Obstkekse

Obstkekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Margarine	125 g
Zucker	220 g
Ei	2 Stk
Stärke	50 g
Mehl	300-350 g
Kefir	50 g
Sprudel	0,5 TL
Nüsse (ich habe Mandeln)	0,5 st
getrocknete Äpfel	0,5 st
getrocknete Aprikosen	0,5 st
Rosinen	0,5 st
Vanillin

Kochmethode

• Gießen Sie die Äpfel 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser ab. Sie müssen keine Rosinen und getrockneten Aprikosen einweichen.
• Die Margarine mit Zucker schlagen. 1 Ei und 1 Eigelb, Kefir, Vanillin hinzufügen und schlagen. Mischen Sie getrocknete Früchte mit Stärke, etwas Mehl und Soda.
• Alles mischen und einen weichen Teig kneten. Fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu.
• Rollen Sie den Teig auf einem gut bemehlten Teppich in zwei Rollen. Auf ein Blatt legen. Mit einem Messer flach drücken und mit dem eingestellten Protein bestreichen. Bei mäßiger Temperatur hellbraun backen. Die Backzeit hängt vom Ofen ab.
• Heiß schneiden.
• Sie können alle getrockneten Früchte und Nüsse nehmen. Hauptsache, ihre Gesamtmenge beträgt ca. 2 Gläser.

Das Gericht ist für

30-40 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Backen

Hinweis

Eine Fülle von getrockneten Früchten in einem zarten Shortbread-Teig. Sehr lecker!!!!!!!