Honigbecher nach GOST

Honigbecher nach GOST

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	500 gr.
Zucker	150 gr.
Honig	250 gr.
Ölablauf.	50 gr.
Backpulver oder Soda
Wasser	65 gr.
Gewürze (Zusammensetzung in%)	Zimt 60, Nelken 12, Piment 12, schwarzer Pfeffer 4, Kardamom 4, Ingwer 8

Kochmethode

• 1. Zucker in einen Topf geben, kochendes Wasser (50 g) einfüllen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Butterstücke hinzufügen, umrühren. Die Temperatur der Mischung beträgt 70-90 ° C.
• 2. Gießen Sie 200 g in die heiße Mischung. Mehl und gut umrühren, bis eine glatte, homogene Masse erhalten wird (ich mache das in einer Küchenmaschine). Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• 3. Honig in eine separate Schüssel geben und die restlichen 15 Gramm hinzufügen. Wasser, rühren.
• 4. Das restliche Mehl (300 g) mit Gewürzen mischen und in die gebrühte Masse gießen, Honig hinzufügen. Alles mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
• 5. Den fertigen Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einer 10-15 mm dicken Schicht ausrollen oder in eine Form geben.
• 6. 30-40 Minuten bei 200 ° C backen.
• Es stellt sich als weich heraus, ich mag es.

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Hinweis

Das Original ist hier:
🔗

Ähnliche Rezepte

Honigtrog (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Honig Lebkuchen (Marishka)

Honig Lebkuchen (Basja)

Gibt es ein anderes Foto oder ist es ein Kuchen in Cupcake-Form?)))
Rezept ausrollen ...

Wenn wir davon ausgehen, dass wir den Teig nach dem Rollen in eine Rolle rollen und in eine Form geben ... dann sag mir, wie viel Backpulver soll ich geben ??? Und mehr ... wie viele Gewürze in Gramm?

[abksar]

Ich habe auch diesen Lebkuchen gebacken, die Quelle ist dieselbe ...

wie viel Backpulver zu setzen ???

abksar1 Beutel Backpulver (2 TL ohne Objektträger) ...

Wie viele Gewürze in Gramm geben ???

Aus den Kommentaren zu diesem Rezept von LJ Irina-Chadeyka:
Frage:

Ich verstehe immer noch nicht, wie viel Würze ich auf diese Menge setzen soll? In h. L.?

Irinas Antwort:

in Gramm - 1,5 g
das heißt, ein Drittel eines Teelöffels der Mischung.
aber meiner Meinung nach ist das nicht genug, und ich habe mehr gesagt. nach Ihren Wünschen

Herzlichen Dank!!! Fangen wir an zu experimentieren ...