Brotbackautomat Vitek 1991ST

Liebe Forumbenutzer, Bäcker !! Hat jemand dieses Gerät und welche Rezepte verwenden Sie zum Backen von Brot? Ich habe es heute gekauft und zum ersten Mal den Herd nach einem einfachen Rezept aus der Anleitung aufgesetzt
, aber etwas verwirrt mich in ihm !! Ich habe Erfahrung im Umgang mit HP, ich backe seit 5 Jahren Brot auf Mulinex2000, aber der Eimer dort hat sich komplett abgezogen!

Ich möchte meine Freude teilen, die erste, verdammt noch mal, kam nicht klumpig heraus !! alles lief sehr gut und der Laib hat genau die gleiche Form wie im Laden - eine große Schüssel mit 2 Klingen!

Sie gaben mir so einen Brotbackautomaten. Die Wahrheit hat sich selbst ausgesucht. Ich habe bereits 3 Weißbrot gebacken - einfach und milchig.
Übrigens wurde ich beim Kauf von HP sofort gewarnt, dass Sie die Rezepte aus den beigefügten Anweisungen nicht verwenden müssen, sondern im Internet nach Rezepten suchen müssen. Ich habe es so gemacht. Es hat alles geklappt.
Hier ist mein erstes Brot. einfaches Weißbrot.


Besitzer dieser Brotmaschine, bitte schreiben Sie, welche Rezepte Sie bereits probiert haben, ich möchte andere Brote backen - Roggen, Diabetiker, mit Zwiebeln usw.

Nun, niemand hier schreibt etwas, was!
Gebackenes Brot mit Kleie - gewöhnlicher Weizen mit Zusatz von 60 gr. Kleie zum Testen. Das Brot erwies sich als wunderbar.
Pekla Darnitskiy nach Polinkas Rezept. Dieses Brot ist im Allgemeinen hervorragend! Ein echter verdammter Laden für meinen Geschmack. Nur zu ihrem Rezept habe ich 1 EL hinzugefügt. l. Zitronensaft für Säure.
Hier ist Darnitskys Rezept:
Hefe 1 TL
Weizenmehl 250 gr
Roggenmehl 150g
Zucker -------
Salz 1 TL
Pflanzenöl 2 EL. l.
Wasser 300 ml.
Roggenmalz oder trockener Kwas.
Zitronensaft 1-1,5 EL l.
Und sie backte einen Laib Brot aus Donezk.
aber ich habe Mehl der 1. Klasse verwendet, wahrscheinlich vergebens, bis ich es verstehe. Das Dach sackte zusammen, das Brötchen war stark. oder Sie brauchen weniger Mehl oder die höchste Qualität.

Ich benutze diesen Brotbackautomaten seit ungefähr einem Monat. Ich mag die Tatsache, dass es eine informative Live-Anzeige gibt, die während des Betriebs ständig mit einem blauen, angenehmen Licht leuchtet, die notwendigen Informationen über die verbleibende Zeit und die Phase des Prozesses liefert und eine komfortable Umgebung schafft. Mit einem TSP-Widerstandsthermometer und einem Multimeter habe ich die Backtemperaturen an einer dunklen Kruste gemessen. Es stellte sich heraus, dass die höchste in Modus 3 (Vollkornbrot) etwa 195 Grad betrug. Der Nachteil ist, dass im Modus 12 "Backen" die Temperatur nicht reguliert wird, sondern eher niedrig ist, etwa 155 Grad, und obwohl Sie die Zeit auf 90 Minuten erhöhen können, ist die Kruste leicht und es gibt keine Timer-Verzögerung. Ich backe die ganze Zeit Brot in einer Aluminiumform, dh zwei Stunden vor dem Ende des Prozesses überführe ich den Teig in eine Ziegelform. Ich habe das Formular gelegentlich in der Bäckerei bekommen, Formular L-7. Ich backe im "Vollkorn" -Modus und Weizen und knete mit der Zugabe von Roggentapete zuerst fünf Minuten lang auf einem Programm und dann auf dem dritten "Vollkorn" -Programm, meiner Meinung nach am besten, obwohl die Gesamtzeit 4h 05min betragen wird. Im Allgemeinen bin ich bisher glücklich.

Kirdyk kam zu meinem Brotbackautomaten! Der Motor läuft und die Blätter drehen sich nur ohne Last! Sie können es mit Ihrem Finger stoppen ... Ich wollte es erkennen und schauen, also kann ich den Boden nicht entfernen, kurz, Traurigkeit, jetzt knete ich den Teig von Hand und backe in einem langsamen Kocher