Grapefruitsorbet

Grapefruitsorbet

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Grapefruit rosa	2-3 Stk.
Zucker (Fruktose)	3-4 EL. l.
Eiweiß	2-3 Stk.

Kochmethode

• Schälen Sie die Grapefruits (ihre Anzahl hängt von der Größe ab), indem Sie die Fruchtfleischscheiben mit einem scharfen Messer öffnen.
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• Schneiden Sie das Fruchtfleisch aus den Filmen.
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• Faule Leute können einfach den ganzen Saft mit dem Fruchtfleisch auspressen.
• Fügen Sie Zucker dem Fruchtfleisch hinzu und pürieren Sie.
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• Schlagen Sie die Weißen außerdem nicht zu hartnäckigen, sondern zu weichen Spitzen - dies erleichtert das Mischen. Kombinieren Sie Proteine ​​mit Trauben.
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• Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie 35-40 Minuten lang ein.
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• Getan!
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nationale Küche

Italienisch

Hinweis

Rezeptquelle:
🔗

Der Autor des Rezepts schlägt vor, 200 (!) G Zucker in erhitztem Wasser (200 ml) aufzulösen. Glauben Sie mir, das ist unnötig.
Ich habe die angenehmsten Proportionen für mich ausgewählt, die das Gefühl eines natürlichen Grapefruitgeschmacks vermitteln, den ich mit Ihnen teile.

Etwas aromatischer Alkohol (Limoncello-Likör, Champagner) kann der Mischung zur Verfeinerung zugesetzt werden. Sie können dies in der Phase vor dem Einfrieren tun - dies ist wichtig, wenn Sie im Gefrierschrank einfrieren. Wenn Sie es in einer Eismaschine einfrieren, muss 5 Minuten vor dem Ende Alkohol hinzugefügt werden, sonst können Sie lange auf das Ende warten.
Ich habe überhaupt keinen Alkohol hinzugefügt.

Wenn das Sorbet gefroren ist, können Sie es 40-60 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen. Es wird die gewünschte Konsistenz.

Der Autor des Rezepts schlägt vor, das gefrorene Sorbet mit einem Mixer zu zerbrechen und es dann zum Servieren zu formen.

Und ich habe ein Sorbet mit einem Tropfen Limoncello oder Cointreau präsentiert - es wird unglaublich aromatisch und lecker sein!
Vielen Dank - Lesezeichen!

Iss für deine Gesundheit!

Meine!!!!! Ich liebe Grapefruits, ich liebe Sorbets. An einem freien Tag im Laden - und mach es! VIELEN DANK!!!

Meine!!!!! Ich liebe Grapefruits, ich liebe Sorbets. An einem freien Tag im Laden - und mach es! VIELEN DANK!!!

Nicht dafür! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.
Nach einer Reise nach Rom wurde ich auf Eis, einschließlich Sorbets, "verrückt". Da in Italien nirgendwo Eis hergestellt wird! Ist das in unserem Forum

Mädchen! Kochen Sie solche Leckereien! Ich verschlucke mich an Speichel! Kannst du das nicht ohne Eismaschine kochen? Ich habe es leider nicht

Ich war noch nicht in Italien (aber ich möchte!), Aber ich liebe Sorbets. Und Zitrusfrüchte (vor allem Grapefruit!) ... schon im Voraus _{stapft wie eine Boa Constrictor durch eine Packung Staub ...} Ich liebe es.

Können Sie Honig anstelle von Zucker setzen?

Mädchen! Kochen Sie solche Leckereien! Ich verschlucke mich an Speichel! Kannst du das nicht ohne Eismaschine kochen? Ich habe es leider nicht

Ohne Eismaschine müssen Sie zuerst die Grapefruitmischung ohne Proteine ​​im Gefrierschrank einfrieren, dann die gefrorene Masse mit einem Mixer weich brechen und dann die geschlagenen Proteine ​​hinzufügen. Und legen Sie es wieder in den Gefrierschrank, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn Sie alles auf einmal mischen, wird sich die Mischung bald schichten, da Proteine ​​von der Flüssigkeit an die Oberfläche schwimmen.

Können Sie Honig anstelle von Zucker setzen?

Warum willst du Honig? Ist Zucker kontraindiziert?
Honig hat einen zu hellen und warmen Geschmack, meiner Meinung nach passt er nicht gut zu diesem Sorbet.

Nein. Ich esse nur lange keinen Zucker und wo kann ich ihn ersetzen?

Nein. Ich esse nur lange keinen Zucker und wo kann ich ihn ersetzen?

Ich mache es auf Fruktose. Vielleicht solltest du es versuchen?