Pfannkuchen mit Ricotta und Zitrone

Pfannkuchen mit Ricotta und Zitrone

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl, Premium	250 g
Weißer kristalliner Zucker	45 g
Backpulver	2 TL
Backsoda	1/4 TL
Salz	1/2 TL
Ricotta	250 g
Kuhmilch 2,5%	240 g
Hühnerei	3 Stück (168 g)
Vanilleextrakt	1/2 TL
Zitrone (Schale und Saft)	1 PC
Raffiniertes Sonnenblumenöl	2 EL. l.
Frittieröl

Kochmethode

• Mehl sieben, Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz hinzufügen und mischen.
• In einer separaten Schüssel Milch, Ricotta, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Sie brauchen keinen Mixer oder Mixer - eine Gabel oder ein Schneebesen reichen aus.
• Entfernen Sie die Schale von der Zitrone (nur der gelbe Teil), drücken Sie den Saft aus. Ich brauchte auch Saft für ein anderes Rezept, also nahm ich die Schale von 2 Zitronen in die Pfannkuchen und den Saft von nur einer. Die Zitronen waren nicht die größten, der Saft war ca. 40 g.
• Fügen Sie die Schale und den Saft zusammen mit der Butter zur Milchmischung hinzu, mischen Sie. Der Teig kann leicht gerinnen - das ist normal.
• Alles mit Mehl vermischen, mischen. Sie müssen nicht gründlich kneten und bis es glatt ist, sondern nur mischen, bis kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist. Der Teig wird rau sein.
• In einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze backen (Ich stellte die Hitze auf 6 von 9 ein, goss 60 ml in eine Schaufel - es stellte sich heraus, 3 Stücke in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 26 cm) bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und der Boden gebräunt ist. Umdrehen und auf der 2. Seite goldbraun kochen.
• Warm servieren mit Zitronenquark, Honig, Ahornsirup, Marmelade.
• 

Hinweis

Rezepturquelle 🔗
Im Original sind dies Pfannkuchen, aber da sie traditionell in einer trockenen Pfanne gebacken werden, mag ich dicker, weil Pfannkuchen.

Guten Appetit!

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Ja, ja Pfannkuchen! Ja, ja, Fotzen! Sehr lecker! Blickfang! Danke, Anya! Achtung für nächste Woche!

[Anya]

Anyawas für lecker mollig !!!

AnnushkaWas denkst du, ist Ricotta aus dem Gefrierschrank (ich werde es natürlich vorher auftauen) gut?

[Kroshik,]

Danke Mädchen.

Kroshik, warum nicht. Wir haben den Hüttenkäse beim Backen ruhig aufgetaut.

Ich liebe den Karneval, so viele leckere und abwechslungsreiche Pfannkuchen und Pfannkuchen. Und diese sind einfach super! 🔗

[Anya]

Kroshik, warum nicht.

Anya, du hast mir Vertrauen gegeben, danke !!!

Im Moment gehe ich und bringe den Ricotta vom Gefrierschrank in den Kühlschrank. Lass ihn sich auftauen. Wohin gehen wir? jung Beeile dich ...

[Karina]

Karina, Danke

KroshikWir haben absolut nichts zu tun.

[Anya]

Anya, was für ein molliger! Ich liebe solche flauschigen Pfannkuchen sehr! Morgen werde ich backen und es gibt einen Zitronen-Kurden im Kühlschrank. Danke!

[Marusya]

Marusya, froh, dass mir das Rezept gefallen hat

[Anya]

Anya, aber streng nach dem Rezept des Autors, das Sie nicht gebacken haben)?

Ich sehe, die Proportionen dort sind völlig unterschiedlich)) ...

Haben Sie sich sofort entschlossen, Ihre Änderungen vorzunehmen?

Es gelingt mir nicht immer, das Rezept von und nach zu wiederholen, weil ich immer die Quelle der Inspiration anzeige (ich bin nicht sicher, ob dies als Rezept meines Autors bezeichnet werden kann), sondern in den Zutaten und der Beschreibung, was genau ich verwendet habe. Gleichzeitig gebe ich überhaupt nicht vor, dass meine Version schmackhafter ist, aber genau so erschien es mir interessanter. Oder die Anzahl der auf Lager befindlichen Produkte beeinflusst häufig Änderungen