Castagnaccio (Kastagnaccio)

Castagnaccio (Kastagnaccio)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kastanienmehl	300 g
Wasser	etwa 500 ml
Rosinen	50 g
Pinienkerne (besser - Pinienkerne)	Hand voll
Walnüsse	Hand voll
Olivenöl	1-2 EL. l.
Rosmarin	1 Zweig
Salz	Prise

Kochmethode

• Ich liebe Kastanien sehr. In allen Arten - gebacken, gekocht, in Dosen. Ich liebe sie in Desserts, in Beilagen, in Kartoffelpüree. Nachdem ich Kastanienmehl gekauft hatte, fragte ich mich: Was soll ich daraus kochen? Und dann erinnerte sich die Tochter, die jetzt die Sprache in Italien lernt und als Seminare an Kochkursen teilnimmt, an ein sehr einfaches und beliebtes Dessert in Italien.
• Folgendes ist erforderlich:
• 
• Aus gesiebtem Mehl, Salz und Wasser genug Teig kneten
• 
• Fügen Sie vorgetränkte und gepresste Rosinen, Pinienkerne und grob gehackte Walnüsse hinzu und gießen Sie die Mischung in eine reich geölte Form. Mit Rosmarinblättern bestreuen. Eigentlich ist Rosmarin eine optionale Ergänzung. Verschiedene Provinzen haben ihre eigenen Vorlieben: irgendwo fügen sie Anis hinzu, irgendwo - Fenchelsamen usw.
• 
• Im heißen Ofen bei 210-220 backen^Über ungefähr eine halbe Stunde. Auf der Oberfläche sollten Risse auftreten, aber die Mitte des Desserts bleibt leicht feucht. Zucker wird nicht hinzugefügt, da Kastanienmehl bereits süß genug ist, aber Sie können den Kuchen nicht als sehr süß bezeichnen. Vielleicht hat jemand den Wunsch, ihn mit Puderzucker zu bestreuen, was nicht verboten ist.

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Italienisch

[Lorik]

Lorik, danke für das kulinarische Bildungsprogramm !!! Ich habe einmal Kastanien probiert ... und irgendwie haben sie es mir gesagt ... und ich habe noch nie so viel Mehl getroffen.

Oksanchik, Ethno, du hast sie nicht richtig ausprobiert)))) Sie

Larissa, danke. Ich mag Kastanien sehr, aber ich habe noch nie Mehl gesehen.

mmm .... ich liebe Kastanien wirklich !!!