Kirscheis

Kirscheis

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Gefrorene Kirschen b / c	250 g
Puderzucker	8 Art. l.
Creme 33%	500 g

Kochmethode

• Gefrorene Kirschen, leicht geschmolzen, mit einem Mixer zusammen mit Puderzucker mahlen.
• Fügen Sie die gekühlte Sahne hinzu und schlagen Sie die ganze Mischung mit einem Mixer etwas mehr.
• In eine Eismaschine gießen und einschalten.

Das Gericht ist für

etwa 900 g

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Anfangs stellte ich die maximale Zeit ein - 30 Minuten, aber nach 15 Minuten füllte das Eis den gesamten Eimer und nach 20 Minuten musste ich die Eismaschine ausschalten, da sie bereits über den Rand zu kriechen begann.



Es stellte sich als sehr stark heraus, fiel nicht vom Schulterblatt

Was für eine schöne Farbe!
Hast du es im Gefrierschrank eingefroren?
Wie verhält es sich dort?
Keine Eisstücke?

Was für eine schöne Farbe!
Hast du es im Gefrierschrank eingefroren?
Wie verhält es sich dort?
Keine Eisstücke?

Es gibt keine Eisstücke, aber ich bewahre sie im Gefrierschrank auf, weil es unmöglich ist, eine solche Menge auf einmal zu verschlingen

Wenn das Eis fertig ist, lege ich es in Plastikbehälter und lege es in den Gefrierschrank.
Erst vor dem weiteren Gebrauch gebe ich ihm etwas Wärme, sonst ist es so schwer, dass es einfach unmöglich ist, Bälle mit einem Eislöffel zu machen.

Schönheit!

Schönheit! Was für ein Eis hast du? interessant, aber mit creme werden 20% klappen?

Großartig! Ich habe seit Sommer Kirschen mit Zucker im Gefrierschrank gerieben ... Es bleibt nur Sahne zu kaufen ... Ich werde es auf jeden Fall tun ..

Schönheit! Was für ein Eis hast du? interessant, aber mit creme werden 20% funktionieren?

Ich habe eine Clathronic. Im Sommer habe ich aus frischen Kirschen mit der Zugabe von Kondenscreme + 1 TL gemacht. Gelatine in 50 ml Milch eingeweicht und 10% Sahne genommen, erhitzt, die gequollene Gelatine und 3 EL aufgelöst. l. Sahara. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass Milchgelee. Dann kombinierte ich Kirschpüree mit Kondenscreme + dem resultierenden Milchgelee + 200 Gramm Schlagsahne 33%.

Und gestern habe ich beschlossen, den Prozess zu vereinfachen. Der Geschmack litt nicht darunter und die Garzeit war viel kürzer.

Ich möchte auch versuchen, mit 20% oder 22% der Dmitrovsky-Pflanze zu machen, ich mag sie wirklich. Ich denke es wird klappen, nur weniger Fett

Ich mache so ein Eis, ich habe mit Sahne angefangen, dann habe ich den Fettanteil reduziert. Jetzt mache ich mit Sahne 18% Fett. Es wurde nur weniger fettig und hatte keinen Einfluss auf die Textur und den Geschmack des Eises.

Großartig! Ich habe seit Sommer Kirschen mit Zucker im Gefrierschrank gerieben ... Es bleibt nur Sahne zu kaufen ... Ich werde es auf jeden Fall tun ..

Hallo Namensvetter! Es ist schön, dass die Kirsche bereits geerntet wurde! Sie können jederzeit Sahne kaufen, müssen aber noch nach einer Kirsche suchen.

Vor kurzem hatten wir alle eine schlechte Ernte für Kirschen, und ich habe Knödel mit Kirschen - mein Lieblingsgericht.
Letzten Sommer war die Kirsche hässlich und ich kaufte eine Eismaschine. Ein wenig spät wurde mir klar, dass ich Kirschen für den Winter hätte zubereiten sollen, aber wie man so sagt, habe ich es gegen Ende geschafft, sie ein wenig einzufrieren. Jetzt werde ich schlauer sein.

Viel Glück und leckeres Eis für Sie

Ich schaute auf das Ergebnis und begann über den Kauf einer Eismaschine nachzudenken. Ich habe ein Limit für die Anzahl der Geräte / Monat ist bereits voll. Ich werde zumindest die Themen darüber lesen, ich speichle ...

Ich schaute auf das Ergebnis und begann über den Kauf einer Eismaschine nachzudenken. Ich habe ein Limit für die Anzahl der Geräte / Monat ist bereits voll. Ich werde zumindest die Themen darüber lesen, ich speichle ...

Mash, worüber wirst du lesen? Kannst du mich nehmen?

Vielen Dank für die Idee, ich habe schon Eis gemacht mit 20% Sahne Kirsche ist immer da (ich habe nur die Hälfte der Portion für den Test gemacht), wie lecker und einfach: girl_red: Vielen Dank

Mash, worüber wirst du lesen? Kannst du mich nehmen?

Dieses Eismaschine: Modelle, Tipps, Anweisungen, Kauf- und Betriebsprobleme

Vielen Dank für die Idee, ich habe schon Eis gemacht mit 20% Sahne Kirsche ist immer da (ich habe nur die Hälfte der Portion zum Testen gemacht), wie lecker und einfach: girl_red: Vielen Dank

und wir werden es mit Erdbeeren tun. hoffentlich wird es

und wir werden es mit Erdbeeren tun. hoffentlich wird es

und ich habe es letzte Nacht auch mit Erdbeeren gemacht: girl_red: Ich mochte Kirschgeschmack besser, ich liebe Kirschen sehr

[Tatiana S.]

Tatiana S., danke für das Rezept!
Gestern habe ich Eis gemacht, aber statt Kirschen habe ich Erdbeeren genommen und einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt. Es stellte sich heraus, dass es ein sanftes und leichtes Eis war! Jetzt werde ich es mit Kirschen versuchen.

[Tatiana S.]

Tatiana S., danke für das Rezept!
Gestern habe ich Eis gemacht, aber statt Kirschen habe ich Erdbeeren genommen und einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt. Es stellte sich heraus, dass es ein sanftes und leichtes Eis war! Jetzt werde ich es mit Kirschen versuchen.

VitalinkaIch bin sehr froh, dass mir mein Rezept gefallen hat. Ich habe es auch mit Erdbeeren im Sommer und auch mit schwarzen Johannisbeeren gemacht. Ich nahm Erdbeeren sowohl frisch als auch gefroren, mit frischen schien es schmackhafter. Mit Johannisbeeren - auch nicht schlecht, aber ich liebe Kirschen am meisten, in jeder Form.

Danke für das Rezept. Dies war das erste Eis, das ich in einer Eismaschine hergestellt habe (übrigens das gleiche Modell wie Sie). Nur ich nahm zuerst Erdbeeren, keine Kirschen und 35% Sahne - alles war großartig, in nur 15 Minuten. Und die zweite Charge wurde mit 22% Kirschen und Sahne hergestellt. Hier ging etwas schief - die Masse verdickte sich nicht, sie blieb flüssig wie Sahne. Aber ich geriet nicht in Panik und stellte diese flüssige Masse in den Gefrierschrank, wo sie zu normalem Eis gefroren war. Natürlich sind beide Optionen köstlich !!! Vielen Dank
Aber ich verstehe immer noch nicht, warum es mit weniger schwerer Sahne nicht funktioniert hat. Hier haben sie geschrieben, dass sie es mit einer solchen Creme gemacht haben und die Konsistenz gut war, aber ich habe nicht ...
Schon beim ersten Mal, als eine große Menge Eis an den Seiten der Schüssel klebte, musste ich sie heraussuchen ...

Ich habe dieses Eis mit 20% Sahne gemacht. Alles hat für mich geklappt, das Eis ist dick. Heute habe ich wieder aus verschiedenen Früchten gemacht, nach dem Schlagen stellte sich heraus, dass es eine volle Schüssel Eis war, natürlich habe ich es zum Einfrieren in den Gefrierschrank gestellt, aber es ist nicht flüssig. Vielleicht etwas mit Sahne? Ich habe "Prostokvashino" und "White Lily" auf Sahne gemacht

Vielleicht etwas mit Sahne? Ich habe "Prostokvashino" und "White Lily" auf Sahne gemacht

Vielleicht ist es die Creme ... Petmol 22%. Noch vor der Eismaschine rührte ich alles in einem Glas des Mähdreschers mit hoher Geschwindigkeit um, so dass sich eine homogene Masse herausstellte. Es war auch eine Art Schlagen. Natürlich wollte die Sahne zum ersten Mal, 35% wollten nicht einmal aus dem Beutel fallen, sie waren sehr dick)))) Und 22% für eine süße Seele ausgegossen)))) Ich werde versuchen, die Sahne zu wechseln .. Und aus dieser Sahne ergab sich Eis mit Eiskristallen ((((())))

Gestern habe ich Prostokvashino mit 20% und vor zwei Tagen mit Petmol 22% gemacht. Es ist großartig geworden. Sie aßen sofort eine Portion mit den Töchtern, der Rest im Gefrierschrank, dh das Eis erwies sich als dick und ohne Eis.

Ich mache das gleiche mit 20% Prostokvashino mit gefrorenen Erdbeeren, es fällt auch ohne Eisstücke großartig aus! Ich erinnere mich an etwas, ich habe es irgendwie mit 10% gemacht ... aber ich erinnere mich nicht. du musst nochmal experimentieren.

und vor zwei Tagen von Petmol 22%. Es ist großartig geworden. Sie aßen sofort eine Portion mit den Töchtern, der Rest im Gefrierschrank, dh das Eis erwies sich als dick und ohne Eis.

Und die Creme von 22% sollte immer noch dick oder dünn sein ... Es ist nur so, dass ich nicht oft Creme benutze. Für einige Gerichte versuche ich 10% zu nehmen, nicht sehr fett, ich mache auch saure Sahne mit 10% Valio ... Und ich habe zum ersten Mal einen höheren Fettgehalt gekauft, speziell für Eis, also weiß ich nicht, welche Konsistenz 22% Sahne sein sollte ... Es scheint mit Wasser verdünnt zu sein wurde deshalb gefangen und mit Eiskristallen gefroren.

Ich benutze verschiedene, sie sind alle flüssig. Aus irgendeinem Grund sind die dicksten 22% der Dmitrovsky-Pflanze noch dicker als 33% von Petmol.

[mikino]

Schon zum ersten Mal klebte eine große Menge Eis fest an den Seiten der Schüssel, ich musste es heraussuchen ...

Anfangs war es auch so, aber jetzt habe ich die Mischung mehrmals nicht sofort gegossen, sondern durch das Loch. Ich schalte die Eismaschine mit einer leeren Schüssel ein und gieße dann die Mischung hinein. Es wird kein Anhaften beobachtet.
Gerade Eis mit 20% Sahne gemacht mikino (nur in SPAR-Läden erhältlich).
Für 500 Gramm Sahne fügte ich etwa 1/5 einer Dose Rogachevskaya-Kondensmilch (wahrscheinlich hätte es auch ohne sein können) und 160 Gramm dicke Kirschmarmelade hinzu. Garzeit - 40 Minuten. Es stellte sich heraus, dass es weich-zartes Rosa mit einem leichten Kirschgeschmack war, dick (wie nur Softeis). Sie verschlang eine ganze Tasse (sie begann für die Fastenzeit zu sprechen) und stellte den Rest in einen Behälter im Gefrierschrank. Lass es dort bis Ostern liegen

[Tatiana S.]

Tatiana S.Vielen Dank für das Eis! Ich kaufte eine Eismaschine (Montiss KM5800M) und überlegte lange, wo ich anfangen sollte. Und dann deine Kirsche! Es stellte sich heraus, SUPER. Die Schüssel war für einen Tag gefroren (ich habe dort -24C). Ich reduzierte die Menge leicht (1,2 l Eismaschine), nahm 150 g Kirschen, 6 EL / l Zucker / Pulver und 400 g 35% Sahne. Vor dem Einlegen in die Eismaschine hielt die Mischung der Mischung 20 Minuten lang im Gefrierschrank stand und goss sie in eine funktionierende Eismaschine, sodass sie später nicht mehr von den Wänden abgekratzt werden musste. Nach 15 Minuten stieg das Eis auf den Deckel (wenn es eine volle Portion genommen hätte, wäre es entkommen, als wäre es weggelaufen) und es war bereits fertig.

aber ich habe nicht 300 Gramm geschlagen, sondern 700. und ein bisschen Sahne, nur unterdrückt. Ich habe mich zu sehr bemüht. gut, sehr reich, sogar zu viel

Und ich habe aus Walderdbeeren gemacht, aber ich habe 150 Gramm davon und 600 Gramm Sahne genommen. Es war blass mit einem leichten Erdbeeraroma und wie mit Mohn. Trotzdem ist Kirsche mein Favorit

Immerhin lecker, aber fett für meinen Geschmack. Jetzt habe ich 1 kleinen Ball gegessen und festgestellt, dass ich nicht mehr kann. Im nächsten. Wenn ich versuche, entweder Cremes mit geringerem Fettgehalt wie Mädchen einzunehmen oder sie sogar durch cremigen Joghurt zu ersetzen, hat sie die gleiche angenehme Konsistenz.
Kirschen, die mit Puderzucker in Mousse geschlagen wurden, sind an sich schon wunderbar. Du hättest sehen sollen, wie ich den Mixer geleckt habe!

und wenn 20% Creme ist es notwendig, Stärke oder Gelatine hinzuzufügen oder nicht?