Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

[(Ich nahm grob gemahlene Mandeln)]

Kuchen mit Pflaumen und Nüssen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Butter	70 g
Eigelb	2 Stk.
Zuckerkekse (Typ	200 g +1 EL. l. Sahara
Füllung:
Entkernte Pflaumen	200 g
Walnüsse (Ich nahm grob gemahlene Mandeln)	50 g
Füllen:
Sauerrahm	100-120 g
Ei	1 PC.
Zucker	0,5 EL. (verwendet 50 g Zucker)
Eiweiß	2 Stk.

Kochmethode

Teig:

Bereiten Sie im Voraus eine Auflaufform vor (d = 20 cm) - legen Sie einen Kreis aus Papier oder Folie auf den Boden.

Legen Sie die Kekse in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu Getreide. (Hacken Sie die Kekse in einem Mixer.)

Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb in zwei Eiern; Entfernen Sie Proteine ​​zur weiteren Verwendung beim Füllen. Das Eigelb mit einem Esslöffel Zucker und einem Mixer schlagen. Gießen Sie Öl in einem dünnen Strahl direkt unter die rotierenden Schaufeln des Mischers, ohne das Schlagen zu stoppen. Sie sollten eine leicht dicke Masse erhalten, ähnlich einem flüssigen Gel.

Gießen Sie Kekskrümel in die Masse und mischen Sie sehr schnell. Gießen Sie den Teig sofort in eine Form und kneten Sie ihn mit den Fingern entlang des Bodens und der Wände.

Füllung:

Pflaumen waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es in Wasser, bis es weich ist. Lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Beeren. Legen Sie die Pflaumen in eine Form. Gießen Sie grob gehackte Nüsse darauf.

Füllen:

Eiweiß mit Zucker schlagen, bis sich ein weicher Schaum bildet. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Pflaume ab - für saure Pflaumen benötigen Sie 0,5 Tassen Zucker, für süße weniger. Die saure Sahne mit einem ganzen Ei und Vanille schlagen. Wenn Sie möchten, dass die Sauerrahmschicht nach dem Backen härter wird, können Sie 1 Teelöffel Stärke hinzufügen. Dann vorsichtig mit einem Löffel das geschlagene Eiweiß einrühren. Gießen Sie die Füllung über die Füllung.

Den Backofen auf t = 180 ~ 200 ° C vorheizen und den Kuchen hineinlegen, bis die Oberfläche braun ist - ca. 15 ~ 20 Minuten.

Kühlen Sie den fertigen Kuchen auf Raumtemperatur ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Und dann durch doppeltes Umdrehen aus der Form nehmen.

So habe ich einen Kuchen bekommen:

Zeit für die Vorbereitung:

15-20 Minuten

Kochprogramm:

Ofen auf 180-200 Grad vorgeheizt

Hinweis

Quelle hier: 🔗


Vielen Dank an den Autor des Rezepts !!!

Meine Änderungen sind rot.

Sooo leckerer Kuchen !!! Die Tochter, die sich mit nur dem Wort "Pflaume" normalerweise mit den Worten "Mama, der Kuchen ist super!" Dreht, aß zwei Stücke in ihre Lunge !

[Häkeln]

Häkeln, Innulya, danke für den Kuchen! Sehr lecker!!!
Alles begann mit der Tatsache, dass sich die Pflaumen zu verschlechtern begannen, groß und ohne Gruben! Ich wusch es und kochte einen Uzvar, trank es, aber die Pflaumen blieben, lecker! Ich suchte nach einem Rezept, an dem ich sie anbringen konnte. Ich sah dieses Rezept, aber es gab keine Kekse. Am Abend brachte der Ehemann einen einfachen Keks von seiner Schwiegermutter mit, den niemand zu Hause isst (nach den Freuden des Brotbackers). Aber es gab nicht genug Butter! ... Und es gab wenig saure Sahne, aber es gab immer noch einen kleinen Quark aus faulen Knödeln! Und ich war faul, die Eier in Eigelb, Weiß und Beat zu teilen, und es gab keine Walnüsse, aber es gab Erdnüsse!
Kurz gesagt, ich habe etwas Sonnenblumenöl und 1 Ei in die Kekse gegossen. Die Kompottpflaumen schneiden und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Schlagen Sie etwas hausgemachten Joghurt mit Quark, 2 Eiern, Zucker und Stärke ein wenig für die Zuverlässigkeit hinzugefügt !!!
Und der Rest ist alles nach dem Rezept !!!!
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Irisha, uuu, was für eine schöne Torte du hast! Vielen Dank, dass Sie das Rezept verwenden (ausprobieren und schätzen)! Nur rechtzeitig, damit Sie Ihr Rezept als separates Thema präsentieren können!