Honigkeks in der Mikrowelle

[Gebacken in einer Polypropylenform 16 cm Durchmesser, 6 min. mit einer Leistung von 800.]

Honigkeks in der Mikrowelle

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Honig	1 Esslöffel. der Löffel
Ei	1 PC.
Mehl	90 g oder 5 EL. Löffel mit einem kleinen Deckel
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
Milch	3 EL. Löffel
Pflanzenfett	3 EL. Löffel
Sprudel	1/3 Teelöffel
Salz	Prise

Kochmethode

• Ich habe in einem Blog ein Rezept im Internet gefunden.
• Zuerst habe ich getan, wie im Rezept vorgeschlagen - Honig mit Soda gemischt, dann alles zusammen und "gut umrühren" - natürlich stellte sich heraus, dass es ein Brötchen war.
• Danach habe ich die Technologie aus dem Rezept "Schokoladenkuchen in der Mikrowelle" übernommen:
• Eier mit Zucker mischen und 5 Minuten schlagen, Butter, Milch und geschmolzenen Honig hinzufügen, den Mähdrescher (oder den Mixer, wenn Sie ihn schlagen) auf niedrige Geschwindigkeit stellen und Mehl, Soda und Salz untermischen. Ich habe C0 für 2 Eier gemacht, das Mehl gewogen, 90 g "Makfa" für 1 Ei. Gebacken in einer Polypropylenform 16 cm Durchmesser, 6 min. mit einer Leistung von 800.
• Es stellte sich als perfekt heraus! Vollständig gekocht, gleichmäßig, Höhe 8 cm! Gewicht 550 g. Geschmack, Geruch - wie ein guter alter Honigkuchen!
• Jetzt habe ich es in 6 Kuchen geschnitten, ein wenig mit Honigwasser getränkt und mit Pudding-Apfel-Zitronen-Creme aus bestrichen Natapit https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Kochprogramm:

Mikrowelle

Und das sind die Kuchen für den Schnitt:

Hier ist ein Dankeschön für das Rezept. Ich backe die ganze Zeit Schokolade, mein Mann bittet um Honig.

[Lyudochka]

Lyudochka Ich habe den ersten probiert, der nicht aufgegangen ist - genau wie der Kuchen aus dem sowjetischen Medovik!

Hab ich nicht verstanden. Und der zweite, der nicht so aussieht?

[Prus - 2]

Prus - 2und wo ist die Zeit zum Backen ??? Ich habe Shoto nicht gesehen ...

[Svetochka]

Und der zweite ist noch im Kühlschrank verschmiert - nach 2 Stunden werde ich ein wenig dekorieren und dann ...
Svetochka Für 2 Eier habe ich 6 Minuten gebacken.

Und was ist es in Polypropylenform?

[Lenochka]

Oh, Lenochka Es ist mein Kopf mit einem Loch! In einem anderen Thema haben wir hausgemachte Formen aus Polypropylen-Eimern besprochen! Und ich habe hier automatisch ohne Erklärung geschrieben. Weißt du, solche durchsichtigen und weißen, großen und kleinen Eimer mit Gurken, Milch, Hering? Sie sind für die Mikrowelle geeignet und im Thema "Schokoladenkuchen in der Mikrowelle" schreibt Valya, dass sie aus solchen Eimern Backformen gemacht hat. Ich habe auch diese Eimer mit verschiedenen Durchmessern (von 10 cm bis 26 cm) gesammelt, sie auf eine Höhe von 11 cm geschnitten und jetzt "Bastard" aus der Fülle der Formen! Es ist sehr bequem, sie zu backen, und sie sind steifer als Silikon.

Alles Klar, Danke

Und ich kaufte eine sehr gute Mikrowelle mit glatten Seiten und der halben Größe eines Schokoladenrezepts. Ich backe ständig. Wir werden es essen und fast sofort wieder. Ich mache saure Sahne. Schnell und lecker.

Und ich kaufte einen Plastiktopf mit glatten Wänden für die Mikrowelle für 3 Liter und backte darin. Es kostet etwas mehr als 100 Rubel und wird in fast jedem Internetladen verkauft.

Natürlich - eine bequem speziell gestaltete Form! Formen mit dem erforderlichen Durchmesser sind jedoch nicht immer verfügbar - Sie müssen also drehen!

Backgeschirr aus solchen Eimern gemacht.

Der Mayonnaise-Eimer kann auch zum Backen im Mikrometerbereich verwendet werden. Probieren Sie es aus. Und dann schaue ich mir diese Rezepte an, aber was ich nicht verwenden kann: Ich mag keine Silikonformen

[Albina]

AlbinaSchneiden Sie einfach den Eimer 11 cm hoch - es wird eine tolle Form sein! Backen - Sie werden es nicht bereuen!
Und ich konnte es nicht ertragen - ich habe nur den zusammengebauten Kuchen geschnitten, ohne ihn zu dekorieren:

Ich habe etwas auf den unteren Kuchen der Sahne bereut! Sehr lecker, aber um klassisch zu sein, muss man Puddingmilchcreme machen. Dann ist die Illusion des sowjetischen Honigkuchens vollständig! Beim Frühstück bewunderte meine Tochter (eine große Liebhaberin von Honigkuchen, die sie immer selbst im Ofen gebacken hat) die Einfachheit der Zubereitung im Mikrometerbereich - der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Zubereitung nimmt erheblich ab!

Mädchen, denkst du, ein einfacher Keks (Klassiker) kann so gebacken werden? Und dann habe ich Schokolade gebacken - es hat sich als großartig herausgestellt.Hier sehe ich aus - Lyubas Honig kommt großartig heraus, aber ich habe den üblichen "Biskuitkuchen auf kochendem Wasser" in demselben Behälter (vor dem Kauf eines Topfes, den ich in einem Becken gebacken habe), in dem ich einen Schokoladenkuchen gemacht habe und alles hat super geklappt, ausgebrannt! Ausgebrannt! Und - nur auf den ersten Blick - schien er noch nicht fertig zu sein, aber eine Minute verging - und so roch es nach Brennen! Ich nehme heraus - es gibt einen verkohlten Keks und hart wie Ziegel! Denken Sie, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass gewöhnliche Kekse ohne Zusatzstoffe (Schokolade, Honig usw.) nicht hergestellt werden können, oder ist es nur mein Joint?

[Prus - 2]

Prus - 2, Vielen Dank! Lesezeichen

[Albina]

AlbinaSchneiden Sie einfach den Eimer 11 cm hoch - es wird eine tolle Form! Backen - Sie werden es nicht bereuen!
Und ich konnte es nicht ertragen - ich habe nur den zusammengebauten Kuchen geschnitten, ohne ihn zu dekorieren:

Ich habe etwas auf den unteren Kuchen der Sahne bereut! Sehr lecker, aber um klassisch zu sein, muss man Puddingmilchcreme machen. Dann ist die Illusion des sowjetischen Honigkuchens vollständig! Beim Frühstück bewunderte meine Tochter (eine große Liebhaberin von Honigkuchen, die sie immer selbst im Ofen gebacken hat) die Einfachheit der Zubereitung im Mikrometerbereich - der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Zubereitung nimmt erheblich ab!

Ich habe den üblichen "Biskuitkuchen auf kochendem Wasser" in demselben Behälter (bevor ich einen Topf kaufte, den ich in einem Becken gebacken habe), in dem ich einen Schokoladenkuchen gemacht habe und alles war großartig, ausgebrannt!

Anastasia, ich habe Vanille in kochendem Wasser gebacken. Alles wird gut. Sie müssen nur die Backzeit für jeden Keks erfassen. Es ist möglich, dass es unterschiedliche Rezepte hinsichtlich des Verhältnisses der flüssigen Komponenten gibt und daher die Backzeit unterschiedlich ist. Es ist möglich, dass die Höhe des Teigs in der Form unterschiedlich ist und daher die Backzeit verlängert oder verkürzt werden muss. Ich mag leichte Kekse im Mikrometer überhaupt nicht. Sie sind so beängstigend, deshalb backe ich lieber dunkle Schokolade und habe versucht, Honig zu backen. Sie erweisen sich auch als dunkel und sehen daher sowohl von außen als auch im Bereich gut aus.
Und soweit ich weiß (aus den Experimenten von gestern und heute), sind sie wegen Soda in Kombination mit Honig dunkel. Wenn Sie das Soda durch Backpulver ersetzen, hat der Keks die Farbe gebackener Milch, ist aber nicht dunkel.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, ich habe auf diesen Kuchen gestarrt ... Also denke ich, kann ich ein Risiko eingehen? Wie oft habe ich keine Kekse in meinem Mikron gebacken, nun, ich mag sie nicht und das ist alles - sie sind gummiartig, trocken, sehr perforiert ... wie viele Produkte habe ich übersetzt! Es scheint, dass meine Griffe beide richtig sind, aber das Backen von Keksen in der Mikrowelle wird in keiner Weise gegeben ... Vielleicht sollte es so sein, vielleicht bin ich es, Galya baluvana ???

Anastasia, ich habe Vanille in kochendem Wasser gebacken. Alles wird gut.

Lyudmila, vielen Dank für die ausführliche Antwort! Ich hab es geschafft! Ich werde experimentieren!

Man erhält eine Art Gummi, trocken, sehr perforiert ...

Sveta, ich backe seit zwei Tagen Honigkekse in der Mikrowelle. Dieser Keks und Keks aus Irza "Honigkeks mit Soda" Und das ist mir aufgefallen.
Große Löcher sind aus Soda. Wenn Sie es löschen, gibt es Löcher. aber nicht so groß.
Wenn das Backpulver durch ein Backpulver ersetzt wird, sind die "Löcher" die gleichen wie beim Backen im Ofen.
Aber die Gummiigkeit und Trockenheit hängt von der Backzeit ab. Hier müssen Sie nur die Zeit für jeden Keks auswählen.

[Heiser]

Heiser, dies "muss nur die Zeit für jeden Keks auswählen" und belastet mich. Es braucht wie viele Kalkprodukte, um die Zeit aufzunehmen ... Also bin ich im Ofen auf der Rändelung ...
Das Interessanteste ist, dass ich, wie oft ich in der Mikrowelle gebacken habe, wobei ich das Rezept und die Zeit genau beachtet habe, speziell die Rezepte gebacken habe, deren Leistung übereinstimmte, um das gleiche Ergebnis zu erzielen ... Nun, ich mag es nicht.

[Svetochka]

SvetochkaEs gab viele Diskussionen in Chocolate Cake und Luda-Heiser Ich habe darüber oft in anderen Themen geschrieben - die Backzeit in einem Mikra hängt nicht nur von der Leistung ab, sondern auch von Netzspannung! Diese Spannung kann für uns alle unterschiedlich sein! Und ein anderes Ergebnis als hier. Deshalb, Lyudochka - vergib mir, dass ich dich zitiere, du musst dir Zeit für 4, sagen wir Eier, zunächst 6 Minuten nehmen und dann jeweils eine Minute oder vielleicht 20-30 Sekunden hinzufügen. und mit einem Bambusstock prüfen.Ich hatte das erste Mal im Laufe der Zeit Glück, aber nur, weil ich vorher mehrmals einen Schokoladen-Biskuitkuchen gebacken habe (und ich konnte die Zeit in meinem Mikro bereits abschätzen). Und bei ihm gab es Nuancen - Luda half mir bei diesem Thema.

Sveta, ich habe bereits geschrieben, dass anfangs die Schokolade auf kochendem Wasser zu backen begann, wie im Rezept für 600 W angegeben. Wie viele haben es nicht versucht, funktioniert nicht. Ich änderte die Zeit für mehr und für weniger und fügte sofort und schrittweise jeweils 30 Sekunden hinzu, wie im Rezept empfohlen. Das Endergebnis hat mir nicht gefallen. Bis ich 800 W aufbaute und die Zeit leicht verkürzte. Es begann zu funktionieren. Soweit ich weiß, ist die Leistung verschiedener Mikrowellen unterschiedlich oder so. Weiß nicht. Aber in meiner Mikrowelle hat sich der Ofen auf 800 W eingestellt. Möglicherweise müssen Sie die Leistung für Ihre Mikrowelle anpassen.
Und das Essen ist ja. Aber wenn überhaupt, benutze ich es als Krümel für Kartoffeln.
Im Allgemeinen ist alles sehr individuell. Es ist möglich, dass Sie ein Verständnis von Gummi haben, und ich habe nur ein anderes Verständnis. Es ist möglich, dass ich mit dem gleichen Ergebnis es nicht als solches akzeptiere.
Zum Beispiel hasse ich den Geschmack von Soda. Und für mich war dieser Biskuit nach diesem Rezept völlig inakzeptabel.
Natürlich werde ich es noch einmal versuchen, aber ich werde das Soda bereits mit Essig löschen, vielleicht spüre ich dann nicht den Nachgeschmack von Soda.

Lyuba und ich haben eine Frage an Sie. In der Tat benötigt das Rezept nur 1 EL. Löffel Zucker für 1 Ei? Für mich ist das gut oooo sehr wenig.

Ja, Lyudochka, 1 EL. Löffel für 1 Ei. Zuerst habe ich auch gezweifelt, aber wir fügen Süße mit Honig hinzu! Im Allgemeinen nahm ich großzügig Honig auf - er war nicht auf einem Stein gefroren, also nahm ich einen vollen Löffel (für 2 Eier - 2 Esslöffel). Als ich es in einem Mikron schmolz, war wahrscheinlich viel mehr Flüssigkeit als ein Löffel. Für die Süße - wie nach dem sowjetischen Rezept. Im Allgemeinen das volle Gefühl, dass dies der gleiche Honigkuchen ist. Nun, ich habe es ein wenig mit Honigwasser getränkt - für 1 Glas Wasser habe ich auch einen sehr vollen Löffel Honig genommen, und dann - mit einem Pinsel habe ich es angefeuchtet, wie Sie geraten haben - nicht zu viel.

[Prus - 2]

Vielen Dank, Prus - 2 und Heiser, zur Klarstellung. Ich beschwere mich nicht über die Spannung, wir haben ein Haus mit Elektroherden und es gibt auch Schutz für die Wohnung, so dass wir keine Spannung von weniger als 210W haben. Aber mit einer Mikrushka lohnt es sich vielleicht, zu experimentieren, um die Backzeit zu verkürzen. Ich habe den Eindruck, dass es backt und trocknet. Schade, dass ich nicht so viele illiquide Vermögenswerte für Kartoffeln brauche, ich habe die falschen Kuchen. Sie müssen also lernen, wie man den "Kartoffel" -Kuchen macht.

Lyubasha, ich habe gerade einen weiteren Keks von Ira (irza) parallel gebacken, das Rezept enthält doppelt so viel Zucker. Und das trotz der Tatsache, dass es keine Milch oder Butter gibt. Es ist viel süßer. Und das Soda wird dort gelöscht. Soda ist dort nicht zu spüren. Es ist notwendig, über dieses Rezept zu zaubern.

Hier ist ein Keks, den ich nach deinem Rezept bekommen habe.


Auf dem letzten Foto ist dies kein Schnitt, sondern eine von oben und entlang der Kante abgeschnittene Kuppel. Ich richtete den Keks aus und schnitt alle Unregelmäßigkeiten ab. Weiße Flecken, hier hat es nicht geschnitten. Ich habe es nicht in Schichten geschnitten, da ich es noch nicht verwenden werde und den Kuchen in den Gefrierschrank gestellt habe. Ich denke, wenn Sie sie in Schichten schneiden, wird die Farbe gleichmäßig und die Löcher im Inneren werden gleichmäßiger.
Der Keks stieg sehr gut von 2,5 cm auf 6 cm. Formdurchmesser 17 cm. Backen bei 800 W für 6 Minuten.

[Lyudochka]

LyudochkaKlasse! Hübscher Junge! Aber sag mir, um Gottes willen, fühlt sich Soda nach dem Abkühlen an? Und für die Süße - wenn nicht genug, können Sie mehr Honig setzen? Hast du es probiert (Zutaten)? Ich habe auch eine weißliche Kruste - ich fing an, sie abzunehmen und nahm die Hälfte davon ab - sie ist so dünn. Und der Keks selbst ist dunkel, schön. Im Allgemeinen ein echter Honigkuchen! Ich möchte wirklich, dass Sie die Zutaten und die Technologie nach Ihren Wünschen auswählen können! Das Netz hat viel gegraben, es gibt noch Rezepte - aber es ist scheiße.

Aber sag mir, um Gottes willen, fühlt sich Soda nach dem Abkühlen an?

Lyuba, nicht nur nach dem Abkühlen, sondern auch nach dem Auftauen. Ich weiß, dass normalerweise der Geruch von Eiern und Soda normalerweise nach dem Abkühlen verschwindet. Aber ich kann mir nicht helfen. Ich fühle Soda und das war's. Vielleicht nicht einmal Soda, aber der Geschmack, den es im Keks gibt.
Obwohl ich es nach Ira's Rezept gemacht habe, wo das Soda gelöscht wird, habe ich es dort nicht gespürt. Aber ich denke, das liegt nur daran, dass es viel Honig gibt, der meinen Sodageschmack unterbrochen hat.
Ich werde es noch einmal versuchen und das Soda auszahlen. Vielleicht ist dann alles anders. Und über Zucker! Ich dachte auch, dass mir niemand verbieten kann, mehr davon als in das Rezept aufzunehmen.

Lyudochka, Liebes! Ich bin sicher, dass wir nach Ihren Verbesserungen das PERFEKTE Honigkuchenrezept erhalten werden! Ich werde sehr dankbar sein, wenn Sie teilen!

Ich werde sehr dankbar sein, wenn Sie teilen!

Lyubasha, sobald wir diese Honigkuchen melken, werde ich dieses Rezept auf jeden Fall mit Zusätzen probieren.
Und ich werde auf jeden Fall teilen, was ich tun kann.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: Rose: Danke für das Rezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus: Nyam: Nicht Gummi, nicht trocken. Im Allgemeinen ein echter Honigkuchen (y) Die Wahrheit ist nicht sehr schön. Hergestellt in einer rechteckigen Schale, wahrscheinlich besser in runder Form

[Larissa]

Larissateuer! Ich bin sehr froh, dass mir der Keks gefallen hat! Mir wurde nur klar, dass es mit Milchpudding gemacht werden muss. Mit welcher Creme hast du gemacht? Oder einfach so? Auf jeden Fall ist es lecker!

[Lyuba]

LyubaIch habe gerade Sauerrahm mit Zucker geschlagen. Machte den Kuchen schneller als das Rezept suchte

Kla-a-asno! Er war es, der gut von der sauren Sahne durchnässt war! Super!

Jeder ist so hübsch. Aber ich habe es nicht geschafft aufzustehen und irgendwie blass zu werden. Nun, ich gebe ihm noch sechs Minuten. Dann noch ein paar am Ausgang Ich habe einen Ziegelstein von einer angenehmen Farbe. Eeehh ....
Ich habe Backpulver hinzugefügt. Und der Rest richtet sich streng nach dem Rezept. Aber da alles für alle gut wird, spielt es in meinem Mikro eine Rolle? Oder in meinen krummen Händen. Die Spannung im Netzwerk wurde auf 220 Volt eingestellt. Leistung in Mikron 800 Watt. Morgen werde ich Soda kaufen, ich werde es noch einmal versuchen, es sieht sehr appetitlich aus

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh, wie schade! In Bezug auf blass - definitiv - aus dem Mangel an Soda! In Bezug darauf ist nicht gestiegen - vor allem - wie hast du geschlagen? Das erste Mal, dass ich die Eier nicht separat geschlagen habe, gab es auch einen Pfannkuchen! Na ja, vielleicht brauchst du Soda. Wie viele Eier hast du gemacht? Ich habe 6 Minuten lang für 2 Eier gebacken, aber es ist keine Tatsache, dass meine Spannung 220 Volt beträgt. Versuchen Sie, die Zeit 5 Minuten anzugeben, und fügen Sie dann 1 Minute hinzu. Überprüfen Sie diese nach jeder Minute mit einem Bambusstock (damit sie trocken ist). Nun, es ist notwendig, die Form mit viel Butter einzufetten. Ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben!

[Reine de Saba]

Reine de SabaDanke für die Erfahrung. Heute wollte ich es auch mit einem Backpulver machen, weil sie geschrieben haben, dass die Löcher kleiner sein werden. Gestern habe ich zwei Eier gemacht, bin sooooo gut (y) 8 Minuten bei 700 Watt gebacken hochgegangen.
Lyuba nochmals vielen Dank, der Kuchen ist weg

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh, wie schade! In Bezug auf blass - definitiv - aus dem Mangel an Soda! In Bezug darauf ist nicht gestiegen - vor allem - wie hast du geschlagen?

Ich habe zwei Eier gemacht. Ich schlug es mit einem Schneebesen in einem Teigmischer. Erst die Eier, dann die restlichen Zutaten. Mit hoher Geschwindigkeit. Dann habe ich den Schneebesen gegen eine K-Düse ausgetauscht und ihn bei niedriger Geschwindigkeit mit Mehl gemischt. Ich werde es mit Backpulver versuchen. Wenn es nicht klappt, ist es eine Frage des Mikros.
Oh, ich entschuldige mich, wenn es dumm ist, aber Sie müssen es mit einem Deckel abdecken? Ich habe nicht gedeckt.
Nun, und wahrscheinlich eine andere Option, dass ich den falschen Schatz habe. Ich nahm Flüssigkeit. Wir haben keine anderen
Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe

Liebesapfel, immer für Sie da

[Reine de Saba]

Reine de Saba Nicht mit einem Deckel abdecken! Du hast alles richtig gemacht. Ich hoffe wirklich, dass der nächste Keks gut wird! Ja, und nimm mehr flüssigen Honig - ich habe einen vollen Löffel dicken Honigs genommen! Und als ich es schmolz, gab es deutlich mehr als 1 Löffel pro Ei.

[Prus - 2]

Prus - 2, Vielen Dank. Ich werde es weiter versuchen

[Lyuba]

Lyuba, ein weiterer Hochzeitsreisender

Larochka!
Dies ist ein unglaublich leckerer Kuchen! Ich will nur einen Bissen nehmen! Und was ist das für gelbe getrocknete Aprikosen?

Und was ist das für gelbe getrocknete Aprikosen?

Rosinen

Cool! Es sieht aus wie getrocknete Aprikosen. Ich bin so froh, dass sich der Keks herausstellt und ich mag es! In meinem Haus hat es den Kindern auch gefallen, aber jetzt, am 2. Tag, backe ich Vanille in kochendem Wasser - ich meistere es. Meine Tochter wollte einen Regenbogenkuchen (Lyudochka - Huska ausgelegt), denn jetzt habe ich die ganze Küche in bunten Keksen. Es bleibt weiß zu backen. Gestern habe ich versucht, Vanille im Mikrometerbereich zu backen - auf einer Seite befindet sich eine Kuppel. auf der anderen Seite ein Krater. Jetzt backe ich in einem Cartoon - do-o-o-olgo!

Es ist möglich, dass die Höhe des Teigs in der Form unterschiedlich ist und daher die Backzeit verlängert oder verkürzt werden muss.Ich mag leichte Kekse im Mikrometer überhaupt nicht. Sie sind so beängstigend, deshalb backe ich lieber dunkle Schokolade und jetzt habe ich versucht, Honig zu backen. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, ich stimme dir absolut zu! Es geht nur um die Menge an Flüssigkeit und! Und in der Dicke der gebackenen Schicht! Übrigens mag ich auch keine leichten Kuchen in der Mikrowelle, oder ich habe noch nicht das richtige Rezept gefunden. Die Zitrusfrucht Valyushin war lecker, aber man will nicht immer Zitrusfrüchte. Aber ich werde es auf jeden Fall versuchen, Schatz!

Und ich habe es verstanden - GUMMI Weißt du, wie ein Kinderball willst du ihn nur treten und was ist los? Alles ist streng nach dem Rezept

[Daryushka]

Daryushka, teuer!
Es scheint mir, dass Sie irgendwo gegen die Technologie verstoßen haben! Dies war das erste Mal, dass ich genug Eier geschlagen hatte. Bitte versuche es erneut! Nur genau nach Rezept!