Roter Reis * Samarkand * in einem Multicooker Philips 3060

Roter Reis * Samarkand * in einem Multicooker Philips 3060

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Rundkorn roter Reis * Samarkand *	100 ml
Wasser	150 ml
Pflanzenöl	1-2h l.
Salz	Geschmack
Butter, optional.

Kochmethode

• Messen Sie 100 ml Reis ab, sortieren Sie ihn so, dass sich keine Kieselsteine ​​verfangen, stellen Sie ihn auf ein Sieb und spülen Sie ihn in einem Behälter mit Wasser ab, um das Wasser zu reinigen (Sie müssen das Wasser 10 Mal oder sogar mehr wechseln).
• Dann geben wir den Reis zum Ausgraben auf ein Sieb, geben ihn in eine Schüssel, geben Salz, Öl und Wasser hinzu.
• Haferbrei-Modus
• Zeit 15 Minuten.
• Den fertigen Reis mit Butter würzen, vorsichtig mischen und servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

240 g gekochter Reis

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Kochprogramm:

Haferbrei

Hinweis

Wenn Sie mehr krümeligen Reis benötigen, halten Sie ihn einige Minuten lang HEIZBAR.

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Zuerst wird das Wasser so sein, schmutzig rosa

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 09:51 Uhr

Sie müssen jedoch spülen, bis sie transparent sind.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, danke für das Rezept zum Kochen von Reis. Ich kann in diesem Slow Cooker (entweder verkocht oder nicht gekocht) keinen Reis und kein Getreide bekommen. Die Frage ist, warum der Reis aus Gründen der Transparenz gewaschen werden sollte, sein Geschmack geht nicht verloren. Ist er "Samarkand" rot?

[Olalukoya]

Olalukoya,
Der Geschmack geht nicht verloren
Dieser Reis wird sehr staubig und oft mit Kieselsteinen verkauft
(Auf dem Markt heißt es Devzire und gilt als eines der besten für die Herstellung von Pilaw.)
Es ist notwendig, so gut wie möglich zu sortieren und zu waschen, aber reiben Sie die Körner nicht mit Ihren Händen, verletzen Sie sie nicht, sondern waschen Sie sie auf einem Sieb mit Wasser.
Je sauberer das Wasser ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Schaum durch das Mehrkocherventil gelangt.

[brendabaker]

brendabakerAh, verstanden. Mistral hat diesen Reis gekauft, er ist sauber und ohne Kieselsteine ​​kaufe ich kein Getreide auf dem Markt. Sagen Sie mir bitte auch, dass alle Müsli zu "sauberem Wasser" oder nur zu Reis (irgendwelchen) gewaschen werden sollten. Es ist nur so, dass fast alle Rezepte auf der Website nicht lecker sind, also hat sich "Ihr Reis" herausgestellt. (Ich habe überhaupt nicht gekocht, jetzt lerne ich ) Für mich ist das Verhältnis von Flüssigkeit und Getreide wichtig, ich kann nicht verstehen, wie ich es regulieren soll. Ist es ohne Pflanzenöl möglich?

[Olalukoya]

Olalukoya,
Reis wird auf einem Sieb gewaschen, um das Wasser zu reinigen.
Buchweizen wird gewaschen, indem man ihn mit den Händen in einer Schüssel reibt und das schmutzige Wasser ablässt.
Dann graben sie es auch auf einem Sieb aus.
Pflanzenöl wird hinzugefügt, damit der Reis nicht zusammenklebt und weniger schäumt. Was es ersetzen kann, kann ich nicht sagen, es passt zu mir ..
Ich koche auch Reis MISTRAL KUBAN,
Für 1 Messbecher Reis gut auf einem Sieb waschen
1 + 1/3 Messgläser Wasser + 2h. l. wächst auf. Öle.
Haferbrei, 15 Minuten.

Buchweizen 150 ml Kern, gut gewaschen,
300 ml Wasser 1 h. l. wächst auf. Öle
Haferbrei, 20 Minuten,
Oder,
1 m Glas Buchweizen + 1,75 m Glas Wasser
MANUELLER Modus, 90 ° C, Zeit 45-55 Minuten
Ich mache das, vielleicht ist es nützlich für dich

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, vielen Dank, ich werde es versuchen (gemäß den Rezepten aus der Broschüre - es kommt nichts heraus oder ein Klumpen oder ein Durcheinander). Oder zum Beispiel anstelle von Gemüsebutter (ich mag es nicht) Butter oder Ghee. Es tut mir leid, mich mit dummen Fragen zu beschäftigen, für mich ist Kochen ein dunkler Wald, und ich esse nicht viel, also frage ich immer. sonst wird es nicht wieder lecker. Ich habe Ihr Rezept vollständig mit Pflanzenöl befolgt, aber ich möchte es immer noch ohne Pflanzenöl - und ohne es wird es zusammenhalten.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ich habe Rubinreis in Filet gekocht (weißt du das?). Es stellte sich heraus, dass es leicht klebrig war. Wahrscheinlich, weil das Programm nicht berührungsempfindlich ist.
Was ist dein?

[Olalukoya]

Olalukoya,
Ich denke, es kann mit Butter oder mit Ghee gemacht werden.
$ vetLana,
Dies ist nicht aus dem Programm, Sie müssen sauber von Stärke abspülen und Öl hinzufügen, etwas mehr als Sie es früher getan haben. Und wenn Sie Reis bestreuen müssen, halten Sie ihn erhitzt. Meins ist nicht klebrig, es ist eher weich
Reis RUBIN Ich bin nicht auf ihn gestoßen. Wenn es sich um eine Rundkornsorte handelt, versuchen Sie, ihn wie Samarkand zu kochen.

Reis RUBIN Ich bin nicht darauf gestoßen, wenn es sich um eine Rundkornsorte handelt

Nein, Ruby ist langkörnig.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Ich habe noch keinen langkörnigen gekocht. Wenn ich einen erfolgreichen Algorithmus finde, werde ich das Rezept definitiv veröffentlichen.