Brotbackmaschine Gelberk

Gehe hier hin:

Eine Anleitung zum Backen von Brot in einem hausgemachten Brotbackautomaten.
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Vielen Dank!
Natan
Nahm 2049
2046 Zu groß für meine Küche ...

Kinski
Ich habe es im Online-Shop gekauft,
t. j. Freunde benutzen es schon lange und sind sehr zufrieden ...

Haben deine Freunde auch Gelberk? und welche, wie lange ist es her, dass sie ...

Wo hast du sie gefunden? und wessen ist dieses Wunder in Federn ...

hier können Sie einen Blick darauf werfen ...

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[Ich bitte Sie, zu diesem Thema in diesem Thema zu kommunizieren. Sie müssen hierfür keine neuen Themen öffnen.]

Kann jemand Gelberk loben oder schelten, insbesondere 2046

Hier sind die Eigenschaften 🔗

Ich möchte es nehmen, es sieht gut aus im Laden ...
Vorteile - 700 W, zwei Klingen, maximales Gewicht 1250, passender Preis
Übrigens bedeutet der Vorheizmodus im Allgemeinen das Einschalten des Heizelements.
wie bei anderen Marken ...

und weiter -
wie die Klingen platziert werden, wenn es zwei davon gibt - aufeinander zu oder
so dass sie von den Ausgüssen in eine Richtung schauen

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Nahm 2049
2046 Zu groß für meine Küche ...

Kinski
Ich habe es im Online-Shop gekauft,
t. j. Freunde benutzen es schon lange und sind sehr zufrieden ...

Ich habe auch einen echten Betrieb aufgenommen

Wie geht es Ihnen ...

Ich habe 3 Münder von 1 kg Produkten in ein paar Tagen wegfliegen,
deshalb habe ich nur einfaches Weiß mit Käse und Zwiebeln probiert,
Osterkuchen. Es gibt natürlich Nuancen ...

Bisher sind die Hinweise zur Bedienung Standard: Sie müssen schamanen, die Kruste bräunen (das Glasfenster ist groß, die Schüssel ist groß mit zwei Klingen ...), es ist schwierig, das Brot herauszunehmen (die Klingen bleiben meistens im Brot - zwei sind groß), es ist nicht klar, wie der Algorithmus gestört werden soll
Programme (na ja, irgendwo, um eine Bühne zu überspringen oder im Gegenteil zu erweitern) ...

Im Allgemeinen bin ich noch nicht enttäuscht ... Ich werde den Leinenofen beherrschen

Über welches Modell sprichst du?

GELBERK 2046 - das habe ich gekauft

Auch wir haben vor etwa einem halben Jahr Gelberk GL-2047 gekauft. Es unterscheidet sich von 2046 in der Fähigkeit, den Backprozess unabhängig zu programmieren.
Im Allgemeinen haben wir zuerst 2 Steine ​​gebacken. Es war durchaus möglich, aus ihnen ein Haus zu bauen, aber sie waren nicht zum Verzehr geeignet. Dann fand ich diese Seite und druckte das Handbuch aus. Danach wurde das Brot essbar.
Natürlich haben wir nichts zu vergleichen, aber ich mag den Brotbackautomaten wirklich. Jetzt habe ich mich registriert, um meine Eindrücke zu teilen.

Und ich mag! Wie lange hat es treu gedient. Beschreibung und Anleitung: 🔗

Ich denke an den Kauf von Gelberk GL 2049, ABER !!! Es gibt keine Informationen darüber. Wenn es nicht schwierig ist, schreibt jemand plc, welche Programme diese Maschine hat. Ich kann die Anweisungen nicht finden. Links, die ich auf dieser Seite gefunden habe - funktionieren nicht mehr OOOOOOOO Sehr viel frage ich!

Bitte helfen Sie mir, ein Rezeptbuch und eine Anleitung für die Brotbackmaschine Gelberk GL-2049 zu finden. Ich habe versucht, nach Rezepten für andere c / n zu backen - es funktioniert nicht. Vielen Dank.

Bitte sagen Sie mir, aber Sie haben es wahrscheinlich nicht in Russland gekauft?

In Russland, nämlich in Tatarstan.

Schönen Tag! Die Anleitung ist sehr notwendig und Gelberk GL2045. Sie können sogar die Seiten scannen, die erklären, was mit diesem Wunder zu tun ist. Wir planen, nur Brot zu backen. Ich habe eine Panasonic, so dass alles auf dem Display klar ist, ich habe nicht einmal die Anleitung geöffnet. Und Gelberk bei der Schwiegermutter und ohne Anleitung. Ich werde für jede Hilfe sehr dankbar sein.

[Natan]

Natan, Guten Tag! Ich bitte dich um Hilfe! Vor ein paar Tagen habe ich den gleichen Brotbackautomaten wie Ihren Gelberk 2406 gekauft, aber ohne Anleitung! Bitte senden Sie mir Anweisungen dafür! Ich werde dir danken! Ich kann nicht mit dem Gerät umgehen!

Hier ist GELBERK GL 2047 und das erste Weizenbrot mit Vollkornmehl:
Wasser 500 g
Mehl x / p 565 g
Mehl c / z 175 g
Salz 2 TL
Hefe 2 TL
Gewicht 1250 g, Prog Main

Programm Main- 3:50 -
Ausrichtung- 0:40
Charge ist die einzige! - 0:18
Proofing 1- 0:45
Proofing 2- 0:17
Proofing 3- 0:46
Backen - 1:02.
Nach dem ersten und zweiten Proofing eine Minute lang entbeinen.
Das Kneten mit zwei Paddeln ist nicht wie beim Scarlett-400 mit einem Paddel - beeindruckt!
Sie legte die linken Schulterblätter um 12 Uhr. richtig - um 9 Uhr.
Der Teig lag flach und stieg flach, das Dach fiel am Ende des Backens ab.
Die Kruste ist dick, Eiche, nach dem Abkühlen wurde sie in einen Beutel gegeben, und die Kruste wurde weich.
Die Krume mit großen Poren und gröber als ab SK-400, es gibt fast keine Krümel.

Ich habe eine Frage: In welchen Brotbackmaschinen gibt es einen solchen Algorithmus mit einer Charge und drei Proofern?
Ich würde gerne sehen, welche Art von Brot in ihnen erhalten wird?
Und dann mache ich! und !!!
In Scarlett habe ich Weiß und C / Z und Roggen gebacken, und die Struktur des Brotes ist anders.
GELBERK hat eine individuelle Programmierung, welche Parameter müssen für ein solches Rezept eingestellt werden?
Habe ich Recht, wenn ich denke, dass das Dach aufgrund längerer Proofs eingestürzt ist?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Viel Wasser, nach Rezepten aus dem Forum backen, alles wird klappen

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Wechselwirkung verschiedener Mehlsorten mit Flüssigkeit, Wasseraufnahmefähigkeit von Mehl

[Sazalexter]

Sazalexter, das ist ein Rezept aus dem Forum!

Überhaupt nicht viel Wasser. Ich konsumiere mehr für die Vollkornmischung. Was für ein Lebkuchenmann war das?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Geben Sie einen Link zum Rezept an.

[Neuling]

Neuling, robustes Brötchen, nicht klebrig, einfach perfekt. Schauen Sie sich das Programm an, ein Kneten und drei Proofer, das Entbeinen ist sehr schwach, der Teig wuchs, wuchs, wuchs und fiel ab! Wenn nur, um es nach der ersten Aufzucht zu kneten !? Was denken Sie?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Wahrscheinlich wurde das Mehl bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert, probieren Sie nicht 500, sondern 470 ml und fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu.
Möglicherweise niedriger Proteingehalt.
Welches Mehl haben Sie verwendet - Allzweck oder Bäckerei?

[Svetlana2014]

Svetlana2014Auf dem Schnitt ist das Brot feucht, das Dach ist eingestürzt. Für dieses Mehlgewicht gibt es wenig Hefe, ein seltsames Rezept. Link zur Quelle!

[Ein Einwohner]

Ein EinwohnerDas Rezept enthält zwei Mehle - Backweizen und Vollkornweizen.

Dies ist das Rezept aus dem Buch BORK X800 rustikales französisches Brot
nach dem rezept ist alles so

[Sazalexter]

Sazalexter, kein bisschen roh, gut gebacken, nur die Krume ist rau, leicht gummiartig, wenig bröckelig.

[Alex100]

Alex100Dieses Rezept stammt aus dem Thema Das einfachste Brot, aber ich kann einfach nicht finden, welches.

[Sazalexter]

Sazalexter, Hier ist das Rezept:

Goroh177

Bork X800. Rustikales französisches Brot (1,25 kg) “27. Okt. 2012, 11:45 "
Angebotsauswahl Rezept drucken
Bork X800. Rustikales französisches Brot (1,25 kg)
Kategorie: Hefebrot
Zutaten

1. Wasser 500 ml
2. Mehl 565 g
3. Vollkornmehl 175 g
4. Salz 2 TL.
5. Hefe 2 TL.
Kochmethode

Legen Sie alle Backzutaten in der angegebenen Reihenfolge. Stellen Sie die Krustenfarbe CRUST DARK - dunkel ein, stellen Sie die Größe des Laibs auf GRÖSSE 1,25 kg ein, wählen Sie das GRUNDLEGENDE Programm "Grundmodus" und drücken Sie die START-Taste.
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Gebrauchte Vollkornmehl "Granate".
Das Brot ist soooooooooooooo lecker.

Garzeit: 3 Stunden 20 Minuten Kochprogramm: BASIC

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100Dieses Rezept stammt aus dem Thema Das einfachste Brot, aber ich kann einfach nicht finden, welches.

Nun, ich habe dir geschrieben, woher er kommt. Du musst nur deinen Herd an dieses Rezept anpassen

Dies ist ein Rezept aus dem Buch BORK X800 in diesem und ein Fehler. HP Hersteller bieten seltsame Rezepte an, normalerweise mit Fehlern.
Backen Sie nach Rezepten, die zumindest von Forenbenutzern getestet wurden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Neuling]

Neuling, robustes Brötchen, nicht klebrig, einfach perfekt. Schauen Sie sich das Programm an, ein Kneten und drei Proofer, das Entbeinen ist sehr schwach, der Teig wuchs, wuchs, wuchs und fiel ab! Wenn nur, um es nach der ersten Aufzucht zu kneten !? Was denken Sie?

Ich habe die gleichen Programme - eine Charge, drei Proofer, zwei Deboning. Ein Entbeinen ist authentischer, das andere handelt von gar nichts. Eine Minute Entbeinen ist viel, ich habe 15 Sekunden. Ist es heiß in deinem Haus? Vielleicht ein kürzeres Programm wählen? Wenn es zu Hause kalt ist, wähle ich das längste Programm, wenn es heiß ist - kürzer.Im Allgemeinen kontrolliere ich, um ehrlich zu sein, den gesamten Backprozess - wenn ich sehe, dass nicht viel Abstand vorhanden ist, schalte ich den Ofen aus und warte, bis er hochkommt. Wenn er sich klar umstellt, schalte ich sofort das Backen ein.

[Neuling]

Neulinggibt es ein kurzes Programm. Ich werde Ihre Erfahrung berücksichtigen! Ich habe zwei Öfen und in einem ist das Entbeinen in der Minute sehr intensiv, aber in diesem ist es zehnmal schwächer, die Klingen drehen sich eine halbe Umdrehung oder noch weniger um einen Stundenpfeil und dagegen. Der Teig löst sich nicht von den Wänden der Form, sondern sackt leicht ab. Was ist deine HP?

[Neuling]

NeulingDer Teig löst sich nicht von den Wänden der Form, sondern sackt leicht ab. Was ist deine HP?

Versuchen Sie, den Teig das nächste Mal mit einem Spatel (anstelle des Ofens) zu schrubben und zu zerkleinern. Vergleichen Sie das Ergebnis. Vielleicht wird es dann klarer.
Ich habe eine Einheit.

[Neuling]

NeulingDanke, es ist mir noch nie in den Sinn gekommen, ich werde es versuchen.

Ihr Rat hat geholfen! Nach der ersten Prüfung knetete ich den Teig gründlich mit einem Spatel. Die Krümelstruktur ist gleichmäßiger. Vielen Dank!

[Wie sieht ein Ofen aus ???]

HP Programme GELBERK GL 2047

1. GRUNDLAGEN
3 Schälfarben.
3: 30 - Gewicht 1350
3: 20-Gewicht 1125

2. GRUNDLEGENDE Vollkornprodukte
3:40 bzw. 3:30

3. BASIC Teig
1:50

4. SCHNELL
3 Schälfarben
1:58

5. SCHNELLE Vollkornprodukte
2:08

6. SCHNELLER Teig
0:45

7. JAM
1:20

8. Backpulver
3 Schälfarben
2:00

9. SWEET DOUGH
3:20 und 3:09

10. INDIVIDUELL
Leveling 0-30
0-30 kneten
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Anstieg 3 0-120
Backen 0-60
Warm halten 60 / OFF

Wie sieht ein Ofen aus ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Versuchen Sie, die Hefe auf 1,5 TL zu reduzieren. und Wasser auf 470 ml geben und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.

[Ein Einwohner]

Ein Einwohner, ja natürlich!

für 740 g Mehl 1,5 Esslöffel Hefe) dann wird es klar sein, dass dies passiert ist)
Ich bin im Allgemeinen überrascht von solchen Ratschlägen, zum Beispiel 30 ml hinzufügen, 40 g hinzufügen
warum solche Berechnungen? Selbst das richtige Rezept funktioniert möglicherweise nicht, wenn das feuchte Mehl oder die Hefe schwach sind
Sie müssen sich um die Tatsache kümmern)

Dieser Ofen hat 2 Sätze von Klingen unterschiedlicher Höhe.
Wofür ist es, bitte sag es mir?

[Svetlana2014]

Svetlana2014Ich denke, dass die hohen für große Brote mit einer Leistung von 1350 verwendet werden, die
und für das Kilogramm reichen die Kleinen

[Svetlana2014]

Svetlana2014Hohes Paddel mit kleinem Hebel für schweren Vollkornteig mit viel Roggenmehl. Die anderen beiden sind für eine einfache Weizenmehlrolle.

ROMA: Brot auf altem Teig
Alter Teig 200 g
Weizenmehl 500 g +3 Sek. l.
Kartoffeln. Abkochung 350 ml
Salz 10 g
Trockenhefe 1,5 TL.

Ich zählte für ein höheres Gewicht, Prog Main 3:50, dunkle Kruste.
Nach der ersten Prüfung half sie beim Entbeinen mit einem Spatel.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Rezepte aus der Forumregel) und es besteht keine Notwendigkeit für zweifelhafte Experimente

[Alex100]

Alex100, sie regieren! )

Hallo, alle miteinander! Sagen Sie mir, Besitzer des Modells 2047, können Sie bitte die Höhe des Eimers messen.

Ich kann nicht zwischen 2046 und 2047 wählen. Ich habe 2046 "live" gesehen.

Hier wurde gesagt, dass man das Programm 2047 selbst programmieren kann. Es ist wie? Ändern Sie die Zeit des Knetens, Proofens?

[annnushka27]

INDIVIDUELL
Leveling 0-30 Minuten,
0-30 kneten
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Anstieg 3 0-120
Backen 0-60
Warm halten 60 / OFF

annnushka27, Schaufelhöhe bei 2047 16 cm.
Auf den Einzelnen. Programm können Sie die Zeit ändern und kneten und prüfen und backen
in den angegebenen Intervallen.

Vielen Dank Svetlana! So kam es, dass ich jetzt zwei HPs habe, 2046 und 2047. Ich konnte mich nicht zwischen den beiden entscheiden, aber es gab ein Sonderangebot im Laden ... Wenn Sie also Fragen dazu haben, fragen Sie! 2047 hat einen höheren Eimer als 2046.

Mädchen, Besitzer von 2047 Öfen, schreiben im Laufe der Zeit ein paar Worte. Funktioniert alles wie ein Eimerdeckel? Verwenden Sie ein individuelles Programm? Es ist nur so, dass es die Möglichkeit gibt, einen so neuen Ofen zu nehmen, also denke ich, nimm ihn oder einen anderen programmierbaren und für zwei Mixer ...