bei 175 ° ca. 40 Minuten backen. 10 Minuten vor dem Ende die Kruste mit Sahne einfetten / oder vor dem Backen mit einem Ei /.
Optionen: Hähnchen sofort mit Kartoffeln oder Pilzen schmoren.
Die Füllung kann Eintopf, Fisch und Kohl sein.
Anmerkungen: Eine gute Option, wenn kein Brot im Haus ist, kein Teig mehr vorhanden ist oder der gestrige Braten mit einer anderen "Sauce" serviert werden muss. Nur die Füllung muss erneut erhitzt werden, dann backt der Teig schneller und gleichmäßiger.
Guten Appetit!