Brot "Vanillesoße" im Kuckuck 1051

Brot "Vanillesoße" im Kuckuck 1051

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	2 TL
Weizenmehl	225 gr.
Roggenmehl	325 gr.
Salz	1,5 TL.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Roggenmalz	40 gr. (4 EL L.)
Kochendes Wasser für Malz	100 g
Honig	2 EL. l.
Koriander	1 Teelöffel
Wasser	330 ml.

Kochmethode

• Ich habe alle Zutaten in der gleichen Reihenfolge wie in der Zutatenliste in den Brotbackautomaten gegeben. Im einzigen Moment goss ich im Voraus kochendes Wasser über den Slod und ließ ihn abkühlen.
• Stellen Sie den Pelmeni-Modus ein (das Programm knetet 20 Minuten lang).
• Ich schmierte die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl ein und legte den Teig aus.
• Ich habe den Joghurt-Modus für 1 Stunde eingestellt und das Programm nach 30 Minuten ausgeschaltet.
• Stellen Sie das Backprogramm auf 1,5 Stunden 1 Stufe ein, ohne die Deckel zu öffnen.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Backmodus 1,5 Stunden 1 Stufe

Ich werde auf jeden Fall Brot in Kuku backen.
Nur ich denke, kann die zweite Ebene setzen?

Ich werde auf jeden Fall Brot in Kuku backen.
Nur ich denke, kann die zweite Ebene setzen?

Warum zweitens? Brot mag keine scharfe und große Erwärmung. Versuchen Sie dies zuerst, es wird Ihnen nicht gefallen, und versuchen Sie es dann mit dem zweiten.

Ich dachte, ich würde den zweiten setzen, weil ich in Shtebe auf Braten backe und es auch eine scharfe Erwärmung und hohe Temperatur gibt.

Mädchen, ich habe auf Stufe 2 gebacken (echtes Weißbrot), die Kruste von unten war sehr gebraten (ich werde nicht sagen, dass sie verbrannt wurde - nein, aber es ist hart für mich).

Mädchen, ich habe auf Stufe 2 gebacken (echtes Weißbrot), die Kruste von unten war sehr gebraten (ich werde nicht sagen, dass sie verbrannt wurde - nein, aber für mich ist es hart).

Nun, danke!
Mascha, Sie sehen, es wurde bereits überprüft. Tun Sie zuerst, was empfohlen wird. Wenn es Ihnen nicht gefällt, werden Sie Ihre eigenen Änderungen vornehmen. Ich habe viel mit den Redmond-Köchen über die Temperaturen für das Backen verschiedener Produkte von Brot bis Keks gesprochen. Benötigen Sie kein Brot bei hohen und scharfen Temperaturen.

Ja, ja ich verstehe !! Ich werde auf der ersten Ebene gut sein)