Pilaw in einem Multikocher (Redmond RMC-M90)

Pilaw in einem Multikocher (Redmond RMC-M90)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Usbekisch

Zutaten
Fleisch (ich bevorzuge Schweinerippchen oder Hals)	600 g
Karotten (mittelgroß)	2-3 Stk.
Zwiebeln (mittelgroß)	2-3 Stk.
Reis (gekocht)	500 g
Pflanzenöl	3-4 EL. l.
Wasser	700 ml
Knoblauch	1-2 Tore
Salz	Geschmack
Piment	~ 15 Erbsen
Lorbeerblätter	~ 3-5 Blätter
Berberitze (getrocknet)	1,5 EL. l.
Curry, Zira, Pilawgewürze	Geschmack

Kochmethode

• Den Reis bis zum klaren Wasser abspülen und in kaltem Wasser stehen lassen. Schneiden Sie das Fleisch in Portionen, wenn nicht die Rippen - in kleine Stücke schneiden - 3-4 cm. Hacken Sie die Karotten in dünne Streifen. Zwiebeln liegen in Ihrem Ermessen, in Usbekistan werden sie in Ringe geschnitten, aber ich mag keine großen Zwiebeln, deshalb hacken Sie sie fein. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und teilen Sie sie in Nelken in der Haut.
• 
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Bratmodus für 15 Minuten ein. Wenn sich das Öl erwärmt hat (1-2 Minuten), verteilen Sie die Zwiebeln, Karotten und das Fleisch. Nach 5 Minuten Braten salzen und bis zum Ende des Programms braten.
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• Den Reis (ohne Wasser) in einen Slow Cooker geben. Knoblauch Piment, Lorbeerblatt, Berberitze, andere Gewürze hinzufügen und mit Wasser füllen. Ich fülle es mit kaltem gefiltertem Wasser. Wir schalten den Pilaf-Modus für 40 Minuten ein.
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• Im "Pilaf Center" (in Taschkent) wird dem typischen Gericht ein interessantes Stück serviert. Schneiden Sie frische Gurken und Dill in saure Milch (Kefir, Ayran usw.). Unglaublich lecker.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Braten / Pilaw

Hinweis

Beurteilen Sie nicht streng - dies ist sozusagen mein Debüt, ein Test des Stiftes.

Wenn Verwandte aus Taschkent zu uns kommen, bringen sie Karotten und Reis für Pilaw mit. Da einige Zutaten fehlen, habe ich das Rezept leicht an unsere Realität angepasst. Was die Gewürze betrifft: Curry verleiht dem Pilaw einen gelblichen Farbton, Berberitzen-Säure und Zira einen orientalischen Geschmack.

[Katyusha]

Katyusha, Vielen Dank!!! Heute habe ich den ganzen Tag von Pilaw geträumt, aber es ist nicht wahr geworden! Aber du hast geschnüffelt !!!

Ich bekomme keinen Pilaw, sondern Haferbrei mit Fleisch. Ich werde dein Rezept versuchen.