Spanischer Garnelensalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Parboiled und Wild Rice Blend	100 g
gekochte Garnelen (klein)	200 g
rote Paprika	1 PC
Kirsche	100 g
entkernte Oliven	1 Dose
Zitrone	1 PC
Olivenöl	4 EL. l.
Salz, Pfeffer, Basilikum	Geschmack

Kochmethode

Ein einfach zuzubereitender Salat passt perfekt sowohl zu einem festlichen Tisch als auch zu einem alltäglichen Menü.
Während des Fastens können Sie auch kochen.
Reis kochen, bis er gekocht ist (gemäß den Anweisungen). Abkühlen lassen.
Legen Sie fertige Garnelen und Oliven in eine tiefe Salatschüssel.
Fügen Sie hier Reis hinzu.
Den Pfeffer in dünne Streifen schneiden und zu den Zutaten geben.
Bereiten Sie ein Dressing vor, indem Sie Olivenöl und 1 EL mischen. l. Zitronensaft mit geriebener Schale 1/2 Zitrone. Gießen Sie das Dressing über den Salat und fügen Sie in 4 Teile geschnittene Kirschtomaten hinzu. Alles mischen.
Servieren Sie diesen Salat auf jungen Salatblättern, bestreuen Sie ihn mit Basilikum oder Petersilie.
Guten Appetit!