Glasscherben

Svetta, und was ist darüber gestreut?

Soweit ich weiß, hat sie die Oberseite mit dem gleichen Gelee bestreut, aber in Würfel geschnitten.

Svetta, und was ist darüber gestreut?

Nadia antwortete richtig - das ist das gleiche Gelee, fein gehackt.

Hier ist mein "Glas"



Hergestellt aus Crackern und Bananen. Ich habe die saure Sahne nicht zu sehr geschlagen, weil sich die in Gelatine getränkte geschlagene saure Sahne zum ersten Mal vollständig weigerte, in das Gelee einzudringen. Diesmal war es dünner und es funktionierte gut.

[Glucose]

Ich habe die saure Sahne nicht zu sehr geschlagen, weil sich die in Gelatine getränkte geschlagene saure Sahne zum ersten Mal vollständig weigerte, in das Gelee einzudringen.

Glucose, vielleicht hast du Gelatine überbelichtet und er hat gepackt? Er braucht nicht viel Zeit ...

Es war eine Art Instant-Gelatine, die nicht eingeweicht werden musste, sondern sofort mit heißem Wasser verdünnt wurde.

Klar. Wahrscheinlich löste es sich nicht nur schnell auf, sondern härtete auch schnell aus ...

Ja, wie Beton.

Das zweite Mal, als ich es mit einfacher Gelatine gemacht habe, habe ich die saure Sahne nicht so sehr geschlagen. Dann könnte es ausgegossen werden.

Lassen Sie mich mich meiner bescheidenen Leistungen rühmen. Ich liebe diesen Kuchen wirklich, besonders jetzt, in der Hitze: kalt, leicht, angenehm

Ich liebe es, dass die Stücke unbedingt groß sind, damit sie auf einem weißen Hintergrund hervorstechen

Vielleicht bescheiden, aber lecker!

Lassen Sie mich auch meine bescheidenen Leistungen vorweisen.

Wo sind die Keksstücke?

Wo sind die Keksstücke?

Und Sie können es ohne Keks tun, versuchen Sie es. Es fällt so leicht aus, wie ein Dessert tatsächlich Gelee.

Dies war der Wunsch des Geburtstagskindes: Der Keks ist nur als Basis und im Kuchen: nein, nein (um die Figur nicht zu verderben !?) Damit können alle Gäste ruhig und ohne Zweifel essen

Und Sie können es ohne Keks tun, versuchen Sie es. Es fällt so leicht aus, wie ein Dessert tatsächlich Gelee.

Dann ist es nicht mehr der Broken Glass-Kuchen, sondern ein Dessert.

Dies war der Wunsch des Geburtstagskindes: Keks nur als Basis, aber im Kuchen: nein, nein

Nun, wenn der Keks wie in der Basis vorhanden ist, kann er als Kuchen betrachtet werden.

Und dieser Kuchen wurde nach allen Regeln etwas früher gebacken:

mit Keks und Gelee

Natürlich bin ich nicht so professionell wie hier im Forum, aber trotzdem .. Ich versuche es

Natürlich bin ich nicht so professionell wie hier im Forum, aber trotzdem .. Ich versuche es

Wir sind hier also alle keine Profis !!! Und wir alle versuchen es !!!

[zu Beginn]

Über ein Jahr lang hatte ich diesen Kuchen in meinen Lesezeichen ... und jetzt ist er an der Reihe ...
Da ich weder in fertiger noch in trockener Form grünes Gelee finden konnte, entschied ich mich, es durch Kiwi zu ersetzen.
Ich habe über diesen Kuchen nicht nur auf unserer Website gelesen, sondern auch in anderen kulinarischen Foren.
Viele Leute fügen diesem Kuchen frisches Obst hinzu. Daher wurde beschlossen, zusätzlich zur Kiwi eine weitere Banane hinzuzufügen.
Seit ich in letzter Zeit in einem hektischen Lebensrhythmus gelebt habe, hatte ich nur genug Zeit und Energie, um einen Keks zu backen. Ich kaufte Gelee fertig im Laden und schnitt es nicht einmal in den Kuchen, sondern legte es mit einem Teelöffel.
Die Sahne wurde aus 2 Dosen Sauerrahm zu 25% hergestellt und ich hatte ein Glas cremigen Hüttenkäse von ungefähr 170 Gramm. Daraus habe ich die Sahne gemacht.
Mein Fehler war das zu Beginn machte eine Creme und fing dann an, die Früchte zu schneiden. Während ich alles in Gelatine geschnitten habe, habe ich bereits die saure Sahne mit Hüttenkäse "gepackt" und Versuche, alles mit einem Mixer in eine flüssige Masse zu "zerbrechen", waren nicht mehr erfolgreich.
Kurz gesagt, die Schlussfolgerung lautet: Es war nicht sehr süß für mich (vielleicht ist der Zucker schlecht, vielleicht werde ich das nächste Mal etwas mehr hinzufügen, oder vielleicht hat der Hüttenkäse eine solche Säure gegeben).
Machen Sie die Creme erst, nachdem alle Zutaten für das Falten in eine Form vorbereitet sind (vielleicht habe ich so gute Gelatine).
Ich werde keine Kiwi mehr hinzufügen, weil der Saft von ihnen freigesetzt wird und die Sahne dort flüssig bleibt, aber ich werde definitiv Trauben (Quiche-Mish) probieren ...
Kurz gesagt, ich werde diesen Kuchen definitiv noch kochen, denn in der Hitze - das ist genau das ...
Und doch - ich habe die Form nicht mit einer Folie gelegt, sondern eine Form speziell (bereits am Tag der Kuchenmontage) für diese Torte für 99 Re in einem Karussell gekauft - was ich gefunden habe, habe ich genommen, weil es einfach keine Zeit gab, nach guten Formen zu suchen, ABER ohne Film Der Kuchen ist perfekt außer Form - ich habe ihn nur 10-15 Sekunden in heißem Wasser gehalten.

[* Anyuta *]

* Anyuta *Gelatine ist nicht freundlich mit Kiwi und Ananas.
Ich koche diesen Kuchen oft, aber ohne Hüttenkäse. Und ich mache grünes Gelee aus Tarhun Limonade)))

[Spaß]

Spaß, Natasha, danke für den Tipp zu "Tarhun" ... Ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Und ich habe schon an Kiwi gedacht, nachdem ich den Kuchen gesammelt habe - schließlich hebt sich viel Saft davon ab - na ja, nichts - ich werde aus meinen eigenen Fehlern lernen!

[Anyuta]

AnyutaBei Kiwi geht es nicht um den Saft, sondern um die Säure. Es löst Gelatine auf, dh es neutralisiert seine Geliereigenschaften.
Und mit grünem Gelee suchte ich sehr lange nach etwas, aus dem ich etwas machen konnte ... denn genau diese Farbe ähnelt Glasstücken aus der Kindheit !!!

[Spaß]

Spaß, verstanden ...
und in welchen Proportionen machen Sie Estragongelee?

[Anyuta]

Anyutafür 200 ml Limonade 2,5 TL. Gelatine. Er ist dann gut, es stellt sich heraus, in Würfel geschnitten und behält die Form gut.

[Natalia]

NataliaIch habe alles verstanden - ich habe es für mich selbst aufgeschrieben, um es nicht zu vergessen! Vielen Dank!

[Anyuta]

Anyuta, Nicht dafür!

Ich trage mein Spasibishcha für das Rezept, dieser Kuchen hat Wurzeln in unserer Familie geschlagen! Ich habe mehrmals mit geringfügigen Änderungen eine Packung Sauerrahm, 500 Gramm + 1 Liter flüssigen Jegurt, 200 Gramm Zucker, 4 Packungen mehrfarbiges Gelee und für Pikantheit Pflaumen hinzugefügt, fein gehackt , gefrorene oder frische Kirschen oder andere Früchte, die verfügbar sind. Ich kaufe Fruchtjoghurt, es gibt Säure, und selbst wenn ich zu faul bin, um einen Keks zu backen, kaufe ich auf Anraten von Mädchen Lebkuchen, wir nennen sie Maiskuchen oder Asche-Lebkuchen, ich schneide sie in Würfel, die Lebkuchen sind gut gesättigt und behalten ihre Form. Sie kochen nicht ein, ich verteile das vorbereitete Gelee chaotisch in einer Silikonform, ich habe viele davon, es kann die Form eines großen Herzens haben, dann stellt sich heraus, dass der Kuchen hoch ist, es gibt auch runde Formen, sie sind breiter und niedriger, sie lassen sich sehr leicht herausnehmen. Ich muss sofort sagen, dass ich immer noch die Füllung aus den Krümeln von Keksen habe, die ich separat mache, indem ich sie in Formen verteile, Früchte hinzufüge und die restliche Masse in den Kühlschrank gieße. Ich bitte Sie, keine Hausschuhe nach mir zu werfen :-) :-) :-) Für kleine Änderungen speichere ich die Bilder, wenn möglich, werde ich sie belichten, ich kann das Tablet nicht benutzen. Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

Shpilichka und alle Mädchen sind Experten, bitte sagen Sie mir, ist es möglich, dem Kuchen Schokoladengelee hinzuzufügen? Ich liebe einfach alles Schokolade, werde ich es nicht ruinieren?
Und doch, wie lange kann der maximale Kuchen gelagert werden? Die Milchmagd wird morgen saure Sahne bringen, aber ich möchte einen Kuchen auf NG machen, wie kann man die saure Sahne am besten frisch halten oder schon im Kuchen?
Ich gieße den Kuchen in den Deckel des Ladens. Der Kuchen ist kurvig und der Resunok ist auf der Oberfläche aufgedruckt. Er sieht wunderschön aus. Wenn wo etwas nicht hinter einem Fön grau zurückbleibt.

Mädchen ay, wo versteckt sich jeder? Na hilf mir pliz !!!!

Ja, Stille ... Ich hatte auch ein paar Fragen. Die Zutaten enthalten keinen Hüttenkäse, aber jeder erwähnt ihn hartnäckig. Und mehr über das Verdickungsmittel für saure Sahne. Entengelatine da?

Iris. Ka Gelatine oder Verdickungsmittel ist Ihre Wahl und nicht alle zusammen, und Hüttenkäse ist optional.

Ich habe nie ein Verdickungsmittel hinzugefügt. Ich denke, Schokoladengelee wird einen interessanten Geschmack ergeben.

Wahrscheinlich werde ich dieses Jahr auch diesen Kuchen auf NG machen. Ich habe dieses Rezept auch schon sehr lange, aber es enthielt zwei Arten von Keksen - Weiß und Schokolade. Ansonsten ist alles gleich.

Ich habe schon einen Keks auf diesem Kuchen gebacken. Und sie trainierte, um Gelee zu machen. Ich werde es selbst tun.Ich kann keine chemisch vorgefertigten Gelees essen. Ich nahm den Rest des Kompottes und bekam Gelee. Nur aus irgendeinem Grund ist es irgendwie nicht ganz transparent, aber sozusagen ein wenig bewölkt. Vielleicht musste das Kompott durch ein Papiertuch abgelassen werden? Ich habe es nicht gefiltert, sondern Tefal in einer Teekanne gekocht. In der Nähe des Auslaufs befinden sich eher kleine Löcher und ein Sieb. Als Kompott ging es ihm gut mit mir.

[Kamille1]

Kamille1Ich mache oft selbst Gelee. Kompott, Gelatine und Fse. Manchmal passiert es am Boden, wie es aushärtet, das Sediment ist nicht klar warum. Aber das Gelee selbst ist transparent, besonders wenn man Licht betrachtet.

[Iris. ka]

Iris. ka, aber ich kann immer noch nicht. Ich muss es einmal machen. Ich war so reif für Mayonnaise, ich las, schaute und dann tat ich alles, ich kaufe nicht mehr, ich mache es einfach selbst. Und mein Sohn liebt Gelee. Ich habe ihn vorher gekauft, dann habe ich aufgehört und so esse ich genug Chemie. Und so gibt es nichts Besonderes zu tun und lecker. Aber ich habe eine Art Schlamm, es sieht eher aus wie ein Gelee, obwohl es wie Gelee gefroren ist. Vielleicht kommt es noch auf Gelatine an? Auf jeden Fall werde ich mich nicht mehr von dem beeilen, was ich habe. Lassen Sie alle denken, dass es beabsichtigt war. Am Montag werde ich Kompotte kochen und Gelee machen. Und am Dienstag werde ich sammeln.

Diesmal habe ich auch selbst Gelee gemacht, eines der Kompotte und es war auch bewölkt, ich habe ein wenig Essen hinzugefügt. rot und es wurde hell und drei weitere Gelees: Aromatropfen, Farbstoff, Gelatine erwiesen sich als köstlich ... ... bewachen den Kühlschrank vor Dieben. Wie habe ich diesen Kuchen aus dem Laden gemacht? Gelee, da der Kuchen groß war, musste ich zehn Packungen Gelee plus saure Sahne kaufen, es stellte sich als teuer heraus, eine Packung Gelee 10 Griwna, um es selbst um ein Vielfaches billiger zu machen.

Ich kann selbst nicht mit der Chemikalie essen. Daher keine Optionen. Nur sie selbst und von ihren Kompotten.

Und ich nehme auch den Marmeladensirup. Himbeer lecker ... Im Allgemeinen kaufe ich kein Gelee, man kann sogar nur Honigwasser machen. Es setzt sich ab und färbt sich mit dem gleichen Rübensaft. Zusätzlich, wenn auch mikroskopisch. Vorteil

Mädchen, wie hoch sind die Anteile von Kompott und Gelatine? Und sollten Sie Gelatine sofort in diesem Kompott einweichen? Und dann in einen flüssigen Zustand erhitzen und abkühlen lassen? Helfen Sie der Teekanne

Eugene auf einer Packung Gelatine hat immer eine Art der Anwendung, Gelatine ist anders, na ja, ich mache diese 10g., Das ist Art. l. Gelatine 50 ml einfüllen. heißes Kompott, mischen und quellen lassen, dann weitere 250 ml hinzufügen. heiß. Kompott (70-80 Hagel) und gut umrühren. Normalerweise 10 Gramm Gelatine für 1-1,5 Tassen Flüssigkeit.
Es gibt Gelatine, die in einem Wasserbad aufgelöst werden muss, aber lassen Sie die Gelatine nicht kochen, sie stinkt wie ein Horror.

Ich mache Gelee, oder besser gesagt, ich habe es schon getan. Ich nahm Orangensaft, Kirschsaft und ... Estragon. Estragon ist so kräftig grün))). Ich weiß nicht, was daraus werden wird. Ich habe keine Freunde mit Keksen, ich habe eine Art Horrorgeschichte gebacken, aber gebacken))).

aber gebacken))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
verdient !!!

[Auge]

Auge,

Es ist lustig für dich, aber wie ich den Cartoon geöffnet habe - und so einen großen und schönen Keks !!! Und schließlich war es noch eine Stunde, da clever es nicht sofort öffnete ... Kann mich nicht reparieren!

Mädchen, aber Gelee mit Estragon behält seine Spezifität. klatschen?

[toy09]

toy09,

Ich bin immer noch nina)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, zeig es mir schon, ich bin fasziniert

[kil]

kil,

Also friert es ein, die Infektion, ich werde es am Abend herausziehen. Und ich habe Estragongelee probiert - das gleiche wie Estragon, nur ohne Gas und Kälte))).

Ich habe gestern kein Gelee bekommen (((Ich habe den Keks gebacken. Ich werde es mit Obst machen - ich werde die Pfirsiche und Ananas schneiden).

Ananas werden nicht benötigt, Gelatine reagiert - verflüssigt sich durch Wechselwirkung mit Ananas und Kiwi

Was können Sie außer Pfirsichen noch sagen? Es gibt verschiedene gefrorene Beeren und es ist nicht zu spät, in den Laden zu gehen.

[kil]

kil,

Und ich habe Estragongelee probiert - das gleiche wie Estragon, nur ohne Gas und Kälte))).

Nun danke, meine wird nicht gehen ... Entschuldigung

Also habe ich nur rotes (burgunderrotes) und gelbes Gelee gemacht, ich mag keinen Estragon.

Oder passiert vielleicht eine andere grüne Limonade?