Basma (basierend auf Stalik Khankishievs Rezept) in einem Panasonic SR-TMH 18 Multicooker

Basma (basierend auf Stalik Khankishievs Rezept) in einem Panasonic SR-TMH 18 Multicooker

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Usbekisch

Zutaten
Fleisch (beliebig)	700 g
Zwiebeln	700 g
Kartoffeln	500 g
Karotte	1-2 Stk
Kohl	500-700 g
Tomaten	2 Stk
Zucchini (Aubergine)	3 Stk
Bulgarischer Pfeffer	2-3 Stk
Knoblauch (Kopf)	2 Stk
Rübe (Radieschen) oder Quitte	1-2 Stk
Alle Grüns, Frühlingszwiebeln	Geschmack
Salz, Pfeffer, Gewürze (gemahlener Koriander, Kreuzkümmel, roter Pfeffer)	Geschmack

Kochmethode

• Ich liebe Staliks Rezepte sehr und nur dank ihm habe ich erfahren, dass das Gericht, das ich seit meiner Kindheit kenne, nicht ganz dumlyama (oder dimlama / dumlyama) ist, sondern eher diätetisch - basma. Das Prinzip des Kochens ist das gleiche: Gemüse mit Fleisch in einem dicht verschlossenen Kessel köcheln lassen, aber der Hauptunterschied besteht darin, dass Fleisch für Basma roh in einen kalten Kessel gelegt wird. Auf dem Fleisch, wie im Dumlyam, werden verschiedene Gemüsesorten in Schichten gelegt, und dann - ein weiteres Merkmal der Basma (und die Erklärung ihres Namens, die aus der türkischen Form des Verbs press stammt) - werden die vorbereiteten Schichten von oben gut zusammengedrückt - verdichtet und dann mit Kohlblättern bedeckt, um maximale Dampferhaltung zu erzielen in der Schüssel. Das Backen und Schmoren in einem Kessel wird auch mit einer Ladung empfohlen.
• Normalerweise mache ich das auf dem Herd, in einem Kessel und in jüngerer Zeit in einem Multikocher - es dauert etwas länger, ist aber zweifellos viel bequemer!
• Fleisch kann absolut jedes sein - Stalik empfiehlt, Fett einzunehmen oder Fett (Schmalz) separat hinzuzufügen. Wenn das Fleisch mager ist, müssen Sie Öl hinzufügen. Mein Schweinefleisch (Schulter) ist ziemlich fett. Obligatorische Komponenten für Stalik sind Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Kohl. Alles andere ist optional: Gemüse kann unterschiedlich sein, für jeden Geschmack und auch deren Menge und Proportionen sind völlig willkürlich. Die einzige Empfehlung für die Zwiebelmenge ist, dass es viel davon geben sollte. Idealerweise genauso viel wie Fleisch oder noch mehr.
• Dieses Gericht kann das ganze Jahr über zubereitet werden und Sie können jedes Gemüse je nach Jahreszeit zu sich nehmen. Je mehr Zutaten, desto aromatischer und schmackhafter wird unsere Basma. Daher können Sie zusätzlich gefrorenes und getrocknetes Gemüse und Kräuter verwenden.
• Mein Gemüseset auf dem Foto - was im Moment frisch im Kühlschrank war, plus gefrorene Paprika und getrocknete Auberginen (ich trockne sie speziell für die Winter- und Frühlingsattrappen / Basma). Es wurden auch gelangweilte Gurken und Margelan-Rettich verwendet.
• 
• Lass uns anfangen ...
• Gemüse, waschen, reinigen. Legen Sie einige der oberen Kohlblätter beiseite - wir werden sie am Ende brauchen. Bereiten wir die notwendigen Gewürze (ich habe gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und gemahlenen geräucherten Chili-Pfeffer), Salz und schwarzen Pfeffer zu. Wir stellen einen Topf vom Multikocher näher heran, um sofort unsere Scheiben hinein zu schicken.
• Die erste Schicht ist Fleisch. Wir schneiden es in kleine Stücke, schicken es in einen Topf, Salz und Pfeffer, bestreuen es großzügig mit Gewürzen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe (nicht unbedingt super dünn). Wir fügen auch etwas Salz hinzu und mischen es mit dem Fleisch in einem Topf. Zu diesem Zeitpunkt legen Sie die fettigen Fleischstücke auf den Boden und an die Seiten des Topfes.
• 
• Die nächsten Schichten werden ohne Mischen gestapelt. Schneiden Sie Gemüse in beliebige Stücke, die groß genug sind. Jede Schicht, wenn möglich, versiegeln, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
• Die Reihenfolge der Priorität beim Verlegen der Schichten hängt in der Regel von den Eigenschaften des Gemüses (Dichte und Gargrad) ab, ist aber immer noch recht willkürlich. Wir versuchen darauf zu achten, dass die Nachbarschaft von Tomaten und Kartoffeln nicht in der Nähe ist.
• Die zweite Schicht besteht normalerweise aus Karotten, dann Paprika, Tomaten, Auberginen, Knoblauch, Zucchini, Rübe (Radieschen) oder Quitte mit Kartoffeln.
• 
• Die letzte Schicht ist grob gehackter Kohl, und es ist besser, wenn er bereits gerieben und mit Salz rasiert ist. Nachdem Sie es ausgelegt haben, können Sie alle Schichten fester drücken. Wenn wir Kohl einfüllen, befindet sich in der Regel bereits viel Gemüse im Topf, und mit Kohl sollte es auch mit der Oberseite funktionieren, sollte es so sein. Wir drücken mit unseren Händen nach unten und drücken mit Kraft! Jetzt legen wir oben Bündel Grüns zusammen mit Stielen, Lorbeerblättern und legen die oberen Kohlblätter, um den Dampf zurückzuhalten. Nochmals gut andrücken und unseren Topf in einen Slow Cooker geben.
• 
• Stellen Sie das Backprogramm zunächst auf 40 Minuten ein, damit der Inhalt des Topfes richtig aufgewärmt wird. Nach dem Ausschalten wechseln wir für 2 Stunden zum Löschen. Wir haben es nicht eilig, es unmittelbar nach dem Ende des Programms zu öffnen - lassen Sie es beim Erhitzen ein wenig stehen - für 10-15 Minuten. Jetzt können Sie öffnen!
• Die oberen Kohlblätter und die grünen Trauben wegwerfen.
• 
• Zuerst verteilen wir eine kleine Kohlschicht in der Schüssel, dann versuchen wir, die untere Fleischschicht zu greifen, den Rest des Gemüses auf einem Haufen zu verteilen und über den aromatischen Soßensaft zu gießen. Es gibt viel Saft aus Gemüse! Mit Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern bestreuen.
• 
• Das Gericht ist natürlich eine langfristige Zubereitung, aber es ist völlig unkompliziert und sehr praktisch, da es, wenn auch langsam, aber schon von selbst, ohne unsere Teilnahme gekocht wird. Das Fleisch ist sehr zart, das Gemüse wird gedämpft und in Fleischsaft eingeweicht, und das alles zusammen - dies ist ein reichhaltiges Bouquet an Geschmack und Aromen!

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

[Yulechka]

YulechkaÄhnliches wurde im Sommer von Hammel auf der Krim bei meiner Großmutter gemacht. So ein sommerliches, duftendes, sonniges Gericht !!
Und mit Quitte haben sie es im Herbst gemacht, ja, als ihre eigene reif war
Vielen Dank, erinnerten sie mich, es ist überflutet, ich werde es auf jeden Fall in naher Zukunft kochen.
Und im Slow Cooker! Ich werde nicht müde, mich für ein solches Gerät zu bedanken (ich weiß nicht, wer)). Wie hilft er im Alltag? Besonders für solche Gerichte. Wenn Sie alles mit Liebe legen können, ziehen Sie es an und gehen Sie ruhig, um sich um Ihre Familie zu kümmern, und erhalten Sie dann einen köstlichen Leckerbissen.

[Dasha]

DashaIch bin froh, dass ich auch so lecker bin! Ja, der Multicooker vereinfacht die Zubereitung solcher Gemüse- und Fleischgerichte erheblich. Alles, was wir tun müssen, ist das gewünschte Programm zu schneiden, zu legen und einzustellen!

Danke, es ist wirklich lecker! Wir machen Chanakhs dieser Art, nur dort gibt es keinen Kohl, sondern Lobio ...

[Yachthafen]

YachthafenVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Ja, natürlich gibt es ähnliche Gerichte in anderen nationalen Küchen, nur der Schwerpunkt des Gemüses ist aufgrund der Vorlieben unterschiedlich! Sie können auch grüne Bohnen in Basma geben, aber Kohl ist eine der Hauptzutaten!

Oh, wie lecker !!!
Ich finde es schon sehr lecker!
Yulenka, danke! Vielen Dank!
Bis auf die Quitte ist alles im Kühlschrank. Jetzt schaue ich mir den Laden an und wenn ich ihn nicht finde, koche ich ihn ohne ihn.
Vielen Dank!

[Yuliya K.]

Yuliya K., aber was ist mit Rettich und Gurken? Ich habe nur eine Pause in der Vorlage, ich habe nur roh gegessen)))))

[Ritulya]

RitulyaFleisch mit verschiedenem Gemüse ist immer lecker! Ja, und ohne Quitte ist es sehr duftend!



Natalia, sie brieten Gurken und interessanten Geschmack! Hier, in der Gesamtmasse, verleihen sie einen Duft von Frische! Und Rettich in Zentralasien und in Shurpa wird zusammen mit einer Rübe hinzugefügt. Ich halte es vor dem Kochen in Wasser, damit sein unnötig seltener Nachgeschmack verschwindet.

Julia, danke! So ein interessantes Rezept, aber ich wusste es nicht. Kochen ist unbedingt erforderlich.

[Julia]

Julia, ein großartiges Gericht, genau richtig für diesen delikaten Multikocher! Geladen und vergessen, spazieren gegangen - dann geöffnet ... und wow: was für ein Geschmack und Aroma! Ich habe gekocht, aber wieder ähnlich, in die Fußstapfen des "Smak" -Programms getreten. Ich erinnere mich nicht, wer dort "in der Hauptrolle" war, aber der Kessel war gefüllt mit: Lamm, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln, viel Grün. Ich habe es auch bei Panasonic mit Schweinefleisch gemacht. Es ist gut, dass Sie mich daran erinnert und sogar die ausgearbeiteten Kochvorschriften mit Modi festgelegt haben! Zumindest werde ich jetzt genau wissen, wie lange ich warten muss (und dann mussten wir warten, oh, wie lange :-)
Bast1nda, Natalia, aber was ist mit dem Azu (es gibt Gurken, egal was salzig ist, sie werden auch gekocht) und dem Lagman (es gibt Radieschen)? Wir müssen es versuchen Wenn die Bitterkeit des Rettichs unheimlich ist, gibt es immer noch Daikon.

[Nina]

NinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Natürlich muss man es versuchen!
InnaJa, ein Gericht für einen Multikocher ist sehr gut geeignet, besonders wenn kein Kessel und kein lebendes Feuer vorhanden sind! Und Gemüse - ja, es ist Geschmackssache, jemand mag keine Auberginen, jemand inspiriert keine Zucchini, und okay, Sie können sich im Allgemeinen nur auf das übliche Set beschränken, ohne exotisch! Ich füge im Herbst Kürbis hinzu!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Mit Kohl ist es sogar noch besser, es ist leichter zu finden - ich werde es auf jeden Fall versuchen, weil ich Canakhi liebe, aber es gibt immer nicht genug Auberginen, dann Bohnen)))) und hier - mach dir Basma mit Kohl, und kein Problem für dich))) das ist ehrlich Wort über Kohl, ich hätte mich nicht erraten)

[Yachthafen]

YachthafenIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Ich werde auch einchecken
Ich habe das Rezept gelesen - das Aroma ging direkt von Gemüse in meine Küche !!!!
tolles Gericht! wirklich einfach genug, um sich vorzubereiten !!!
Sie müssen sich nur an meinen Schnellkochtopf anpassen ...

Ein gewöhnlicher Cartoon lebt mit meiner Mutter im Dorf !!!! Es ist unbedingt erforderlich, ein solches Wunder zu schaffen !!!

Es ist wie Lagman - Liebe zum Leben !!!

[Elena]

Es ist wie Lagman - Liebe zum Leben !!!

ElenaJa, das ist sicher !!

Julia, danke, ich werde es auf jeden Fall kochen. Von allen meinen Cartoons ist Panasonic wahrscheinlich am besten geeignet!
Oder Toshiba? Da ist eine Schüssel drin wie ein Gusseisen! Genau.

Ritul, ich werde nichts über Toshiba sagen, ich kenne sie nicht! Ich habe nur Panasonic! Irgendwie hat mich der Multicooker-Boom t-t-t überholt, ich habe keine anderen Cartoons gekauft ...

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulka ... wie ich solche Schönheit vermisst habe !!!!! Schönheit !! : rose: danke

Was für ein interessantes GerichtO)) Und alles ist auf Lager! Sagen Sie mir bitte, und wenn Sie in einem Schnellkochtopf kochen .. welche Modi? Zuerst habe ich "gebacken" und dann? Mit dem Multi "Löschen" steht NICHT unter hohem Druck? Und in meinem Schnellkochtopf beim Löschen schließt das Ventil sofort, der Deckel ist verstopft und ... es ging hoch. Vielleicht dann bei Multishef? Dort darf der Deckel nicht verstopft sein. Und welche Temperatur dann für 2 Stunden eingestellt?

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, danke !! In Ihrer ganzjährigen Fülle an Gemüse müssen Sie nicht schlau sein, Gemüse für sie einzufrieren und zu trocknen !!



Elena, oh, und ich werde es Ihnen mit Cartoon-Druck überhaupt nicht sagen ... An diesem Punkt müssen Sie den Modus auswählen, abhängig davon, wie lange es dauert, bis Fleisch und Gemüse unter Druck weich werden. Möglicherweise reicht das Eintopfen für 30-40 Minuten. Aber natürlich würde ich es lieber zuerst im manuellen Modus versuchen ...

Aber natürlich würde ich es lieber zuerst im manuellen Modus versuchen ...

Ja, und ich bin ungefähr gleich, aber ... was ist die Temperatur auf dem Handbuch Multishef einzustellen
Und in der Höhe ... in 2 Stunden dann ... wird alles im Müll sein

[Yuliya K.]

Yuliya K.Yulkin, ich weiß ... eine Sache endet bei uns, eine andere beginnt ... und so das ganze Jahr über

Und in der Höhe ... in 2 Stunden dann ... wird alles im Müll sein

Nein, nicht mehr als 40 Minuten in der Höhe! Aber im Handbuch - ungefähr, wenn Sie den Modus meiner Panasonic wechseln, sind es 40 Minuten bei 160 Grad und 2 Stunden bei 100 Grad ...

dann sind es 40 Minuten bei 160 Grad und 2 Stunden bei 100 Grad ...

Mein Schnellkochtopf hat Backen - es ist 150 Grad und standardmäßig - 40 Minuten, aber es ist einfach mit dem Chef zu verhandeln - dort von 40 bis 160 bei 10 Grad, setzen Sie den Hopfen, wenn Sie wollen. VIELEN DANK !

[Yuliya K.]

Nacheintopf zum Backen! Bereits. Gehen!



Yuliya K., Ich kochte. Sehr cool. Nicht so schön wie deine, Yul. Aber ich bin das erste Mal!
Ich werde es später in Baby Panas tun.
Toshiba ist schwierig. Wir müssen Programme auswählen. Nicht das.

Rituel, ah was für ein langweiliger Teller! Ja, im Baby Panasik ist es einfacher für die Programme, ich denke es ist normal und es wird durch die Nummer hineingehen, wenn Sie die Schichten richtig drücken!

[Julia]

Julia, Yulechka! : a-kiss: Ich danke dir auch für das wundervolle Rezept! Ich kochte langsam und es gab nicht nur eine Zwiebel, sondern das fette Lamm korrigierte die Situation. Das ist eine Art Domlam und gleichzeitig nicht ganz.
Heute ist ein ganzer Tag auf der Flucht und das Abendessen wird von selbst zubereitet und fällt nicht auf.
Danke an Yulia und Slow!

[Vika]

VikaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat und es hat mir gefallen !!

Ging zum Markt für Gemüse

Eine Fliege in der Salbe in einem Fass Honig ...

Ich habe mehrmals Basma nach den Rezepten berühmter Köche gekocht. Nicht Stalik, Gott bewahre ... Obwohl es nur ein Rezept gibt, mit kleinen möglichen Variationen ...
Das Ergebnis ist wie in den berühmten Cartoons: Erwartungen und Realität. Nein, es ist natürlich köstlich.Aber das endgültige Aussehen ist genau wie das des Autors: unansehnlich gedämpftes, gekochtes, weitläufiges Gemüse und Fleisch, das keinen Appetit macht. Ist das der Geruch ...
Aber Staliks Basma auf dem Foto ist nur ein Bild. Nun, so ist es verständlich - es erhöht die Nachfrage und den Verkauf seiner Kochbücher. Glaubst du mir nicht? - Aber versuchen Sie, Basma so auf Khankishievs Foto zu kochen ... Es wird nicht funktionieren ... Weil dies nicht sein echtes Basma ist. und eine Illustration xs was ...

Shl. Entschuldigung, aber ich mag diesen fluchenden Mann nicht ... Besser als Lukmore, und man kann nicht sagen ... 🔗

Stalik Khankishiyev (Basurmansk. ), ein Schriftsteller in Briefen, ein Fotograf von Mamie, ein SSU-Koch seiner Küche und Autor einer Vielzahl grundlegender Materialien zur orientalischen Küche. Er ist sehr streng mit dem Rezept und der Qualität der Produkte, kritisiert scharf diejenigen, die nach einfachen Wegen suchen und beispielsweise Fettschwanzfett durch Schweinefleisch ersetzen.
Neben seinem kulinarischen Talent wurde er berühmt für sein heißes Temperament, seine Kategorisierung, seine Intoleranz und seine Liebe zur Urintherapie. Gnadenlos gegenüber Liebhabern der Maynesic und hasst auch Fleischwölfe, wenn man sie als das Werk des Teufels betrachtet. Hat die Angewohnheit, auf etwas weniger als alle Kommentare mit einer dreistöckigen Obszönität und dem Satz "Pisse in den Mund, Gozlodarazin" zu antworten.

Es ist möglich, dass Stalik solche "böswilligen" Kommentare erhält, ich sehe keinen Grund darin, seine persönlichen Eigenschaften zu diskutieren. Er kennt die zentralasiatische Küche perfekt und weiß, wie man Gerichte dieser Küche richtig zubereitet. Sein Ruhm als ausgezeichneter Koch und Popularisierer der orientalischen Küche ist verdient, und die Menge neidischer und boshafter Kritiker in diesen Fällen ist durchaus verständlich.
Ich bin ein schlechter Fotograf, aber Überkochen und Ausbreiten sind unwahrscheinlich. Das Gemüse in diesem Gericht ist gedämpft, aber es behält seine Form perfekt bei, da es in große Stücke geschnitten wird. Ich weiß nicht nach den Rezepten, von welchen berühmten Köchen Sie es gekocht haben (gemessen am verkochten Gemüse haben sie es falsch gekocht), aber das Gericht ist einfach, sehr lecker und duftend, es scheint nur, dass es nicht Ihnen gehört!

du siehst nur, dass es nicht deins ist!

Vielleicht, vielleicht ... Nur aus eigener Erfahrung werde ich sagen, dass es besser ist, Shurpa aus diesen Produkten zu kochen und es entweder als ersten Gang oder als zweiten zu servieren ... Warum ist es besser? - Weil das Gericht genauso lecker ist und klarer aussieht ... Aber nur beim Kochen muss man ein wenig basteln, weil nicht alle Produkte gleichzeitig in die Shurpa gegeben werden, wie in Basma ... Aber so sollte es sein: Karotten Zum Beispiel dauert das Kochen länger als Kohl, Zucchini und Paprika benötigen 5-10 Minuten Kochen, bis sie gekocht sind usw. Somit hängen keine Reste von verkochtem Gemüse in der Schüssel ...

Ich denke, dass Shurpa ein ganz anderes Gericht ist, und auch für einen Amateur! Aber Dumlyama und Basma sind nicht weniger lecker und noch weniger farbenfroh in der Präsentation !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Danke, Yulenka! Bombenrezept !!!

[Natulya]

Natulya, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept !!!

Julia, du bist ein großartiger Kerl, den du selbst mit neuen Rezepten experimentierst. Ich selbst bin absolut der gleiche Amateur-Experimentator. Und ich muss sagen, dass ich nur sehr wenige Gerichte habe, die ich zum ersten Mal selbst zu kochen versucht habe, die im Alltag verbleiben, das heißt, sie werden dann mehr als einmal zubereitet. Und Basma ist aus der gleichen Serie. Ja, es ist cool, ja, es ist köstlich, nein, ich werde nicht mehr kochen, weil es äußerlich nicht mehr bekannt ist, und es gibt eine Reihe anderer bewährter Rezepte mit Gemüse und Fleisch, die nicht schlechter sind ... Lassen Sie etwas zentralasiatische kulinarische Exotik dabei bleiben. ..
Aber du solltest es auf jeden Fall versuchen. Was ist, wenn es wirklich DEIN ist?

[Constantin]

Constantin, danke für die freundlichen Worte, aber dieses Gericht ist nicht neu für mich, ich weiß es und liebe es seit meiner Kindheit! Wie viele andere zentralasiatische Gerichte! Für mich sind die Gerichte dieser Küche überhaupt nicht exotisch, sie sind gewöhnlich und werden oft von mir seit vielen Jahren zubereitet! Hier habe ich gerade eine Version des Basma gepostet, die an den Multicooker angepasst ist!

[Constantin]

ConstantinNichts dort ist gedämpft-zusammengebrochen, na ja, wenn man nur versucht, den ganzen Tag abzudunkeln.
Und so ist alles ganz, sehr aromatisch und lecker und sehr nützlich. Auf eine Schüssel legen und mit frischen Kräutern bestreuen. Meiner Meinung nach nicht nur ausgezeichnet!
aa und immer noch faul .. wenn die Zeit knapp wird.
Einwanderer aus Mi Asien respektieren dieses Gericht nicht nur sehr. Und Shurpa ist auch sehr lecker, aber ganz anders!

Einwanderer aus Mi Asien respektieren dieses Gericht nicht nur sehr. Und Shurpa ist auch sehr lecker, aber ganz anders!

Vika, ich stimme vollkommen zu !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Was für ein wunderbares Rezept! Ich bin mit diesem Gericht nicht vertraut, aber ich werde auf jeden Fall versuchen, es in Shteba zu kochen. Ich denke, mein Mann sollte es auf jeden Fall mögen

[julia_bb]

julia_bb, Julia, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept! Hoffe es wird meinem Mann gefallen!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Namensvetter, und ich bin sicher, ich werde es auch mögen

[Julia]

Julia, ich würde mich freuen!!

[Julia]

JuliaIch trage einen Teller!

Und nichts, was Gemüse ausbreitet ... Alles in separaten Stücken, wie Sie auf dem Foto sehen können!
Ich schob kaum alles in eine 5-Liter-Schüssel, hatte nicht so viel erwartet, ich musste gestern sogar Gäste zum Abendessen einladen. Aber ich bin soooo glücklich! Für mich sind solche Gerichte ein Indikator für den Sommer. Das ist lecker!
Ich werde den Namen kennen. Und dann ist alles "Eintopf, Eintopf"

[Dasha]

DashaOh was für eine schöne Basma !! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat !! Ja, die Menge im ausgestopften Cartoon erweist sich als anständig !!

[Julia]

JuliaNun, es gibt Wunder auf der Welt, besonders auf einer Brotmaschine! Gestern habe ich über Langeweile und Hitze das Rezeptbuch für Kuzina (Mehrfachofen) durchgesehen, das ich seit 2,5 Jahren habe, und auf das Rezept für Basma aufmerksam gemacht. Wegen der Hitze möchte ich nicht wirklich kochen, deshalb hat mich dieses Rezept interessiert. Heute habe ich alle Produkte gekauft und vor dem Kochen habe ich mich entschlossen zu sehen, wie Stalik Gemüse schneidet, aber vorher habe ich mich für die HP entschieden, und siehe da, hier sprechen wir über dieses Rezept , bis noch im Multicooker. Vielen Dank für Ihre Erfahrungen. Ich ging zum Kochen, obwohl ich mich einfach nicht entscheiden kann, wo ich in Kuzin oder in einem Multikocher kochen soll, okay, ich werde mich dabei entscheiden

[Natascha]

Natascha, das ist wirklich wirklich - Wunder! Die Entscheidung, Basma zu kochen, ist also richtig und zeitgemäß! Ich habe immer noch eine vage Vorstellung von Kuzina, aber ich denke, dass auch bei ihr alles gut wird! Ich freue mich, wenn Sie das Ergebnis teilen!

[Julia]

Julia, bereits zum Kochen eingestellt, aber in einem langsamen Kocher. Ich hatte Zweifel an Kuzina, weil es einen großen Verdunstungsbereich gibt und ich dachte, dass die Flüssigkeit im Deckel des Lochs stark verdunsten würde. Aber wenn es mir gelingt, dann werde ich beim nächsten Mal definitiv in Kuzin kochen. Das Interessanteste ist, was passiert. Mein Sohn ist ein Fan von Stalik, also gab er mir einen Link, damit ich sehen konnte, wie er kocht, aber als ich Ihr Rezept sah, ging ich nicht zu Stalik, weil Sie alles so detailliert beschrieben haben.



JuliaNochmals vielen Dank für das Rezept und die Beschreibung. Wir haben schon gegessen und es ist sehr lecker, das ist unser Gericht. Ich erinnerte mich nur daran, dass so etwas in meiner Kindheit gekocht wurde und aus irgendeinem Grund sote genannt wurde. Der einzige Unterschied ist, dass die Auberginen gebraten wurden.
Es gibt keine Bilder, weil mein Mann nass von der Arbeit nach Hause kam (wir hatten einen lang erwarteten Regen wie tropischen Regen) und hungrig war und dringend gefüttert werden musste. Aber das Essen erwies sich als schön, hell und appetitlich - orangefarbene Karotten, rote Paprika und Tomaten. Und auch eine sehr leckere Yushechka stellte sich heraus. Ich habe nach Ihrer Technologie gekocht - zuerst beim Backen und dann 55 Minuten beim Eintopf.

Yulenka, ich habe es endlich auch gekocht!
Vielen Dank! Sehr sehr lecker!

Ritual, was für ein köstlicher Teller! Danke für das Foto! Ich bin froh, dass es lecker war!