Zucchini mit einer ungewöhnlichen Sauce.

Zucchini mit einer ungewöhnlichen Sauce.

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Zucchini	1 kg bis 1,5 kg
Tomate	5 Stücke
Schnittlauch	1 Haufen
Sauerampfer	1 Haufen
Knoblauch	3 Nelken
Zucker	1 Esslöffel. l
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Olivenöl, Sonnenblumenöl	zum Braten

Kochmethode

• Die Zucchini in Ringe schneiden (ich schneide sie ohne Berner Messereinsatz), mit Salz würzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und Mehl einrollen. Beidseitig in Pflanzenöl knusprig braten. In einen Topf oder ein Tablett geben.
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• Sauce kochen. Ich koche die Sauce in MV Dex-60. Sauerampfer und Frühlingszwiebeln schälen, sortieren, waschen und hacken. Schneiden Sie die Tomaten kreuz und quer auf den Kopf und gießen Sie sie einige Sekunden lang mit kochendem Wasser über. Lassen Sie das kochende Wasser ab, legen Sie die Tomaten unter kaltes Wasser und schälen Sie sie sofort. In Würfel schneiden.
• Frühlingszwiebeln leicht anbraten, Sauerampfer in Olivenöl geben und gehackte Tomaten und Zucker hinzufügen. 10 Minuten dünsten, gehackten Knoblauch und Zucchini hinzufügen. Zum Kochen bringen und ausschalten. 15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel halten.
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• Aber wir lieben ganze Zucchini und ich fing an, dies zu tun.
• Gießen Sie die Zucchini mit Sauce in das Tablett
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• und 10 Minuten im Ofen backen.
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Zeit für die Vorbereitung:

45-50 Minuten

Hinweis

Als ich dieses Gericht zum ersten Mal kochte, beeindruckte es uns mit seinem ungewöhnlichen Geschmack. Dank der ungewöhnlichen Sauce erhalten Zucchini einen hellen Geschmack und passen gut zu jeder Beilage, oder sie selbst sind eine Beilage für Fleisch oder Fisch. Sie passen gut zu jungen Kartoffeln.
Eine Quelle 🔗

Ich frage mich wie - ich habe noch keine Zucchini mit Sauerampfer probiert! Bald wird meine Zucchini wachsen, also werde ich es versuchen. Vielen Dank!

sehr lecker, aber ..... Griechen wissen nicht einmal, was Sauerampfer ist .... Spinat - ja, es ist ihr Favorit! Nichts für ungut, ich lebe nur 17 Jahre in Griechenland.

[Natapit]

NatapitIch habe auf deine Einschätzung gewartet!
Ja, ich hatte Zweifel am Namen des Rezepts. Aber ich habe mir den Namen nicht ausgedacht ... für das, was ich gekauft und verkauft habe!
Ich kann umbenennen, aber ich habe das Recht, weil das Rezept nicht von mir erfunden wurde.

Oh, es sollte köstlich sein ... Sollte der Geschmack süßer und saurer oder saurer und salziger sein?

[Natapit]

NatapitIch habe auf deine Einschätzung gewartet!
Ja, ich hatte Zweifel am Namen des Rezepts. Aber ich habe mir den Namen nicht ausgedacht ... für das, was ich gekauft und verkauft habe!
Ich kann umbenennen, aber ich habe das Recht, weil das Rezept nicht von mir erfunden wurde.

NilaWissen Sie, ich bin kein Kritiker oder Experte, aber ich respektiere immer die nationale Küche, zumal wir durch das Schreiben der Zugehörigkeit eines Gerichts zu dem einen oder anderen die Verantwortung für uns selbst übernehmen und im Netz oft nur schreiben, um zu schreiben. vor kurzem getroffen - ukrainischer Borschtsch mit Donuts - Küche - russisch .....
Und das Gericht ist köstlich und hat einen Platz zu sein!

Natasha, okay ... Ich werde den Namen in meinen eigenen ändern, wie wir dieses Gericht zu Hause genannt haben.

Oh, es sollte köstlich sein ... Sollte der Geschmack süßer und saurer oder saurer und salziger sein?

Tatyana! Der Geschmack von Zucchini sollte leicht sauer sein, aber Zucker und Salz können nach Ihren Wünschen angepasst werden. Wir haben es mehr in Richtung süß und sauer. Ich salze die Zucchini kurz vor dem Braten, lasse dann das überschüssige Wasser ab, füge Pfeffer hinzu und brate. Ich füge kein Salz mehr hinzu. Aber vielleicht findet es jemand ungesalzen, dann kann die Sauce etwas gesalzen sein.