Winterpfannkuchen mit Zucchini, Äpfeln, Karotten

Winterpfannkuchen mit Zucchini, Äpfeln, Karotten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kleines Mark	1 PC.
Kleiner Apfel	2 Stk.
Karotte	1 PC.
Weizenmehl	1,5 Tassen (250 ml)
Rohes Ei	2 Stk.
Saure Sahne von jeglichem Fettgehalt	Glas 200 ml.
weißer Zucker	2 EL. l.
Trockenes Gremolata-Salz	1 Teelöffel Geschmack
Backpulver für den Teig	1 Teelöffel
Pflanzenöl	zum Braten

Kochmethode

• Gemüse in Wasser abspülen, schälen und verschiedene unnötige abschneiden
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• Gemüse auf einer groben Reibe reiben.
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• Fügen Sie einen Tropfen Salz hinzu, um das Entsaften von Gemüse zu aktivieren, und lassen Sie es etwa 5-10 Minuten einwirken. Während dieser Zeit hat der Saft Zeit, sich abzuheben, wodurch die Flüssigkeitsmenge bestimmt werden kann.
• Fügen Sie den Rest der Zutaten der Masse hinzu, außer Mehl und Backpulver... Rühren Sie die Masse.
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• Fügen Sie der Masse Mehl hinzu, mischen Sie die Masse und bestimmen Sie die Konsistenz des resultierenden Teigs. 1,5 Tassen Weizenmehl waren genug für mich. Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, damit sich das Mehl mit den anderen Zutaten verbinden kann.
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• Wir erhitzen eine Pfanne mit Butter. Das Öl sollte heiß sein, damit die Pfannkuchen goldbraun sind und gut kochen. Je heißer die Pfanne ist, desto schneller geht das Braten und desto weniger Zeit haben die Pfannkuchen, das Öl aufzunehmen. Die Bratbereitschaft des Öls ist leicht zu überprüfen. Sie müssen ein Stück Weißbrot in die Pfanne werfen, und es wird sofort rot, braun.
• Bevor Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen, fügen Sie dem Teig ein Backpulver hinzu und mischen Sie vorsichtig die gesamte Masse. Jetzt können Sie anfangen zu braten.
• Die Pfannkuchen mit einem Löffel in einer Pfanne verteilen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie sicher, dass der Grad der Erwärmung des Öls eingestellt ist. Die Pfannkuchen sollten nicht verbrennen. Der Teig stellte sich als flüssig heraus, passt aber gut in Portionen mit einem Löffel in der Pfanne, dreht sich leicht um und backt perfekt.
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• Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Die Pfannkuchen erwiesen sich als locker, sehr weich.
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• Während die Pfannkuchen gebraten werden, bereiten Sie die Sauerrahmsauce zu. Sauerrahm, etwas aromatisches Salz in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die eingeweichten Preiselbeeren in die saure Sahne geben und vorsichtig mischen.
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• Pfannkuchen mit Sauce servieren.
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Hinweis

Tolle Pfannkuchen für den Winter. Herzhaft, aber nicht schwer.
Besonders für diejenigen, die kein reines Mark mögen.
Guten Appetit, alle zusammen!

Weitere Pfannkuchen- und Pfannkuchenrezepte hier Hier ist es verdammt rötlich, aber Pfannkuchen))

Es ist überraschend, dass solche köstlichen Pfannkuchen bei niemandem Anklang fanden.
Die Pfannkuchen sind sehr lecker!
Ich bin kein Experte für das Backen, daher ist der Look nicht so attraktiv wie der von Admin. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
Warum ist das Foto ohne Sauce? Aber weil die Pfannkuchen heiß weggeschleppt wurden, hatte die Sauce keine Zeit zum Mischen. Obwohl ich es dann gemacht habe, habe ich die Preiselbeeren durch eine aufgetaute Beerenmischung ersetzt (die Säure der Sauce wird benötigt, also war die schwarze Johannisbeere dort in Ordnung), und anstelle von aromatischem Salz habe ich die übliche mit einer Prise Orangenschale hinzugefügt und trocken Minze. Die Sauce ist auch gut!
Vielen Dank für das Rezept!

[Irisha]

Irisha, Gesundheit! Ich bin sehr zufrieden mit der Bewertung und dem leckeren Essen von Pfannkuchen
Pekies öfter, der Winter ist schon gekommen

Tanya, guten Tag!
Wahrscheinlich backt jede Hausfrau Pfannkuchen, aber normalerweise macht sie das "per Auge", und ich halte mich gerne strikt an das Rezept und habe nicht verloren! Es ist sooooo lecker !!!

Es stimmt, zuerst habe ich die saure Sahne aus den Augen verloren ... Ich entschied, dass es zum Servieren war. Ich habe alles geknetet, irgendwie hat es sich als dick herausgestellt, ich denke, hier stimmt etwas nicht, mit Tanya ist immer alles klar, entweder in Löffeln oder in Gramm, aber alles ist korrekt.Ich ging zurück zum Rezept und vergrößerte das Foto, auf dem alle Zutaten zusammen sind - Bingo! saure Sahne geht in den Teig! Sie fügte hinzu - nun, das ist eine andere Sache! Aber ich habe die Sauce nicht gemacht, wir essen alle mit Chili Jam nach deinem eigenen Rezept! Danke für die vskusnyatinu !!!!!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit!
Ja, BINGO in Form eines Fotos muss angesehen werden, dort ist alles deutlich zu sehen

Die Hauptsache ist das Ergebnis, aber es hat sich als ausgezeichnet herausgestellt!

Und wenn Sie jetzt geriebene Zucchini einfrieren, wie sieht es dann im Winter bei Pfannkuchen aus?
Die Pfannkuchen sind großartig!
Ein Freund hat ihnen beigebracht, mich zu backen. Es ist sehr gut, Kindern in dieser Form Zucchini zu füttern. Wir sagten, dass Apfelpfannkuchen, die Kinder glaubten und aßen

[Dasha]

Wie wird es im Winter in Pfannkuchen aussehen?

DashaWie jedes gefrorene Gemüse gibt Zucchini beim Auftauen viel Flüssigkeit ab. Sie müssen die Umstände berücksichtigen: entweder die Flüssigkeit verlassen oder die Zucchini auspressen.
Gefrorene Zucchini nicht in den Teig geben

Vielen Dank, für die Gesundheit kochen