Hefe-Pfannkuchen

[Häkeln]

Häkelnund diese Schönheit wurde in einer Teflonpfanne gebacken (einmal ohne Öl)? Und auf welchem ​​Feuer (stark, schwach, mittel) soll man drinnen backen? Es ist eine sehr gute Idee, ohne Öl zu backen, gut gemacht!

[Kann @]

Kann @ Anfangs gab es frische Hefe, aber ich benutze kaum Trockenhefe.

Nun, ich habe es wieder falsch verstanden.

Ich möchte sagen, dass diese Pfannkuchen ohne Eier auch sehr gut sind
Was mich betrifft, Öl absorbiert mehr, dies kommt ein wenig fettig heraus, aber wenn Sie vorhaben, Ihre Familie morgens mit etwas Leckerem aufzuheitern und nicht früh aufzustehen, und es nicht einmal Eier im Kühlschrank gibt, dann ist dies kein Grund dafür Gib dieses Rezept auf

[Häkeln]

Häkelnund diese Schönheit wurde in einer Teflonpfanne gebacken (einmal ohne Öl)? Und auf welchem ​​Feuer (stark, schwach, mittel) soll man drinnen backen? Es ist eine sehr gute Idee, ohne Öl zu backen, gut gemacht!

izumka
Keramik beschichtete Pfanne, zeigte es nur HIER ... Das Feuer ist etwas unterdurchschnittlich. Unter dem Deckel gebraten.

[Stérn]

Stérn Ich möchte mich auch öffentlich bedanken, ohne morgens herumzulaufen, sogar sanft, meine Dankbarkeit, einen von der Familie getrennten Respekt. Trotz der Tatsache, dass die Pfannkuchen angesichts ihrer Öligkeit nicht sehr gut sind., Das waren was wir brauchen, und auch kluge Ratschläge Krümel, wie es geht, wurden mit Erfolg gekrönt. Gebraten auf nicht Pfanne (Heiße Pfanne) (Ich denke, jeder TV-Shop zeigt, dass ein so großer Sovorotka elero) ihn nur mit Pflanzenöl und geschlossenem Deckel einfettet. Es gibt auch eine Berg-Bratpfanne mit Keramikdeckel, aber wenn Sie viel auf einmal brauchen, ist es besser, in einer solchen Bratpfanne nicht zu stehen. Das einzige, nur, ich habe einen Haken im Mähdrescher gestört, das nächste Mal brauche ich einen Schneebesen für den Teig.
Noch einmal

Vielen Dank

Morgens gibt es Abwechslung. Mein Mann ist übrigens auch Deutscher für ein solches Frühstück

[Sternushka]

Ich habe den Pfannkuchenteig gestern wieder über Nacht gelegt. Gestern Nachmittag habe ich Schnitzel gebraten (übrigens, nach einem neuen Rezept werde ich es definitiv später teilen) und ich habe immer noch ein wenig Hackfleisch, weder hier noch dort ... Also habe ich mir faules Weiß ausgedacht ... Zuerst habe ich einen Esslöffel Teig in die Pfanne gegeben (ein wenig mehr als 1/2 EL. l.), dann die Füllung und wieder einen halben Löffel Teig geben, hier ist das Ergebnis:



Foto am Fehler:



Nun, es stellte sich heraus, dass so wundervolle "Faultiere" meine Zungen fast verschluckt haben, ja ... Ich berücksichtige, dass die Füllung alles sein kann, was du willst, es ist ein Schatz, kein Rezept !!!

Sternushka
Ich weiß nicht einmal, wie ich dir danken soll ... das ist ein Glücksfall für mich !!! Danke liebe !!! Ich schulde dir !!!

P.S. Für diese 4 "Makeweight" Hackfleisch war nicht genug, in einer völlig trockenen Pfanne gebraten:

Sehr klein! Das ist sicher, alles Geniale ist einfach! Und das Hackfleisch war, wie ich es verstehe, roh? Ist es gut gemacht?

[NIZochka]

NIZochka
Hoppla, völlig außer mir, ich habe vergessen zu schreiben, ich habe vorher das Hackfleisch gebraten, indem ich eine gewürfelte Zwiebel hinzugefügt habe ... Versuch das Schicksal nicht experimentiere nicht mit rohem Hackfleisch ... zumindest noch nicht ...

Eigentlich dachte ich mir, roh wird kaum gebraten! Dort können Sie also alles stopfen, was Sie wollen -: Yahoo: Pilze und Gemüse sind alle unterschiedlich, aber es gibt wenig, was im Kühlschrank hängen kann!

[NIZochka]

Hier können Sie also alles stopfen, was Sie wollen

NIZochka
Also hier bin ich ungefähr gleich !!! Ich wurde bereits mit Marmelade für morgen bestellt ... es ist zu wenig, mit welcher zu wählen ... Gleichzeitig werde ich prüfen, ob die Marmelade während des Bratens herausfließt oder nicht ... nun, ich werde mich natürlich abmelden.

[Gleichzeitig werde ich prüfen, ob die Marmelade beim Braten herausfließt oder nicht ... nun, ich werde mich natürlich abmelden.

Komm schon, wage es, Liebes, ich atme auch nicht gleichmäßig, um zu jammen
Und ich möchte es mit Süßigkeiten wie Korovka oder Lazy Cream versuchen, wenn ich Punkte bekomme, die ich ein Jahr im Voraus einsammeln werde

[NIZochka]

NIZochka
Hoppla, völlig außer mir, ich habe vergessen zu schreiben, ich habe vorher das Hackfleisch gebraten, indem ich eine gewürfelte Zwiebel hinzugefügt habe ... Versuch das Schicksal nicht experimentiere nicht mit rohem Hackfleisch ... zumindest noch nicht ...

Nun, hier und ich schloss mit rohen + geriebenen Kartoffeln und Gewürzen. Alles hat gut geklappt.

Ich stellte mich als völlig faul heraus und goss den Teig in einen Einweg-Spritzbeutel = Plastiktüte. Ich hakte einen Clip ein und schnitt mir die Nase ab.



Ich backte in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze ohne Öl, einmal am Anfang habe ich die Pfanne leicht eingefettet. Ich drückte einen kleinen Kuchen vom Rand bis zur Mitte aus, legte das rohe Hackfleisch ~ 1 EL darauf, drückte es flach und machte eine Seite entlang des Randes des Hackfleischs aus dem Teig.



Unter dem Deckel gebacken. Ich drehte es um, überschüssiger Saft floss aus dem Hackfleisch und es stellte sich heraus, dass es das Öl zum Braten ersetzte.
Hier sind sie Pfannkuchen!



Und jetzt ging ich zu verteilen Stérn und Häkeln!!!

Ich habe dort auch ein Rezept für Donuts, der Teig passt in den Kühlschrank. Mit frischer Hefe ist er also geeignet, aber nicht mit trockener Hefe. Vielleicht ist das ein Zufall. Ich weiß nicht

Chapic, meins ist das gleiche. Daher verwende ich praktisch keine Trockenhefe.

Hier ist ein Hinterhalt mit dieser Trockenhefe! Ich habe heute um 12 Pfannkuchen geknetet und in den Kühlschrank gestellt. Ich habe mich nach 2 Stunden umgesehen - praktisch nicht bewegt. Sie holte eine Schüssel heraus und stellte sie in die Küche. Weitere 2 Stunden sind vergangen - der Test ist mehr geworden, steigt aber deutlich eher schwach an.
Was zu tun ist??!! Hilfe !! Bei 30-35 Grad in den Ofen stellen, damit er zum Abendessen aufgeht, oder noch etwas warten?
Und ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie erklären könnten, wie viel der Teig aufgehen sollte?
Wie können Sie feststellen, ob es fertig ist?

Amiga, deshalb benutze ich keine Trockenhefe. Mit Trockenhefe geht mein Teig auch im Kühlschrank praktisch nicht auf.
Der Teig sollte mindestens doppelt so groß sein.

[Stérn]

Stérnund Sie gerade rechtzeitig zum Abendessen! Hilf dir selbst, Liebes!
Alles hat super geklappt. Ich schneide ein Viertel eines großen Apfels in den Teig und werde das nächste Mal mehr Äpfel hinzufügen!
Danke für das Rezept!

Hoppla! Das Foto wurde nicht eingefügt. Ich werde es anders versuchen

Puh! wie froh ich bin, dass sich die Pfannkuchen herausstellten!
Wenn das der Fall ist, werde ich mir selbst helfen. Ich werde die oberste nehmen, die ein Herz ist!

Prost, Amiga, und danke für den Bericht und die Belohnung!

[Stérn]

StérnIch möchte mich morgen früh mit diesen Pfannkuchen verwöhnen lassen. Wie immer habe ich eine Frage ... Wie viel sollte der Teig am Morgen nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank bei Raumtemperatur "aufgewärmt" werden? Oder gar nicht - können Sie sofort backen?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Wir starten den Ofen sofort ohne "Aufwärmen"!

P.S.Ich wollte nur auf Wiedersehen helfen Stella Nein ...

Baby, danke für deine Hilfe!

poiuytrewq, viel glück!

[Stérn, Krosh]

Stérn, Krosh, Vielen Dank!

[Aber zuerst...]

... ich liebe Prahlerei !!!

Nun ... sie haben danach gefragt ... Jetzt bin ich an der Reihe, anzugeben. Aber zuerst... vielen Dank Stérn von wohlgenährten Essern und mir persönlich für dieses wundervolle Rezept!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, gut für dich und deine Esser und danke für den Bericht!

Erstaunliche Pfannkuchen!
Ja, mit so einer Beilage ... 🔗 🔗

Ja, mit so einer Beilage ... 🔗 🔗

Betrachten wir dies als eine Probe vor Fastnacht.

[poiuytrewq]

Betrachten wir dies als eine Probe vor Fastnacht.

poiuytrewq
Meine proben jetzt seit einem Monat ... Jetzt sind sie einfach verpflichtet, bei Fastnacht nicht das Gesicht zu verlieren! Heute haben sie mit mir Kartoffelpuffer "geprobt" Sternushkin Hackfleisch!

P.S.Sie haben erstaunliche Pfannkuchen, ehrlich ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Meine proben jetzt seit einem Monat ... Jetzt sind sie einfach verpflichtet, bei Fastnacht nicht das Gesicht zu verlieren!

Nun, ich habe spät angefangen.

P.S.Sie haben erstaunliche Pfannkuchen, ehrlich ...

Vielen Dank!

aber aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der Teig so dick war. Ich nahm Kefir. Kurz gesagt, ich fügte mehr Kefir hinzu. um es dünner zu machen. Lebendhefe. Stellen Sie sich in den Kühlschrank für etwas, das nicht aufsteigt. Es kostet ungefähr 2 Stunden. Keine Bewegung dort. Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass Kefir auch aus dem Kühlschrank war.

[Chapic]

Chapic,
Ich habe diesen Teig nie weniger als 6 Stunden gehabt. Ist es zu früh, um sich Sorgen zu machen? Ich habe auch immer Kefir aus dem Kühlschrank

Ist der Teig dick? Ich habe eine dicke .. nicht das gleiche wie immer für Pfannkuchen .. Ich habe alles auf der Waage gewogen

Kefir ist anders :) Wie dick ist es?

fällt nicht vom Löffel. aber ich fügte mehr Kefir hinzu und machte es dünner

[Chapic]

Chapic,
Auch ich schien nicht zu fallen ... Jetzt werde ich den Teig jedoch auf dem ausgefallenen Joghurt machen - ich werde kommen, mich abmelden

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Es wurde auf Joghut hergestellt und schien dick und mit Kefir verdünnt zu sein. Der Teig fällt nicht vom Löffel ...

aber für mich schon in 6 Stunden ist es überhaupt nicht gestiegen. frische Hefe gut ((()

Vielleicht bis zum Morgen? Es ist im Allgemeinen seltsam, aber ich muss auch nicht einmal auf einmal - es steigt mehr als weniger, bleibt aber nie an Ort und Stelle. Gibt es irgendwelche Blasen?

Was denkst du, wie viele Äpfel kann dieser Teig maximal aushalten?
Das letzte Mal, als ich ein Viertel eines großen Apfels hineingesteckt habe, hat es uns sehr gut gefallen, aber jetzt möchten wir mehr Äpfel haben.

1 Apfel kann ohne Zweifel hinzugefügt werden.

Stella, danke! Also habe ich es gemacht, es ist großartig geworden!

Es ist großartig, dass es ein Internet, ein Forum und im Allgemeinen gibt.)) Ich habe den ganzen Abend damit verbracht, so etwas zum Frühstück zu machen - am Morgen kommen Verwandte aus der Ferne, und dann habe ich mich an die Hefepfannkuchen meiner Mutter erinnert ... sie selbst hat immer frische gemacht, aber hier ist es richtig sabbern - ich will das meiner Mutter! Und es ist schon 12 Uhr nachts ... du wirst nicht aufklären ... und dann plötzlich - wow! Rezept)) Und lustig - einmal habe ich frische Hefe! Hurra, Hurra, jetzt steht ein Topf im Kühlschrank und morgen ... mmm ... ich freue mich darauf ... sowohl bei einer solchen Hitze als auch damit - viel von allem hat sich im Kühlschrank angesammelt)) Die Kamera ist bereits auf dem Tisch - die Hauptsache in unserem Geschäft singen, um das Ergebnis vor seiner vollständigen Zerstörung zu korrigieren)))
Danke, danke an unsere unermüdlichen Lehrer für die Rezepte

Ines, viel Glück! Ich warte auf den Bericht!

Viel Glück bei uns! (Hallo zu den Nachteulen)
Zwei Stunden - der Teig ist unverändert, drei Stunden - derselbe, dreieinhalb - der Prozess begann, er begann zu steigen! Jetzt können Sie die Hauptarbeit ausschalten und Programmierer in den Ruhezustand schicken. Eh, sie würden wissen, ausländische Outsourcer, von welchen russischen kulinarischen Feinheiten ihr ausländischer Traum abhängt, sie wären überrascht ... obwohl ... sie es sowieso nicht überprüfen würden, bis sie es versuchten!
Und an liebe Mitglieder des Forums, ich verpflichte mich, einen Bericht zu veröffentlichen, sobald ich meine Verwandten weiterschicke auf der Bühne entlang der Restroute.

Hallo Testbeobachter! Ich bin da, alles in Erwartung von Pfannkuchen.

Nun, hier bin ich ... mit einem Bericht und ohne Foto ...
Ich habe sofort eine doppelte Portion des Rezepts gemacht. Mit einem Mixer kneten, außerdem mit Besen - es war schwierig für den Mixer, aber es ist mir vertraut ... Ich legte den Teig in einen 4-Liter-Glas-Topf unter einer Folie im Kühlschrank. In meiner Zelle hatte ich + 5C, der Teig stand insgesamt 9 Stunden. Am Morgen stellte sich heraus, dass der Teig direkt unter dem Film sehr gut aufging und alles in Blasen war.
Ich habe den ersten Kuchen sofort und ohne alles gemacht - zum Testen. Mir wurde klar, welche Art von Teig - nicht süß, sehr flauschig in Backwaren. Meiner Meinung nach ist es ein idealer Teig für Experimente, sehr neutral. Nun, es fing an - ich backte in 3 Pfannen gleichzeitig, weil die Zeit knapp wurde. Gerade als die Gäste mit heißem Tee fertig waren und Tee begannen, hatte ich meine erste Portion fertig. Ich habe es mit verschiedenen Backeigenschaften gemacht, ich habe dem Teig selbst nichts hinzugefügt und ihn vor dem Backen nicht abgesetzt, es gab keine Zeit und vielleicht gab es keine Notwendigkeit.
Aus meinen subjektiven Beobachtungen:
- Aus einer doppelten Teigmenge werden ca. 20 Pfannkuchen gewonnen
- Die üppigsten werden in einer Pfanne mit dickem Boden und unter dem Deckel erhalten
- Der Teig lässt sich leicht mit einem feuchten Löffel und am bequemsten mit einem Öl auftragen
- Der Teig ist der Gastgeberin sehr treu, auch wenn Sie ihn drehen - er brennt nicht lange
- Das schönste Muster auf der "Haut" wird beim Braten in Butter erhalten und das prätentiöseste - wenn auf Gemüse
- Die Pfannkuchen mit einem süßen und einem fetten Auflauf erwiesen sich als die köstlichsten (die Reste von Marmelade und die Reste verschiedener mit Zwiebeln und Schmalz gebratener Würste), und das nächste Mal werde ich sicherlich süßen Hüttenkäse zum Backen machen, heute wollte ich es persönlich wirklich zu diesen Pfannkuchen
- Die Männer sagten, dass die leckersten diejenigen mit Marmelade sind, wenn man sie in Kondensmilch taucht (sie verschlang das ganze Glas)
Im Allgemeinen ist das Rezept genau das, was Sie morgens brauchen! Denn zu dieser Zeit müssen Sie aufstehen, um alles auf die übliche Weise vorzubereiten ... und wann Sie schlafen müssen?

Was das Foto betrifft ... Ich habe die Kamera im Voraus vorbereitet, wie die kluge Mascha. Schnapp es dir am Morgen - aber es liegt nicht auf dem Tisch! Ich habe meinen Mann angerufen - wo? Und er brachte ihn zum Flughafen ... um die Flugzeuge abzunehmen. Aber das ist nicht schlecht - er hat es nie mitgebracht, er hat es im Auto vergessen. Er machte runde Augen zu meiner berechtigten Empörung und war überrascht: "Warum brauchst du es?"
Was tun mit ihnen, mit diesen Männern?

[Ines]

Ines,

Im Allgemeinen ist das Rezept genau das, was Sie morgens brauchen.

Ich werde es auch nicht müde, dass Stella sich für dieses Rezept bedankt, aber warum ... Aber weil ich nur morgens so leckere Sachen essen kann und ab 8 Uhr morgens arbeite ... Und wenn es ein ausgefeilteres Rezept gibt, komme ich entweder zu spät zur Arbeit oder habe keine Zeit, Pfannkuchen zu backen ... Sofort stehe ich früher auf, nur 15 Minuten - zu einem früheren Zeitpunkt funktioniert es nicht - und ich habe Zeit zum Essen

Im Baumstock. Ich habe lange Zeit fast ähnliche Pfannkuchen gemacht, nur dass das Rezept fast doppelt so viele Zutaten enthält. Ich dachte, ich wäre der einzige, der so neugierig ist - sie abends in den Kühlschrank zu stellen. Ich wollte das Rezept auslegen. Figo. Stella erwies sich als aktiver und legte bereits vor langer Zeit alles dar. Und dank Antonovkas Beitrag habe ich das Thema gerade erst gesehen.

Aber Sie haben dickere Pfannkuchen auf dem Foto! Ich möchte auch solche Schweine. Ich werde den Unterschied genauer untersuchen. Vielleicht ist Ihr Teig dicker?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Ich, Natasha, machte zuerst auf die Dicke der Pfannkuchen aufmerksam ... Meine Tante im Dorf machte sie so - prall, heiß, aber wie sie es tat - ich erinnere mich nicht - sie war klein und ich weiß nicht mehr - Tante Vali ist weg am Leben
Aber im Dorf war im Allgemeinen alles gigantisch - was einige Kuchen mit Kirschen aus dem Ofen kosteten, sie hatten keine Zeit, kleine zu formen ... Ich konnte nie einen ganzen Kuchen meistern

[Antonovka]

Aber im Dorf war im Allgemeinen alles gigantisch - was einige Kuchen mit Kirschen aus dem Ofen kosteten, hatten sie keine Zeit, kleine zu formen ...

Antonovka
Oh ja, auch in meinem Dorf! Oma hat Kuchen gebacken, ich nicht Bastschuhe nicht benannt, und Bastschuhe waren keineswegs eine elegante Größe 36 ... 41 wie man trinkt, nicht weniger ... das ist mehr, sehr viel sogar möglich!

Ich könnte nie einen ganzen Kuchen beherrschen

Hier geht es um mich! Ich bin auch immer für später gegangen, obwohl die Kuchen so lecker waren, dass ich sie alle auf einmal essen wollte, aber ich passte nicht ...

[Ines]

InesIch bin sehr froh, dass die Pfannkuchen erfolgreich waren! Vielen Dank für die ausführliche Nachbesprechung!

AntonovkaIch freue mich sehr, dass Ihr Rezept stecken geblieben ist!

VogelscheucheDa ich keine dünnen Pfannkuchen mag, habe ich für Pfannkuchen einen ziemlich dicken Teig.

Es kamen nur unwirkliche Pfannkuchen heraus. : bravo: Ich habe mehr Zucker gegeben, mein Teig hat sich in 4 Stunden verdoppelt. Wie schnell sie gebacken haben, wie schnell sie gegessen haben

Vielen Dank für die ausführliche Nachbesprechung!

Frau, das ist das sehr, sehr Minimum, das getan werden muss Gentleman Benutzer deaktiviert Küss deine Hand Bilder posten ... meine Komplimente, Madam

Shl. Horror, wie schädlich es ist, nachts klassische westeuropäische Literatur zu lesen