Souffle Cake "Gestreifter Kürbis"

Souffle Cake "Gestreifter Kürbis"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbisfüllung
Kürbis	400gr
Hühnereier	2 Stk
Zucker	50 g
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l.
Quarkfüllung
Ricotta *	250 g
Hühnereier	2 Stk
Zucker	2st. l.
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l.
Teig
Zucker	50 g
Hühnereier	1 PC
Mehl	200 g
Backpulver	1 Teelöffel
Butter	100 g

Kochmethode

• Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie weiche Butter mit Ei und Zucker, fügen Sie Mehl mit Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig gut. Der Teig stellt sich als sehr weich heraus und Sie können ihn leicht mit den Fingern auf Backpapier verteilen (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 30 cm, Sie können eine kleinere Form verwenden, im Originalrezept sind es 24-26 cm), ihn in ein Backblech legen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Bereiten wir die Kürbisfüllung vor: Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe und kochen Sie ihn zart. Fügen Sie gegebenenfalls Wasser hinzu, damit er nicht verbrennt. Dann mit einem Mixer Kartoffelpüree machen, Eigelb, Zucker und Stärke hinzufügen und alles mischen. Das Weiß separat in einem starken Schaum schlagen und vorsichtig zum Püree geben und mit einem Löffel glatt rühren. Damit ist die Kürbisfüllung abgeschlossen.
• Die Quarkfüllung wird auf die gleiche Weise hergestellt. Rühren Sie den Ricotta mit Eigelb, Zucker und Stärke um, fügen Sie dann das geschlagene Weiß hinzu und fertig, die Füllung ist fertig.
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie die Kürbis- und Quarkfüllungen abwechselnd mit Löffeln in Form eines Zebras in die Mitte des Kuchens. Wechseln Sie bis zum Ende der Zutaten.
• Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen, dann mit Backpapier abdecken und weitere 25 Minuten bei 160 Grad backen.
• Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann können Sie es aus der Form nehmen, vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden und den ungewöhnlichen Geschmack von Kürbis in Kombination mit dem delikatesten Hüttenkäse genießen!

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Griffe, Mixer, Mixer und Backofen

Hinweis

Der Geschmack von Kürbis ist nicht zu spüren, es sei denn, Sie sagen, dass dies Kürbiskuchen ist, niemand wird es erraten.
* Im Originalrezept verwendete Ricotta 400 gr.
Das Rezept stammt aus der Eat at Home Site, der Autor des Rezepts ist burro.salvia.

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[Madika]

Madika, danke für den Kuchen))
Ich habe eine Frage, wenn ich richtig verstanden habe, dann gieße die Füllung aus, wie bei einem Zebrakuchen? Jeder nächste Löffel zum vorherigen, oder?
Schmeckt es eher nach einem Auflauf oder einer fruchtigen Füllung?

Sie lesen das richtig, wie bei einem Zebra, Schicht für Schicht. Und zu schmecken, scheint mir, mehr Auflauf.

Danke))) lass es uns versuchen)

[Madika]

MadikaDanke für das Rezept. Ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Ich liebe wirklich alle Zutaten.

Interessante Torte ...

[Madika]

Das wird mir auf jeden Fall gefallen, Lesezeichen! Madika, Vielen Dank !

Berichterstattung))))
Aus der angegebenen Menge wurden zwei Arten von Füllungen erhalten. Ich habe eine Monsterform von Ikea und habe den Teig für 300 Gramm Mehl gezählt. Nur nur. Aber die Füllungen ... Ich musste nur einen Auflauf in einen Silikonstandard mit einem Loch in der Mitte gießen.
Also werde ich einen Kuchen und einen Auflauf haben, du kannst mich beneiden))
Ich habe der Kürbisfüllung Limettenschale hinzugefügt, ein Päckchen Vanille in den Hüttenkäse und den Teig, irgendwie sind soooo viele Gerichte verschmutzt, aber das Ergebnis ist erfreulich. Wir warten
Zuerst in den Ofen

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 15:50 Uhr

Oh ja, eine Schicht Pflaumengelee auf dem Teig))

[Jeanne]

Oh ja, eine Schicht Pflaumengelee auf dem Teig

Jeannewas für ein lecker es wird sich herausstellen

Also werde ich einen Kuchen und einen Auflauf haben, du kannst mich beneiden))

[Tatyana]

Tatyanahoffnungsvoll. Dies war das Werkstück

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 16:04 Uhr

ElenaAlso bin ich nett

[Tatyana]

Tatyanahoffnungsvoll. Dies war das Werkstück

Schönheit !!

[Helen]

Helen, Vielen Dank)))))

Dies war das Werkstück

Abaldet, was für eine Schönheit

So etwas wie das)) das Foto vermittelt keine satte gelbe Farbe und Aroma ..,
Vielen Dank an den Autor))))

[Helen]

Helen, Vielen Dank)))))

Ich habe keinen Kürbis ...

[Tatyana]

Tatyanahoffnungsvoll. Dies war das Werkstück

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 16:04 Uhr

Du hast es sehr gut gemacht! Ich bewundere immer diejenigen, die köstlich kochen, und außerdem, wenn alles sehr schön ist!

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 16:34 Uhr

Du hast schon gebacken. Ich bin froh, dass du dich entschieden hast, es zu versuchen. Ich kann nicht anders, als diesen Kuchen zu mögen, zumindest alle meine Umgebungen sind begeistert davon. Ich hoffe es wird euch und euren Lieben auch gefallen!

[Madika]

MadikaNatürlich habe ich es noch nicht ausprobiert, aber alle sind begeistert und versuchen, ein Stück zu stehlen. Aber ich bin in der Defensive, ich habe mit jedem eine andere Gewichtsklasse
Danke, ich habe es genossen)))

Ich frage mich, ob die Füllung gießt, das heißt nicht von luftiger Konsistenz, wozu dann das Weiß separat geschlagen wird? Es stellt sich heraus, dass Sie die ganzen Eier sicher härter schlagen können?
Und so gehören alle Komponenten zu den Favoriten und verfügbaren!

Zhannochka, unglaubliche Schönheit! Haben Sie die Weißen separat verquirlt?
Ich sehe aus, Sie haben zuerst die weiße Füllung, dann die gelbe und dann die Muster ausgegossen ...
Ich finde heraus, wie ich die Technologie vereinfachen und den Prozess beschleunigen kann

Lenkin, auch ich züchte keine Kürbisse im Garten, weil es keinen Gemüsegarten gibt, sondern im benachbarten Hamazin ...

[Madika]

Und lass die ganze Welt warten))))))))))

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 17:34 Uhr

MadikaDanke dir nochmal !!!!
Mädchen !! Keine Lesezeichen !! Sofort in den Ofen, ich kann es nur empfehlen)) wir sind sehr lecker, ich schwöre!
Olga VBIch habe alles nach dem Rezept gemacht, siehe alle meine Änderungen oben

Flüstern! Diktiere die Adresse Löffel, ich schnappe mir einfach meine! Und ich werde meinen Mund selbst weiter öffnen ...

Löffel sind nur in großen Mengen, aber es gibt ein Problem mit dem Kuchen ..., verschwindet vor unseren Augen

Mädchen, kannst du auf Ricotta verzichten? Was kann es ersetzen? (Es gibt 3 große Kürbisse und ein paar kleinere, alles andere scheint da zu sein)

[Irina. EIN]

Irina. EINIch habe es mit hausgemachtem Hüttenkäse gemacht, es hing nicht ganz herunter (hatte keine Zeit) und war pastös. Ich bin mir sicher, dass jeder Hüttenkäse ausreicht

[Zhannptica]

Zhannptica, danke, ich habe mir seit einer Woche den Kopf mit diesen Kürbissen zerbrochen, ich weiß nicht, was ich lecker machen soll, damit jeder essen kann, ich werde es auf jeden Fall versuchen. An den Autor des Rezepts

[Irina. EIN]

Irina. EIN,

sehr lecker in Mehl eine kleine Prise Salz, rollen und in Scheiben auf beiden Seiten braten. Und im Ofen auf Pergament mit Zucker und Zimt bestreuen und backen. Besonders kalt sind gut)))

[Madika]

MadikaWas für ein wundervoller Kuchen, süß, sonnig, warm!
Das bin ich aus der Kälte, unser Moskau ist zu Stein geworden, in die Sonne gezogen!
Spa für Schönheit und Sonnenschein!

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 19:01 Uhr

ZhannpticaJeanne, du bist ein Meteor, schon gebacken!
Es ist großartig geworden, schade, dass wir schon alles gegessen haben ...

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 19:06 Uhr

Ich habe eine Monsterform von Ikea und habe den Teig für 300 Gramm Mehl gezählt. Nur nur. Und hier sind die Füllungen

Jeanne, wie groß ist das Monster?
Und dann ich, die Füllung ist 2 mal weniger, Teig für 300 Gramm Mehl ...

Ich freue mich für alle, die den Kuchen mochten. Sobald Sie es versucht haben, möchten Sie es immer wieder wiederholen. Es wird schnell, einfach und mit erschwinglichen Zutaten zubereitet.

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 20:18 Uhr

Und peitsche das Weiß, denn beide Füllungen sind luftig und deshalb wird der Kuchen gebacken.

[Madika]

MadikaIch erkannte auch, dass Proteine ​​ihm Mousse geben.
KsyushaWenn ich an Stärke gewinne, werde ich jetzt IKEA googeln und die Größe sehen. Aber auch ohne den Test übertraf der zweite in Silikon alle Erwartungen, der Ehemann sagte, dass dies ein Kuchen sei. Sehr delikater Käsekuchen aus einem guten Café) gleich bunt und gestreift))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul danke!

[Trishka]

Trishka32 cm

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

Und ich habe auch die gleichen Portionen für Körbe gekauft .. mmmm

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[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul danke!
Jetzt gibt es etwas von