Gebackener Tomatensalat

Gebackener Tomatensalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Tomaten	4 Dinge.
Rote Zwiebeln oder Schalotten	2-4 Stk.
Knoblauch	1 Kopf
Sardellen (Filet)	8 Stk.
Olivenöl	2,5 EL. l.
Balsamico Essig	1,5 EL. l.
Grobes Salz

Kochmethode

• Es ist also die Zeit gekommen, in der man sich nur an den Geschmack aromatischer süßer reifer Tomaten mit Nostalgie erinnern kann. Jetzt ist nicht die Jahreszeit, und sie sind wieder wie Gras geworden - geruchlos und praktisch geschmacklos. Eh, Melancholie ... Wohin geht der Sommer? Wo ist der Zirkus geblieben? und so weiter...
• Aber es gibt fast keine hoffnungslosen Situationen, und Sie können sich etwas vorstellen, um diesen Tomatenfehler irgendwie zu beheben.
• Wir backen sie! Und der Geschmack wird viel konzentrierter!
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• Wir schälen den Knoblauch nur von der Schale und zerlegen ihn in Nelken. Wir putzen unsere Zähne nicht!
• Schneiden Sie die Tomaten je nach Größe in 4-6 Scheiben.
• Schneiden Sie beim Schälen von Zwiebeln nicht den Kern ab! Wir werden es brauchen. Wir schneiden die Zwiebel der Länge nach in zwei Hälften und dann - mit großen Federn (weiter entlang), so dass jede Scheibe einen Teil des Kerns hält, dann fällt sie nicht in Schichten.
• Legen Sie die Tomaten mit der Haut nach unten in eine Auflaufform und verteilen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch nach dem Zufallsprinzip.
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• Kombinieren und schütteln Sie das Öl mit Balsamico.
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• Und gießen Sie Gemüse mit diesem Dressing. Leicht salzen. Es ist besser, grobes Salz zu verwenden, da kleine Tomaten fließen. Und wir brauchen sie nicht, um zu fließen, sondern um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen und einen Geschmack im Inneren zu hinterlassen.
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• Wir backen 45-60 Minuten im Ofen bei 180 ° C.
• Wenn sich herausstellt, dass die Tomaten wirklich Grasgras sind, ist es sinnvoll, länger zu backen - 1,5 Stunden (reduzieren Sie die Temperatur, wenn es anfängt zu brennen). In diesem Fall die Zwiebel nicht sofort einlegen - sie wird austrocknen. Werfen Sie es mit dem Rest des Gemüses 45 Minuten vor dem Ende.
• Nach dem Backen muss alles auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
• Überschüssiges Öl von den Sardellen abtropfen lassen.
• Legen Sie die Tomaten und Zwiebeln auf Teller, streuen Sie die Sardellen darüber (wir fühlen uns wie Künstler oder zumindest Säer) und drücken Sie die Knoblauchzehen aus der Schale. Gießen Sie alle vom Backen übrig gebliebenen Dressings.
• Und - Hurra! Jetzt kannst du es essen !!!
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• Mit frischem Brot wie Ciabatta servieren.
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Neckte alle meine italienischen Rezeptoren

Whoa! Wie haben Sie alle Rezeptoren in einer Platte bekommen?
Wie war deine Reise? Wo bist du gewesen? Wahrscheinlich immer noch erholt?
Was ist der leckere Haken?

[Arochka]

Arochka, wie schön!!! So lecker und so Bastard! Ich hatte nur noch ein paar Sardellen übrig und konnte mir einfach nicht vorstellen, was ich damit anfangen sollte. Und hier ist dein Salat! Danke für das Rezept!

Hilf dir selbst, mein Lieber!

Gerne! Und die Ciabatta ist etwas dicker

[Bogen]

Bogen, sehr appetitlich !!!!

[Arka]

Arkawar nur in Italien. Köstlich, was ich noch nie gegessen habe, ist das Florentiner Steak. Leider kann unter unseren Bedingungen das Fleisch einer italienischen Kuh, die ihr ganzes Leben lang Oliven gegessen und den Chianti heruntergespült hat, nicht von uns erhalten werden ...
Und der Rest - Pizza, Canneloni, alle Arten von Bruschetta und Panini - kann man auch nicht so lecker machen wie unsere Produkte. Das Eis ist dort sehr lecker.
Aber es ist immer noch möglich, diesen Gefühlen näher zu kommen. Mit Rezepten wie deinem

[Bogen]

Bogen, sehr appetitlich !!!!

Vielen Dank!

Aber es ist immer noch möglich, diesen Gefühlen näher zu kommen. Mit Rezepten wie deinem

Vielen Dank!

Das Fleisch einer italienischen Kuh, die ihr ganzes Leben lang Oliven gegessen und Chianti heruntergespült hat, kann nicht von uns bezogen werden ...

Nein, sie leben Menschen Kühe!

und morozhenko, ja

Die Tatsache, dass Sie in Italien waren, ich weiß, ich fragte nach der Gegend, wo genau haben Sie es geschafft zu fahren?

Streiche zu spielen ist noch in Planung.In der Zwischenzeit fegte der touristische Wirbelwind durch Rimini - Venedig - Florenz - Rom - Neapel - Pompeji - Tivoli - Rimini. Ich werde das nicht mehr tun, am Ende erinnerte ich mich nicht gut an meinen Namen

Rimini - Venedig - Florenz - Rom - Neapel - Pompeji - Tivoli - Rimini

Hattest du überhaupt Zeit zu blinken?
seit ein paar Tagen in Rom oder nur auf der Durchreise?

Nein, ich habe nicht einmal geblinzelt, ich hatte Angst, etwas zu verpassen. Wir waren fast drei Tage in Rom, eines Tages - eine Reise nach Neapel mit Pompeji.
Aber ich würde gerne überall mehr Zeit verbringen ... Jetzt werde ich wissen, was ich beim nächsten Mal will.

[Arka]

Arka! Brillant !!!!

oder einfach...
Vielen Dank!

[Arka]

Arka! Danke für die leckeren würzigen Tomaten !!! Ersetzte Sardellen durch Rucola.
Sehr lecker!

Was für leuchtende Farben!
Schön, dass es dir gefallen hat!
Rucola passt sehr gut zu Tomaten