Pastila aus einer Mischung von Beeren (rote und schwarze Johannisbeere + Himbeeren)

Der Prozess der Herstellung von Beeren-Marshmallow (unter Verwendung des Forenthemas über Marshmallow):
1. Die Beere gesammelt und getrocknet



2. Mit einem Mixer mahlen - hier schon rote Johannisbeeren + ein wenig schwarze + Himbeeren, im Allgemeinen alles, was die Kinder gesammelt haben. Dann habe ich nach dem Rat des Forums alles durch ein Sieb gerieben (Kuchen für Wein). alles trocknete perfekt und schmeckte adstringierender.



3. Dann lege ich die Pfanne beiseite, bereite die Paletten vor, bedecke sie mit Transparentpapier (einfach aus einem Buchladen) und wische sie mit einem Pinsel mit Öl ab.



4. Ich verteile den Marshmallow in einer dünnen Schicht und trockne ihn sofort ab. Dann setze ich die Tabletts einfach wieder ein, ohne den Trockner auszuschalten.



5. Dann überprüfe ich regelmäßig die Bereitschaft, indem ich mit dem Finger stecke. Ich habe die Paletten nicht stellenweise gewechselt.

6. Ich nehme die Palette heraus, lege sie etwas in den Kühlschrank, entferne die Schicht von der Palette und schneide sie in 4 Teile.



7. Ich befeuchte jeden Teil mit Wasser und entferne nach einer halben Minute vorsichtig das Transparentpapier - dies ist der "trostloseste" Vorgang.



8. Ich wickle alle Teile in Plastikfolie und vorerst in den Kühlschrank. Vielleicht lege ich es wieder in den Keller (wir haben unser eigenes Haus, damit Sie es auch dort aufbewahren können). ALLE.

Die zweite Partie Marshmallow erwies sich als sehr flüssig - ich fügte aufgetaute Himbeeren zu den Beeren hinzu und beschloss, sie auf eine Folie zu legen - eine Backhülle, sie ist hitzebeständig. Aber das Schneiden dauert genauso lange, es trocknet mehrmals länger und es ist genauso schwer abzureißen, so dass ich dieses Experiment nicht mehr wiederholen werde.

Nach etwas mehr als zwei Tagen Trocknen ist der Marshmallow der gleiche geleeartige, kann praktisch nicht entfernt werden. Zufriedene Kinder gehen mit Filmtellern und essen die Beerenschicht mit den Zähnen. Fazit: In Zukunft werde ich nur noch Transparentpapier oder Pergament verwenden. Aus Gründen der Zuverlässigkeit habe ich versucht, einen kleinen Kreis in die Mitte des Films zu schneiden, und oben befindet sich bereits ein großer Kreis aus Pergament, damit dieser nicht in die Mitte fließt.

Das ist richtig, Knopochka, ein gutes Rezept für Pasta, bitte noch

Das Rezept ist interessant, ich möchte es versuchen. Müssen Sie keinen Zucker hinzufügen oder ist alles nach Ihrem Geschmack?