Joghurtkuchen "Erster Januar"

[Vkontakte Chef's Notes]

Joghurtkuchen "Erster Januar"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Naturjoghurt	600 g
Milch	600 ml
Gelatine	60 g
Zitronensaft	2 EL. l
Kakao	40 g
Erdbeere	400 g
Zucker	Geschmack
Wasser	100 ml

Kochmethode

• Rezept aus der Gruppe genommen Vkontakte Chef's NotesAlle Zutaten im Rezept sind Wort für Wort aufgelistet.
• Der einzige Name, den ich gewählt habe, ist "Der erste Januar", weil sie beschlossen, dass es sich lohnt, ihn am ersten Januar zu essen, kalt und sauer)))
• Vorbereitung:
• 1. Nehmen Sie den Joghurt so aus dem Kühlschrank, dass er Raumtemperatur erreicht.
• 2,50 gr. Gießen Sie Gelatine mit Milch, lassen Sie es gemäß den Anweisungen stehen und erhitzen Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. Leicht abkühlen lassen.
• 3. Den Joghurt mit einem Mixer schlagen und Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Dann nach und nach Milch und Gelatine unter ständigem Rühren hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer schlagen.
• 4. ¼ Teil der Joghurtmasse trennen und mit Kakao mischen. Gießen Sie eine geteilte Form und stellen Sie sie 10 Minuten lang in den Gefrierschrank, bis sie fest wird. Gießen Sie die verbleibende Masse auf die erstarrte Schicht und kühlen Sie sie, bis sie sich verfestigt.
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• 5. Bereiten Sie die Erdbeerschicht vor. 10 gr. Gelatine gemäß den Anweisungen zubereiten.
• 6. Bereiten Sie das Erdbeerpüree mit einem Mixer vor.
• Füllen Sie die Gelatine erneut, aber jetzt mit Wasser, lassen Sie es für 10 Minuten. Zucker und leicht abgekühlte Gelatine hinzufügen.
• Wir erhitzen unter ständigem Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen). Leicht abkühlen lassen. Wir nehmen Erdbeerpüree, fügen Zucker nach Geschmack hinzu und gelieren mit Wasser.
• 7. Gießen Sie Erdbeergelee auf die gefrorene Joghurtschicht und kühlen Sie sie, bis sie fest wird.
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Das Gericht ist für

Ein großer Kuchen!

Hinweis

Der Kuchen stellte sich im nächsten als groß heraus. Sobald ich das Essen halbiert habe, essen wir es und essen es - umso mehr - es ist kalt
Ich werde die Kakaoschicht größer machen, nicht 1/4 Teil, es stellte sich heraus, dass sie so fest gedrückt war.
Oben habe ich ein Neujahrswaffelbild aufgeklebt.

Artikel Nummer 3 des Rezepts muss zusammen gemacht werden - mir fehlten zwei weitere Hände - t. Ich habe die Gelatine mit Milch abgesiebt und musste sie auch umrühren, damit es keine Klumpen gab.
Der Kuchen ist köstlich, frisch und kühlend. Süß-saure Erdbeeren, Schokoladenkakao und eine milchige Joghurtschicht in der Mitte. Die Erdbeer-Gelatine braucht mehr - der Kuchen selbst hält gut und das Erdbeerpüree beginnt aufzutauen.

Klingt sehr erfrischend Lesezeichen ein Muss! Aber fast die Gelatine im Gefrierschrank, wenn auch nur für 10 Minuten - fließt der Kuchen dann?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - die erste Schicht mit Kakao - definitiv nicht getropft!
Die zweite Joghurtmilch tropfte leicht, also stellte ich sie buchstäblich 3-5 Minuten lang wieder in den Gefrierschrank, dann einfach in den Kühlschrank.
Ich sündige auch, dass ich die Milch nicht vollständig mit Gelatine gekühlt habe, sie von oben abgekühlt ist, es unten warm war ... nun, wieder werden vier Hände benötigt

[Eugene!]

So hell und festlich Eugene! Sehr delikater Kuchen! Danke für das Rezept!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... es war ein schwieriger Prozess für mich Ich habe mich bereits bei Ksenia-Plush beschwert, aber ich habe gewonnen)))
Das Gehirn explodierte fast - beim Kochen - kein Wort über Wasser, sondern in der Produktliste - Wasser! Dort kann man es einfüllen oder einfüllen oder ausschütten