Italienisches Brot mit Tomaten und Käse (Brotbackautomat)

Italienisches Brot mit Tomaten und Käse (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1 Teelöffel
Weizenmehl	2,5 Tassen
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Fein gehackte italienische Tomaten
(getrocknet und in Öl getränkt)	5 EL. l.
Geriebener Käse	0,5 Tassen
Milch	230 ml

Kochmethode

• Wir laden alle Zutaten in den Eimer des Brotbackautomaten und versetzen sie in den italienischen Brotmodus.

Hinweis

Es stellt sich heraus, ein luftiges Tomaten-Käse-Brot. Sooo lecker. Sie aßen es sofort.

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Können Sie sonnengetrocknete Tomaten durch etwas ersetzen? Ich habe sie während einer Reise nach Moskau gesehen, sie waren sehr teuer, ich habe sie nicht gekauft. Und das Brot ist sehr schön. Ich würde gerne ausprobieren. Vielleicht essen Sie etwas Ähnliches im Geschmack dieser Tomaten.

Vielleicht Paprika mit Blütenblättern?
Ich werde es eines Tages versuchen, ich kann mich noch nicht um Tomaten kümmern, und es gibt keine solchen Tomaten.

[Bulochka]

Bulochka Um ehrlich zu sein, habe ich nicht versucht, sonnengetrocknete Tomaten durch irgendetwas zu ersetzen. Sie können sie kaum durch etwas Ähnliches ersetzen, außer vielleicht versuchen Sie es mit Tomatenmark. Sonst fällt mir nichts ein. Trockene Mischungen mit Tomaten ergeben immer noch nicht den Effekt, den dieselbe Tomatenpaste hat.
In Moskau sind sonnengetrocknete Tomaten sehr teuer. Die Preisspanne von 170 Rubel bis 790 Rubel - hängt vom Gewicht und der Firma des Herstellers ab. (Dies ist von dem, was mir begegnet ist)

Lena Paprika ist interessant. Können Sie ein Rezept teilen?

Die Frage kann dumm sein. Sind rohe, fein gehackte oder geriebene Tomaten für dieses Rezept nicht geeignet?

Die Frage kann dumm sein. Sind rohe, fein gehackte oder geriebene Tomaten für dieses Rezept nicht geeignet?

Es scheint mir nicht. Sie verteilen sich im Teig, es ist viel Wasser in ihnen, die Schale bleibt, die sich auch aus Magensaft nicht auflöst. Und dann haben rohe Tomaten nicht den spezifischen Geschmack, der mit Butter und Gewürzen getrocknet wird.

Und dann haben rohe Tomaten nicht den spezifischen Geschmack, der mit Butter und Gewürzen getrocknet wird.

Das heißt, es geht um Gewürze. Alles andere wird sich im Test für jedermann zerstreuen, das Wasser könnte berücksichtigt werden, die Schale sollte entfernt werden.

Heute habe ich im Metro Store in Moskau getrocknete Tomaten in Öl gekauft. Ein 800-Gramm-Glas voller Tomaten kostet 194 Rubel. Es wird genug Brot für fünf Tomaten geben, morgen werde ich versuchen zu backen. Und welcher Käse passt besser in dieses Brot?

Und welcher Käse passt besser in dieses Brot?

Es ist Geschmackssache. Ich füge oft "Edam" hinzu.

Parmesan schmeckt sehr interessant!

Dieses Rezept hat mich dazu inspiriert, Brot zu backen, das in unserer Familie als ungarisch bezeichnet wird, da in Budapest ein ähnliches Brot in Form von Toast auf Gänseleber serviert wurde. Zum Grundweizenbrot füge ich 10 Gramm Paprika und 5 Esslöffel getrockneten gehackten hinzu Tomaten, ersetzen Sie das Öl aus dem Rezept durch Tomatenöl. Wenn jemand interessiert ist, kann ich das Rezept vollständig beschreiben, obwohl ich denke, dass der Basisweizen bei verschiedenen Brotbackautomaten unterschiedlich ist. Die Farbe erweist sich als erstaunlich. Sehr gut in Form von Croutons für Suppen.

Natürlich interessant! Legen Sie das Rezept aus!

Außerdem werde ich in ein paar Tagen kein ungarisches Gulasch zubereiten, Ihr Rezept muss vor Gericht gehen.

Können Sie sonnengetrocknete Tomaten durch etwas ersetzen? Ich habe sie während einer Reise nach Moskau gesehen, sie waren sehr teuer, ich habe sie nicht gekauft.Und das Brot ist sehr schön. Ich würde gerne ausprobieren. Vielleicht essen Sie etwas Ähnliches im Geschmack dieser Tomaten.

Brötchen, sonnengetrocknete Tomaten sind sehr leicht zu bekommen. Nehmen Sie eine frische Tomate, schneiden Sie sie in Keile und Mikrowelle für 4 Minuten bei 750 Watt. Das Wasser verdunstet und sie verdorren. Wie man sich abkühlt - kann man benutzen.

Danke für das Rezept, heute habe ich es für einen Test gebacken - es stellte sich heraus, was ich brauchte ... es war unmöglich, es zu lassen, bis es abgekühlt ist, wir haben es sofort versucht und es zur Arbeit mitgenommen :-)

Die einzige Änderung ist, dass sonnengetrocknete Tomaten trocken getrocknet wurden (ich kaufte sie in der "Azbuka Vkusa") und sie in einer Kaffeemühle zerbröckelten und + ein wenig gemahlene Sonnenblume und Kürbiskerne hinzufügten (ich konnte nicht widerstehen)

aber es gab Fragen
- Wie kann das Brot proportional vergrößert werden? nur eineinhalb mal alle zutaten? Oder haben einige Produkte eine nicht ganz direkte Beziehung?
- Ich habe einen Panasonic 255-Ofen, in dem es besser ist zu backen (weil es keinen italienischen Brotmodus gibt), der übliche Modus ist 4 Stunden, der Diätmodus ist 5 Stunden, ich habe mir den Panasonic 253 angesehen - er hat einen italienischen Modus von 4,5 Stunden, etwas länger als der zweite Teig geht auf ... welcher Modus ist besser?

Gestern habe ich so ein Brot gebacken. Ich habe mehr Käse hinzugefügt. Beim Mischen habe ich mehr Mehl hinzugefügt. Und ich fügte 0,5 Esslöffel weniger Öl hinzu, da die Tomaten in Öl waren. Backen im Hauptmodus (4 Stunden). Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Heute habe ich Italienisch mit Tomaten und Käse gebacken. Es stellte sich einfach super heraus. Danke für das gute Rezept. Das einzige, was ich nicht fand, waren italienische Tomaten. Ich beschloss, sie durch trockene Tomaten (nicht in Öl getränkt) zu ersetzen, die ich auf dem Markt an dem Ort gekauft hatte, an dem sie Gewürze verkaufen. Das Ergebnis hat die Erwartungen übertroffen. Die Familie aß die Rolle sofort. Ich musste es am Morgen noch einmal setzen.

Wir verkaufen auch keine getrockneten oder sonnengetrockneten Tomaten in Öl und ganz. Deshalb kaufte ich getrocknete gehackte Tomaten von Kaukasiern auf dem Markt und fügte dem Hauptrezept für Farbe einen Löffel Tomatenmark hinzu. Wenn ich alles richtig verstanden habe, konzentriert sich das Hauptrezept auf 750 g Brot. Ist in Maßen gestiegen, aber der Geruch ... Ich werde es herausziehen.

Wir verkaufen auch keine getrockneten oder sonnengetrockneten Tomaten in Öl und ganz. Deshalb kaufte ich getrocknete gehackte Tomaten von Kaukasiern auf dem Markt und fügte dem Hauptrezept für Farbe einen Löffel Tomatenmark hinzu. Wenn ich alles richtig verstanden habe, konzentriert sich das Hauptrezept auf 750 g Brot. Ist in Maßen gestiegen, aber der Geruch ... Ich werde es herausziehen.

Mein Brot war das gleiche mit getrockneten Tomaten und Tomatenmark. Nur nicht sehr hoch, aber wie sich herausstellte nicht dicht, eher porös. Ich habe es wahrscheinlich mit Zusatzstoffen übertrieben (ich habe auch getrockneten Paprika und getrocknete Frühlingszwiebeln hinzugefügt). Und das wirkte sich auf die Höhe aus.

Im Allgemeinen ist das Brot sehr lecker (wie alle anderen, die nach den Rezepten gebacken werden, die Lola mit uns teilt).

Danke an den Autor !!! (y) Ich backe noch mehr!

Nehmen Sie eine frische Tomate, schneiden Sie sie in Keile und Mikrowelle für 4 Minuten bei 750 Watt. Das Wasser verdunstet und sie verdorren.

Was sagst du ... aber nichts, dass bei 660 Watt in der dritten Minute von den Tomaten Glut ist?

Lola bedankt sich vielmals für das Rezept für dieses Brot. Hier ist, was für ein gutaussehender Mann ich geworden bin.

Sie backte das FRANZÖSISCHE BROT-Programm für 4 Stunden.
Da ich solche getrockneten Tomaten in Geschäften nicht gefunden habe, habe ich trockene verwendet (ich habe sie von Tadschiken gekauft, die auf dem Basar Gewürze verkaufen), und auch trockene Blütenblätter hinzugefügt. roter Pfeffer und 3 EL. l Tomate. Sauce "Mexicano" von Torchin. Der Käse, den ich hatte, war Radomer. Das Brot hat ein angenehm würziges Aroma, eine dichte, leicht poröse Krume und ein sehr leckeres Brot

Lola, danke! sehr gutes Rezept. Mein Mann ist vielleicht sein Favorit. Ich habe es mehrmals gebacken, obwohl ich die Anzahl der Zutaten um ein weiteres Viertel erhöht und weniger Tomaten eingelegt habe - ich habe nur wenige davon

und ich musste Tomaten durch roten Paprika ersetzen, jetzt ist Herbst. Die Saison steht vor der Tür. Der Pfeffer enthält Feuchtigkeit und daher ist das Brot etwas flauschiger als das Original. Und doch, rate ich allen, habe ich dem Brot einen halben Teelöffel Kurkuma hinzugefügt.Sie gab dem Brot eine schöne gelbe Tönung. Das Brot ist sehr lecker, obwohl es sich vom Original unterscheidet (es sind keine Tomaten darin), ich entschuldige mich beim Autor, aber ich habe keine Tomaten gefunden.

Ich habe heute die gleichen geschätzten Tomaten gefunden, morgen werde ich backen!
Wie viel kostet 2,5 Tassen? Unterschiedliche Brote haben unterschiedliche Messbecher ...

[Natamylove]

Natamylove, keine Notwendigkeit, sich zu entschuldigen, durch kreative Suche haben Sie ein anderes Brotrezept erhalten (Ich werde mich sehr freuen, Ihr Rezept für Brot mit Paprika und Kurkuma in einem separaten Beitrag zu sehen) Viel Glück !!!

SchießenDas Glas für meinen Brotbackautomaten fasst 240 ml.
Viel Glück !!! Wir warten auf Ihre Kreationen

Ich war spät mit der Antwort, aber die Bilder blieben.
Sehr schön und aromatisch kam heraus! Bin gerade auf meinen Borschik zugegangen!
Danke für das Rezept!
Ich habe Moulinex 5004. Backen im "Vollmehlbrot" -Modus. Für die Zukunft werde ich das Gewicht auf 750 Gramm reduzieren und die Farbe der Kruste ist geringer.

: wow: oh Mädels, ich will auch eine Belohnung! Und dank des Dachnik-4-Trockners habe ich ein paar getrocknete Tomaten! Antworte trotzdem, in welchem ​​Modus es besser ist, auf meinem Herd zu backen - länger oder nicht - es gibt keinen italienischen Modus ...

Lola!
Ich habe Brot nach deinem Rezept gebacken! Vielen Dank! Dabei stellten sich jedoch Fragen: Wann fügen Sie Tomaten und Käse hinzu? Sofort oder in der zweiten Mischstufe? Ich hatte das Gefühl, dass ich etwas spät hinzufügte (in der 12. Minute der 2. Charge) und die Tomaten schlecht verteilt waren - viel blieb am Rand ...

Ich möchte wirklich versuchen zu backen! Aber 2 Fragen, bitte helfen die Praktizierenden:

Was ist das Gewicht des Laibs (ich habe 700 und 900 Gramm, welchen Modus soll ich einstellen?)?

Kann es verzögert werden, hat es jemand versucht?

Hier ist mein Brot für dieses Rezept. Ich habe es auf Molke und kaltem Teig gebacken (französischer Modus mit Erhitzen). Ich fügte meine getrockneten Tomaten hinzu und goss 2 EL hinein, bevor ich sie legte. l. Olivenöl. Normaler Hartkäse.
Das resultierende Brot ist sehr weich, zart und aromatisch!
Danke an den Autor für das Rezept!

Elenka69, wie trocknet man Tomaten (sorry, was ist nicht zum Thema)?

[Lanochka]

LanochkaTomaten wurden in einem elektrischen Trockner getrocknet. Bei dieser Gelegenheit habe ich dieses Brot gebacken. Ich habe lange gewollt!

Mädchen, hier ist das Rezept für italienisches Tomatenbrot aus den Anweisungen meiner HP
Wasser oder Milch - 230 ml.
Öl-2 EL. l.
1 Ei
pürierte gekochte Tomaten-150 gr.
Salz - 1,5 TL
Zucker - 3 EL. l.
Mehl-460 gr.
Hefe-1 TL

Ich werde gleich sagen, ich habe es nicht versucht. Aber gestern habe ich in BOOM ein Gewürz für Pizza und Teig gekauft. Ich entschied, dass es keine Zusätze von Salz und Verstärkern gab. Ich füge 1 EL hinzu. Löffel. Es gibt Kräuter, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln und noch etwas anderes. Ich goss es in ein Glas und warf dann die Verpackung weg. Woher wusste ich, dass es so lecker und schön sein würde?
Nun, ich erkenne es an seiner Verpackung und seiner Zusammensetzung. Ich schreibe dir später. Ich denke, viele werden es mögen.

2 mal das ganze Thema lesen, erklären, wann man Tomaten und Käse legt?

Und Ihr Ofen piept nicht, wenn Zusatzstoffe geworfen werden müssen?

Oh, jetzt werde ich es in das Profil schreiben
Ich habe 255 Panasonic mit einer Apotheke
Erst zu Beginn des Themas werden alle Zutaten zum Mischen geschrieben, dh sofort eingelegt, und dann schreibt jemand, dass irgendwann in der Phase des Knetens, um es auszudrücken, die Frage auftauchte, ich möchte die Produkte nicht verderben

Änderung.
Saf-Moment Hefe 1 TL
Weizenmehl 520 gr.
Käse (was ist) - 50 gr durch eine Reibe.
1,5 TL Salz
1,5 EL. l. Zucker
2 EL. l. Olivenöl.
100 ml. Bullshit (wenn sehr salzig - verringern Sie das Salzvolumen)
(2 mal hinzugefügt 2 EL l. Tomatenmark - Bilder unten aus dieser Serie)
230 ml. Milch.
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen.

Französischer Modus.

Yum-Yum ...

(S. S. aber im Allgemeinen - ich vermute stark, dass sonnengetrocknete Tomaten mit jeder Tomatensauce oder Lecho verwendet werden können)

Eh, ich habe kein Brot bekommen ...
Alles schien nach dem Rezept hergestellt zu sein, nur ich habe einen Panasonic 256 Herd, der im Hauptmodus mit Zusatzstoffen gebacken wurde. Ganz am Anfang bemerkte ich, dass der Teig sehr steil herauskam. Der Spatel konnte sich kaum drehen ... Auf ein Signal warf er Tomaten und Käse. Das Brot erwies sich äußerlich als sehr unscheinbar, das Dach ist ganz aufgerichtet, offensichtlich hat es sich nicht gut vermischt ...
Geben Sie 450 Gramm Mehl
Ich denke, vielleicht war es notwendig, mehr Milch oder weniger Mehl einzuschenken?

Eh, ich habe kein Brot bekommen ...

Ich denke, vielleicht war es notwendig, mehr Milch oder weniger Mehl einzuschenken?

Befolgen Sie niemals strikt die Anforderungen des Autors an Mehl und Flüssigkeit!

Dies ist dein Brot, dein Teig, und es erfordert einen eigenen Anteil an Mehl und Flüssigkeit!
Befolgen Sie die Kolobok-Regel und passen Sie das Kneten des Teigs in der ersten Knetperiode an.

Alles wird gut gehen

Speziell für dieses Brot habe ich Tomaten in der Mikrowelle getrocknet und Butter eingegossen - viel ist passiert. Jetzt werde ich es mit Sushona versuchen, ich habe es kürzlich gekauft. Ich mochte es und meine Großmutter auch - die Chefexpertin.

hallo BITTE PROMPTIEREN SIE, WAS ZU TUN IST, wenn das Brot nicht aufgeht Ich habe bereits 2 TL ausprobiert. Hefe hat nicht geholfen

hallo BITTE PROMPTIEREN SIE, WAS ZU TUN IST, wenn das Brot nicht aufgeht Ich habe bereits 2 TL ausprobiert. Hefe hat nicht geholfen

1. Verwenden Sie das Thema Hilfe, mit Brot passiert nichts !!! (Rettungswagen) - Beschreiben Sie die Probleme richtig und geben Sie ein Foto von Brot

1. Themen studieren: und beim Kneten auf die Menge an Flüssigkeit und Mehl im Teig achten.
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl
Weizenmehl Lebkuchenmann (Meisterklasse)

3. Wie teste und aktiviere ich Hefe?

Im Ofen backen, den Teig nicht in der Brotmaschine, sondern in einer separaten Form fermentieren. Dann werden Sie definitiv den Aufstieg des Teigs sehen. Wenn die Hefe von schlechter Qualität ist oder schwere Zutaten in der Zusammensetzung enthält, kann das Aufgehen länger dauern, als es die Brotmaschine erfordert.

Danke für das Rezept! Ich habe heute Brot nach deinem Rezept gebacken. Das einzige, was sich geändert hat - ich habe etwas weniger sonnengetrocknete Tomaten eingelegt, ca. 3 EL. l. gehackt. Das Brot erwies sich als sehr lecker, es riecht nach Käse und sonnengetrockneten Tomaten. Ich habe die Tomaten selbst getrocknet und sie im Sommer speziell zum Backen von Brot und Salaten zubereitet. Es stellte sich genauso heraus wie in Italien (ich habe mich gerade dort darauf verliebt). Die Frage ist - können Sie Käse haben oder wird es Parmegiano empfohlen? Ich habe nur ein kleines Minus - die Kruste erwies sich als zu gebraten. Nächstes Mal werde ich die Krustenfarbe auf Licht setzen.