Brotbackmaschine Midea AHS20AC-P: Wir backen nach dem Rezept

[Haupteinstellungen]

Ich kaufte mir einen Midea AHS20AC-P Brotbackautomaten und beschloss, darin Brot zu backen. Fertige Rezepte sind bereits im Brotbackautomaten enthalten, sodass es keinen Sinn macht, Ihre Zeit mit der Suche nach Brotrezepten zu verschwenden.



Haupteinstellungen
Maximale Leistung, W 580
Gehäusematerial Kunststoff
Fertigbrotgewicht, gr 750/1000
Teflonformfutter
Kurze Farbauswahl ja
Steuertyp elektronisch
LCD digital
Anzahl der Kochprogramme 12
Startstartverzögerung 13 Stunden
Speicher, wenn das Programm 10 Minuten angehalten wird
Brotbackmaschinenfunktionen
Der Teig wird geknetet
Beschleunigtes Backen ist
Französisches Baguette ist
Es gibt Weizenbrot
Es gibt Roggenbrot
Es gibt einen Keks
Es gibt süßes Gebäck
Es gibt Marmelade / Marmelade
Es gibt eine Auswahl an Krustenfarben
Erwärmung des fertigen Produktes ist
Das Signal für das Hinzufügen von Zutaten ist
Gewicht und Abmessungen
Abmessungen, LxBxH 34x25,4x31,5
Nettogewicht 4,9 kg
zusätzlich
Rezeptbuch 31 Rezepte

[WEISSBROT]

Lass uns anfangen zu backen. Also backen wir nach dem Rezept für HP WEISSBROT Gewicht 750 g

1. Wasser 240 ml
2. Öl wächst. 1,5 EL. l
3.Salz 3/4 TL (!!! Ich habe 1 TL)
4. Zucker 1 1/2 EL. l (!!! Ich habe 1 EL gegeben. l)
5. Milchpulver 1 1/2 EL. l
6. Brotmehl 2 4/5 Tassen (!!! 1 Tasse = 250 ml)
7. Hefe 1 TL

Backprogramm: Grundlegendes Backen

ps Eine Tasse und ein Messlöffel sind im Lieferumfang enthalten. Hefe Ich benutze Saf-Momento

Ergebnis:

[SCHNELLES BROT]

Gehen wir weiter - SCHNELLES BROT Gewicht 750 g

Rezept:

1. Wasser (40-45) Grad 240 ml
2. Eier 1 Stk
3. Öl rasten 1 1/2 EL. l
4.Salz 3/4 TL
5 Zucker 3 EL. l (!!! Ich habe 1 EL gegeben. l sonst ist das Brot zu süß)
6. Brotmehl 2 4/5 Tassen
7. Hefe 2 TL.

Backprogramm: Beschleunigtes Backen
Ergebnis:

Hallo! Hast du das Brot das erste Mal bekommen? Ich kaufte ein französisches Midea AHS15BC-Brot nach dem Rezept, es stellte sich heraus, dass es sich um einen kleinen ungebackenen Ziegel handelte, obwohl ich der Regel des Kolobok folgte.

Hallo! Wir haben das gleiche, wir können das Brot nicht richtig backen. Vielmehr wird es innen gebacken, aber das Dach fällt herunter und was für ein cooles. Midea wurde für Mama in einem Lebensmittelgeschäft gekauft. Panasonic selbst hat überhaupt keine Probleme.

Schönen Tag! Ich kann mein eigenes Medea-Modell nicht vorstellen. Wir haben BM-220Q3-W Erfahrung in der Verwendung - mehr als einen Monat. Das Brot wird zum ersten Mal gemacht. Alle Pfosten, die ich hatte, waren darauf zurückzuführen, dass ich die Anweisungen nicht verwenden wollte und experimentieren wollte. Das Rezept für das Hauptbrot funktioniert. Knetet und glättet perfekt Hefeteig für Kuchen und Torten. Knetet den Teig für Nudeln und Knödel mit Knödeln. Ich weiß nicht, wie lange es dauern wird, aber es macht das Leben viel einfacher. Ich werde so weit wie möglich Fotos von Brot hinzufügen.

[Yulia55555]

Yulia55555Hallo, ich habe auch x. r Medea. Ich möchte über Rezepte sprechen

Guten Morgen, lass uns reden, was ich kann, ich werde es dir sagen.

Guten Abend, Sie haben einen Medea Brotbackautomaten, welche Serie? Mir wurde auch eine Brotmaschine ohne Anatation und Rezeptbuch präsentiert. Ich habe Midea EHS15AP-PGS

Hier ist unser harter Arbeiter Medea BM-220Q3-W Brot 750 und 1000 g gibt es ein Rezept und Anweisungen. Ich habe keinen Scanner, aber ich kann ein Foto machen, sag mir einfach - brauchst du alle Bücher oder Rezepte? Hast du schon was gebacken? Gibt es ein Ergebnis?

[Häkchen]

Ich danke Ihnen aufrichtig für Ihre Hilfe, meine Wahrheit ist nicht viel anders und auf Chinesisch. Aber ich habe schon etwas durch Tippen gemeistert



HäkchenIch finde noch nicht heraus, wie ich ein Foto einfügen soll

Am unteren Rand des Nachrichtenfensters befinden sich zwei Registerkarten - "Foto hochladen" und "Wenn sich das Foto bereits in Ihrer Galerie befindet - von dort einfügen". Zuerst herunterladen. Kopieren Sie dann auf der zweiten Registerkarte den Code des Fotos und fügen Sie ihn in den Nachrichtentext ein. Versuchen Sie die Schaltfläche "Nachricht bearbeiten", wenn etwas nicht funktioniert hat (ich habe es fünf Mal bearbeitet. Bisher hat es funktioniert).

Hurra, es stellte sich heraus, ich habe gewöhnliches und Borodino-Brot gebacken, es klappt nicht immer. Dies liegt daran, dass ich nicht weiß, welches Programm ich wann verwenden soll. Es ist schon spät bei uns, am Morgen (bei uns) lade ich Fotos meiner Arbeiten hoch. Heute habe ich ohne Hefebrot mit Kinosamen gemeistert, morgen werde ich mich abmelden, wenn es klappt

versuchen Sie es mit dieser Tabelle. Ihre Programme haben mehr, aber Sie können versuchen, die wichtigsten rechtzeitig zu berechnen.
Über Borodinsky gibt es viele thematische Foren über Brot, lesen Sie. Borodinsky wird nicht in jeder Produktionsstätte würdig gemacht. Ich backe ein Rezept vom Koch 🔗 Ich habe nichts am Rezept geändert, aber ich backe mit der halben Norm des Lesezeichens. Das Foto ist sicherlich nicht sehr gut. Ja, dies ist kein im Laden gekaufter Borodino, aber ich mag den Geschmack.




Ich backe das Hauptbrot in Medea gemäß der Tabelle "Weißbrot", aber mit Änderungen (ich schrieb Mehl in Gramm mit einem Stift)

Ich backe ein paar Tage lang Brot, so ein großes Brot

Die Änderungen sind wie folgt: Milchpulver vom Rezept ausgeschlossen, reduzierter Zucker - 4 TL.
Zusatzstoffe sind: Roggenmalz, gemahlene Leinsamen, flüssiger Chicorée und getrockneter Seetang

Ich benutze unsere Hefe - Woronesch, dies ist keine Werbung, das Gebäck darauf ist viel prächtiger.

Erste 2 TL. Ich braue Malz mit kochendem Wasser, 1 TL. Chicorée (ich setze diese Zutaten zum Nutzen und für die Farbe). Dann füge ich Sonnenblumenöl und trockene Zutaten hinzu. Wir nehmen Weißbrot nicht als Brot wahr (dies ist ein Brötchen) und Mehl der zweiten Klasse wird nicht zum Verkauf angeboten. Deshalb nehme ich 2 Teile Premiummehl und 1 Teil Roggenmehl. Ein paar Esslöffel gemahlener Leinsamen und die gleiche Menge Seetang.

Ich entschuldige mich für die verspätete Antwort. Jetzt werde ich versuchen, meinen Fotobericht über Borodino-Brot ohne Hefe-Sauerteig hinzuzufügen.
Das ist Joghurt Sauerteig

so stellte sich heraus, lecker ..... ABER was ist es, das innen nass ist. Es scheint mir, dass ich es mit Butter übertrieben habe. Und sagen Sie mir nach Ihren Rezepten, wofür Seetang ist? Leider leben wir während der Quarantäne in Peking. Meine Tochter erhält Online-Schulunterricht, sodass mein Zugang zum Computer eingeschränkt ist.

[Anita]

Anita, Peking? Großartig! Mach dir keine Sorgen über "nicht rechtzeitig"
Wir haben Seefisch oder schlechte Qualität oder (leider) nicht erschwinglich, Seetang ist nützlich, in Brot getrocknet und fällt nicht auf. Leinsamen ist auch nützlich, aber wir werden nicht lernen, in irgendeiner Weise zu brauen und zu trinken.
Vielleicht schneiden Sie Ihr Brot früh mit Kefirsauerteig? Frisches Brot muss noch reifen.
Ich habe nicht auf Kefirsauerteig gebacken, sondern auf Kefir, auch ohne Brotbackautomat, es war nicht nass, aber wir haben verschiedene Rezepte.

Wieder haben verschiedene Länder unterschiedliche Glutenmehle.
Wird lernen
Wie gehen Sie mit den Programmen um, deren Identifikation?
Was ist Ihr Name? Ich kann von einem Spitznamen nicht verstehen, ich bin es gewohnt, mit Namen zu adressieren ...

Guten Abend, aber ich habe mich definitiv nicht vorgestellt, oh wo sind meine Moner ?! Ich heiße Anna.

[Häkchen]

HäkchenHallo, schönen Sonntag. Neulich habe ich ohne Hefebrot aus grünem Buchweizen, Hirse und Quinoa gemacht. und da ich so ein brot zum ersten mal gebacken habe, stellte sich heraus, dass es etwas überbelichtet war, es zu hause kalt ist und das getreide nicht aufgehen wollte (fermentiert). Infolgedessen fügte ich nach zweieinhalb Tagen Soda hinzu und backte diese Art von Brot

Bei Interesse werde ich das Rezept wegwerfen
Und das sind meine Pfannkuchen und Rosen am ersten Frühlingstag

Ich entschuldige mich für die verspätete Antwort. Jetzt werde ich versuchen, meinen Fotobericht über Borodino-Brot ohne Hefe-Sauerteig hinzuzufügen.
Das ist Joghurt Sauerteig

so stellte sich heraus, lecker ..... ABER was ist es, das innen nass ist. Es scheint mir, dass ich es mit Butter übertrieben habe. Und sagen Sie mir nach Ihren Rezepten, wofür Seetang ist? Während der Quarantäne leben wir leider in Peking. Meine Tochter erhält Online-Schulunterricht, sodass mein Zugang zum Computer eingeschränkt ist.

Es gibt keine hefefreie Starterkultur. ODER haben Sie speziell eine Starterkultur mit nur Milchsäurebakterien gekauft? Aber nach dem Brot zu urteilen, haben Sie immer noch mit spontan fermentiertem Sauerteig gebacken. Und natürlich ist dort wilde Hefe vorhanden, sonst würde das Brot nicht aufgehen.
Innen klebrig, bedeutet dies, dass Ihr Starter nicht genug Säure hat. Ich weiß nicht, was das für Joghurtsauerteig ist, aber Roggenbrot wird normalerweise auf spontan fermentiertem Roggensauerteig gebacken. Und der Teig wird dort in 4 Stufen zubereitet, damit das Brot nicht klebrig und lecker wird.
So entsteht ein echter Borodinsky https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Sie können alle vorbereitenden Schritte außerhalb der HP durchführen, und die letzte befindet sich bereits in der HP

Dir auch Hallo.
…

Es gibt keine hefefreie Starterkultur. ODER haben Sie speziell eine Starterkultur mit nur Milchsäurebakterien gekauft? Aber nach dem Brot zu urteilen, haben Sie immer noch mit spontan fermentiertem Sauerteig gebacken. Und natürlich ist dort wilde Hefe vorhanden, und das Brot würde nicht aufgehen.
Innen klebrig, bedeutet dies, dass Ihr Starter nicht sauer genug ist. Ich weiß nicht, was das für Joghurtsauerteig ist, aber Roggenbrot wird normalerweise auf spontan fermentiertem Roggensauerteig gebacken. Und der Teig wird dort in 4 Stufen zubereitet, damit das Brot nicht klebrig und lecker wird.
So entsteht ein echter Borodinsky https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Sie können alle vorbereitenden Schritte außerhalb der HP durchführen, und die letzte befindet sich bereits in der HP

Es gibt keine hefefreie Starterkultur. ODER haben Sie speziell eine Starterkultur mit nur Milchsäurebakterien gekauft? Aber nach dem Brot zu urteilen, haben Sie immer noch mit spontan fermentiertem Sauerteig gebacken. Und natürlich ist dort wilde Hefe vorhanden, und das Brot würde nicht aufgehen.
Innen klebrig, bedeutet dies, dass Ihr Starter nicht sauer genug ist. Ich weiß nicht, was das für Joghurtsauerteig ist, aber Roggenbrot wird normalerweise auf spontan fermentiertem Roggensauerteig gebacken. Und der Teig wird dort in 4 Stufen zubereitet, damit das Brot nicht klebrig und lecker wird.
So entsteht ein echter Borodinsky https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Sie können alle vorbereitenden Schritte außerhalb der HP durchführen, und die letzte befindet sich bereits in der HP

Und ich habe nicht gekauft, sondern den Sauerteig aus Kefir, Honig und Roggenmehl herausgebracht. Allmählich brachte ich den Sauerteig in einen Zustand, in dem ich ihn nur mit Mehl und Wasser füttere. Ich habe versucht, den ewigen Sauerteig nach allen möglichen Rezepten herauszubringen. Dieser ist für mich am bequemsten. Und natürlich gibt es natürlich vorkommende Hefen, die durch natürliche Fermentation gewonnen werden. Und unter ohne Hefesauerteig meinte ich, dass in Labors keine thermophile Hefe gezüchtet wird. Dies waren meine ersten Schritte beim Backen von Brot in einer Brotmaschine. von hier und viele Fragen. Ich freue mich sehr für Sie, dass Sie ein Guru im Backen sind, aber wenn Sie das Rezept teilen wollten, könnte es für MENSCH so gemacht werden? !!!!! Wir messen hier nicht unsere Nasen, sondern tauschen Erfahrungen aus. Wer ist der Sohn von schwierigen Fehlern. Friede und Güte für dich!

In Laboratorien entwickelte thermophile Hefe

Es gibt keine solche in der Natur, es gibt nur Saccharomycetenhefe, bitte verbreiten Sie keine pseudowissenschaftlichen Fehler, dies wurde im Forum schon oft diskutiert

Es gibt keine solche in der Natur, es gibt nur Saccharomycetenhefe, bitte verbreiten Sie keine pseudowissenschaftlichen Fehler, dies wurde im Forum schon oft diskutiert

Hallo, kultivierte, gebildete Person. Und das Forum hat die Regeln der guten Form nicht diskutiert? Oder werden hier nur chemische Begriffe diskutiert? Was haben Sie gegen Ihre eigene Sauerteigproduktion? Die vorherige Gegnerin Olga teilte zumindest das Rezept. Es ist notwendig, die Regeln des Forums in Wahrheit zu lesen, vielleicht verstehe ich etwas in diesem Leben nicht

[Anna]

Was haben Sie gegen Ihre eigene Sauerteigproduktion?

Anna, Guten Tag! Ich habe nichts gegen Fermente auf wilder Saccharomycetenhefe, ich habe mich gegen pseudowissenschaftliche Maximen ausgesprochen, von denen es im Internet bereits viele gibt, lassen Sie uns das Thema "thermophile Hefe" im Fachforum zum Backen nicht ansprechen
Wir haben viele Profilthemen im Forum Sauerteigbrot: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Hefe- und glutenfreies Brotbacken: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0