Unter welchem Druck werden wir kochen? (Oursson Schnellkochtopf)

Administrator

Unter welchem Druck werden wir kochen? (Oursson Schnellkochtopf)

Druck kann ausgeübt werden:
- um den Garvorgang zu beschleunigen - Stufen 2-3
- um den lauten Dampfausstoß zu stoppen - Stufe 1
- um Verdunstung zu verhindern - Stufe 1
- zur Verdunstung von Flüssigkeiten - Stufe 0

BAUCH
Langes Schmoren für hartes und langsames Kochen (2-3)
Für große Fleischstücke (Brötchen, Schinken, ganzes Stück) Druck 3
Zum Schmoren von klumpigem Rindfleisch, Kalbfleisch und ähnlichem Fleisch (3)

Kochen
Kochsuppen, Kohlsuppe und ähnliche Gerichte, bei denen Fleisch mit Gemüse gelegt wird, und Fleisch in kleinen Portionen (2-3)
Fertige Knödel kochen - Stufe 1

LÖSCHEN
Kochen von Gemüse- und Fleischgerichten, bei denen das Fleisch in kleinen Stücken vorliegt (2-3).

FÜR PAAR
Dampfgaren (Gemüse, Garnelen, Fleisch) - Stufe 1 (Feuchtigkeitsschutz)
Hart gekochte Eier - Stufe 0
Fisch - Stufe 0
Gedämpfte Kartoffeln (Jacke) - Stufe 3
JOGHURT
Kochen - Stufe 0

HAFERBREI
Milchbrei oder Müsli in Wasser kochen - Stufe 1 (Feuchtigkeitsschutz)
Hartgetreide kochen - Druck 2

DIE GETRÄNKE
Zubereitung von Kompotten, Getränken, Kakao - Stufe 1 (Feuchtigkeitsschutz)

BRATEN
Füllung kochen, Gemüse anbraten, Fleisch in einem Stück braten - Stufe 0

BÄCKEREIPRODUKTE
Gebäck, Quark, Aufläufe, Bratkartoffeln - Stufe 0

Bieten Sie mehr Optionen für Gerichte, Modi und Ebenen - in die Tabelle einfügen

Levitan

Sehr gute Informationen. Vielen Dank.
Das wäre eine weitere Übersichtstabelle der ungefähren Zeit. Ich habe noch nie mit Druck gekocht, das wäre ein Hinweis, zum Beispiel Knochensuppe über so viel oder Hühnersuppe über so viel. Oder gibt es solche Informationen zu Schnellkochtöpfen bereits im Forum? Poke bitte.

Tonika

Mädchen sagen mir, wie man in Oursone eine Zunge von 1,2 kg kocht. Zeitdruck. wenn wo, bitte.

Administrator

Zitat: Tonika

Mädchen sagen mir, wie man in Oursone eine Zunge von 1,2 kg kocht. Zeitdruck. wenn wo, bitte.

In einen Topf geben, Wasser einschenken, aber um das Maximum nicht zu überschreiten - Kochmodus, Druck 3, ich würde die Zeit auf ungefähr 1,20-1,30 Stunden einstellen, den Druck automatisch ablassen. Und dann darauf achten, mit einer Stricknadel durchstechen und die Bereitschaft prüfen. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie etwas mehr Zeit hinzufügen. Wenn Sie bereit sind, entscheiden Sie für die Zukunft, wie viel Zeit Sie ausstellen möchten.

ich würde das tun

SoNika

vielen Dank

Margareth

Quote: Admin

BAUCH
Langes Schmoren für hartes und langsames Kochen (2-3)
Bei großen Fleischstücken (Brötchen, Schinken, ganzes Stück) Druck 3
Zum Schmoren von klumpigem Rindfleisch, Kalbfleisch und ähnlichem Fleisch (3)

Guten Tag! Und sagen Sie mir, wenn es Informationen gibt, wie lautet der TUMMY-Modus für das Modell 5015? Und andere Modi sind von Interesse.
Vor ein paar Monaten habe ich einen MB gekauft und kann nicht herausfinden, wie man Fleisch ohne Öl und schneller kocht. Die Option ist nicht für einen DAMPF geeignet, ich habe STEWING mit einem Druck von 3 versucht, aber für 1 kg-1,3 kg Rindfleisch waren 30 Minuten nicht genug und ich habe 40 Minuten hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass weiches Fleisch, aber viel Wasser (Fleischsaft) herausfloss
Ich denke, vielleicht sollte der Druck reduziert werden oder das Regime ist nicht dasselbe? Es ist eine Schande, dass die Anweisungen die Modi nicht beschreiben
Vielleicht sind diese Informationen noch in einem Thema? Bitte sag mir, wo ich suchen soll.
Ich habe mir die Rezepte angesehen - es gibt keine Rezepte ohne Butter.