Pfannkuchen Kefir-Petersilie

Pfannkuchen Kefir-Petersilie

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir	1 Tasse (250 ml)
Ei	1 PC.
Mehl	1 Sakan
Kochendes Wasser	50 g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1/4 TL
Sprudel	1/3 TL
Petersilie	kleiner Haufen
Pflanzenfett	2 EL. l.

Kochmethode

• Nun, wie es normalerweise bei uns der Fall ist, gab es Reste von Kefir und ein paar Petersilie im Kühlschrank. Wo man sie anbringt ... Und es kam mir dumm vor, Pfannkuchen daraus zu backen! Gesagt, getan! Aber es stellte sich als sehr lecker heraus, eine solche Kombination von Produkten! Ich habe beschlossen, mit Ihnen zu teilen!
• Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, schlagen Sie es ein wenig, um das Weiß mit dem Eigelb zu kombinieren.
• Fügen Sie Kefir, Salz und Zucker hinzu (besser nach Ihrem Geschmack), mischen Sie alles.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie es gründlich, bis ein dicker homogener Brei erhalten wird.
• Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, mischen Sie alles noch einmal gründlich und lassen Sie den Teig 10 Minuten ziehen.
• Fügen Sie vor dem Backen Salz und Pflanzenöl, gehackte Petersilie hinzu und backen Sie bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Fetten Sie die Pfanne leicht ein, bevor Sie die ersten Pfannkuchen backen.
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• Mit saurer Sahne und einer Tasse heißen Tees servieren!
• Guten Appetit allerseits!

Das Gericht ist für

12 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten.

Kochprogramm:

Pfanne

Hinweis

Die Menge an Mehl kann je nach Qualität, Dicke des Kefirs und Konsistenz des gewünschten Teigs variieren.